راشد الماجد ساعات القاضي ابن اياس شركات التأجير التمويلي في مصر الوصفة الأصلية لعمل مسحب البيك السعودي بالتتبيلة السرية المقرمشة طريقة عمل بروستد البيك الحراق مثل المطاعم - ثقفني طريقة عمل بروستد البيك الحراق، بروستد البيك هي وجبة سعودية وشهية للغاية يمكن لكل سيدة تحب التجديد وتغير أصناف الطعام لأسرتها أن تقدمها لهم لأنها سوف تنال إعجابهم وسوف يطلبون إعدادها بشكل مستمر وهذا بسبب طعمها الطيب الرائع ويمكن إعدادها بكل سهولة فهي لا تحتاج إلى وقت كثر أو مكونات كثيرة، ويجب أن تعلمي أن سر طعمها المميز يكون في التتبيلة، ولهذا نوضح طريقة عمل بروستد البيك ونكشف لكم سر التتبيلة. المكونات دجاجة وسط مقطعة إلى ثمانية قطع. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقه فلفل حار. ربع ملعقه فلفل أبيض. ملعقة صغيرة فانيليا. اتنين كوب دقيق. ملعقة صغيرة بابريكا. ربع ملعقه صغيره فلفل اسود. ثلاث بيضات. خطوات تحضير بروستد البيك الحراق اخلطي المكونات معا ما عدا الفانيليا والبيض. اخلطي البيض مع الفانيليا في إناء آخر. ضعي قطع الدجاج في البيض والفانيليا، ثم ضعيهم في المكونات الجافة حتي يغمر الدقيق كل قطعة. ضعي مقلاة واسعة بيها كمية وفيرة من الزيت حتي يسخن ثم ضعي قطع الدجاج بها حتي تنضج ويصبح لونها ذهبي.
– نقوم بخلط الدقيق مع مرقة الدجاج في وعاء عميق نقوم بإخراج قطع الدجاج من المبرد، ومن ثم نسكبه على خليط الدقيق ومرقة الدجاج، ونقوم تقليبها جيدا – نقوم بتغميس قطع الدجاج في الزيت، ونقوم بتركها مع تقليبها حتى تنضج جيداً – بعد أن تنضج نقوم بإخراجها من الزيت، ونقوم بوضعها على الاطباق على مناديل الطعام، لأنها تعمل على سحب الزيت الزائد من الدجاج، مما يجعلها صحية أكثر – الآن نقوم بوضع الدجاج في أطباق التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم ناعم، ويقدم مع البطاطس المقلية المحمرة، وصوص الكاتشب، وسلطة الكول سلو ويقدم بالهناء لتكون تلط طريقة عمل الدجاج البروستد البيك في المنزل.
إن الدجاج من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث يتم طهي الدجاج بعدة طرق مختلفة سواء كان مشوي أو مقلي وغيرها من الطرق، ودجاج بروستد من أشهر الأكلات التي تتميز بطعمها المختلف والمميز، ومن أشهر المطاعم صنعًا لدجاج بروستد هو مطعم البيك بالمملكة، حيث يشتهر هذا المطعم بعمل الوجبات السريعة مثل الدجاج والأطعمة البحرية. طريقة عمل دجاج البروستد المكونات دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع. لتر من الحليب الرائب. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة. 6 ملاعق من الثوم المهروس (ملعقة طعام). ثلاث أكواب من الطحين. كوبان من البقسماط الإيطالي للبروستد. كمية مناسبة من الزيت للقلي. طريقة التحضير فصل الجلد عن الدجاج أو تركه حسب الرغبة. تتبل قطع الدجاج في الفلفل والثوم والملح واللبن الرائب. يغطى الدجاج بغطاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة. يؤخذ الدجاج من التتبيل ويوضع في الطحين الممزوج بالفلفل والملح. ننثر قطع الدجاج من الطحين ثم نضعها في البقسماط الإيطالي. اضغط على قطع الدجاج لأخذ كمية كافية من البقسماط. تسخن المقلاة على درجة حرارة عالية، ثم يوضع الزيت ويترك حتى يسخن.
بروستد البيك مع جميع السلطات وبالصور خطوة خطوة بروستد البيك البروستد هذا رااائع جداا مثل البيك ونفس الطريقة بالضبط خاصة النوع الحار. المقادير: دجاج مقطع مع الجلد لنقع الدجاج: ملعقة كبيرة ثوم بودرة قطعة كبيرة زنجبيل طازج مهروس ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم ملعقتان كبيرة حليب بودرة عصير ليمونة 3 ملاعق خل ابيض ماء كافي لغمر الدجاج لعمل بروستك البيك الحار: يضاف للمقادير السابقة فلفل أحمر بودرة ، وقبل وضع الدجاج في خليط البيض تشقق بالسكين أسفل الجلد وليس بالأعلى ثم تُحشى بالفلفل الاحمر البودرة الحار ، وهو نفس طريقة البيك.
نقوم بوضع الدجاج في الزيت وتركه حتى يأخذ لونا ذهبيا ثم يقلب على الجهة الأخرى. يستغرق قلي الأجنحة والصدر مدة تتراوح بين 12 إلى 14 دقيقة. ويستغرق الفخذ والساق من 5 إلى 7 دقائق فقط. بعض التأكد من قلي الدجاج نقوم بوضعه على مناشف ورقية لتصفية الزيت. بروستد البيك المقرمش الحار 4 أكواب من الطحين. ملعقتان طعام من ملح الثوم. 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان ونصف من توابل الدجاج. عدد 2 بيضة. كوبان ونصف من الماء. ملعقة صغيرة ملح طعام. 2 دجاجة مقطعة إلى 16 قطعة. زيت للقلي. فلفل أحمر حار في وعاء كبير يخلط كوبان ونصف من الطحين وملح الثوم والفلفل الحلو وتوابل الدجاج و الفلفل الأسود. في وعاء آخر يخلط البيض والماء وملعقة ملح الطعام وباقي الطحين وملعقة فلفل صغيرة. يوضع الدجاج في خليط البيض أولا ثم يوضع في خليط الدقيق. تسخن المقلاة أولا على النار ثم يوضع الزيت ويترك حتى يسخن تماما. توضع قطع الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا وتقلب على الجهة الأخرى. يترك الدجاج على كل جانب حوالي مدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق. بعد إخراج الدجاج من الزيت نضعه على مناشف ورقية لتصفية الزيت. –> #الطبخ #البيك, #بروستد, #عمل, طريقة تصفّح المقالات
حي البسطة هذا الحي يعتبر من أعرق الأحياء التراثية في مدينة ابها، حيث أنه يجذب إليه العديد من السياح سواء المحليين أو الاجانب، وهذا بفضل وجود مجموعة رائعة من القلاع التاريخية والمباني القديمة والجُسور العثمانية والمتاجر التقليدية التي تشعر الزائر وكأنه عاصر هذا الحي وعاش مع أهله، ويقع هذا الحي الرائع على ضفاف الوادي في مركز مدينة ابها ويربط بينه وبين الضفة الأخرى جسر عثماني قديم. الجبل الأخضر هذا الجبل الرائع يمكننا وصفه بأنه وأحداً من أهم مقاصد جذب السياحة في ابها، وتحديداً في ساعات الليل، حيث يتم إضاءة هذا الجبل المُدرّج بالإضاءات الخضراء التي تجعل منظره وكأنه واحة خضراء تشبه قطعة من الجنة، كما انه يعتبر موقعًا مثاليًا للتنزه بالنهار، حيث يمكنك الاستمتاع بالرؤية البانورامية للمدينة من خلال التلفريك الكهربائي أو القيام برحلات للتسلق، كما أنك تجد هناك مقهى ومطعم ومتجر صغير لبيع الهدايا التذكارية على أعلى قمة هذا الجبل. الجبل الأسود هذا الجبل الرائع من أجمل المعالم السياحية في مدينة أبها، وقد تم تصنيفه كواحد من أفضل معالم جذب السياحة في ابها والمملكة السعودية بصفة عامة، وهذا يرجع إلى ارتفاعه الشاهق الذي يتجاوز 3 كم، مما جعله يصنف كواحد من أطول الجبال في المملكة السعودية على الإطلاق، علاوة على ذلك فإن أشجار الآراء التي تغطيه منحته مظهرًا مُميّزًا، وعلى الرغم من الغيوم الكثيفة التي تعطي مظهراً رائعا مثل زبد البحرٍ الهائج الذي يُغطي كل ما هو أسفل إلا أنك تستطيع من خلال هذا الجبل أن تستمتع برؤية بانورامية لمدينة ابها الساحرة.
قصر شدا هذا القصر يُعد واحداً من أبرز معالم السياحة في ابها، حيث أنه يحاكي تاريخ مدينة أبها الاجتماعي المُعاصر عبر المُقتنيات الثمينة من المخطوطات والعملات المعدنية والصور وأدوات الزراعة وايضاً ادوات المنزل القديمة التي كان يستخدمها سكان ابها في القرن 18، وهذا القصر يرجع تاريخ بنائه لعام 1926 وقد تم تحويله إلى متحف بعد ذلك، وهو يمتاز بشكل تصميمي مُلتف. القرية المُعلّقة تعتبر القرية المعلقة من أكثر المناطق السياحية في أبها من الناحية الجمالية المدهشة، ولذا فهي تعتبر من أروع معالم السياحة في ابها، حيث أنها تتميّز بتصميمها المُعلّق في أعلى سلسلة من مُنحدرات الجبال الوعرة، مما جعلها من أهم الأماكن التي يمكن تسلقها بالنسبة لهواة تسلق الجبال، كما يمكن إطلاق الطائرة الورقية منها. وايضاً يُمكن للزائر أن يستمتع بركوب التلفريك اثناء الرحلة للوصول إلى القرية، وتبعد هذه القرية بمسافة تقدر بحوالي 20 دقيقة بالسيارة من مركز أبها، كما يمكنك أن تخوض مغامرة مُثيرة ومُدهشة تلفت أنظار جميع الزائرين هناك وهي تجربة التحجير بالسيارات. قرية المفتاحة تُعد هذه القرية من أهم أماكن السياحة في ابها، حيث أنها من أكثر المناطق التراثية الرائعة لكل مُحبي فنون التصوير والرسم على الجدران ومواقع التراث، حيث أن القرية تشمل مجموعة رائعة من المراكز التراثية والثقافية في المدينة مثل قصر المفتاحية والمسرح ومركز الإعلام، وأيضا مركز الملك فهد الثقافي وغيرها من الروائع الثقافية الأخرى.
هناك الكثير من التساؤلات عن أهم معالم السياحة في ابها، حيث أن هذه المدينة تعرف بأنها عروس الجبل البهيّة، فهي تقع جنوب غرب السعودية وهي تابعة لمحافظة عسير وتتميّز بطبيعتها الخلابة وموقعها الأثري العريق وشواطئها الساحرة ومعالمها الترفيهية المُثيرة. فكل هذه العوامل جعلت السياحة في مدينة أبها الاختيار الأنسب لمن يريد أن يتعرف على أشهر معالم السياحة في السعودية التي لن يجدها إلا في أجمل الأماكن السياحية في ابها، ولذا فسوف نأخذكم في جولة سريعة نتعرف من خلالها على أفضل المناطق السياحية التي توجد بها.
[٣] السياحة في صلالة المواقع الطّبيعيّة فيما يلي نبين أهم المواقع الطبيعيّة في صلالة: السّهول والأودية: من أهم السّهول والأودية الّتي تتميز بها صلالة: وادي نحيز: في وسط جبل القرا يقع وادي نحيز في مدينة صلالة ويبعد عنها مسافة 12 كم تقريباً، يتميّز هذا الوادي بكهف موجود في أحد تكوينات الصّخور الجيريّة التي تعود إلى بدايات العصر الثلاثي، ويتميز هذا الكهف بأعمدته و بالهوابط بالإضافة إلى وجود أنواع مختلفة من الحيوانات فيه كالحشرات والخفافيش. [٤] سهل أتين: من أفضل الأماكن السّياحيّة الواقعة في الشمال الغربي من مدينة صلالة، فهو يوفر راحة نفسيّة للزائر لما يتمتع به من مروج خضراء تسر الناظر، ويمكن للزائر التخييم في سهل أتين والاستمتاع بأجواءه الخريفيّة وزيارة عيون الماء الموجودة فيه كعين جرزيز. [١] العيون: تتميز مدينة صلالة بوجود العديد من العيون فيها ومن هذه العيون: عين طبرق: تبعد عين طبرق مسافة تصل تقريباً إلى 28 كم عن مدينة صلالة ويمكن الوصول إليها من خلال الطّريق المؤدي إلى مدينة طاقة ثم عبر دوار جبل ناشب، وتعتبر عين طبرق من العيون دائمة الجريان في صلالة ومما يميزها أن الجبال الشّاهقة والرّوابي الواسعة تطل عليها، كما يوجد فيها الكثير من الأشجار، وقد تم تطوير موقع عين طبرق من خلال جداول مائيّة للعين وبركة تتجمع فيها المياه.
[٩] شاطئ المغسيل: غرب مدينة صلالة يقع شاطئ المغسيل الذي يتميز برماله النّاعمة الفضيّة بالإضافة إلى نافورات الماء الطبيعية التي ترتفع إلى الأعلى من فتحات متقاربة في الصخور القريبة من الشاطئ مصدرة أصوات وهدير يستمتع بها السّياح والزوار.