باستعمال سكين حادة تُقطع اللفافة إلى 3 أجزاء، وتوضع في الصينية بحيث يكون جهة القفل للأسفل. يُكمل تشكيل بقية العجينة وتقطيعها بنفس الطريقة. توضع اللفائف في الصينية ويتم ترك مسافة بوصة بينها. باستعمال فرشاة عريضة تُدهن اللفائف بالبيض. توضع لفائف اللحم في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون، وتُقدم ساخنة. لحم بعجين سوري 120 دقيقة. تكفي لـ 6 أشخاص. العجين نصف كيلو من الدقيق المنخول. كوب ونصف من الماء. الحشو نصف كيلو من لحم الضأن المفروم وفيه نسبة من الدهن. حبة من الفلفل الأحمر المفروم. حبة من الفلفل الأخضر المفروم. حبتان من الطماطم المقطعة. حبتان من البصل المفروم. لحم بعجين تركي | أطيب طبخة. أربعة فصوص من الثوم المفروم. حزمة من البقدونس المفروم ناعمًا. حزمة من النعناع المفروم ناعمًا. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. ملعقة صغيرة من البابريكا. القليل من الزيت. يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف له الملح، ويخلط جيدًا. يضاف الماء شيئًا فشيء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى الحصول على عجين لين ومتماسك. تترك العجين لمدة ساعتين لترتاح. نبدأ في تجهيز الحشوة، توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والطماطم، وتخلط جيدًا.
حشو أحد القطع بملعقة كبيرة من الحشو، ووضع قطعة أخرى من العجين فوقها، وإغلاق أطرافها بالشوكة جيدًا. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. تُرص الفطائر في صينية عليها ورق زبدة، ثم يدهن الوجه بصفار البيض. تُصنع بعض الفتحات بخلة الأسنان حتى تسمح بخروج الهواء، ثم توضع في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة، تصبح جاهزة للتقديم.
ثم حضروا الحشوة وافرموا كلا من البصل والبقدونس والفلفل الأخضر الحار، وقطعوا البندورة إلى قطع صغيرة ثم اخلطوه في وعاء عميق مع اللحم المفروم والثوم المدقوق والملح والفلفل الأسود. وبعدها افردوا كريات العجين براحة يدكم على شكل دائرة ثم ضعوا عليها قليلا من الحشوة. وعندها ضعوهم في صينية الفرن وادخلوه في فرن، سبق تسخينه لدرجة 220 درجة مئوية، واتركوهم لمدة 15 دقيقة. وبالنهاية اخرجوا الصينية من الفرن، وقدموا اللحم بالعجين ساخنة. المصدر / تركيا الآن "الحلاوة".. مذاق أصيل يثري المطبخ التركي ما هو سر حب العرب للبقلاوة التركية وكيف تُحضّر ؟! وجبات تركية شهية لا تخلو منها مائدة الفطور التركي
(الله نور السموات والأرض مثل نوره كمشكاة فيها مصباح) مكرر ة للشيخ ياسر الدوسري - YouTube
تاريخ الإضافة: الأربعاء, 27/04/2022 - 15:46 الشيخ: الشيخ: إبراهيم بن عبدالله المزروعي العنوان: مقدار زكاة البقر الألبوم: شبكة بينونة للعلوم الشرعية المدة: 7:50 دقائق (1. 83 م. بايت) التنسيق: MP3 Stereo 22kHz 32Kbps (VBR)
---------------------------------------- 1- تيسير الكريم الرحمن – السعدي، تفسير آية النور من سورة النور، ص517. 2- الوابل الصيب ص 67. 3- تفسير القرآن العظيم - ابن كثير ج3/ 298. 4- الوابل الصيب 68 5- انظر: تفسير الأساس - (تفسير سورة النور) ج4/ 210. 6- الوابل الصيب 69 7- أنظر: لذة العبادة - برنامج عملي للتربية الإيمانية
وبإزائه قلب ضعيف مائي لا قوة فيه ولا استمساك بل يقبل كل صورة وليس له قوة حفظ تلك الصور ولا قوة التأثير في غيره وكل ما خالطه أثر فيه من قوي وضعيف وطيب خبيث. مثل نوره كمشكاة فيها مصباح. وفي الزجاجة مصباح وهو النور الذي في الفتيلة وهي حاملته ولذلك النور مادة وهو زيت قد عصر من زيتونة في أعدل الأماكن تصيبها الشمس أول النهار وآخره فزيتها من أصفى الزيت وأبعده من الكدر حتى إنه ليكاد من صفائه يضيء بلا نار فهذه مادة نور المصباح. وكذلك مادة نور المصباح الذي في قلب المؤمن هو من شجرة الوحي التي هي أعظم الأشياء بركة وأبعدها من الانحراف بل هي أوسط الأمور وأعدلها وأفضلها لم تنحرف انحراف النصرانية ولا انحراف اليهودية بل هي وسط بين الطرفين المذمومين في كل شيء فهذه مادة مصباح الإيمان في قلب المؤمن. ولما كان ذلك الزيت قد اشتد صفاؤه حتى كاد أن يضيء بنفسه ثم خالط النار فاشتدت بها اضاءته وقويت مادة ضوء النار به كان ذلك نورا على نور وهكذا المؤمن قلبه مضيئ يكاد يعرف الحق بفطرته وعقله ولكن لا مادة له من نفسه فجاءت مادة الوحي فباشرت قلبه وخالطت بشاشته فازداد نورا بالوحي على نوره الذي فطره الله تعالى عليه فاجتمع له نور الوحي إلى نور الفطرة نور على نور فيكاد ينطق بالحق وإن لم يسمع فيه أثر ثم يسمع الأثر مطابقا لما شهدت به فطرته فيكون نورا على نور فهذا شأن المؤمن يدرك الحق بفطرته مجملا ثم يسمع الأثر جاء به مفصلا فينشأ إيمانه عن شهادة الوحي والفطرة.
الصفحة الإسلامية الدكتور فاضل حسن شريف في المصحف: تعرف نون التنوين المدغمة، بوجود ضمتين متوازيتين ومتقاربتين، أو وجود الفتحتين أو الكسرتين متوازيتين ومتباعدتين عن بعضهما على الحرف الأخير في الكلمة المسبوقة لإحدى هذه الحروف الستة المشددة.