ندهن بالزبدة صينية الفرن وعندنا في المغرب صينية خاصة بالبسطيلة ثم نفرش الأوراق الثلاثة الأولى على شكل متقاطع أي يكون ملتقاها في الوسط كي تكون القاعدة سميكة ثم نضع خليط الشعرية بعد أن يبرد تماما ونفرقه بالتساوي في القاعدة (ننزع ورق الغار) ثم نضع الورقة الرابعة ثم الأسماك التي حضرناها من قبل (قطعا صغيرة) ثم نثني الأطراف عليها وندهنها بقليل من البيض المخفوق كي تلتصق وتغطى بالورقة الأخيرة ونلف أطرافها تحت البسطيلة بشكل دائري ( شكلها مثل الخبزة الكبيرة) وتدهن بقليل من الزبده وتدخل الفرن حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيا. وتزين بشرائح الليمون (الحامض) وحبات الجمبري أي قمرون المسلوق لكن احتفظنا بقشرته للتزيين. __________________ لا أستطيع الرد على الرسائل الخاصة لان المشاركات قليلة
خلال شهر رمضان، في المنزل، سرعان ما تعبت من أطباق "التقليدية" ومحاولة تختلف الأطباق وقت ممكن.
نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر. في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر. عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق فطاير اللحم المغربية (صورة) [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: · 2 ملعقة طعام زيت زيتون. · بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة. · 2 فص ثوم مهروس. · 2 ملعقة شاي كمون ناعم. · 2 ملعقة شاي زنجبيل ناعم. · 2 ملعقة شاي بابريكا. · 1 ملعقة شاي كركم ناعم. · 1 ملعقة شاي قرفة ناعمة. · 500 جرام فيليه لحم مقطع الى مكعبات. · 1 1/2 كوب مرقة لحم. · 1 ملعقة طعام قشرة ليمون مبشورة. · 2 ملعقة طعام زيتون أسود شرائح. · 1 ملعقة طعام شبت مفروم. · عجينة فطائر جاهزة ( مثلجة). اكلات مغربية بالصور الجوية. · بيضة مخفوقة. الطريقة: (1) سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي لها البصل والثوم والبهارات. (2) أضيفي اللحم ثم مرقة اللحم ، غطي المقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. (3) أضيفي قشر الليمون ثم ارفعي الغطاء عن القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى يجف الخليط وينضج اللحم. (4) أضيفي الزيتون والشبت واتركي الخليط ليبرد.
احجز بضع شرائح من الباذنجان كيشي لتغطية في نهاية إعداد.
وفي هذا الجانب تقدم هيئة الطيران المدني الكثير من خدماتها الإلكترونية لقطاع النقل الجوي ومنها: توفر بوابة إلكترونية لإصدار التصاريح والبطاقات الأمنية، وبوابة لإصدار التصاريح عبور CWC، وخدمات طب الطيران، وبوابة وكالات الشحن الجوي (وشج)، إضافة إلى الدخول على نظام بلاغات السلامة الإلكتروني، وخدمة التوظيف، علاوة على توفر خدمات إلكترونية للمسافرين عن طريق تطبيق المطارات. ولضمان استمرارية الأعمال توفر الهيئة خدمات إلكترونية متكاملة لمنسوبيها، ومنها خدمات الموارد البشرية للموظفين عن طريق تطبيق جوال HRSS ، إلى جانب توفيرها لنظام الدخول عن بُعد لكل أنظمة الهيئة. مما يذكر أن الهيئة العامة للطيران المدني تقوم بتقديم خدمات إلكترونية للشركات والمستثمرين والمشغلين في قطاع النقل الجوي، كذلك طرح منافسات عامة للشركات ذات الخبرة والاختصاص لتقديم طلب لعدة مجالات منها: طلب التأهيل للمشاركة في تشغيل عدد من الأنشطة التجارية في عدد من المطارات، ومنافسة نشاط تنظيم الأجرة العامة ونشاط البنوك وغيرها، وطرح منافسة لإنشاء وتصميم عدد من المطارات، وطرح منافسة عامة وفتح المجال أمام شركات النقل الجوي للترخيص للشركات بالعمل في نشاط النقل الداخلي والدولي، إلى جانب طرح منافسة رخصة مشغل الشحن.
كشفت الهيئة العامة للطيران المدني، عن توفير حزمة من الإجراءات والتسهيلات للشركات والمستثمرين والمشتغلين في قطاع النقل الجوي عبر منصاتها الإلكترونية. وأشارت الهيئة إلى توفير بوابة إلكترونية لإصدار التصاريح والبطاقات الأمنية، وبوابة لإصدار التصاريح عبور CWC، وخدمات طب الطيران، وبوابة وكالات الشحن الجوي (وشج)، إضافة إلى الدخول على نظام بلاغات السلامة الإلكتروني، وخدمة التوظيف، علاوة على توفر خدمات إلكترونية للمسافرين عن طريق تطبيق المطارات. ولضمان استمرارية الأعمال توفر الهيئة خدمات إلكترونية متكاملة لمنسوبيها، ومنها خدمات الموارد البشرية للموظفين عن طريق تطبيق جوال HRSS، إلى جانب توفيرها لنظام الدخول عن بُعد لكل أنظمة الهيئة. وتسعى الهيئة العامة للطيران المدني من خلال إجراءاتها الوقائية للتعامل مع فيروس كورونا المستجد (COVID-19) إلى تقديم نصائح وإرشادات بجائحة كورونا، إلى جانب ما اتخذته من إجراءات وقائية للحد من انتشاره معتمدة في ذلك على الاستفادة من أفضل الممارسات والمعايير العالمية. وتأتي تقديم الخدمات من الهيئة لمستفيديها ضمن مشروع التحوّل الرقمي الشامل لرفع مستوى الخدمات وجودتها وكفاءتها وتبسيط الإجراءات مع المحافظة الدائمة على تقديم الخدمات وتبادل المعلومات بشكل آمن وسليم، معتمدة في ذلك على الاستفادة من أفضل الممارسات والمعايير العالمية.