ذات صلة طريقة عمل لحم مشوي بالفرن طريقة عمل اللحم المشوي لحم مشويّ بالفرن تتعدّد طرق طهي اللحم ، حيث من الممكن تحضير اللحم بسلقه، أو قليه بالزيت، كما يمكن شيّه على الفحم أو داخل الفرن، وتعدّ طريقة الشيّ من أفضل طرق طهي اللحم حيث يحافظ على العناصر الغذائيّة التي يحتويها، كما أنّ هذه الطريقة لا تحتاج لإضافة الكثير من الزيوت لذلك تعدّ أنسب طريقة لمن يتّبع نظاماً غذائياً للتخسيس، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير فخذ اللحم في الفرن بطريقة بسيطة. مكوّنات خلطة التتبيلة عود من القرفة. ملعقة كبيرة من حبيبات البهار الحلو. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحب. ملعقتان صغيرتان من الشومر الحبّ. ملعقتان صغيرتان من الكمّون الحب. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافّة الحب. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل (مسمار). عشر حبات من الهيل. عمل لحم مشوي بالفرن - Layalina. نصف ملعقة صغيرة من حبوب الخردل. مكوّنات التتبيلة قطعة فخذ خروف. ملعقة كبيرة ونصف من الثوم المهروس. حبة بصل متوسّطة الحجم. ربع كوب من أوراق النعناع الأخضر. كوب من البقدونس المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نضع جميع البهارات في مقلاة سميكة على نار متوسّطة الحرارة ونقلّب البهارات حتى تسخن جيّداً وتفوح رائحتها.
05-01-2012, 09:31 AM رد: لحم مشوي مع الخضار - في الفرن لحم مشوي مع الخضار - في الفرن يعطيك العافية:")
توزع الصّلصة على الريش جيدًا، وتترك لمدّة ساعتين داخل الثلاجة حتى تتشرّب التتبيلة. توضع الريش في صينية التّحمير مع التتبيلة، ثم تغطّى بورق الألمنيوم، وتوضع في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة، ثم تُخرج من الفرن وتضاف حبات الطماطم ويعاد وضعها في الفرن وتترك لدقائق، ثم تقدم ساخنةً. لحم المشوي بالصويا في الفرن المكونات أربع ملاعق صغيرة من مفروم البقدونس. حبّة من الجزر المقطّعة لدوائر. كوب من مرق اللحم أو الخضار. رأس من البصل مقشر ومقطّع لحلقات. كوب من الماء. خمس حبّات من البطاطس المقطّعة لمكعبات. ملعقتان صغيرتان من صوص الصويا. مهروس ثلاثة فصوص من الثوم. ربع كوب من الطحين. كيلوغرام من اللحم الخالي من العظم ومقطّع لمكعبات. ثلاث أوراق من الغار. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم. طريقة اللحم بالفرن - ووردز. يمزج صوص الصويا وأوراق الغار والطحين معًا في قدرٍ ثمّ يوضع القدر على النار وتقلب المكوّنات حتى الذوبان التام للطحين. تضاف قطع اللحم ومهروس الثوم ودوائر الجزر وحلقات البصل وتقلب المكوّنات مع بعضها من جديد وتترك على النار حتى الذبول التام للخضار وتحوّل لون اللحم للبني. يسكب مزيج اللحم في صينيّة فرن ويضاف له الماء ومرق اللحم وقطع البطاطس وتنكه المكوّنات جيّدًا بالملح والفلفل.
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويقلى فيه مفروم الكاجو حتى يصبح ذهبي اللون. يزال الكاجو المحمّص من الزيت ويوضع في طبق جانبًا لحين الاستخدام. يُقلى مفروم البصل الأخضر والثوم والزنجبيل في نفس المقلاة السابقة ولمدّة دقيقة واحدة. تضاف القشطة ومرق الدجاج والكاجو المحمّص إلى مقلي البصل والزنجبيل وتقلب المكوّنات بين الحين والآخر وتترك حتى الغليان. توضع أسياخ اللحم في صينيّة وتدخل إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة وتترك حتى النضج التام للحم. يقدم اللحم المشوي ساخنًا على المائدة إلى جانب صلصة الكاجو والأرز. اللحم المشوي بالخضار كيلو غرامًا من اللحم المقطع لمكعبات. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. كوب من مرق اللحم. خمس ثمرات من البطاطا المقطعة لمكعبات. ثمرة من البصل مقطعة لشرائح. ثمرة من الجزر مقطعة لدوائر. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ورقات غار. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل لحم مشوي بالفرن - موضوع. ربع كوب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الصويا صوص. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً. نضع الصويا صوص في قدر على نار متوسطة ثم نضيف ورق الغار، والدقيق ونقلب المكونات باستمرار حتى يذوب الدقيق. نضيف البصل، والثوم المهروس، والجزر، واللحم إلى خليط الدقيق ونقلب المكونات حتى تذبل ويصبح لون اللحم بنيًّا.
تقدرين تخلينه في طبق زجاجي خاص بالفرن ومغلف بالالمنيوم اذا حبيتين بس المهم ما يكون ملتصق بشكل مباشر مع الطعام لان حسب ما سمعت ان مادة القصدير السامة اللي فيه تنصهر تحت الحرارة العالية وتمتزج مع الطعام الملاصق فيها! وهذا كله يروح في اجسامنا ويسبب امراض فتاكة بعد الشر عن الجميع #4 الله يعافيج حبيبتي #5 يممممممي:million_two: شكله لذيذ جدا ام كوثر تسلم الايادي:eh_s(15): بس عندي ملاحظة صحية بسيطة للمستقبل... ياريت تحاولين تتجنبين لف اللحم (او اي اكل ثاني) بورق الالمونيوم داخل الفرن او لما يكون ساخن! تقدرين تخلينه في طبق زجاجي خاص بالفرن ومغلف بالالمنيوم اذا حبيتين بس المهم ما يكون ملتصق بشكل مباشر مع الطعام لان حسب ما سمعت ان مادة القصدير السامة اللي فيه تنصهر تحت الحرارة العالية وتمتزج مع الطعام الملاصق فيها!
ورق زعتر أخضر. إكليل الجبل طازج. ملعقة كبيرة من الزبدة. يتم أولًا تسخين الفرن على درجة حرارة 280 درجة مئوية، نحضر وعاء ونضع فيه جميع البهارات ثم يتم خلط البهارات معًا في وعاء عميق. يتم تقطيع قطع اللحم بالسكين إلى شرائح ثم نضيف إليها خلطة البهارات السابقة والثوم. تتبل شرائح اللحم بشكل جيد ثم نتركها في الثلاجة لمدّة خمس عشر دقيقة حتى تأخذ قطع اللحم طعم البهارات والثوم. في إناء عميق نقوم بتسخين كمية من الزبدة ثم نضيف إليها القليل من الزيت ويتم تشويح قطع اللحم بها حتى تأخذ اللون الذهبي ولا تصل إلى حد النضج، أي يتم تشويحها بسيط لإعطاء قطع اللحم لون مميز. يتم تتبيل الخضار المجهز بنفس البهارات التي تم تتبيل قطع اللحم فيها، ثم نضيف إليه القليل من الزيت. يتم إحضار صينية الفرن ثم ندهنها بالقليل من الزيت ونضع الخضار في البداية ثم يتم رص قطع اللحم على الخضار في صينية الفرن، ثم نضع عليها مقدار نصف كوب صغير من الماء. يتم تغليف صينية اللحم بورق القصدير ثم يتم وضعها في الفرن لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعة ونصف تقريبًا. يتم إخراج صينية اللحم من الفرن وتقدم مع السلطة العربية أو الأرز بالشعيرية. طريقة عمل طاجن لحمة مشوية في الفرن كيلو جرام لحم موزات.
وجاء في المركز الثالث فيلم "أرض المفقود Land of the Lost" من إخراج براد سيلبرلينج وبطولة ويل فيريل أنا فريل وداني ماكبريدج وجروما تاكوني وجون بويلان وسيرا ماكوميك وبريان هوسكي ولوجان مانوس؛ حيث حصد 19. 5 مليون دولار في أول ثلاثة أيام من عرضه، وتدور أحداث الفيلم حول أحدث الجولات الاستكشافية للدكتور ريك مارشال، التي يتعرض خلالها إلى السقوط في دوامة فضائية زمنية مع أحد مساعديه وشخص آخر، وفي هذا الكون البديل يكون الثلاثة صداقة مع حيوان يسمي تشاكا، الذي يصبح حليفهم الوحيد في عالم مليء بالديناصورات والمخلوقات الخيالية الأخرى. فيلم دكان شحاته يوتيوب. وتراجع من المركز الثاني إلى الرابع فيلم "ليلة في المتحف Night at the Museum" من إخراج شاون ليفي وبطولة بن ستيلر وإيمي آدامز وأوين ويلسون وروبين ويليامز وكريستوفر جيست وبيل هادر وجاك تشيري؛ حيث حصد 14. 7 مليون دولار؛ ليصل إجمالي ما حققه منذ بدء عرضه 127. 3 مليون دولار، وتدور أحداث الفيلم حول إغلاق متحف للتاريخ الطبيعي؛ من أجل القيام بعمليات تحديث وصيانة، ويتم نقل قطع المتحف إلى مخزن اتحادي بمتاحف واشنطن الشهيرة، ويعود فرعون شرير للحياة مستخدمًا قوة سحرية لإحياء المعروضات القديمة والحديثة في المتحف، ويجعلها تتصارع مع بعضها البعض، ويأتي لاري دالي وإيميليا إيرهارت في محاولة لإعادة كل شيء إلى ما كان عليه من قبل.
تدور أحداث الفيلم في بداية الثمانينات حول شحاته وعائلته الفقيرة من الصعيد حيث تبدأ القصة برجل يدعى حجاج (محمود حميدة) والذي يأخذ زوجته إلى الصعيد لتلد له الطفل شحاتة (عمرو سعد) وتفارق الحياة بعد الولادة. فيلم دكان شحاته على شاهد نت. يعود الوالد وابنه معه إلى القاهرة حيث وجود أخوته من نفس الأب لكنهم من أم أخرى قد تزوجها حجاج في وقت سابق تركته وهربت منه بعد أن أنجبت له ثلاثة أطفال اثنين منهم أولاد "طِلب" و "سالم" والثالثة بنت اسمها "نجاح" تقوم بدورها الممثلة (غادة عبد الرازق). يعمل حجاج عند طبيب يدعي مؤنس (عبد العزيز مخيون) ليتبين في القصة بأن الدكتور كان من المثقفين المعتقلين المعارضين للسادات في سبتمبر 1981. يقوم الدكتور بمنح جزءً من أرض فيلته في المعادى ليقيم عليها حجاج دكانًا يبيع فيه الفاكهة ويسميه دكان شحاتة. يعانى شحاتة من سطوة اخوته و معاملتهم السيئة له لغيرتهم الشديدة منه وتنشأ بين أبناء العائلة الثلاثة غير الأشقاء حالة من التوتر بعد وفاة والدهم تنتهي بسجن الأصغر بتهمة التزوير، وزواج أخيه من خطيبته عنوة ليخرج من السجن باحثا عن إخوته الذين يهربون منه بعدما سرقوا ميراثه وخطيبته قبل أن يقتله أحدهما بالرصاص في نهاية الأحداث.
يخصص تقرير العربية. نت السينمائي مادته الرئيسة هذا الأسبوع للفيلم المصري "دكان شحاتة" من بطولة محمود حميدة وهيفاء وهبي وعمرو سعد وغادة عبد الرازق وعمرو عبد الجليل ومحمد كريم، وتأليف ناصر عبد الرحمن وإخراج خالد يوسف، الذي يتابع فيه ما بدأه في أفلامه الثلاثة السابقة "هي فوضى" (بالاشتراك مع أستاذه المخرج الراحل يوسف شاهين) و"حين ميسرة" و"الريس عمر حرب"، في محاولة إيهام المشاهد باهتمامه بقضايا المجتمع المصري؛ لكنه في الحقيقة يقدم خلطة من العنف والجنس والشعارات السياسية، التي لا تحمل قيمة فنية حقيقية لا على مستوى الدراما، ولا على مستوى السينما صورةً وأداءً تمثليا.
"رحلة حول العالم" يواصل تصدر ايرادات السينما الامريكية تصدر فيلم الرسوم المتحركة "رحلة حول العالم Up" من إخراج بيت دوكتر بمشاركة بوب بيترسون، الذي يشارك في بطولته بالصوت إدوارد إسنر وكريستوفر بلومر وجوردان ناجاي وبوب بيترسون ودلروي ليندو وإيلي دوكتر وجيرمي ليري، إيرادات السينما في أمريكا للأسبوع الثاني على التوالي؛ حيث حصد الفيلم 44. 2 مليون دولار ليصل إجمالي ما حققه منذ بدء عرضه 137. 3 مليون دولار، وتدور أحداث الفيلم حول رجل عجوز في الثامنة والسبعين من العمر يحقق حلمه في السفر حول العالم؛ حيث يقوم بربط ملايين لبالونات الملونة ليسافر عبرها متجها إلى شمال أمريكا، ولكنه يفاجأ بأنه قد أحضر معه في رحلته دون قصد أسوأ شريك، وهو طفل في التاسعة يصر على إزعاجه باستمرار. فيلم "دكان شحاتة": عنف وجنس بغطاء شعاراتي. وحل في المركز الثاني الفيلم الكوميدي "ذكريات بغيضة The Hangover" من إخراج تود فيليبس وبطولة برادلي كوبر وايد هيلمز وجوستين بارثا وهيثر جراهام وساشا باريسي وراشيل هاريس وميك تايسون وبريان كالين؛ حيث حقق 43. 3 مليون دولار في أول ثلاثة أيام من عرضه، وتتناول أحداث الفيلم حياة ثلاثة أصدقاء لشخص مقبل على الزواج يفقدونه خلال مغامرات سيئة مصحوبة بشرب الخمور، مما يدفعهم إلى إعادة تتبع خطواتهم للوصول إليه.