الكبة المقلية هي من المقبلات الحاضرة في شهر رمضان المبارك على مائدة الإفطار ولكن العديد منا لا يمتلك ماكينة لتجهيز عجينة الكبة سنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل الكبة بدون استخدام الماكينة المخصصة بأسهل الطرق المضمونة والمجربة. * العجينة: – كوب برغل ( ناعم) ـ كوب ونصف الكوب ماء مغلي ـ كوب طحين ـ نصف كوب زيت نباتي ـ نصف ملعقة بودره بصل - ملح حسب الرغبة - نصف ملعقة صغيرة كمون ـ رشه كاري الحشو: 1-وقية لحم مفروم 2-بصلة مقطعة ناعم 3-ملعقة زيت نباتي 4-ملح وبهارات حسب الرغبة 5-ملعقة سماق. طريقة عمل حلاوة الجبن. للقلي: 1-زيت غزير حسب الحاجة طريقة التحضير: العجينة: 1-نضيف الماء المغلي للبرغل ونغطيه ونتركه لمدة ساعه كاملة بعد الساعة نضيف الطحين والتوابل ونعجنها باليد ثم نضيف الزيت ونستمر بالعجن حتى تتجانس تماما 2ـ نغطيها بالنايلون ونتركها بالثلاجة حتى تبرد تماماً. 1-نقلي البصل بالزيت قليلاً ثم نضيف اللحم المفروم والملح والبهارات ونقلبها جيداً. -2نقفل الطنجرة ونتركها تنضج على نار هادئة حتى تنضج تماماً. 3-بعد إطفاء النار نضيف السماق حسب الرغبة ثم تكون جاهزة للاستخدام. التطبيق: نقطع عجينة الكبة إلى كرات صغيرة ونحفرها من الوسط بالأصبع ونحشوها بملعقة من حشوة اللحم المجهزة مسبقاً وباردة.
معلوم أن القطايف تأتي في رأس قائمة سفرة كل بيت مُحضَرة كحلوى شرقية لذيذة أو حتى كمقبلات حادقة سريعة، ولكن تبقى مشكلتها امتصاص الكثير من الزيت عند التحضير، لذلك سنحل هذه المشكلة لتحضر وتقدم القطايف هشة ومقرمشة دون أن تمتص الكثير من الزيت، بنصيحة الشيف "نجلاء الشرشابي". تحضير وقلي القطايف: عند شراء القطائف نيئة من المحلات يجب التأكد أنها طازجة وطرية ومغطاة جيدًا وليست معرضة للهواء حتى لا تجف ويصعب حشوها وتحضيرها وتتشقق وتتلف. 2- عند تحضير عجينة القطايف في المنزل يجب الانتباه لتغطيتها بعد التسوية حتى تكتمل الكمية بالكامل حتى لا تجف وتفسد وفي حال الرغبة في حفظها توضع في طبق فويل وتغلق لتوضع في الفريزر طازجة وهو ما يحافظ عليها طرية عند التقديم فيما بعد. 3- يجب أن يكون الزيت غزير ساخن جداً حتى تقلى القطايف وتحصل على اللون الذهبي سريعاً دون أن تتواجد في الزيت طويلاً وتمتص المزيد منه خلال القلي الطويل. بعد خلاف لأكثر من 21 عام.. مي العيدان تعلن تصالحها مع هذه الفنانة. 4- يفضل أن تكون قطعة القطايف ليست سميكة حتى لا تتشرب الكثير من الزيت عند القلي. 5- يجب عند شراء القطايف أن يتم اختيار القطايف التي يوجد فيها ثقوب كثيرة على وجهها؛ لأن هذه القطايف قد تم تخميرها جيدا وعجينتها جيدة وليست مكتومة وبذلك عند قليها ستكون هشة وقرمشة دون امتصاص الزيت.
ـ ملعقتين سمن. ـ مكسرات حسب الرغبة. طريقة تحضير الحشو: ـ نبدأ في وضع ملعقتين من السمن على الملبن، ونحرص على خلطه مع المكسرات المرغوب بها مثل والبندق وعين الجمل أو أي نوع آخر، ونقوم بتقسيم خليط الحشو هذا إلى قطع صغيرة بحجم البندقة لكي تكون ملائمة مع حجم الكعكة. ـ ضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى تمام النضج، ويمكنك أن تقوم بتقديمه مع رش سكر البودر أعلاه وبالهناء والشفاء.
القطايف المقرمشة: أهم سر لتحضير القطايف مقرمشة أن تحتوي عجينتها على القليل من دقيق السمولينا مع الدقيق الأبيض حتى يعطى لها مذاق مقرمش بعد تسويتها. عند وضع القطايف في الشربات يجب أن يكون ثقيل في درجة حرارة الغرفة ليس بارد أو ساخن وتوضع فيه وتقلب وترفع سريعاً حتى لا تتشرب الكثير من الشربات وتصبح طرية وليست مقرمشة. * تسخين القطايف: - عند حفظ القطايف في الثلاجة محشية ومجهزة والرغبة في تقديمها مرة أخرى توضع كما هي لتسخن في الميكروويف أو الفرن الكهربائي لمدة 5 دقائق لتوضع طازجة كما كانت وتقدم ولكن لا يفضل حفظها مرة أخرى لأنها ستجف بشدة.
View this post on Instagram A post shared by مي العيدان (@mayal3eidankwt) هيفا وهبي تخطف الأنظار في أحدث ظهور.. حسن الرداد: "بابلو" شخصية صعبة تعبر عن الحارة المصرية. جمالها حديث الجمهور هاندا ارتشيل بإطلالة ساحرة في آخر ظهور لها التفاصيل من المصدر - اضغط هنا كانت هذه تفاصيل بعد خلاف لأكثر من 21 عام.. مي العيدان تعلن تصالحها مع هذه الفنانة نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على تركيا الآن وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. مصدر الخبر: تركيا الآن منوعات الصحافة العربية قبل 13 ساعة و 43 دقيقة 22
نقفل كرات الكبة مع ترتيب شكلها كما شكل الكبة المعروفة ونرصها في صينية ونغطيها حتى لا تجف. القلي: نجهز طنجرة فيها زيت غزير ومحمى مسبقاً ونقلي حبات الكبة فيها على نار هادئة حتى يشقر لونها. نستخرج حبات الكبة من الزيت ونضعها على ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد فيها ونضع فوجاً آخراً من الكبة في الزيت وهكذا حتى انتهاء الكمية. ممكن تفريز حبات الكبة قبل قليها واستخدامها في أي وقت مباشرة من الفريزر إلى الزيت الساخن مسبقاً على نار هادئة.
مشاهدة او قراءة التالي بعد خلاف لأكثر من 21 عام.. مي العيدان تعلن تصالحها مع هذه الفنانة والان إلى التفاصيل: أعلنت الإعلامية الكويتية مي العيدان عبر حسابها على تطبيق تبادل الصور و الفيديوهات إنستجرام عن انتهاء الخلاف الذي حصل بينها وبين الفنانة هدى حسين دون أن تفصح عن أسبابه. جاء ذلك بعدما قدمت العيدان اعتذار لهدى حسين وتقبلته الأخيرة وسامحتها في جلسة صلح تمت بينهما بحضور الفنان عبد العزيز المسلم. تضمن المنشور صورة لـ اللقاء وعلقت العيدان عليها: " اليوم نلتقي على المحبة والصفاء وتبديد غيوم خلافات لا تستحق الذكر ". واضافت: " اليوم التقي عند أخي الفنان عبدالعزيز المسلم بأختي والفنانة الراقية والمحترمة هدى حسين بعد أن اعتذرت لها عن خلاف لا يستحق دام أكثر من ٢١ عاما ". وتابعت: " ولكن بالنهاية يبقى الود والتقدير فهي تستحقه لأنها إنسانة عصامية، تعبت واجتهدت وتعبت حتى وصلت للمكانة التي تستحقها ". وواصلت: " اعتذرت لها وهي تقبلت وسامحت والحمد لله صفحة وانطوت ونبدأ بصفحة جديدة يملئها بإذن الله الخير والود والاحترام والتقدير وتستحق أم حسين ". واختتمت: " وكالعادة الأستاذ عبد العزيز المسلم كعادته ارض خصبة للخير والود والمحبة للجميع.. موفقين إن شاء الله بمسرحية الطابق الثاني ".
وفي عام 2018 استضافت لندن للمرة الثالثة مباراة السوبر السعودي التي جمعت الهلال "بطل الدوري" والاتحاد "بطل كأس الملك"، وانتهت المباراة بفوز الهلال 2 – 1. وفي النسخة السادسة من بطولة كأس السوبر في موسم 2019، التي جمعت النصر بطل الدوري والتعاون بطل كأس خادم الحرمين الشريفين استطاع النصر أن يحقق اللقب بعد تغلبه على التعاون بركلات الترجيح 4-5. ويعد الهلال والنصر أكثر الفرق مشاركة في البطولة بثلاث مشاركات، يليهما الاتحاد بمشاركتين، والفتح والشباب والأهلي والتعاون بمشاركة واحدة.
آخر الكلام في لقاء الهلال والنصر كان هلال السماء مكتملاً، ولكن المخرج غيب هذا المنظر البديع.
يواجه الهلال نظيره النصر غدًا السبت على نهائي كأس السوبر السعودي على ملعب الملك فهد الدولي في الرياض في النسخة السابعة للبطولة. ويدخل الهلال المباراة بصفته بطلاً لدوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين لكرة القدم، وكأس الملك الموسم الماضي، فيما يشارك النصر بصفته وصيفًا للدوري وكأس الملك؛ إذ تقام البطولة سنويًّا بين بطلَي الدوري وكأس الملك للعام نفسه. وانطلقت البطولة موسم 2013 الذي شهد تتويج نادي الفتح "بطل الدوري 2013" باللقب بفوزه على نادي الاتحاد "بطل كأس الملك في ذلك الموسم" على ملعب مدينة الملك عبد العزيز الرياضية بالشرائع في مكة المكرمة 3-2 "بعد التمديد"، فيما أقيمت النسخة الثانية من البطولة على ملعب الملك فهد الدولي بالرياض عام 2014 بين بطل الدوري نادي النصر وبطل كأس الملك نادي الشباب الذي تُوج باللقب بفوزه بركلات الترجيح 4 ـ 3 بعد انتهاء الوقتين الأصليَّين والإضافيَّين بالتعادل الإيجابي 1 - 1. مباراة السوبر الهلال والنصر. وفي عام 2015 عاد النصر بصفته بطلاً للدوري للمرة الثانية على التوالي للمشاركة في النسخة التي أقيمت للمرة الأولى خارج السعودية، وتحديدًا في ملعب لوفتس رود بالعاصمة البريطانية لندن، وخسرها بهدف دون مقابل من الهلال "بطل كأس الملك" الذي تُوج باللقب الأول له، وحاول في نسخة عام 2016 المحافظة على لقبه عندما شارك في مباراة السوبر التي أُقيمت كذلك في لندن للمرة الثانية على التوالي "ملعب نادي فولهام الإنجليزي" بصفته بطلاً لكأس ولي العهد بعد أن حقق الأهلي بطولتَي الدوري وكأس الملك، الذي حقق اللقب بفوزه على الهلال بركلات الترجيح 4ـ3 بعد التعادل الإيجابي 1 ـ 1 في الوقت الأصلي.
رازفان يعيد قائمته الأساسية... معلق مباراة السوبر السعودي بين النصر والهلال - موقع كورة أون. وهورفات يترقب المصابين فتح قطبا العاصمة الرياض، الهلال، وغريمه التقليدي «النصر»، ملف بطولة كأس السوبر السعودي، أو ما أطلق عليه كأس بيرين للسوبر السعودي، الذي سيجمع بين الغريمين، يوم السبت المقبل، في لقاء هو الثالث للفريقين، منذ انطلاقة الموسم الرياضي الجديد. ونجح الهلال في تحقيق الفوز على غريمه التقليدي النصر في المواجهتين السابقتين، بدءاً بمباراة الجولة الخامسة في دوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين، والتي كسبها بهدفين دون رد، حملت توقيع الثنائي الفرنسي غوميز، والمهاجم صالح الشهري، أما المواجهة الثانية التي جمعت بينهما في نهائي كأس الملك فكرر الهلال فوزه بثنائية مقابل هدف، حملت توقيع الكوري الجنوبي جيانغ هيون سوو، والفرنسي غوميز، فيما سجل للنصر لاعبه أيمن يحيى. وعلى صعيد فريق الهلال، فقد أقفل الروماني رازفان لوشيسكو ملف التعادل من أمام الفيصلي بهدف لمثله في ختام منافسات الدور الأول، مؤكداً في حديثه للناقل الرسمي بعد نهاية المباراة أن الفريق سيعود لدائرة الانتصارات مجدداً بثقة الفريق البطل، وسيستمر الهلال في فرض سيطرته في المباريات. وبدأ لوشيسكو التحضير الفني لمواجهة النصر؛ حيث من المتوقع أن تشهد قائمته الأساسية عودة المدافع علي البليهي للقائمة، بجوار الكوري الجنوبي جيانغ هيون سوو، وذلك بعد تماثل البليهي للشفاء وإكمال برنامجه التأهيلي واللياقي طيلة الفترة الماضية.
نقاط حرة ـ التصرفات الرعناء التي أحدثها قائد النصر عبدالغني مع العديد من لاعبي الهلال وتحديداً الهرماش هل ستمر على لجنة الانضباط دون إيقاع عقوبة توازي ما أحدثه من خروج عن النص شوه جمالية اللقاء. ـ الشهراني الوجه الهلالي الجديد سجل حضوراً لافتاً في موقعة الديربي وكان الأبرز.. واستمرارية مشاركته ستتيح له تقديم نفسه بشكل أفضل. ـ القرني أفضل عنصر في خارطة الهلال يقود المحور وتفوق على الهرماش في الأدوار الدفاعية. مساحة حرة ـ النصر علاج الهلال | صحيفة الرياضية. ـ الأصوات النصراوية اعتلت بعد أن تأكد غياب المصري حسني عبدربه من القائمة الصفراء، وفي المقابل الهلال بدأ النزال وسط غياب العناصر الأبرز ياسر، البيشي، الغنام، العابد، الفرج، الشلهوب، ورغم ذلك لم يكترثوا لذلك. ـ للمعلومية حسني لم يسبق أن تذوق طعم الفوز في مواجهات الهلال طيلة تواجده في الإمارات والسعودية. ـ الاتحاديون عجزوا عن إيجاد ثنائي شاب يقود متوسط الدفاع كبديلين للمنتشري وتكر اللذين بات وجودهما يشكل نقطة ضعف. ـ مشكلة المدافعين ليست محصورة على الاتحاد بذاته وإنما تعاني منها جميع فرق زين وتحديداً الكبار. ـ مدرب الاتفاق السويسري جيجر ربما يكون أول الراحلين بعد مدرب الوحدة المصري صلاح.
وفرض الهلال سيطرته بحثاً عن هدف التعادل واعتمد النصر على الهجمات المرتدة والتي نجح من خلالها بتسجيل الهدف الثاني عند الدقيقة 82 عن طريق مهاجمه المغربي عبدالرزاق حمدالله الذي تلقى تمريرة مميزة من زميله عبدالمجيد الصليهم ليسدد الكرة قوية استقرت في شباك الحارس عبدالله المعيوف. وواصل النصر أفضليته ونجح لاعبه سامي النجعي بتسجيل الهدف الثالث عند الدقيقة 90+2 بعد تلقيه تمريرة مميزة من زميله عبدالرزاق حمدالله ليواجه المرمى ويسدد الكرة لتسكن شباك الحارس عبدالله المعيوف لتنتهي المباراة بفوزه 3-صفر.
وفي آخر 5 دقائق فرض الهلال سيطرته وسنحت فرصة محققة لمدافعه الكوري جانغ هيون سو الذي ارتقى لعرضية زميله الايطالي جوفينكو وحول الكرة برأسه إلا أنها وجدت الحارس الأسترالي براند جونز الذي أبعدها بصعوبة. وواصل الهلال هجومه وأهدر لاعبه سالم الدوسري هدفاً محققاً بعد تلقيه تمريرة مميزة من زميله الارجنتيني لوسيانو فييتو لينفرد بالمرمى ويسدد الكرة إلا أنها وجدت الحارس جونز الذي أبعدها بصعوبة. وفي الشوط الثاني تواصلت إثارة المباراة وكاد المغربي نور الدين مرابط أن يفتتح التسجيل بعد تلقيه تمريرة متقنة من زميله سلطان الغنّام ليواجه المرمى ويسدد الكرة إلا أنها اصطدمت بالحارس عبدالله المعيوف وبعدها أصابت العارضة. السوبر الهلال والنصر. ورد الهلال سريعاً وأهدر مهاجمه غوميز هدفاً محققاً عقب تلقيه تمريرة مميزة من زميله البيروفي آندري كاريليو ليواجه المرمى ويسدد الكرة إلا أنها وجدت الحارس جونز الذي تصدى لها بصعوبة. وعند الدقيقة 62 تمكن البرازيلي بيتروس لاعب النصر من افتتاح التسجيل بعدما حول عرضية زميله سلطان الغنّام برأسه لتسكن شباك الهلال على الرغم من محاولات الحارس عبدالله المعيوف في إبعاد الكرة إلا أنها تجاوزت خط المرمى. وعند الدقيقة 65 دفع الكرواتي ألين هورفات مدرب النصر بثلاثة لاعبين يتقدمهم العائد مجدداً من الإصابة المغربي عبدالرزاق حمدالله والأرجنتيني بيتي مارتينيز وعلي لاجامي كبدلاء للثلاثي رائد الغامدي وخالد الغنّام وأسامة الخلف.