ذات صلة طريقة الفطائر الهشة طريقة عجينة الفطائر السريعة المعجّنات الهشّة باتت المعجّنات من أهمّ الأطباق المطلوبة على جميع الوجبات من إفطار وغداء وعشاء، كما يمكن حفظها بأكياس حفظ الطعام وإغلاقها بإحكام ووضعها بالفريزر وإخراجها عند الحاجة إليها، وتركها ليذوب عنها الثلج ثمّ تسخينها بالفرن أو بالميكرويف. تُقدّم العجينة إلى جانب العديد من أصناف الأطعمة والشوربات والسلطات، وسنقدّم في هذا المقال ثلاث طرق للعجينة الهشّة، يمكن استخدامها في صنع المعجنات، وأيضاً تستعمل للبيتزا، أو يمكن دهنها بالشوكولاتة والمربّى. عجينة الفطائر بلبن الزبادي المكوّنات كوبان من الدقيق. كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة فوريّة. صفار بيضة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. أفضل طريقة عمل عجينة للمعجنات - صحة وهنا. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي. ثلث كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير يُذوّب كلٌّ من السكّر والخميرة في كوب الماء الدافئ، وتترك في مكان دافئ لمدّة ثلاث دقائق. يُخلط الطحين والملح والحليب البودرة وفي وعاء آخر، وبعدها يُضاف اللبن والزيت النباتي وصفار البيضة، وتخلط المكوّنات بالملعقة. يضاف مزيج الخميرة مع الماء والسكر، وتُعجن جيّداً بواسطة اليد إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة لا تلتصق باليد تُدهن العجينة بزيت نباتي، وتُترك جانباً لتختمر، وبعدها تكون جاهزةً للاستخدام، وذلك بتقطيعها إلى كرات صغيرة، وهذه الكرات تُحشى بالخضروات أو اللحم أو السبانخ، ثمّ تُطبّق على بعضها، وتُخبز في الفرن.
نأخذ العجينة على سطح مستو ونرش عليه رشة بسيطة جداً من الدقيق، ثم نعجنها جيداً لمدة ربع ساعة حتى تصبح مرنة وسهلة التشكيل. نشكل العجينة بشكل دائري ثم نرش عليها القليل من الزيت حتى لا تلتصق أو تنشف، ونغطيها بغطاء من البلاستيك، ونضع فوقه فوطة من القطن. تترك العجينة مدة لا تقل عن 60 دقيقة تقريباً حتى يتضاعف حجمها وتختمر، ثم نستخدمها في التشكيل. شاهد أيضاً: افكار لتحضير وصفات حلى رمضان 2021 جديدة ومميزة طريقة العجينة القطنية التركية تنتشر هذه العجينة في تركيا بشكل كبير، وتقدم كنوع من المقبلات على المائدة، ويتم عمل وصفات كطبق حلو منها، وأحياناً حادق، يحبها كل من الأطفال والصغار، تتميز بهشاشة قوامها، وتحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات، الكالسيوم، السكريات. مكونات العجينة نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول. كوب إلا ربع من السمن البلدي. كيس من البيكنج بودر. ثلاث ملاعق صغيرة من السكر الأبيض. ربع فنجان صغير من الحليب كامل الدسم. رشة صغيرة من الملح الأبيض. طريقة عمل عجينة المعجنات | أطيب طبخة. ماء فاتر للعجن حسب الحاجة. نأتي بطبق عميق للعجن، ونضع به الدقيق، بالإضافة إلى البيكنج بودر، والملح ونمزجهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
وصفة سهلة التحضير لعجينة تجهز خلال ساعة. يمكن استخدامها لجميع أنواع المعجنات. 0 دقيقة 6 كوب دقيق أبيض 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة 3/4 كوب زيت، مازولا 1 ملعقة كبيرة الخميرة، سريعة الذوبان، أو أي نوع آخر 2 ملعقة كبيرة سكر 2 كوب ماء، دافئ للتخمير والعجن نشر الوصفة فاديا السباعنة نُشرت في 07 سبتمبر 2012 09:56 أحب الطبخ و التفنن في المطبخ و تحضير المأكولات الشرقية و الغربيةاللذيذة. طريقة عمل عجينة المعجنات بالصور | أطيب طبخة. وعائلتي يحبون الطعام الذي اعده كثيرا و خاصة الذي اخترعه:) عندي ولد و 3 بنات احب ان اعد لهم المأكولات الخاصة بالاطفال على شكل مفاجئة. احب كتاب ماري بير كثيرا و استفيد منه. تعلمت الطبخ وحدي بالفطرة و اخذت بعض الافكار من امي و بعض كتب الطبخ و مواقع الطبخ على الانترنت. احب طبخ المعكرونة و المقبلات و المعجنات عائلتي تحب هذه الانواع اشتهر بالتشيزكيك و أتفنن في تحضيره و اخترع الكثير من الوصفات المماثلة. احب تحضير الفاهيتا لاولادي فيحبون كل الساندويشات التي تحتوي الفطر و الدجاج و الفلفل الرومي الملون. معظم الناس يحبون طبخي و الكل دائما يطلب مني تحضير البيتزا على طريقتي الخاصة التي طالما احبوها:) أعمل حاليا على تأليف كتابي الخاص بإعداد المأكولات الأوروبية السهلة و السريعة و أحاول أن اخترع الوصفات التي تدمج بين أكلاتنا الشرقية و الأكلات الغربية أتمنى أن ينال إعجابكم و ان يمدكم بالفائدة التي أطمح لها.
يخلط الطحين مع الحليب البودرة والخميرة والملح والزيت وتعجن المواد بمصل اللبن. توضع العجينة جانبًا بعد تغطيتها جيدًا لترتاح وتختمر. تقطع العجينة بعد أن تختمر على شكل خطوط عريضة طوليًا، وتلف على ورق ألمنيوم مشكل على شكل أقماع، وتخبز بالفرن الحامي مسبقًا حتى تنضج وتتحمر ثم تخرج من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد قبل حشوها حسب الرغبة. طريقة هشة وشهية لعجن معجنات بحشوات مختلفة وقت التحضير 120 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص مقادير القسم الأول من العجينة كوبان من الطحين المنخول. ملعقة كبيرة وربع من الخميرة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الروب. ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ربع كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من الفانيلا. مقادير القسم الثاني من العجينة ربع كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ثلاثة أكواب من الطحين المنخول. خمس ملاعق كبيرة من حليب البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. طريقة عجينة المعجنات والمقالي. نصف كوب من الزيت. لدهن وجه العجين بيضة ملعقة صغيرة من الفانيليا. ربع ملعقة من القهوة سريعة الذوبان. سمسم حسب الرغبة. القليل من حبّ البركة. تخلط مقادير الخطوة الأولى معًا وتترك لمدة عشر دقائق.
وصفات مقبلات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير عجينة الفطائر 3 أكواب دقيق كوب ماء دافئ ¼ كوب زيت 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح طريقة تحضير عجينة الفطائر في وعاء، ضعي ¼ كوب ماء دافئ والسكر والخميرة، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والحليب والزيت، واعجني، ثم أضيفي خليط الخميرة واعجني. أضيفي الماء ببطء، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة. شكليها بالشكل الذي تفضلينه، واحشيها بالحشو الذي تفضلينه. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. تؤكل مع موضوعات أخرى
نصائح للحصول على معجنات صحية إن طريقة عمل المعجنات وُضحت بأكثر من طريقة، وحان الوقت لجعل المعجنات صحية، ويتم ذلك من خلال بعض الأمور، وتشمل الآتي: استبدال الزيت النباتي أو الزبد والسمن بزيت جوز الهند ذو الطعم الجيد والفوائد الصحية العديدة. استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل، فهو صحي أكثر. عدم الإكثار من الملح أو السكر، حيث أن الحشو يعطي مذاق جيد للعجين. استخدام حشوات الخضروات اللذيذة والمفيدة في نفس الوقت، ويمكن استخدام المكسرات أيضًا، حيث أنها مفيدة وتحتوي على دهون صحية. الاعتدال في تناول المعجنات؛ لأن كثرتها يسبب أضرار على الصحة، كما أنها تساعد في زيادة الوزن بشكل كبير. من قبل ياسمين ياسين - الاثنين 15 نيسان 2019
أُبايعُكَ على الجهادِ والهجرةِ. يبتغي الأجرَ. قالَ: فَضُلَ من والديكَ أحدٌ حيٌّ ؟ قالَ: نعم بل كلاهُما. قال فتبتغي الأجرَ من اللهِ ؟ قالَ نعمْ. قال فارجعْ إلى والديكَ فأحسنَ صحبتَهما وفي حديثٍ سندُهُ جيدٌ عندَ الطبراني أنّ رجلاً جاءَ إلى النبيِّ r يِستشيرُهُ في الجهادِ. فقالَ عليهِ الصلاةُ والسلامُ أَلكَ والدانِ ؟ قالَ نعمْ ؟ قال: الزمْهُما فإن الجنةَ تحتَ أقدامِهما....... بارك الله لي ولكم في القرءان العظيم الحمدُ للهِ على إحسانِهِ ، والشكرُله على توفيقهِ وامتنانه ، وأشهد أن لا إله إلاَّ الله ، وحدهُ لا شريكَ لهُ ، تعظيماً لشانه ، وأشهد أنَّ نبينا محمّداً عبده ورسولُه ، الدّاعي إلى رضوانه ، صلّى الله عليه وعلى آلِه وأصحابِه وأعوانه ، وسلّم تسليماً مزيداً: أمّا بعدُ: أيهُا الإخوةُ في اللهِ:إنَّ حَقَّ الوالدينِ عظيمٌ ، ومعُروفُهما لا يُجازى ، وإنَّ مِنْ حَقِّهِمَا. المحبةَ والتقديرَ. والطاعةَ والتَّوقيرَ ، والتَّأدبَ أمامَهما. أمك ثم أمك ثم أمك ثم أبوك - جريدة الوطن. فَمِنْ حقِّ الوالدينِ ، إن تقولَ لهمُ القولَ الكريمَ ، قالَ بعضُ العلماءِ إن اللهَ عز وجل أمرَ بهِ بقولِهِ (وَقُلْ لَهُمَا قَوْلاً كَرِيماً) فاحذرْ يا أخي من عقوبةِ اللهِ نتيجةَ عقوقِكَ ، قالَ النبيُّ – r {كلُّ الذنوبِ يُؤخرُ اللهُ تعالى ما شاءَ منها إلى يومِ القيامةِ، إلا عقوقَ الوالدينِ، فإن اللهَ يعجلُهُ لصاحبِهِ في الحياةِ قبلَ المماتِ}وقالَ النبيُّ – r -: {رغِمَ أنفُهُ رغِمَ أنفُهُ رغمَ أنفُهُ، قيلَ: من يا رسولَ اللهِ؟ قالَ: من أدركَ والديهِ عندَ الكبرِ أو أحدَهما، ثم لم يدخلِ الجنةَ}.
الأم أولاً وقبل كل شيء، هي صانعة تاريخ الجنس البشري بأسره وبلا منازع، فالأم عبر التاريخ هي التي غيرت مجرى التاريخ، بإنجابها أبطالاً من الزعماء والقادة وصناع القرار، ولولا جهود أمهاتهم لما استطاعوا أن يقودوا مسيرة شعوب كانت في أمس الحاجة إلى قيادات استلهمت المضامين الحقيقية لأماني الشعوب. وفي هذه المناسبة يحضرني ما جاء في سيرة أفلاطون، الذي ظل يبحث لسنوات طوال عما يزيل عنه متاعب الحياة ويجلب له راحة نفسية مفقودة. بقي أفلاطون مهموماً، لكنه عندما استفاق من عذابات السنين كتب: «لم أجد الطمأنينة في أي مكان إلا في حضن أمي». وهذا ما دعا الرئيس الأميركي الأسبق «أبراهام لينكولن» لأن يجاسر بالقول: أنا مدين لأمي بكل ما وصلت إليه من المجد والشهرة. حديث امك ثم امك ثم امك. أما جبران خليل جبران، فيرى أن أعظم لفظ عرفته البشرية هو كلمة «أمي». أسوق هذه السطور وشمس الحادي والعشرين من مارس قد أفلت، وفي أثرها تماهت بقايا ألق الاحتفالات بعيد الأم، بكل أشكالها ومظاهرها. لكن الأم أكبر من أن يختزل الاحتفال بها في يوم واحد من أيام السنة، وأعني بذلك أمهات الزمن الجميل اللاتي كابدن ظروفاً بالغة القسوة في الأزمنة الصعبة.. أمهات المواقف التي لا تنسى.. القابعات على جمر حياة لم يتوفر فيها إلا النزر القليل الذي تجود به الحياة عندئذٍ؛ حفنة من طحين، أو حفنة يد من أرز أو تمر، مع ما تيسر من ماء يبل الحلق، وندف خبز لا تسمن ولا تغني من جوع!
قَالَ رَجُلٌ يَا رَسُولَ اللَّهِ مَنْ أَحَقُّ بِحُسْنِ الصُّحْبَةِ قَالَ { أُمُّكَ ثُمَّ أُمُّكَ ثُمَّ أُمُّكَ ثُمَّ أَبُوكَ ثُمَّ أَدْنَاكَ أَدْنَاكَ} أُمّك ، التي حملتك كُرهاً ، ووضعتك كُرْهَا، يقولُ المولى جلَّ وعلا (وَوَصَّيْنَا الْأِنْسَانَ بِوَالِدَيْهِ إِحْسَاناً حَمَلَتْهُ أُمُّهُ كُرْهاً وَوَضَعَتْهُ كُرْهاً وَحَمْلُهُ وَفِصَالُهُ ثَلاثُونَ شَهْراً) حَمَلت بِكَ ، ولم يَكُن يَزيدُها نموُّكَ في رَحمِها ، إلا ثُقلاً وضَعفَاً. وعِندَ الوضعِ ، رأتِ الموتَ بِعينَيها. ولكن لما بَصُرتْ بِكَ إلى جانبِها ، سُرعانَ مِا نَسيتَ كُلَّ آلامِها. وعَلَّقتْ فيكَ جَميعَ آمالِها. رأتْ فيكَ جميعَ بهجةِ الحياةِ وزينتِها. ثم شُغلتْ بخدمتِكَ ليلَها ونَهَارَها. تُغَذّيكَ بِصحتِها. طَعامُك دَرُّها. وبَيتُكَ حِجْرُها. ومركبُكَ يَدُاها وحُضْنُها. وصُدرُها وظهرُها ، تُحيطُكَ وتَرعاكَ. تَجُوعُ لتشبعَ أنتَ. وتَسهرُ لتنامَ أنتَ. أمك ثم أمك ثم أمك. فهي بِكَ رحيمةٌ. وعليكَ شفيقةٌ ، إذا غابتْ عَنكَ دعوتَها ، وإذا أعرضتْ عنكَ ناجيتَها ، وإذا أصابَكَ مَكروهٌ ،أستغثتَ بها ، تَحْسَبُ أنَّ كلَّ الخيرِ عندَها. وتظُنُّ أن الشرَّ لايصلُ إليكَ ، إذا ضمتَكَ إلى صدرِها ، أولحظتَك بِعَينِيها.