بواسطة: نشر في: 16 ديسمبر، 2018 وصفة عمل حشوات البف باستري في البيت مثل المطاعم ، البف باسترى هي عبارة عن نوع من أنواع المعجنات التي تُباع في المتاجر الكبرى، والتي تتميز بزيادة نسبة الزبدة في مكوناتها، ولها طعم رائع لذا يفضلها الجميع، ويمكنك إعداد البف باسترى كطبق حلويات أو كطبق جانبي بجانب الوجبات الرئيسية ويتوقف ذلك على الحشو، لذا سيعرض لكِ موسوعة من خلال مقال اليوم مجموعة من الحشوات الخاصة بالبف باسترى، فتابعينا.
يدهن بالبيض المخفوق، ويرش بحبة البركة. يقطع لمربعات أو مثلثات، ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقةً وحتى ينضج ويحمر. يخرج من الفرن، ويترك ليبرد قليلًا. يقطع مرةً أخرى، ثم يوضع في الطبق، ويقدم. بف باستري بالدجاج والذرة المدة الزمنية 50 دقيقةً. عدد الحصص 4 أشخاص. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من صدر دجاج مقطع لقطع متوسطة حبّة فليفلة حمراء مفرومة. كوب من الذرة. نصف كوب من الزيتون الأسود منزوع النواة ومفتت. لفافتان من عجينة البف بايستري. بيضة مخفوقة. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. يسخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار ثمّ تُضاف قطع الدجاج. يرش الملح والفلفل ويقلّب الدجاج جيّدًا حتى ينضج نصف نضج. تضاف الفليفلة الحمراء بعدها مع الذرة والزيتون. تقلّب المكوّنات معًا لدقيقتين إضافيتين. بف باستري موالح - الطير الأبابيل. تمدّ طبقة من عجينة البف باستري في صينية فرن. توزّع الحشوة على طبقة العجين ثمّ توضع اللفافة الثانية فوقها وتُدهن بالبيضة المخفوقة. تخبز الصينية في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقةً، ثمّ تقدّم البف باستري بالدجاج. نصائح: يمكن إضافة شرائح البيكون للحشوة. تقدّم البف باستري بالدجاج إلى جانب سلطة خضار وبطاطس ودجز مقلي.
البف باستري تعد البف باستري واحدةً من العجائن التي تستخدم في تحضير العديد من الفطائر، والحلويات، وغيرها، نظراً للذة طعمها، واحتوائها على العديد من المواد الغذائية اللازمة لصحة جسم الإنسان وسلامته، مثل: الكربوهيدرات، والبروتينات، والمعادن، والفيتامينات، وغيرها، بالإضافة لسهولة تحضيرها، وإمكانية تقديمها مع القهوة، أو الشاي، وغيرها، حيث من الممكن تحضيرها بالعديد من الحشوات، مثل اللحمة، والكفتة، والجبن، والبصل، والذرة، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل فطاير جبنة بعجينة البف باستري، وعمل موالح بالبف باستري. فطاير جبنة بعجينة البف باستري المكوّنات مغلف من عجينة البف باستري. كمية كافية من أي نوع من أنواع الجبن. زيت للتزيين. حبة البركة للتزيين. طريقة التحضير نقطع شرائح البف باستري على شكل مثلثات صغيرة الحجم، أو على شكل مربعات، أو الشكل الذي ترغبين به. نضع الحشوة في منتصف المثلثات، ونغلقها من الجوانب جيداً. طرق عمل حشوات البف باستري - بيت DZ. ندهن القطع بالزيت، ونزينها بحبة البركة، ونضعها في الصينية، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية، ونتركها في الفرن لمدة نصف ساعة، ونتركها حتى تنضج. موالح البف باستري المكوّنات مغلف من عجينة البف باستري.
يرغب العديد من الأشخاص في جعل البف باسترى نوع من أنواع المقبلات التي تقدم بجانب الوجبات الرئيسية، ويريدون أن يجعلوها خفيفة حتى لا تقلل من شهية الأفراد من الطعام الأساسي، لذا يرغبون في إعداد حشوة للبف باسترى من الجبن. الطريقة الأولى: نقوم بهرس مكعبات الجبن الكيري مع الزعتر الجاف أو النعناع أو الاثنين معاً واستخدميها لحشو عجينة البف باسترى. الطريقة الثانية: يمكنك استخدام الجبن الشيدر مع الفلفل الأخضر والزعتر لحشو عجينة البف باسترى واستخدامها كنوع من أنواع المقبلات. كما يمكنك استبدال الجبن بأي نوع آخر تفضليه، كما تستطيعين إضافة المزيد من الخضروات التي يفضلها الآخرين بالحشو.
نخبز الفطائر بفرن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مؤية لمدة خمس عشرة دقيقة حت تنضج العجينة ويصبح لونها ذهبياً. نخرج صينية الكب كيك من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً ثم نرفع العجينة من القوالب برفق. نضع الفطائر في طبق التقديم ونقدمها دافئة.
البف باستري باللحم المفروم المدة الزمنية 80 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. مغلفان من عجينة البف باستري. كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة. ثمرة جزر كبيرة مبشورة. ثمرة فلفل أخضر متوسطة مقطعة لمكعبات صغيرة. كوب من البازلاء. نصف كوب بقدونس مقطع. قرن فلفل أخضر حار مفروم، حسب الرغبة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. بيضة مخفوقة مع القليل من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرة من الزيت. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. يُحمَّى الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. يسخن الزيت، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الثوم والفلفل الأخضر والحار والبازلاء ويقلب لمدة دقيقة. يضاف اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات ويقلب حتى يُصبح لونه بنيًّا، ثم يترك على نار هادئة حتى يُنضَج مع التقليب من فترة لأخرى. يرفع اللحم من على النار، ويترك ليبرد قليلًا، ثم يضاف الجزر والبقدونس ويقلب. تفرد عجينة الباف باستري ثم يفرد اللحم فوقها، ثم تدهن أطراف العجين بالبيض، ثم يُلفُّ كالسويسرول. يوضع الباف باستري في صينية عليها ورق زبدة، ثم يُدهَن الوجه بالبيض، وتوضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقةً، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
عجينة الباف باستري هي عجينة مكونة من الدقيق يضاف لها الزبد وتعجن وتُرق عدة مرات وتُدهن بالزبدة عدة مرات خلال العجن والفرن، تنتفخ خلال الخبز. تُحشى البف باستري بالعديد من الحشوات والاطباق المالحة كالسناكات أو الوجبات الخفيفة أو يتم تصنيح الحلويات وتقدم بجانب أطباق عديدة خاصة في أعياد الميلاد أو العزائم والمناسبات كطبق جانبي سهل التحضير لذيذ ولا يحتاج لمهارة عالية، نقدم لكم في هذا المقال بعض الوصفات الشهية لحشوات مالحة تقدم كاطباق جانبية. بيف باستري بجبنة الفيتا وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير 250 غراماً من جبنة الفيتا المفتتة. عودان من البصل الأخضر المفروم. بيضة مخفوقة. عبوة من مربعات عجينة الباف باستري. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل. طريقة التحضير نضع الجبنة الفيتا في وعاء ونضيف لها البصل الأخضر المفروم والبيضة ونخلط المكونات جيداً. نفرد مربعات عجينة الباف باستري على سطع مستوي. نضع مقدار مناسب في منتصف المربعات ونثني الأطراف على شكل مثلث ونحكم إغلاق الأطراف بواسطة شوكة صغيرة. نضع الفطائر في صينية الخَبز وندهن وجه العجينة بالحليب السائل بواسطة فرشاة خاصة بالمطبخ.