كريمة الطبخ تدخل كريمة الطبخ في إعداد الكثير من الأطباق الشهية، التي قد تعدّ في مطبخ المنزل، وهي من المكونات التي تمنح الطبق الكثير من المذاق الشهي، وتضفي على تناوله نوعًا من المتعة أيضًا، ومن الممكن الحصول على كريمة الطبخ جاهزًة، عن طريق شرائها مباشرةً من المتجر، كما يمكن أيضًا صنعها منزليًا، فمكوناتها بسيطة، وهي سهلة التحضير، ويُمكن تحضيرها مع العديد من الأطباق مثل: صينية الدجاج والبطاطا بالكريمة، والمعكرونة بالكريمة، والخضار مع الكريمة وغيرها الكثير من الوصفات المتجددة والمُبتكرة، وسنتناول في هذا المقال طرق ووصفات متنوعةً وسهلةً لتحضير بعض الأطباق مع الكريمة. طريقة تحضير صينية الدجاج والبطاطا بكريمة الطبخ لتحضير صينية الدجاج والبطاطا بكريمة الطبخ، يُمكن اتباع الخطولت التالية [١]: المكونات ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار. ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم ناعمًا. طريقة الباستا بكريمة الطبخ لذيذة وسهلة ،🍝،😋 - YouTube. 680 غرامًا من صدور الدجاج. ملعقة كبيرة من التوابل الايطالية. ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو السمن. 450 غرامًا من البطاطس المُقطّعة لأنصاف أو أرباع. لصلصة الكريمة ملعقة صغيرة من الملح.
ذات صلة أطباق بكريمة الخفق أكلات بكريمة الخفق صينية الباذنجان بكريمة الطبخ مدة التحضير خمس وثلاثون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكونات كوبان من جبن الموزاريلا المبروشة. حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى جوانح. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث حبات من الباذنجان المقطّع إلى شرائح. قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم. حبتان متوسطتا الحجم من الجزر المبروش. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة. حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى شرائح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من كلٍ من: البقدونس المفروم. الكريمة السائلة. كيلو غرام من الدجاج المسلوق. نصف كوب من كلٍ من: الجبن الكاسات. الكزبرة. اكتشف أشهر فيديوهات طبخات بكريمة الطبخ | TikTok. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومي أو البارميزان. ملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل المفروم. ملح. أوريجانو. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. زيت ذرة للقلي. طريقة التحضير وضع شرائح الباذنجان على طبق واسع ونثر كمية وافرة من الملح فوق الباذنجان لمدة خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة إلى أن تتكون قطرات الماء على السطح ثمّ تجفيف الباذنجان بورق المطبخ.
نضيف جبنة الدهن، وجبنة الموزاريلا إلى المزيج، ونخفق المكوّنات معاً لمدّة دقيقتين إضافيتين. ننكه المكوّنات بالفلفل الأسود والملح، ثمّ نخفق من جديد. عمل ستيك الدجاج بكريمة الطبخ أربع قطع من صدور الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. مئتا غرام من الفطر المقطع. فصّان من الثوم. مئتان وخمسة وثلاثون غراماً من الكريمة. ملعقتان كبيرتان من الخردل. رشة من كلٍّ من: الريحان، الكمون. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. طريقة التحضير: نذوب الزبدة في وعاء على نار منخفضة، ثمّ نضيف الثوم والفطر إليها ونقلبهم. نضيف الريحان، والكريمة، والكمون، والخردل إلى المزيج، ونحرك المكوّنات، ونترك المزيج على النار يغلي. نسخن الزيت النباتي في مقلاة على نار هادئة، ثمّ نضيف صدور الدجاج إليه، ونحركها جيداً حتى تستوي تماماً. عمل معكرونة بكريمة الطبخ والدجاج ست ملاعق صغيرة من الزبدة. فصّان مهروسان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. كوب ونصف من الحليب السائل. نصف كوب من مبشور كلٍّ من: جبنة بارميزان، جبنة وموزاريلا. اكتشف أشهر فيديوهات طبخات بكريمه الطبخ | TikTok. كوبان من السبانخ المفروم. خمسمئة غرام من تورتيليني بحشوة الجبنة المسلوقة. قطعتان من صدور الدجاج. ملح وفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
ذات صلة عمل كريمة الطبخ في المنزل كيف أستخدم كريمة الطبخ كريمة الطبخ تعد الكريمة أحد المكوّنات الأساسية التي تدخل في تحضير أصناف عديدة من الأطعمة ومنها: المعكرونة بالكريمة، وستيك الدجاج بالكريمة، والدجاج بالكريمة، كما تستخدم في إعداد أنواع من السلطات والشوربات إذ تمنحها مذاقاً لذيذاً، وهي تتميز بقوامها اللزج ولونها الأبيض، ويتم الحصول عليها جاهزة من المحال التجارية، إلا أنّه يمكن تحضيرها في المنزل بمكوّنات بسيطة وبخطوات سهلة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين مختلفتين لطبخ كريمة الطبخ، بالإضافة لذكر أطباق تدخل في تحضيرها. عمل كريمة الطبخ المكوّنات: ربع كوب من الزبدة. ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. كوب ونصف من الحليب. طريقة التحضير: نضع الزبدة في وعاء على نار منخفضة، ونتركها لمدّة نصف دقيقة، ثمّ نضيف الدقيق إليها. نضيف الحليب إلى المزيج بشكل تدريجي مع التحريك بعد كل إضافة، ونستمر بالتحريك حتى نحصل على مزيج متماسك. عمل كريمة الطبخ بالجبن بيضتان. كوب من كلٍّ من: جبنة الدهن، الكريمة السائلة، وجبنة الموزاريلا. ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير: نضع البيض والكريمة السائلة في الخلاط الكهربائي، ونخفق المكوّنات معاً لمدّة دقيقتين.
حليب الصويا وزيت الزيتون: للحصول على بديل نباتي خالٍ من الألبان والكريمة الثقيلة، يمكنكِ المزج بين حليب الصويا وزيت الزيتون، فقط امزجي 159 ملليمترًا من حليب الصويا مع 79 ملليمترًا من زيت الزيتون، وستفيدك هذه الخلطة أيضًا أكثر في وصفات الطهي والخَبز، مقارنة بالوصفات التي تحتاج إلى خفق شديد للكريمة. الحليب ونشا الذرة: إذا كنتِ تبحثين عن بديل قليل الدسم وقليل السعرات الحرارية، فهذا المزيج هو ما تبحثين عنه. أضيفي 19 جرامًا من نشا الذرة إلى 237 ملليمترًا من الحليب وقلبيهما جيدًا. ويمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو خالي الدسم ، إذا رغبتِ في تقليل السعرات الحرارية ومحتوى الدهون في الكريمة. الحليب والزبادي اليوناني: يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة كبيرة من البروتين، وبإضافة الحليب إليه يمكنك الحصول على طعم وقوام كريمة الطبخ، فامزجي كميتين متساويتين من الزبادي والحليب، ويفيد هذا المزيج في وصفات الحساء والصلصات، ولكنك لن تحصلي على النتيجة نفسها في الوصفات التي تحتاج إلى خفقها، بالإضافة إلى أنه لا يوفر النكهة التي تعطيها كريمة الخفق للمخبزوات والحلويات، لذا ينصح به فقط للشوربة والصوصات كما ذكرنا.
تحضير الكريمة مع الجبنة: وضع الكريمة مع جبن الكاسات ونصف كمية جبن الموزاريلا وخلطهم معاً. فيليه الدجاج بالكريمة والجبن خمس عشرة دقيقة طبخ على النار ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الزبدة. الكاتشاب. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. برش الليمون الناعم. جبن الموزاريلا المبروشة. جبن الشيدر المبروش. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. حبة من الفلفل الحلو(الرومي) المقطّعة إلى شرائح بالطول. أربع قطع من فيلية الدجاج بدون جلد. حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى شرائح. كوب من الكريمة السائلة. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود. الشطة المجروشة. حبة متوسطة الحجم من الجزر المبروش. ربع كوب من جبنة الكاسات السائلة. ست حبات متوسطة من الفطر المقطّع إلى شرائح. تقطيع صدور الفيليه إلى ثلاث أصابع طولية. وضع الدجاج في وعاء خلط عميق وإضافة الملح والفلفل الأسود والشطة وعصير الليمون وبرش الليمون إلى الدجاج ثم فرك الدجاج مع البهارات جيداً وتركه بالثلاجة قليلاً. وضع قدر متوسط العمق مناسب للتقديم على نار متوسطة ثمّ تسخين الزبدة بالقدر ثمّ إضافة قطع الدجاج المتبل إلى الزبدة الساخنة وتقليبه إلى أن يجف ماؤه وتصبح ذهبية اللون. رفع قطع الدجاج ووضعها جانباً ثمّ إضافة البصل والفطر والفلفل الأخضر والجزر وتقليب الخضار إلى أن تلين.
كريمة الطبخ المنزلية يمكنك تحضير كريمة الطبخ المنزلية لتساعدك على تفادي فساد كريمة الطبخ المعبأة؛ فتشبه كريمة الطبخ الجبن الكريمي الطري الناعم، ولا تتجمد كالزبدة والقشدة في درجات الحرارة المنخفضة؛ لذا يمكنك صناعة نسختك المتبلة من كريمة الطبخ، بإضافة الثوم المفروم والأعشاب إلى نوع مفضل من الجبن الكريمي أو الجبن الإيطالي والكمون المحمص المطحون وبذور الكزبرة والكثير من الفلفل الأسود وقليل من الليمون. يمكنك الاحتفاظ بتلك الوصفة في المبرد، وإضافتها إلى مرق الخضار، والمعكرونة، أو استخدامها للتتبيل، أو صلصة للغمس، أو صلصة لذيذة للحوم والأسماك والخضراوات. بديل كريمة الطبخ للمعكرونة لتحضير بديل كريمة الطبخ "للباستا" (المعكرونة)، ضعي نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون في مقلاة جافة، على حرارة متوسطة، وأضيفي إليها نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة، وقلبيها من آن لآخر لمدة 5 دقائق. اسكبي البذور المحمصة وحبوب الفلفل الأسود في مطحنة التوابل. واخلطي البهارات في وعاء عميق مع 3 أرباع كوب من الجبن الكريمي، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون، وقلبي الخليط بشوكة لتنعيم الجبن الكريمي. اسكبي قليلا من ماء سلق المعكرونة لتخفيف الصلصة، ثم زينيها بالبقدونس.