سعره يصل لـ100 جنيه من جانبها، قالت يسرا معطي، وهي وافدة يمنية مقيمة بمصر من 20 عاما، -في تصريحات للوطن- إنها تفاجأت بالإعلان خاصة وأنه كان من الصعوبة حصولها على ذلك النوع من الشاي إلا عن طريق هدايا تأتي من أصدقائها في الخليج لصعوبة الحصول عليه في مصر ولغلو سعره عن الشاي العادي، حيث يصل سعر العبوة الوسط إلى 100جنيه. معنى كبوس وعن الفرق بين "الكبوس" وبين الشاي العادي المصري قالت: "الفرق مش كبير لكن شاي الكبوس عشق لليمنيين"، موضحة أن معنى كلمة "كبوس" في اليمن، هي غطاء الرأس الراقي المحكم، مشيرة بصورة الطالب المتخرج على عبوة الشاي.
إقرأ أيضا: اذكر سمات الرحالة الإدريسي كاملة أضرار شاي الكبوس على الرغم من الفوائد الكبيرة التي يمتلكها هذا الشاي إلا أن له العديد من السلبيات و الأضرار التي تعود على صحة الإنسان بالخطر، حيث أن الإكثار من تناوله خلال اليوم الواحد عند الأشخاص الذين يعانون من نقص الدم يسبب لديهم فقر دم حاد ، و نقص كبير في نسبة الهيموجلوبين في الدم، لذلك الكثير من مدمنين الشاي و الكافيين يشعرون بالدوران و الدوخة و الغثيان و غباش في الرؤية ، كما أن له تأثيرات سلبية و عكسية على الكثير من الأشخاص حيث أنه يعمل عكس مفعوله لديهم و يسبب لهم خفض كبير في ضغط الدم، ليس جميع الأجسام واحدة فلكل شخص تجربته الخاصة.
وكما تطور إنتاج الشاي في سيلان، فقد شيدت مصانع جديدة وأساليب مبتكرة لميكنة جاءت من إنجلترا. زود مارشال وأولاده وشركاؤه من غينزبورو في لينكولنشاير، وشركة«تنقايس مشين» من برمنجهام، وديفيدسون وشركاه في بلفاست مصانعا جديدة للشاي مع الآلات، لغرض استمرارية تصنيعه حتى اوقتنا الحاضر. تم بيع الشاي على نحو متزايد في المزاد العلني كما زادت شعبيتها. وقد عقد أول مزاد كولومبو العام في مبنى ام/ اس سومرفيل والشركة المحدودة في يوم 30 من شهر يوليو عام 1883، تحت رعاية غرفة تجارة سيلان. وقد تم بيع مليون من حزم الشاي في المعرض العالمي في شيكاغو عام 1893. وفي نفس العام احرز هذا الشاي سعر قياسي بلغ 36. 15 يورو لكل رطل في مزادات الشاي بلندن. وفي عام 1894 تم انشاء جمعية يسلون تي ترايديرز. واليوم يتم فعليا إجراء كل إنتاج الشاي في سريلانكا من خلال هذه الجمعية وغرفة تجارة سيلان. كما في عام 1896 في جمعية كولومبو بروكرز «تم تشكيل جمعية وفي عام 1915 أصبح توما س امارايشوريا أول سيلاني يتم تعيينه رئيسا للزراعة». في عام 1925 تم إنشاء معهد بحوث الشاي في سيلان لإجراء البحوث لزيادة العائدات ولأساليب الإنتاج. وبحلول عام 1927 تجاوزإنتاج الشاي في البلاد إلى 000, 100طن متري (110231 طن قصير)، والذي يصدر بالكامل تقريبا.
وأنشئ مجلس بحوث الشاي لزيادة البحث في إنتاج الشاي. وفي فترة 1992-1993 تم تأميم العديد من مزارع الشاي المملوكة للحكومة في أوائل القرن 1970 تم خصخصتها بشكل اساسي للشركة الهندية القابضة. فتسببت الصناعة خسائر فادحة التي كانت بإدارة الدولة، فاتخذت الحكومة قرار العودة للمزارع لإدارة القطاع الخاص، ببيع 23 مزرعة تملكها لدولة. وبحلول عام 1996، كان إنتاج الشاي في سريلانكا تجاوز 250, 000 طن متري (275578 طن صغير)، وبحلول عام 2000 ازداد إلى أكثر من 300, 000 طن متري (330693 طن صغير). وفي عام 2001، بدأت فوربس ووكر المحدودة لأول مرة في البلاد ببيع الشاي على شبكة الإنترنت في مزادات الشاي كولومبو. وقد أنشئ متحف الشاي في كاندي. وفي عام 2002 تم تشكيل جمعية الشاي في سريلانكا. ووفقا لوزير الصناعات الزراعية لجمعية الشاي في سريلانكا لاكشمان كيريلا، «نهدف إلى تحويل الصناعة التي بلغت من العمر 135 إلى قوة عالمية حقا، وتسهيل دور أكبر للقطاع الخاص في وضع استراتيجية، وفي التنفيذ، وفي الصناعات الزراعية». هذه الجمعية تعمل مع الجمعيات التي سبقتها في سريلانكا، فهم يمثلون منتجي الشاي والتجار والمصدرين، وأصحاب الحيازات الصغيرة، وأصحاب المصنع الخاص والوسطاء.
طريقة عمل صينية خضار باللحم المفروم - YouTube
أزيلي الفويل واتركي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
- يتم تقطيع البطاطس والباذنجان إلى شرائح دائرية، ويتم قليها في الزيت الساخن في مقلاة على النار. - توضع طبقة من البطاطس المقلية في صينية بايركس، ثم توضع طبقة من اللحم، ثم أخرى من الباذنجان، ويتم تكرار العملية حتى الانتهاء من المكونات. - ضعي البشاميل على وجه الصينية، ثم توضع الصينية في الفرن الساخن وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تمام النضج. - تقدم وبالهناء والشفاء.