الكيكة اليابانيه تعتبر من اشهر انواع الكيك في اليابان ووصلت شهرتها الى جميع أنحاء العالم واصبحت من انواع الكيك المفضل عند العديد من الاشخاص ،تتميز الكيكة اليابانية بشكلها المنتفخ والطري وطعمتها المميزة واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير هذه الكيكة اليابانية. المكونات المطلوبة بيض عدد ستة كوب من الدقيق اي الطحين بما يعادل مئة غرام ستة ملاعق ونصف من الزبدة بما يعادل مئة غرام ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة اي خلاصة الفانيليا نص كوب من الحليب ويمكن إضافة المزيد اذا احتجنا خلال التطبيق نصف كوب من السكر بما يعادل مئة غرام. طريقة الكيكة اليابانية وتوقع الاتجاهات. طريقة التحضير الخطوة الأولى نقوم بإحضار البيض وهو عبارة عن ستة بيضات ونقوم بفصل بياض البيضة عن صفارها بحيث يتم وضع صفار الست بيضات في وعاء ووضع بياض الست بيضات في وعاء آخر. الخطوة الثانية نقوم بإحضار الدقيق وهو عبارة عن كوب من الدقيق ونقوم بنخله جيدًا ،بعد ذلك نحضر قدر ونضع داخله الزبدة التي هي عبارة عن ستة ملاعق من الزبدة ونضع فوقها نصف كوب من الحليب ونضعهم على النار مع التحريك الدائم حتى ذوبان الزبدة. بعد ان اصبحت الزبدة سائلة مع الحليب نقوم بوضع الخليط فوق الدقيق التي قمنا بنخله ونحرك المكونات جيدًا ،سوف نلاحظ انه أصبح لدينا مثل العجينة سوف نضيف لها الحليب الساخن بكميات قليلة حتى نحصل على مزيج مثل الكريمة ، مع التحريك الدائم واضافة الحليب الساخن سوف نحصل على سماكة المزيج التي نريدها.
طريقة كيكة الجبن اليابانية المكونات: 1 كوب من الجبن الكريمي. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. 7 ملاعق كبيرة من الحليب. 6 بيضات كبيرة، مفصولة. 1 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف كوب من السكر الخشن مقسم. ربع كوب من دقيق الكيك. 2 1/2 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة كريمة. طريقة عمل الكيكة اليابانية. طريقة الإعداد: يدهن ويبطن قالب الكيك مقاوم للماء والمانع للتسرب بمقاس 8 بوصات، إعداد أيضًا صينية دائرية بمقاس 9 بوصات. يتم تبطين صينية الخبز عميقة بقطعة بقطع من الفويل، يجب أن تكون صينية الخبز أكبر من قالب الكيك لأنه بها سيتم عمل حمامًا مائيًا لخبز كيك ة الجبن. يتم إذابة الجبن الكريمي مع الزبدة والحليب داخل الميكروويف لحوالي دقيقة ونصف، ثم يخفق المزيج حتى تذاب الكتل. بعد هذا، يخفق مل من صفار البيض مع عصير الليمون ومستخلص الفانيليا ونصف كمية السكر. يتم وضع مصفاة على وعاء ومن ثم نضيف دقيق الكيك مع نشا الذرة والملح ويوضع مع مزيج الجبن الكريمي. تقلب كل المكونات الجافة حتى تذاب الكتل وتترك جانباً. من خلال الخلاط أو المضرب اليدوي، يتم خفق بياض البيض بالمضرب بسرعة متوسطة، وحين يبدأ المرينغ في التكون، تضاف الكريمة.
في إناء صغير على نار هادئة، يخفق الزبدة مع الجبن مع الحليب سوياً ليذوبوا ويكونوا خليط ناعم. يرفع الخليط عن النار ويترك جانباً ليبرد. داخل وعاء كبير، يخفق صفار البيض ليصبح ناعمًا، ثم يوضع ببطء على خليط الجبن الكريمي مع الحركة حتى يتجانس. في إناء كبير آخر، يخفق بياض البيض بالخلاط اليدوي حتى يكون متماسك وكثيف، يضاف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يكون الحجم قاسياً. يضاف ما يقرب من نصف بياض البيض لمزيج الصفار، ثم تكرر العملية ببياض البيض المتبقي حتى يختلط الخليط. يدهن قاع قالب كيك بمقاس 9 × 3 بوصة ثم يبطنقاعها وجوانبها بورق الخبز. إذا كنت تستخدم أنية صغيرة، فتأكد من تبطين القاع والجوانب بالكامل بورق الألمنيوم مرتين لمنع أي تسريب. الكيكة اليابانية | أطيب طبخة. يصب الخليط في القالب ورجها مع تحرير أي فقاعات هواء موجودة. يوضع القالب في صينية خبز أكبر مبطنة بمنشفتين ورقيتين في الأسفل. أن كل من المناشف الورقية توزيع الحرارة بالتساوي على طول قاع المقلاة. يملأ الصينية الأكبر حجمًا بارتفاع 2 سم بالماء الساخن للخبز بالحمام الساخن. تخبز الكيكة لمدة 25 دقيقة، ثم تقلل الحرارة إلى 140 درجة مئوية، وتخبز لمدة 55 دقيقة أخرى، حتى ترتفع الكيكة إلى ضعف ارتفاعها الأصلي بالتقريب.
20 دقيقة كيكة نسكافيه سهلة الطعم رائع! 20 دقيقة معمول شوكولاته بيضاء ولا الذ! 10 دقيقة كيف اسوي دريم وب بمكونين فقط لا غير! 10 دقيقة فتة بالسمن والعسل جهزوها على أصولها! 10 دقيقة خليط كيك شوكولاته بالحليب قوامه رائع! 25 دقيقة معمول سهل وسريع مكوناته بسيطة! 40 دقيقة بسكويت وافل بالعسل لا تقاوم! 25 دقيقة زلابية سهلة وسريعة ولا اسهل! 15 دقيقة
الأربعاء, 27 أبريل 2022 القائمة بحث عن الرئيسية محليات أخبار دولية أخبار عربية و عالمية الرياضة تقنية كُتاب البوابة المزيد شوارد الفكر صوتك وصل حوارات لقاءات تحقيقات كاريكاتير إنفوجرافيك الوضع المظلم تسجيل الدخول الرئيسية / مشروع يدخل ملايين تجارة ومشاريع mohamed Ebrahim 10/11/2021 0 119 مشروع نسائي يدخل ذهب في خلال عام 9 أشهر للتعرف على افضل مشروع نسائي يدخل ذهب بهوامش ربح عالية يمكنك قرأة مقالنا التالي في البوابة وذلك للتعرف علي افضل…
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]