ما هي الأحماض والقواعد؟ تعريف الأحماض والقواعد مفهوم الأحماض والقواعد حسب أرهينيوس مفهوم الأحماض والقواعد حسب برونستد لوري مفهوم الأحماض والقواعد حسب لويس خصائص الأحماض خصائص القواعد المواد المحايدة استخدامات الأحماض استخدامات القواعد الأحماض والقواعد القوية والضعيفة ما هي الأحماض والقواعد؟ الحمض: هو أي مادة تحتوي على الهيدروجين وقادرة على التبرع ببروتون (أيون الهيدروجين) لمادة أخرى. القاعدة: أي مادة قادرة على استقبال أيون الهيدروجين من حمض أثناء التفاعل الكيميائي. تعريف الأحماض والقواعد: هناك عدة طرق لتحديد الأحماض والقواعد. مادة كيميائية - المعرفة. في حين أن هذه التعريفات لا تتعارض مع بعضها البعض، إلا أنها تختلف في مدى شمولها. التعريفات الأكثر شيوعًا للأحماض والقواعد هي أحماض وقواعد أرهينيوس، وأحماض وقواعد برونستيد- لوري، وأحماض وقواعد لويس. كما قدّم انطوان لافوزييه وهمفري ديفي، وجوستوس ليبيج ملاحظات تتعلق بالأحماض والقواعد لكنهم لم يضعوا التعريفات بشكل رسمي. مفهوم الأحماض والقواعد حسب أرهينيوس: تعود نظرية أرهينيوس للأحماض والقواعد إلى عام 1884 بناءً على ملاحظته أن الأملاح مثل كلوريد الصوديوم تنفصل إلى ما أسماه أيونات عند وضعها في الماء.
ربّما سمعت أن المواد الكيميائية السامة ضارة لصحّتك، ولكن ما هي المادة الكيميائية السامة؟ فيما يلي شرح للمقصود بمصطلح "مادة كيميائية سامة" وكذلك أمثلة على مواد كيميائية سامة شائعة قد تكون في منزلك أو قد تواجهها في البيئة. التعريف تُعرّف وكالة حماية البيئة الأمريكية المادة الكيميائية السامة على أنّها أي مادة قد تكون ضارة بالبيئة أو خطرة على صحتك إذا ما تم استنشاقها أو بلعها أو امتصاصها عن طريق الجلد. المواد الكيميائية السامة في منزلك تحتوي العديد من الأنشطة المنزلية المفيدة على مواد كيميائية سامة. 5 مواد كيميائية قد تكون تشربها اليوم. من الأمثلة الشائعة ما يلي: منظفات الغسيل تلميع الأثاث البنزين مبيدات حشرية غاز الأمونيا منظف المرحاض زيت المحرك تذكّر أنه يجب استخدام هذه الادوات والتخلص منها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. المواد الكيميائية الطبيعيّة السامة تنتج النباتات مواد كيميائية سامة لحماية نفسها من الآفات. تنتج الحيوانات السموم للحماية وللسيطرة على الفريسة. تعتبر المواد الكيميائية السامة في حالات أخرى مجرد ناتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي، كما وتعتبر بعض العناصر الطبيعية والمعادن سامة. فيما يلي بعض الأمثلة على المواد الكيميائية السامة الطبيعية: الزئبق سم الثعبان الكافيين في القهوة والشاي والكولا والكاكاو الزرنيخ البترول كبريتيد الهيدروجين غاز الكلور الدخان المواد الكيميائية الصناعية السامّة حددت إدارة السلامة والصحة المهنية الأمريكية (OSHA) العديد من المواد الكيميائية التي تعتبر شديدة الخطورة والسميّة.
الإسعافات الأولية التي يمكن فعلها للمصاب تمزيق الملابس الملوثة فورًا، لا يفضل نزعها من الرأس حتى لا يتم استنشاق المادة أو ملامسة جزء أكبر. غسل المنطقة المصابة بماء جارٍ لمدة 15 دقيقة على الأقل. وغسل العينين بماء جارٍ نقي مع فتحهما. إجراء تنفس اصطناعي في حال فقدان وعي المصاب. شرب الحليب في حالة بلع مادة ما لفعاليته في امتصاص المادة السامة أو شرب كمية كبيرة من الماء لتمديد تركيز المادة السامة في حال عدم وجود الحليب. منع المصاب من التقيؤ عند شربه مواد حارقة حتى لا يزيد خطرها واصابة الأعضاء الداخلية أكثر، وفي حال تقيؤه بدون إرادة قم باحناؤه للأمام. نقل المصاب فورًأ لأقرب مركز طوارئ مع اخبار الطبيب بنوع المادة التي تعرض لها. تعد جميع المواد الكيميائية سامة وخطرة، وذلك اعتمادًا على طريقة التعرض والجرعة والنوع والعمر، فالماء يعد سام على سبيل المثال إذا شربت كمية كافية منه، الشكولاتة سامة للكلاب ويمكن للبشر تناولها براحة. ويوجد حد أدنى للجرعة لجميع المواد تقريبًا التي لا تظهر تأثيرات سامة، يطلق عليها العلماء نقطة نهاية السمية. وجميع المواد الكيميائية مهمة وضرورية للحياة بشرط استخدامها بالطريقة الصحيحة لها وعدم استخدامها لايذاء الناس.
خصائص القواعد: هذه المواد تطلق أيونات الهيدروكسيد (OH – أيونات) عندما تذوب في الماء. تعمل القواعد في محاليلها المائية كموصلات جيدة للكهرباء. دائمًا ما تكون قيم الرقم الهيدروجيني المقابلة للقواعد أكبر من 7. القواعد عبارة عن مواد ذات مذاق مُرّ ولديها القدرة على تحويل ورق عباد الشمس من الأحمر إلى اللون الأزرق. أمثلة: هيدروكسيد الصوديوم [NaOH]، حليب المغنيسيا [Mg (OH) 2]، هيدروكسيد الكالسيوم [Ca (OH) 2]. المواد المحايدة: هذه المواد لا تظهر أي خصائص حمضية أو قاعدية. تقترب قيم الرقم الهيدروجيني لهذه المواد من 7. المواد المحايدة ليس لها تأثير على ورق عباد الشمس الأحمر أو الأزرق. الرقم الهيدروجيني للمياه النقية هو بالضبط 7. أمثلة: الماء، الملح (كلوريد الصوديوم). استخدامات الأحماض: الخل، وهو محلول مخفف من حمض الأسيتيك، له تطبيقات منزلية مختلفة. يستخدم في المقام الأول كمادة حافظة للاغذية. حمض الستريك هو جزء لا يتجزأ من عصير الليمون وعصير البرتقال. يمكن استخدامه أيضًا في حفظ الطعام. يستخدم حمض الكبريتيك على نطاق واسع في البطاريات. عادة ما تحتوي البطاريات المستخدمة لتشغيل محركات السيارات على هذا الحمض.
- إذا كنت مهتمًا بمكمل يحتوي على مزيج خاص ، فضع في اعتبارك أن الشركات المصنعة لا تكشف عن الكميات الدقيقة للمكونات المستخدمة في الخلطات، لذلك ، سترغب في تجنب أي منتجات تحتوي على مكونات قد تكون حساسًا لها. بالإضافة إلى ذلك ، بينما تدعم الدراسات فعالية بعض المكونات ، لا تزال الأبحاث حول فوائد مكملات الشعر والجلد والأظافر محدودة للغاية. لذلك ، ليس هناك ما يضمن أن تؤدي هذه المنتجات إلى اختلافات ملحوظة في شعرك أو بشرتك أو أظافرك. أي الفيتامينات التالية تصنع في الجلد؟ - تعلم. سمعة العلامة التجارية واختبار الطرف الثالث، في أي وقت تشتري فيه المكملات الغذائية ، من المهم أن تشتري من مصدر موثوق. للحصول على مستوى إضافي من الطمأنينة ، ابحث عن الفيتامينات التي تم اختبارها بواسطة منظمة تابعة لجهة خارجية مثل USP أو NSF أو ConsumerLab. يضمن ختم الموافقة من جهة خارجية أن المنتج يحتوي على أنواع وكميات المكونات المدرجة على الزجاجة. - موانع الاستعمال المحتملة: قد تتفاعل بعض المكونات مع الأدوية أو تكون غير آمنة إذا كنت حاملاً أو مرضعة، تحدث دائمًا مع أخصائي الرعاية الصحية قبل تجربة أي مكملات جديدة للتأكد من أن المنتج آمن بالنسبة لك، نقلاً عن موقع هيلثي لاين الطبي.
ثانياً: فيتامين ب - B يعتبر فيتامين ب - B من الفيتامينات المركبة الهامة جداً للصحة بشكل عام، ويشمل فيتامين B الكثير من الأنواع مثل فيتامين B1، B2،B5،B6،B7،B9،B12. يساهم في عملية التمثيل الغذائي بالجسم، ويحمي من الإصابة بالكثير من الأمراض. يساعد على الحماية من التعرض إلى الالتهابات التي تصيب الجلد والجسم بصفة عامة. يساعد على نمو الشعر والحفاظ على بريقه. فيتامين B يساهم في تحلل الأحماض الدهنية بالجسم، كما أنه يُكون الكوليسترول الجيد. يقي من الأمراض الروماتزمية، ويعالج نقص هرمون الغدة الدرقية. يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، مما يقلل من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم. حماية الجنين من التعرض إلى التشوهات الخلقية أثناء فترة الحمل. حماية خلايا المخ من التعرض إلى التلف، وحماية الجهاز العصبي المركزي بالمخ. المصادر الطبيعية لفيتامين B يوجد في اللحوم والأسماك وخاصة سمك السالمون والدواجن منتجات الألبان تحتوي على نسبة عالية من فيتامين B. فيتامين B5 او حمض البانتوثينيك - معلومه صحيه. البقوليات المختلفة منها الفول والعدس ونخالة القمح. الخضروات الورقية والقرنبيط ومن الفواكه البرتقال والموز. ثالثاً: فيتامين سي - C يعتبر فيتامين سي - C من المواد المضادة للأكسدة والتي تحافظ على الجسم من الأمراض المختلفة، كما أنه يحافظ على صحة العظام والأسنان.
وظيفته يعمل اللوتين على ترشيح الأطوال الموجية الضوئية الزرقاء والقادمة من الطيف الضوئي المرئي (الشمس). إن هذا الضوء الأزرق يُحدث تلفاً في خلايا الجسم، وهذا ناتج عن كونه من المصادر المُنتجة للجذور الحُره داخل الجسم والتي تتسم بنشاطها التخريبي لأنسجة الجسم كما ذكرنا سالفا. ً أثبتت الدراسات أن اللوتين قادر على التقليل من تطور مرض اعتلال مركز الإبصار المرتبط بتقدم العمر وهو مرض عادةً ما يصاب به الأشخاص من عمر 50 سنة فما فوق ويتميز بكونه مرضا مزمنا أي يمر بمراحل متعددة تحدث خلالها تغيرات مختلفة لمركز الرؤية تنتهي بالعمى. أي الفيتامينات التالية يصنع في الجلد؟ - المساعد الشامل. من الممكن اعتبار اللوتين أكثر فائدة وتأثيرا في التقليل من خطر الماء الأبيض من البيتا كاروتين وذلك لكون اللوتين موجودا أصلاً في عدسة العين، بينما البيتا كاروتين غير موجود ضمن مكونات العدسة. يوجد اللوتين في البروكلي، الذرة الصفراء، القرع(الدباء)،البازلاء،السبانخ والخضروات الخضراء فيتامين ب1 وب12 (B1 & B12) يُعد فيتامين ب1 (الثيامين) وفيتامين ب12 من الفيتامينات الضرورية لسلامة الجهاز العصبي بالإضافة إلى أن فيتامين ب12 مهم في تكوين كريات الدم الحمراء. فيتامين ب1 الثيامين)) يؤدي نقص فيتامين ب1 إلى مرض البري بري ومن أعراض هذا المرض حدوث رأرأة في العين وهي من الأعراض العصبية المبكرة الدالة على المرض ويصاحب هذه الرأرأة إعتلالات في أجزاء أخرى من الجسم.
يُمثل هذا القسم فيتامين: (A) - أ، (D)- د، (E) - ه، وفيتامين ك (K) الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء: 2- وهي الفيتامينات التي تذوب في وسط مائي قبل امتصاصها والفائض منها لا يتم تخزينه في الجسم، وإنما يُطرح مع البول. لذلك يحتاج الجسم لإمداده بها بشكل مستمر من خلال الغذاء. مجموعة فيتامين (B)-ب و (C) - ج تندرج تحت هذا القسم. الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء من السهل فقدها أثناء عمليات تخزين أو إعداد الأطعمة؛ لذلك يتوجب استخدام طرق خاصة أثناء تخزين أو إعداد الأغذية الغنية بهذه الفيتامينات للتقليل من فقدانها ومنها تبريد المنتجات الطازجة، وضع الحليب والحبوب (كالذرة والقمح) بعيداً عن الضوء القوي أيضاً تناول الماء الناتج عن طبخ الخضار(مرق) كحساء. الجذور الحُرة عبارة عن جزيئات عالية النشاط الكيميائي تتسبب في إحداث تلف في أنسجة المخ وأنسجة الجسم الأخرى؛ وهي نتاج طبيعي عن التفاعلات الكيميائية التي تحدث في خلايا الجسم. تنتج الجذور الحرة أيضاً من مصادر خارج الجسم البشري كالتعرض لأشعة الشمس بشكل كبير، التلوث البيئي، تناول الأطعمة غير الصحية (كالوجبات السريعة)، التدخين، شرب الكحول، التعرض للإشعاعات والضغط النفسي.
استخدمه بحذر وتحدث إلى طبيب الأمراض الجلدية إذا لم تكن متأكدًا من أن المنتج مناسب لبشرتك. فوائد الفيتامينات للجلد للرجال مكافحة الشيخوخة العديد من الادعاءات حول الفيتامينات لا تدعمها أبحاث مكثفة. تشير الدراسات إلى أن الريتينول (الشكل الاصطناعي لفيتامين أ الموجود في العديد من منتجات العناية بالبشرة) فعال ضد علامات الشيخوخة، مثل التجاعيد. [2] تحسن مرونة الجلد تشير الأبحاث إلى أن فيتامين ج الموضعي قد يساعد في تحسين مرونة الجلد، كما يحمي الجلد من الجفاف السريع، ويمنحه نضارة وحيوية. تعكس تلف الجلد هناك أدلة متضاربة حول ما إذا كان فيتامين (هـ) يمكن أن يساعد في التندب. أظهر استعراض عام 2015 للدراسات أنه في بعض الحالات، ساعد تطبيق فيتامين (هـ) الموضعي في تقليل ظهور الندبات، وفي أحيان أخرى جعلها في الواقع أسوأ. تقلل الالتهاب يمكن لبعض منتجات البشرة أن تهيج الجلد بدلاً من تهدئته. تشير إحدى الدراسات من عام 2009 إلى أن فيتامين (هـ) و (د) قد يساعدان في تهيج الجلد بسبب التهاب الجلد التماسي. مخاطر الإفراط في تناول الفيتامينات للجلد من الممكن تجربة ردود فعل سلبية عند تناول الكثير من فيتامين معين. [2] في حين أنه لا يوجد خطر من تناول جرعة زائدة من مكمل فيتامين سي - لأنه قابل للذوبان في الماء، فإنك تتبول بكميات زائدة - فمن الممكن حدوث رد فعل عند استخدامه موضعيًا.
الخضروات نقصه 1- عدم المقدرة على الرؤية في الضوء الخافت وهو ما يعرف بالعشى الليلي 2- جفاف شديد بالعين ويشمل ظهور أنسجة بيضاء متجمعة في جزء من الملتحمة وتنتج عن تليف في خلايا الأنسجة السطحية وتسمى ب Bitot's spots بالإضافة إلى جفاف وتقرحات بالقرنية تؤدي في النهاية إلى العمى مصادره. يوجد فيتامين "أ" في المصادر الحيوانية فقط مثل البيض، الكبد، اللحوم ومنتجات الألبان (السمن، الزبدة،اللبن،الحليب،الجبن). تحتوي بعض الأنسجة النباتية على طلائع فيتامين أ - يطلق عليها الكاروتينات، وتعتبر بيتا كاروتين من أكثر الكاروتينات فعالية في إعطاء فيتامين "أ" وتوجد في أغلب الفواكه، الخضروات الورقية الخضراء والفاكهة الصفراء مثل المشمش والجزر. فيتامين ه (E) تكمن أهمية فيتامين ه كونه يحمي جميع الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون من التأكسد، وذلك بمنعها من الإتحاد مع الأكسجين الذي يؤدي لفقدها فعاليتها. لأن هذا الفيتامين مضاد للأكسدة فإن الأشكال المُصنعة كيميائياً منه تستخدم للتقليل من حدوث الماء الأبيض. مصادره غالباً ما تحتوي معظم الأغذية على فيتامين ه ويعتبر زيت بذرة القطن، المارجرين (السمن النباتي المُصنع) وزيت الفول السوداني مصادر جيدة لهذا الفيتامين.