يعد الخيار من الخضراوات لذيذة الطعم والمنخفضة في السعرات الحرارية، والغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة، الخيار طعام مثالي لمن يتبعون نظام صحي في طعامهم لما له من فوائد جمة قد لا تتوافر في غيره من الخضروات، كما أنه مكون أساسي في أنواع عديدة من السلطات. فما هي السعرات الحرارية في الخيار؟ بحساب الكالوري فإن حبة واحدة من الخيار بدون القشر وزنها 300 جرام تقريبا؛ تحتوي على 45 سعر حراري، وبشكل عام؛ يوصى خبراء التغذية البالغون بتناول من 3-4 حبات من الخيار يومياً.
كما أن الثمرة الواحدة من الخيار توفر قدر بسيط من فيتامين ك وفيتامين ج والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين أ. في حالة تناول الإنسان ثمرة خيار واحدة في اليوم، فسيحصل على حوالي 4% من احتياجه اليومي من البوتاسيوم، و 3% من الألياف اليومية و 4% من فيتامين سي. الخيار المخلل من المقبلات الشهية على معظم الموائد فوائد الخيار للجسم ككل: مرطب طبيعي للجسم والبشرة يقي من مرض السرطان صحة العظام يفيد في نضارة الجلد مضاد طبيعي للأكسدة إن السعرات الحرارية في الخيار قليلة للغاية ولكن قيمته الغذائية لا يمكن إنكارها فالخيار هو تقريبًا النوع الوحيد من الخضر أو الفاكهة الذي لا يختلف عليه اثنان من حيث الفائدة سواء لأنواع الدايت المختلفة وليس له تقريبًا أي أضرار فهو مرطب للجسم ومفيد للبشرة ويقي من الأمراض الخطيرة فهو بمثابة صيدلية طبيعية وذات طعم مقبول كما أنه مرحب به على جميع الموائد. قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في الترمس
2-ترطيب الجسم يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، تصل إلى 96% من تكوينه، مما يساعد على طرد السموم من الجسم وتوزان السوائل في الجسم، إضافةً إلى الوقاية من الجفاف والترطيب. 3-إنقاص الوزن بسبب عدد السعرات الحرارية المنخفضة الموجودة في الخيار، فإنه ساعد 3628 شخصًا في 13 دراسة على إنقاص الوزن. 4-انتظام سكر الدم أثبتت الدراسات أن الخيار أسهم في تنظيم مستويات سكر الدم، ومنع المضاعفات المرتبطة بمرض السكري. اقرأ أيضًا: مفيد أم مضر؟.. إليك ما يحدث بجسمك عند تناول الخيار على الريق يوميًا
تقليل كمية الشاي والقهوة خاصةً في أوقات الوجبات؛ لأن الشاي والقهوة يتداخلان مع امتصاص الحديد، بسبب مادة العفص. الفرق بين مخزون الحديد والحديد مخزون الحديد هو بروتين (الفيريتين)، وهو بروتين تخزين، يمكنه تخزين 4000 ذرة حديد، وتعكس كمية الفيريتين الموجودة في الدم الكمية الإجمالية للحديد المتاحة للجسم للاستخدام مستقبلًا، ويطلق الفيريتين الحديد كما هو مطلوب من الجسم؛ للقيام بالعديد من الوظائف، مثل إنتاج خلايا الدم الحمراء الجديدة. من أعراض نقص مخزون الحديد (الفيريتين) التعب، والضعف، والدوخة، وضيق التنفس، والصداع، أمّا أعراض ارتفاعه فتشمل التعب، وآلام البطن، وفقدان الوزن غير المبرر، وآلام المفاصل، والضعف العام، ويمكن التحقق من مستويات مخزون الحديد عن طريق اختبارات الدم. [6] أشهر اعراض نقص مخزون الحديد التعب والضعف العام في الجسم، وينبغي الحصول على الحديد يوميًّا، لكن إذ لم يحصل عليه الجسم يوميًّا يمكن للجسم أن يستهلكه من مخازن الحديد، وإذا لم يعوّض هذا النقص، فإنّ المخازن ستنضب، وتبدأ المشاكل بالظهور، ويمكن الحصول على الحديد من الكبدة أو السبانج، وغيرها الكثير من المصادر. المراجع ^ medicalnewstoday, Benefits, 10-12-2020 betterhealth, Iron deficiency - adults, 10-12-2020 nhsinform, Iron deficiency anaemia, 10-12-2020 cedars-sinai, Anemia in Pregnancy, 10-12-2020 ^, Anemia and iron deficiency: effects on pregnancy outcome, 10-12-2020 forthwithlife, WHAT'S THE DIFFERENCE BETWEEN FERRITIN AND IRON?, 10-12-2020
قد يعتقد البعض أن فقر الدم ونقص الحديد هما مرضًا واحدًا فحين هذه المعلومة غير صحيحة، تعرف على الفرق بين فقر الدم ونقص الحديد في المقال الآتي. قد يكون فقر الدم ناتج عن نقص الحديد، لكن فقر الدم ونقص الحديد حالتان مرضيتان منفصلتان، إليك الفرق بين فقر الدم ونقص الحديد في السطور الآتية: الفرق بين فقر الدم ونقص الحديد: التعريف يوضح الفرق بين فقر الدم ونقص الحديد من حيث التعريف في الآتي: 1. فقر الدم هي حالة مرضية تحدث عندما لا يكون هناك عدد كافي من خلايا الدم الحمراء السليمة، أو نقص في الهيموغلوبين (Hemoglobin) القادر على نقل الأكسجين إلى خلايا وأنسجة الجسم. يسبب نقص الهيموغلوبين وهو البروتين الغني بالحديد نقص كميات الأكسجين الواصلة إلى الأعضاء عبر مجرى الدم 2. نقص الحديد هي حالة مرضية تنتج بسبب انخفاض نسبة معدن الحديد في الجسم الضروري لأجهزة الجسم المختلفة، مما يسبب اختلال العديد من المهام، مثل: مستويات خلايا الدم الحمراء. إذ إن الحديد مكون رئيس للهيموغلوبين وهو البروتين الأساسي في تركيب خلايا الدم الحمراء. الفرق بين فقر الدم ونقص الحديد: الأعراض يمكن توضيح الفرق بين فقر الدم ونقص الحديد من حيث الأعراض من خلال الآتي: يسبب فقر الدم ظهور الأعراض الآتية: شحوب الوجه.
الحديد: يعد الحديد هو أحد أهم عناصر الجسم على الإطلاق ، والحديد هو السبب الأساسي في الإصابة بفقر الدم ، وعند نقص الحديد بنسبة كبيرة في الدم ، يتعرض المريض لأضرار صحية ومضاعفات عديدة ، ويعمل الحديد على الإتحاد مع كرات الدم الحمراء ، ليقوم بعدد من الوظائف الحيوية والهامة ، التي لا يمكن أن يقوم بها الجسم بدونه ، ولا يمكن إعتبار الحديد نفسه هو الهيموجلوبين ، لكن يعتمد الهيموجلوبين فقط على الحديد ، وفي حالة نقص الهيموجلوبين وتواجد الحديد لا يمكن أن يعوض الحديد نقص الهيموجلوبين ، وتدخل ذرات الحديد في تكوين الهيموجلوبين كذلك.