غالبًا ما تحتاج إلى وجبات كيتو دايت إذا كنت تتبع هذا النظام الغذائي لإنقاص وزنك أو تحسين صحتك العامة، حيث انتشر هذا النظام الغذائي حديثًا ضمن الحميات الخاصة بعلاج مرض السمنة. ماهو نظام الكيتو دايت ؟ قبل أن نعرفك ببعض وجبات كيتو دايت يجب أن نتحدث عن هذا النظام ونقول أنه عبارة عن رجيم أو نظام غذائي زاد الإهتمام به في الأوقات الأخيرة وعُرف بين الناس عالميًا، حيث أثبت الباحثون أنه يساعدك في علاج السمنة وفقد بعض الكيلوجرامات الزائدة أو تحسين صحتك العامة كما وضحنا في مقدمة الموضوع. فكرة الكيتو دايت هو إتباع نظام قليل الكربوهيدرات وعالي الدهون ويحتوي على كمية مناسبة من البروتين، وسنقدم لك في هذا الموضوع وجبات كيتو دايت لتدعمك خلال اتباعك لهذا النظام. أما عن طريقة عمل هذا النظام فهي تعتمد على أن نقص الكربوهيدرات سيجبر جسمك على أن يعتمد على الدهون كمصدر أساسي للطاقة بدلاً من " الجلوكوز" حيث تعرف هذه الخطوة " بتشكيل الكيتونات أو Ketosis " وتبدأ في خسارة وزنك من هذا المنطلق. "ملحوظة" ننوه أنه يجب أن تستشير الطبيب قبل أن تقرر إتباع نظام الكيتو لخسارة الوزن، وذلك لأن هذا النظام لا يحتوي في نسقه على جميع المجموعات الغذائية مثل " الحبوب الكاملة، منتجات الألبان، الفواكهة، بعض الخضراوات" لذلك قد لا يتناسب هذا النظام مع حالتك الصحية.
6- العصائر الطبيعية: مثل عصائر الفاكهة أو الخضراوات بدون سكر. 7- بدائل الحليب: مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند. 8- المشروبات الرياضية: لما تحتويه من الأساسيات التي يحتاجها الجسم مثل الصوديوم والبوتاسيوم. أفضل وأشهر وجبات كيتو دايت المنزلية: هناك العديد من وجبات كيتو دايت المسموح بها، سوف نتعرف عليها بالتفصيل وطريقة تحضيرها، وهي على النحو التالي: وجبة البيض: يعتبر البيض من الوجبات الأساسية لنظام الكيتو دايت، ومن الممكن أن يتناول مسلوق أو مقلي. حيث يمكنك قلي البيض بإضافة الزبد الحيواني وبعض الإضافات الأخرى، مثل البسطرمة أو الجبن الرومي، إلى جانب بعض الخضروات الورقية وقطع الخيار، أو يتم تحضيره أومليت. وجبة السمك: يعتبر السمك المشوي مع صحن متوسط من السلطة الخضراء مع إضافة زيت الزيتون، تعد وجبة كيتو دايت رائعة ومتكاملة، أو يمكن تناول التونة مع صحن الخضروات والاستمتاع بسلطة التونة الممتازة. وجبة الدجاج: يمكنك تناول شرائح الدجاج مسلوقة مع شوربة المشروم بالكريمة، أو دجاج مشوي بجانبه طبق من السلطة الخضراء، وتستطيع تناول هذه الوجبة في الغداء بالتبادل مع وجبة السمك أو اللحوم. وجبة اللحم: صحن من اللحم المفروم مع قطع صغيرة من الكوسة بالزبدة، أو قطعة برجر واحدة بالزبد والخضروات، يمكنك استخدامها كوجبة غداء أو عشاء متكاملة في نظام الكيتو دايت.
مكوناته: 1 كجم ممبار. 1 كجم لحم. 4 ملاعق كبيرة زبدة. 3 فصوص ثوم مهروس. 3 بصلات كبار. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. نضع اللحم في بولة كبيرة، ثم نقوم بوضع البصل المبشور والفلفل والملح والثوم، ونقلب جيدًا. بعد ذلك نقوم بحشو الممبار بخليط اللحم. نضع حلة بها ماء على النار حتى الغليان. ثم نقوم بوضع الممبار داخلها لكي ينضج. من ثم نضع الزبدة في مقلاة مناسبة على النار حتى الذوبان، ونضع الممبار بداخلها لكي يحمر. الوقت الإجمالي للطهي: 45 دقيقة. وجبة تكفي 3 أفراد. وجبات كيتو سهلة على الرغم من توفر العديد من الوجبات الكيتونية إلا أن الكثيرين يميلون إلى الأطعمة سهلة التحضير، الغنية بالمعادن والفيتامينات اللازمة. إليك مجموعة متنوعة من الوصفات السهلة والمميزة في الآن ذاته: 3. الدجاج بالخرشوف والسبانخ يعد الدجاج بالخرشوف والسبانخ من الوجبات اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، وهي وصفة قليلة الكربوهيدرات، تضم كمية كبيرة من الجبن؛ مما يجعلها ملائمة للتناول خلال نظام الكيتو. 2 كوب سبانخ. 4 قطع صور دجاج مخلية. ملعقة زبدة كبيرة. 2 بصلة مقطعة على شكل مكعبات. كوب خرشوف مفروم. كوب جبن موتزاريلا. ربع ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
عدد 3 من البيض العضوي. ملعقة كبيرة من اللبن الرائب أو الزبادي. ملح حسب الرغبة. مجموعة من بهارات البرجر. ملعقة صغيرة من المايونيز وملعقة صغيرة من الخردل. نضع كلا من الدقيق والبيكنج بودر داخل إناء متوسط الحجم ونتركه جانبا لحين الحاجة. نحضر جميع السوائل في المكونات السابقة كالبيض والزبدة واللبن ونضعهم داخل الخلاط الكهربائي مع إضافة إناء الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا حتى التأكد من تجانس جميع المكونات مع بعضها البعض. ومن وراء العملية السابقة نحصل على قطعة من العجين ومن ثم نقوم بتشكيلها على هيئة دائرة، ثم نضعها داخل الفرن تحت درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة عشر دقائق. بعد مرور 10 دقائق نخرجها من الفرن ونتركها قليلا، وأثناء ذلك التوقيت يتم تحضير وترتيب قطعة البرجر ونضيف إليها شرائح الطماطم والصلصة. يتم تغطية الحشو بقطعة البرجر مع غلق الأطراف بواسطة بعذ العجين المتبقي، ثم نعيدها مرة أخرى داخل الفرن على نفس درجة الحرارة لمدة عشرون دقيقة حتى تستوى تماما، وتقدم عقب إخراجها من الفرن ساخنة. 2- سلطة التاكو سلطة التاكو باللحم من أشهي الأكلات التي يفضلها العديد من الأشخاص حول العالم وهي من وجبات الغذاء، وإليك طريقة تحضيرها وفقا لنظام الكيتو: نصف كيلو جرام من اللحم البقري المفروم.
وجبة الغداء: سلطة الدجاج مع زيت الزيتون وجبنة. وجبة العشاء: سمك السلمون مع الاسبراجوس المحمر في الزبدة. اليوم الثاني: وجبة الإفطار: بيض مقلي بالريحان وجبن الماعز. وجبة الغداء: حليب اللوز ، زبدة الفول السوداني ، ومخفوق اللبن و الكاكاو مع محلي نبات الستيفيا. وجبة العشاء: كرات اللحم المفروم والجبن الشيدر والخضروات. اليوم الثالث: وجبة الإفطار: مخفوق اللبن الكيتوجينك. وجبة الغداء: سلطة الجمبري مع زيت الزيتون والأفوكادو. وجبة العشاء: شرائح اللحم البقري مع جبنة البارميزان والبروكلي والسلطة. اليوم الرابع: وجبة الإفطار: بيض أومليت مع الأفوكادو ، الصلصة ، الفلفل ، البصل والتوابل. وجبة الغداء: كمية من المكسرات وعيدان الكرفس مع الجواكامولي والصلصة. وجبة العشاء: دجاج محشو بالجبن الدسم مع صوص البيستو والخضار. اليوم الخامس: وجبة الإفطار: الزبادي الخالي من السكر مع زبدة الفول السوداني ومسحوق الكاكاو و نبات الستيفيا. وجبة الغداء: اللحم البقري المحمر في زيت جوز الهند مع الخضار. وجبة العشاء: شرائح برجر محمرة في الزبد مع البيض والجبن. اليوم السادس: وجبة الإفطار: عجة البيض مع البيكون البقري والجبن و الخضار.
نشر مقالات عديدة في الجرائد والمجلات العربية في موضوعات مختلفة أبرزها النواحي التاريخية والجغرافية ووصف الكتب المخطوطة ونقد المؤلفات والمطبوعات الحديثة. كان عضواً عاملاً في ( مجمع اللغة العربية في القاهرة) و( المجمع الملكي لبحوث الحضارة الإسلامية في عمّان) وعضواً مراسلاً في (مجمع اللغة العربية بدمشق) و(مجمع اللغة العربية في عمّان) و(المجمع العراقي في بغداد) و( المجمع العلمي في الهند).
تكريمه في حياته منح جائزة الدولة التقديرية في الأدب عام 1404هـ؛ لإسهامه وعطائه الزاخر من إثراء ميادين الفكر والأدب. منح وسام التكريم من مجلس التعاون الخليجي عام 1410هـ. منح وسام الملك عبد العزيز عند ما اختير الشخصية السعودية المكرمة في المهرجان الوطني للتراث والثقافة (الجنادرية) عام 1415هـ. منحته جامعة الملك سعود(الدكتوراه) الفخرية عام 1416هـ؛ لما قدّمه للساحة الثقافية السعودية من عطاء وافر متواصل، وما قدّمه للمكتبة العربية والإسلامية من إثراء تاريخي وجغرافي وأدبي ولغوي. نال جائزة الملك فيصل العالمية للأدب العربي عام 1416هـ/1996م. نال جائزة سلطان العويس الأدبية في الإمارات العربية المتحدة في مجال الإنجاز الثقافي والعلمي، عام 1416هـ. ولد علامة الجزيرة العربية حمد الجاسر في مكة المكرمة - علمني. نال جائزة الكويت للتقدم العلمي عن كتاب(أصول الخيل العربية الحديثة)، عام 1416هـ. وفاته في يوم الخميس 16/6/1421هـ(14/9/2000م) انتقل الشيخ حمد الجاسر إلى رحمة الله، بعد حياة حافلة بالعطاء، وقد عمت مشاعر الحزن كل محبيه على جميع المستويات داخل المملكة وخارجها، فرحمه الله رحمة واسعة. كتب قدم لها حمد الجاسر اكتشاف جزيرة العرب: خمسة قرون من المغامرة والعلم، جاكلين برين، نقله إلى العربية قدري قلعجي ، قدّم له حمد الجاسر 434ص، بيروت، دار الكاتب العربي، 1390هـ.
اقرأ أيضاً: علي شريعتي: إنسانية الفكر والإصلاح كانت "اليمامة" تطبع بدايةً في القاهرة، ولكن عملية الطباعة في مصر ثم نقلها إلى السعودية لم تكن مجدية، فقرر الجاسر إنشاء أول دار للطباعة في السعودية، وكان ذلك في العام 1955. وفي العام 1965 أسس مجلة الرياض اليومية التي أصبح رئيس تحريرها أيضاً. وفي العام 1966 تطورت اليمامة إلى دار للبحث والترجمة والنشر. وفي العام ذاته، أسس الجاسر مجلة العرب، والتي مزجت الصحافة بالأدب، وتخصصت في تاريخ الجزيرة العربية وجغرافيتها وأنساب قبائلها. عشرات الكتب والمؤلفات كتب الجاسر العشرات من الكتب، وقد انصبّ جلّ اهتمامه على علوم الجغرافيا والتاريخ؛ حيث استفاد من تنقله في أنحاء المملكة في التعرف عن قرب على الأماكن والقبائل المختلفة، وقد وضع في مؤلفاته خلاصة تلك الرحلات والتجارب. ولد علامة الجزيرة العربية حمد الجاسر في مكة المكرمة. - منشور. وكانت أهمية مؤلفاته التاريخية أنّها وثقت حقبة مهمة من التاريخ السعودي كان يمكن أن تندثر، وخاصة فيما يتعلق بالتراث الشفوي الذي لم يكن يحظى قبله باهتمام ولم يكن يكتب. وتميزت مؤلفات الجاسر الجغرافية بدمج الأدب بالجغرافيا وتطوير ما عرف بـ "الجغرافيا الأدبية" و"الجغرافيا الثقافية"، فكان مهتماً بالأماكن من حيث الأهمية الأدبية؛ فيذهب مثلاً إلى المعلقات ويبحث في الأماكن التي تذكرها القصائد، وهكذا.
مؤلفاته كتب في الرحلات: "رحلات حمد الجاسر للبحث عن التراث"، "في الوطن العربي"، "إطلالة على العالم الفسيح"، "في سراة غامد وزهران "، "في شمال غرب الجزيرة". كتب في الأنساب: " معجم قبائل المملكة العربية السعودية " جزءان، " جمهرة أنساب الأسر المتحضرة في نجد " جزءان، " باهلة القبيلة المفترى عليها ". كتب في تحديد المواضع: من أقسام " المعجم الجغرافي للبلاد العربية السعودية " (مقدمة المعجم) جزءان، (قسم شمال المملكة) ثلاثة أجزاء، (قسم المنطقة الشرقية) أربعة أجزاء، (المعجم المختصر) ثلاثة أجزاء. كتب في تاريخ البلدان: "بلاد ينبع "، "مدينة الرياض عبر أطوار التاريخ". كتب عن الخيل: "معجم أسماء خيل العرب وفرسانها"، "أصول الخيل العربية الحديثة". كتب في التراجم: "مع الشعراء"، تراجم لبعض شعراء مجهولين، نشره ( نادي القصيم الأدبي)، "ابن عربي موطد الحكم الأموي في نجد"، ترجمة إبراهيم بن إسحاق الحربي في مقدمة كتاب "المناسك" الطبعة الأولى، "معجم المطبوعات العربية" إشراف، "رحالة غربيون في بلادنا". كتب في المباحث اللغوية: "نظرات في كتاب تاج العروس"، "ملاحظات على المعجم الكبير" بالاشتراك.