4 ثمرات من البطاطس المقشرة. 5 فصوص من الثوم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. 5 ثمرات من الفلفل الأخضر الحار. كوب من الحمص المسلوق. كوبان من الماء الفاتر. ورقة من الغار. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الهيل. نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة. طريقة عمل المضغوط الدجاج المعدله. 3 أكواب من الأرز. 5 ثمرات من الطماطم مفرومة ناعم. ربع ملعقة صغيرة من السماق. معلقة كبيرة من الكمون. تتمثل طريقة عمل كبسة الدجاج بالبطاطس فيما يلي: إحضار قدر عميق ومن ثم وضعه على النار ثم سكب مقدار مناسب من الزيت لتشويح الثوم والبصل والزنجبيل حتى تذبل المكونات. سكب مقدار كلًا من إلى المزيج السابق (القرفة – الهيل – أوراق الغار) وتحريكهم حتى تظهر رائحتها، ثم إضافة الطماطم وصلصة الطماطم ويغطى القدر ويترك حتى ينضج لمدة 10 دقائق. سكب قطع الدجاج إلى المزيج السابق ثم إضافة مكعب مرق الدجاج و البطاطس والفلفل الأخضر ثم يُترك حتى ينضج لمدة 20 دقيقة. إضافة الأرز المنقوع ويقلب مع باقي المكونات ويترك على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج. شاهد أيضًا: طريقة عمل الرز البرياني الهندي بدون دجاج ولحم وأفضل سلطة جانبية وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل مضغوط دجاج على الطريقة اليمنية والسعودية على أصولها بمقادير وخطوات بسيطة.
ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. ثمرة من البصل مفرومة ناعم. قرن من الفلفل الأخضر. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. ربع كوب من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من الملح. تتمثل طريقة عمل المضغوط الحضرمي فيما يلي: نقع الأرز بعد غسله جيدًا ثم يترك منقوع في الماء لمدة ساعة على الأقل. تقطيع البصل والثوم والفلفل الأخضر ثم إضافتها إلى قدر عميق على نار متوسطة، ثم سكب مقدار مناسب من الزيت وتقلب المكونات جيدًا حتى تذبل. سكب قطع الدجاج وتحريكها جيدًا، ثم إضافة مقدار كلًا من (البهارات المشكلة – مكعب مرق الدجاج – الطماطم – صلصة الطماطم)، وتقلب المكونات جيدًا حتى يتغير لونها. إضافة مقدار مناسب من الماء ويترك الدجاج حتى ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. سكب الأرز بعد تصفيته جيدًا من الماء ويترك حتى ينضج لمدة 15 دقيقة، ثم يُسكب مضغوط الدجاج في أطباق التقديم ويُقدم ساخنًا. طريقة عمل المضغوط الدجاج مع البطاطس. شاهد أيضًا: طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء في طنجرة الضغط طريقة عمل مضغوط دجاج يمني مضغوط الدجاج اليمني من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، كما أنها من الوجبات سهلة وسريعة التحضير، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها: نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج المشكلة.
ثم نضع البصل ونحركه حتى يتغير لونه إلى الذهبي الفاتح. نضع الثوم المفروم والجزر المبشور ونحرك الخليط لمدة خمسة دقائق. نضع قطع الدجاج والفلفل الأخضر الحامي ومكعبات المرقة وعيدان القرفة والحبهان. وحبة الليمون الناشف والكمون والكزبرة الجافة والتوابل المتنوعة والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم. ثم نحرك الخليط جيدا حتى يتم التجانس. نضع الماء ونغطى الاناء ونتركه على النار المتوسطة حتى مرور 10 دقائق. طريقة عمل مضغوط الدجاج – e3arabi – إي عربي. نضع الأرز ونحرك الخليط ونتركه حتى تمام الغليان. نهدئ درجة الحرارة ونغطي الوعاء ونتركه حتى يستوي بشكل جيد ونقدمه ساخن. وصفات أخرى جيدة لذيذة طريقة عمل بروستد البيك روعة طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل كنتاكي طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج طريقة عمل مسحب الدجاج مثل المطاعم لا تترددي في مشاركة حلقة الليلة من مطبخ كنوزي على فيسبوك تويتر جوجل بلس، معا لأكل صحي شهي لذيذ لكل أفراد أسرتك.
محتويات ١ المضغوط بالدجاج ٢ عمل المضغوط بالدجاج ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ عمل المضغوط بالدجاج مع الخضار ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ فيديو مضغوط الدجاج '); المضغوط بالدجاج تعدّ أكلة المضغوط بالدجاج من الأكلات الشهية والمفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، فهي من أنواع الكبسة التي تشتهر فيها البلدان الخليجية وخصوصاً السعودية، وتعدّ من الأطباق الرئيسيّة فيها، إلى أن انتشرت في جميع البلاد العربية لطعمها المميز ومكوّناتها الغنّية، كما تُحضر هذه الأكلة بطريقة سهلة، وسريعة، وبسيطة، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل المضغوط بالدجاج. عمل المضغوط بالدجاج المكوّنات ثماني قطع من الدجاج. حبّتان من البندورة. حبّتان من البصل. حبّتان من الفلفل. كأسان من أرز بسمتي. ثلاث ملاعق من صلصة البندورة. ملح حسب الرغبة. مسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة. كزبرة مجففة حسب الرغبة. مكعّب من مرق الدجاج. طريقة عمل المضغوط الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. كمية قليلة من الزيت. كمية من بهارات الكبسة. كأس من الماء. طريقة التحضير نقع الأرز لمدّة عشر دقائق. تقطيع البصل إلى جوانح، وفرم الثوم والفلفل الحلو. وضع قدر الضغط على النار. وضع الزيت في القدر حتى يسخن. إضافة البصل، والثوم، والفلفل.
بعد ذلك قومي بوضع الرز الذي جرى تصفيته وغسله جيداً فوق مضغوط الدجاج والدجاج، واتركيه على النار حتى ينضج ويتشرب مرق الدجاج، وبعد ذلك احضري طبق كبير وضعي فيه الدجاج والأرز وبعد ذلك اضيفي عليها المكسرات المحمصة وذلك وفق الرغبة.
2- خذي 2 ملعقة كبيرة من خليط البهارات، وأضيفي لها الملح، والكركم والزبدة واخلطي جيداً حتى يصبح الخليط متجانس، بعد ذلك ادهني الدجاج به من الداخل والخارج. 3- اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. طريقة عمل مضغوط الدجاج بقدر الضغط منال العالم - كنوزي. 4- ضعي الزيت في قدر على النار، واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الدجاج واتركيه حتى يأخذ لون بسيط. 5- أضيفي معجون الطماطم والماء إلى الدجاج، واتركيه مدة 10 دقائق، ثم أضيفي الأرز والزعفران، واتركيه على النار لمدة 10 دقائق. 6-- قدمي المضغوط اليمني مع الدقوس والسلطة
تعتبر وجبة مضغوط الدجاج من افضل الوجبات و خاصاً لو كان المضغوط بالدجاج معمول علي الطريقة السعودية الشهية ويكون شهياً جداً ولذيذ علي الفطور في رمضان, و هنا سوف نعرف طريقة مضغوط الدجاج بالطريقة السعودية مع المقادير وطريقة العمل ووقت الطهي.
موضوع: رد: معنى كلمه السلام عليكم ورحمه الله وبركاته الأحد أغسطس 12, 2012 9:13 pm يسلمــــــوو ع المعلومه القيـــــمه.. معنى كلمه السلام عليكم ورحمه الله وبركاته صفحة 1 من اصل 1 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى منتدى دموشة بشار الرسمى:: القران الكريم:: القران الكريم:: روحْ آيمــآنيـﮧ.. × انتقل الى:
لا بأس أن يقتصر المصلي في تسليمه من صلاته على قول " السلام عليكم " ، ولكن الأفضل عند أكثر الفقهاء أن يقول المصلي في التسليم:" السلام عليكم ورحمة الله " مرة عن يمينه ومرة عن يساره. وأما زيادة قوله:"وبركاته " ففيه خلاف ، فيخير المصلي بين قوله وبين تركه والاقتصار على قوله:" السلام عليك ورحمة الله وبركاته" والأولى تركه. وأما التسليم في الجنازة فلا يجب إلا مرة واحدة عند الجمهور ، وقال الحنفية بوجوب التسليمتين. جاء في الموسوعة الفقهية الكويتية: ذهب الحنفية والشافعية والحنابلة إلى أن الأكمل في التسليم في الصلاة أن يقول: السلام عليكم ورحمة الله, عن يمينه ويساره; لحديث ابن مسعود وجابر بن سمرة وغيرهما رضي الله تعالى عنهم: أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يسلم عن يمينه وعن شماله حتى يرى بياض خده السلام عليكم ورحمة الله، السلام عليكم ورحمة الله (رواه أبو داود ، وابن ماجه ، و النسائي ، وصححه الألباني). فإن قال: السلام عليكم – ولم يزد – يجزئه; لأن النبي صلى الله عليه وسلم قال: { تحليلها التسليم} والتحليل يحصل بهذا القول, ولأن ذكر الرحمة تكرير للثناء فلم يجب, كقوله: وبركاته. وقال ابن عقيل من الحنابلة – وهو المعتمد في المذهب – الأصح أنه لا يجزئه الاقتصار على: السلام عليكم, لأن الصحيح عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه كان يقول: السلام عليكم ورحمة الله وبركاته, ولأن السلام في الصلاة ورد مقرونا بالرحمة, فلم يجز بدونها, كالتسليم على النبي صلى الله عليه وسلم في التشهد.
3- وعن زيد بن أرقم رضي الله عنه قال: (كنَّا إذا سلّم النبي صلى الله عليه وسلم علينا قُلنا: (وعليك السلام ورحمة الله وبركاته ومغفرته) رواه البيهقي في " شُعَب الإيمان " ( 6 / 456) ، وضعفه بقوله: وهذا إن صحَّ قلنا به ، غير أن في إسناده إلى شعبة من لا يحتج به. وقال الحافظ ابن حجر رحمه الله: "وأخرج البيهقي في " الشعب " بسند ضعيف أيضاً من حديث زيد بن أرقم... فذكره" انتهى. وعلى هذا ، فأكمل صيغة ثبتت في إلقاء السلام: (السلام عليكم ورحمة الله وبركاته) ، وأفضل صيغة في الرد: (وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته). والله أعلم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بالتشكيل بالتشكيل: " السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ".
ولإفشـــاء الســــــــلام ثــمــــــــرات: منـــها: أنه سبب للسلامة من الحقد وسبب لسلامة الصدر: فعن البراء رضي الله عنه عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قــــــــال: أفشوا السلام تسلموا الراوي: البراء المحدث: المنذري - المصدر: الترغيب والترهيب - الصفحة أو الرقم: 3/367 خلاصة حكم المحدث: [إسناده صحيح أو حسن أو ما قاربهما] وعن أبي هريرة رضي الله عنه قــال: قـــال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «لا تدخلون الجنة حتى تؤمنوا. ولا تؤمنوا حتى تحابوا. أولا أدلكم على شيء إذا فعلتموه تحاببتم ؟ أفشوا السلام بينكم الراوي: أبو هريرة المحدث: مسلم - المصدر: صحيح مسلم - الصفحة أو الرقم: 54 خلاصة حكم المحدث: صحيح وفي إفشائه أجر كبير: أن رجلا جاء إلى النبي صلى الله عليه وسلم فقال: السلام عليكم ، فقال النبي صلى الله عليه وسلم: عشر.
وعد النبي صلى الله عليه وسلم رد السلام من حق الطريق، قـــــــال صلى الله عليه وسلم: «إِيَّاكُمْ وَالْجُلُوسَ عَلَى الطُّرُقَاتِ». فَقَالُوا: مَا لَنَا بُدٌّ، إِنَّمَا هِيَ مَجَالِسُنَا نَتَحَدَّثُ فِيهَا؟ قَالَ:«فَإِذَا أَبَيْتُمْ إِلَّا الْمَجَالِسَ فَأَعْطُوا الطَّرِيقَ حَقَّهَا». قَالُوا: وَمَا حَقُّ الطَّرِيقِ؟ قَالَ:«غَضُّ الْبَصَرِ، وَكَفُّ الْأَذَى، وَرَدُّ السَّلَامِ، وَأَمْرٌ بِالْمَعْرُوفِ، وَنَهْيٌ عَنْ الْمُنْكَرِ» [البخاري ومسلم]. التــــــــرغيب فـــي إفشــــــــاء الســــــــلام: ورغبت النصوص في إفشاء السلام، فهذه التحية اصطفاها الله لنا في الدنيا وفي الآخرة. أما في الدنيا فلحديث أبي أَبِي هُرَيْرَةَ رضي الله عنه عَنْ النَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم قَـــــــالَ: «خَلَقَ اللَّهُ آدَمَ وَطُولُهُ سِتُّونَ ذِرَاعًا، ثُمَّ قَـــــالَ: اذْهَبْ فَسَلِّمْ عَلَى أُولَئِكَ مِنْ الْمَلَائِكَةِ، فَاسْتَمِعْ مَا يُحَيُّونَكَ، تَحِيَّتُكَ وَتَحِيَّةُ ذُرِّيَّتِكَ. فَقَــــــــالَ: السَّلَامُ عَلَيْكُمْ. فَقَالُوا: السَّلَامُ عَلَيْكَ وَرَحْمَةُ اللَّهِ. فَزَادُوهُ وَرَحْمَةُ اللَّهِ» [متفق عليه].
ابن القيم رحمه الله: "ولا يثبت هذا الحديثُ ؛ فإن له ثلاث علل: إحداها: أنه من رواية أبى مرحوم عبد الرحيم بن ميمون ، ولا يُحتج به. الثانية: أن فيه أيضاً سهلَ بن معاذ ، وهو أيضا كذلك. الثالثة: أن سعيد بن أبى مريم أحدَ رواته لم يجزم بالرواية ، بل قال: أظنُّ أنى سمعتُ نافع بن يزيد" انتهى. "زاد المعاد في هدي خير العباد" (2/417 ، 418). وانظر "السلسلة الضعيفة" (5433). 2- وعن أنس رضي الله عنه قال: كان رجل يمُر بالنبيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يقول: السَّلامُ عَلَيْكَ يا رسول الله ، فيقولُ له النبيُّ صَلى الله عَليه وسلم: (وَعَلَيْكَ السَّلامُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُه وَمَغْفِرَتُه وَرضْوَانُه) فقيل له: يا رسول الله ، تُسَلِّم على هذا سلاماً ما تُسلِّمه على أحدٍ من أصحابك؟ فقال: (ومَا يَمْنَعُني مِنْ ذلِكَ وَهُوَ يَنْصَرِفُ بِأَجْرِ بِضْعَةَ عَشَرَ رَجُلاً) ، وكَانَ يَرْعَى عَلَى أصْحَابِهِ. رواه ابن السنِّي في "عمل اليوم والليلة" (235). وهو حديث ضعيف جدّاً ، ضَعَّفَه ابن القيم في "زاد المعاد" (2/418) ، وضعفه الحافظ ابن حجر بقوله: وأخرج ابن السني في كتابه بسند واهٍ من حديث أنس قال: كان رجل يمرُّ.... "فتح الباري" (11/6).