2- اضيفي معجون الطماطم وقلبي ثم أضيفي الطماطم اضيفي عصير البرتقال، الثوم وقشر البرتقال المبشور ثم نكهي بالملح، البهارات العربية، حامض الليمون والفلفل الأسود. 3- أغمري المكونات بالماء واتركيه حتى ينضج اللحم. 4- ضعي الأرز في قدر، الماء والزبدة ثم نكهي بالملح والهيل وعندنما ينضج صفيه واضيفيه فوق قدر اللحم 5- وزعي على الوجه خليط الزعفران ثم اتركي الارز ينضج الكابلي باللحم وصفات وصفات حلوة مطبخ حلوة
ربع كوب من الزيت. نصف كأس من عصير البرتقال الطازج. عدد 2 حبات من البطاطس المقطعة لقصع متوسطة. نصف ملعقة كبيرة من (ملح ليمون، كزبرة، كمون، كركم، بهارات لحم مشكلة). 3 ورقات غار. ربع ملعقة من الشبة. 3 أعواد من القرفة. 1 حبة ليمون أسود ناشف. طريقة عمل الكابلي باللحم | أطيب طبخة. 3 أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة. مرقة بمقدار يناسب حجم الأرز. للتزيين: بقدونس مفروم، مكسرات، عيش محمر. طريقة تحضير كابلي لحم بقدر الضغط عليكِ اتباع الخطوات التالية من أجل الحصول على كابلي لحم شهي: نرفع القدر على النار ونضع فيه الزت مع البصل الشرائح، ويشوح جيداً. نصسف الثوم مع اللحم للقدر والفلفل الأسود مع البهارات الصحيحة وهي القرفة والليمون الأسود وقشر البرتقال وعصير البرتقال. يترك الخليط يغلي ثم نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم الجاهز وباقي البقارات ويقلب جيداً. نضيف مقدار منمرق اللحم أو الماء حتى تنضج اللحم مدة لا تقل عن 30 دقيقة ولا تزيد عن 45 دقيقة. نحضر قدر الضغط، ونضع فيه خليط اللحم مع الارز المغسول والمنقوع، والبطاطس المقطعة مكعبات، وتغلق القدر. القدر يحتاج ما بين 10 دقائق وحتى 15 دقيقة حتى تمام النضج. يقدم ساخناً في طبق كبير، ويزين بالبقدونس وقطع العيش المحمر وبعض المكسرات، وبألف هنا.
تصفية الأرزّ وإضافته على المرق وترك الأرز ينضج على نارٍ قويّة الحرارة حتى يتشرّب معظم كميّة المرق ويتكوّن ما يشبه الثقوب على سطحه. توزيع خليط الزعفران وتوزيع قطع اللحم على سطح الأرزّ وتخفيف النار وتغطية الأرز، وتركه ينضج على النار لما يقارب أربعين دقيقةً. سكب الأرزّ في طبق مناسبٍ للتقديم، وتوزيع المكسّرات عليه وتقديمه مباشرة، ويؤكل ساخناً.
استعرض أحد الباحثين المهتمين بالتراث جانباً من تاريخ قصر الملك خالد بن عبدالعزيز بحي "أم الحمام" بالرياض، والذي أقام به في عام 1370هـ الموافق 1950م، ولمدة 15 عاماً إلى أن عين ولياً لعهد الراحل الملك فيصل بن عبدالعزيز. قصر الملك خالد رحمه الله - هوامير البورصة السعودية. وقال أحد المواطنين الذين عاشوا بالقصر ويدعى فهد المفيريج في الفيديو الذي نشره الإعلامي محمد الهمزاني، إن الملك خالد عندما انتقل للسكن في القصر أقام حفل غداء كبيرًا دعا له والده الملك عبدالعزيز وإخوانه الملوك والأمراء، وعاش فيه لمدة 15 عاماً تقريباً حتى عام 1385هـ. وأبان أن الأميرة صيتة بنت فهد الدامر؛ حرم الملك خالد، أطلقت على القصر اسم "أم الحمام"، وهو مأخوذ من واحة جميلة في وادي العجمان اسمها "أم الحمام"، مشيراً إلى أنه لاحقاً أصبح الاسم يطلق على كامل الحي. وأضاف أن معظم أبناء وبنات الملك خالد وُلدوا في هذا القصر، ما عدا الأمير بندر -رحمه الله- والأمير عبدالله.
استعرض مقطع فيديو جانباً من تاريخ قصر الملك خالد بن عبدالعزيز بحي "أم الحمام" بالرياض، والذي أقام به في عام 1370هـ الموافق 1950م، ولمدة 15 عاماً إلى أن عين ولياً لعهد الراحل الملك فيصل بن عبدالعزيز. نبذة عن تاريخ قصر الملك خالد في الرياض.. لماذا سُمي بـ«أم الحمام»؟ «فيديو» | الرجل. وقال أحد المواطنين الذين عاشوا بالقصر ويدعى فهد المفيريج في الفيديو الذي نشره الإعلامي محمد الهمزاني، إن الملك خالد عندما انتقل للسكن في القصر أقام حفل غداء كبيرًا دعا له والده الملك عبدالعزيز وإخوانه الملوك والأمراء، وعاش فيه لمدة 15 عاماً تقريباً حتى عام 1385هـ. وأبان أن الأميرة صيتة بنت فهد الدامر؛ حرم الملك خالد، أطلقت على القصر اسم "أم الحمام"، وهو مأخوذ من واحة جميلة في وادي العجمان اسمها "أم الحمام"، مشيراً إلى أنه لاحقاً أصبح الاسم يطلق على كامل الحي. وأضاف أن معظم أبناء وبنات الملك خالد وُلدوا في هذا القصر، ما عدا الأمير بندر -رحمه الله- والأمير عبدالله.
اتابع سناب الهمزاني من سنتين ابوضاري يغطي الاحياء القديمة والتاريخية بالرياض والمحافظات القريبة منها ويستضيف كبار السن اللي يذكرون ذيك الايام والمشكلة انه شخص لم يجد دعم لاتجيه اعلانات ولادعم حكومي بالعكس الرجال يشتكي ان قناة الاخبارية وبعض الصحف تسرق محتواه وتنشره ولاتنسبه له هذا دليل أن المحتوى الجيد ماله متابعين بينما اللي محتواهم تافه متابعينهم بالملايين