تعتبر الملوخية من اشهر الطبخات في العالم العربي وخاصة في جمهورية مصر العربية. ولذلك نظرا لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها ومن الممكن طبخها باللحم وبالدجاج او بالارانب. كما انها تعتبر من الاكلات المفضلة والمحببة لدي الكثير من الاشخاص. بالاضافة الي انها تحتوي علي العديد من الفوائد الهامة وسنقدم لكم من خلال هذا المقال عدة طرق مختلفة لتحضير الملوخية. الملوخية المصرية بالارانب المكونات كيلو غرام من الارنب متوسطة الحجم. ثلاث حبات من المستكة. ثلاث ملاعق من السمن النباتي البلدي. بصلة مقطعة كبيرة. ورقتان من الورا. كوبان من الزيت النباتي. ملعقتان من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الاسود. ربع ملعقة من جوزة الطيب. خمس حبات من الهيل. خمسمئة غرام من الملوخية. سبعة فصوص من الثوم. طريقة عمل الملوخية المصرية - موسوعة. ملعقتان من الكزبرة الجافة. طريقة التحضير نقوم بغسل الارنب بشكل جيد باستخدام الملح والخل ومن ثم ننقعه في الماء لمدة ست ساعات مع تغيير ماء النقع كل ساعة ومن ثم نقطعه الي اجزاء حسب الرغبة. نحضر مقلاة ونضع بداخلها ملعقة من السمن البلدي ومن ثم نضع الارنب ونقليه ونضيف اليه المستكه والبهارات بعد ذلك نغمره بالماء ونضيف البصل والملح ونتركه حتي يستوي ومن ثم نرفعه عن النار ونتركه جانبا.
المكونات: أثنين كيلو جرام من الملوخية المفرومة بمفرمة الملوخية. أثنين ملعقة من السمن البلدى. شوربة دجاج أو شوربة لحم. ملعقة ونصف من الثوم المفروم. ملعقة ونصف من الكزبرة الناشفة المطحونة رشة من ملح الطعام حسب الاحتياج. طريقة عمل ملوخية ناشفة مصرية - موضوع. طريقة التحضير: الخطوة الأولى قومي بإحضار وعاء مناسب ثم ضعي في الوعاء أثنين كيلو جرام من الملوخية المفرومة ثم ضعي الوعاء على النار. الخطوة الثانية قومي بعد ذلك بإضافة إلى الملوخية نصف ملعقة من الثوم المفروم مع نصف ملعقة كزبرة الناشف المطحونة. الخطوة الثالثة قومي بعد ذلك بوضع شوربة الدجاج أو شوربة اللحم بالتدريج قليلاً إلى الخليط السابق ثم بعد ذلك نقلب الخليط مع بعضهم البعض جيداً حتى نحصل على القوام المطلوب الذي تريدنه ولا ثقيل ولا خفيف ولا تترك الملوخية تغلى على النار لمدة طويلة ثم بعد ذلك قومي برفع الوعاء من على النار ونتركه جانباً. الخطوة الرابعة قومي بإحضار مقلاة مناسبة ثم بعد ذلك ضعي المقلاة على النار وبعد ذلك ضعي في المقلاة أثنين ملعقة من السمن البلدي مع ملعقة من الثوم المفروم ونقلب المزيج قليلاً مع بعضهم البعض ثم بعد ذلك ضيفي ملعقة من الكزبرة الناشفة المطحونة على الثوم ونحرك المزيج جيداً حتى يحمر ثم نضع المزيج على الملوخية ثم بعد ذلك أصبحت الملوخية الخضراء المصرية جاهزة للتقديم إلى أفراد أسرتك.
طريقة عمل الملوخية المصرية المشهورة خطوة خطوة - YouTube
نحمر قطع الارنب في الفرن مع وضع ملعقة من السمن وربع كوب من الزيت النباتي بالاضافة الي المستكة. نغسل الملوخية بشكل جيد ومن ثم نجففها بشكل تام ونفرمها بشكل ناعم ومن ثم نضعها في وعاء علي النار ونضيف اليها مرقة الارنب ونحركها بشكل جيد ونبقيها حتي نحصل علي القوام المطلوب. الملوخية المصرية بالدجاج دجاجة كاملة متوسطة الحجم. حبة من البصل المقشر. ثلاث حبات من الهيل. اضافة ثلاث حبات من المستكه. ملعقة كبيرة من السمن. ثمانية اكواب من مرقة الدجاج. نصف كيلو من الملوخية المفرومة بشكل ناعم. ملعقتان من الكزبرة البودرة. اضافة ملعقتان من الثوم المهروس. ملح حسب الرغبة. ملعقة من الفلفل الاسود. نضع السمن في قدر كبير ونسخنه علي نار متوسطة الحرارة ومن ثم نضيف حبوب المستكة ونطهوها حتي تذوب بعد ذلك نضيف مرقة الدجاج والبصل والهيل ونترك كافة المكونات تغلي علي النار ومن ثم نضيف المرقة الي الدجاج ونتركها تغلي بعد ذلك نخفض من درجة الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة حتي ينضج الدجاج. نرفع الدجاج من المرقة ونغطيه حتي يبقي ساخنا ومن ثم نصفي المرقة ونطهيه علي نار منخفضة. طريقة الملوخية المصرية أردوغان يواصل مخاطبة. نضيف الملوخية علي نار هادئة لمدة اربع دقائق مع التقليب المستمر ومن ثم نرفع عن النار.
وروي موقوفًا على عبد الله بن عمرو رضي الله عنهما: أخرجه البيهقي في (إثبات عذاب القبر ص 157) من طريق ابن وهب؛ أخبرني ابن لهيعة، عن سنان بن عبد الرحمن الصدفي: أن عبد الله بن عمرو بن العاص رضي الله عنهما كان يقول: من توفي يوم الجمعة -أو ليلة الجمعة- وُقي الفتان. وأما حديث أنس بن مالك رضي الله عنه: فأخرجه أبو يعلى (4113) ومن طريقه ابن عدي في (الكامل ص 7/ 92) من طريق عبد الله بن جعفر، عن واقد بن سلامة، عن يزيد بن أبان الرقاشي، عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "من مات يوم الجمعة وقي عذاب القبر". من توفي يوم الجمعة المباركة. وسنده ضعيف جدًّا؛ فيه يزيد بن أبان الرقاشي ضعيف كما في (التقريب ص 7683). والراوي عنه واقد ويقال: وافد (بالفاء) ابن سلامة وهو ضعيف أيضًا. انظر (لسان الميزان 6/215 رقم 754). والراوي عنه عبد الله بن جعفر يظهر أنه والد علي بن المديني، وهو ضعيف أيضًا كما في (التقريب 3255). وله طريق أخرى أخرجها ابن منده في (تعزية المسلم 109) من طريق الحسين ابن علوان، عن أبان بن أبي عياش، عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "لا ينجو من ضغطة القبر إلا شهيد أو مصلوب أو من مات يوم الجمعة أو ليلة الجمعة".
الرئيسية إسلاميات متنوعة 03:13 ص الجمعة 04 يونيو 2021 دار الإفتاء المصرية كتبت – آمال سامي: نعرف أن من يموت يوم الجمعة يقيه الله سبحانه وتعالى من فتنة القبر، لكن هل إن مات الجمعة ودفن السبت هل يقيه الله تعالى كذلك من فتنة القبر؟ ورد السؤال السابق إلى دار الإفتاء المصرية في إحدى حلقات بثها المباشر، ليجيب الدكتور أحمد ممدوح، أمين الفتوى بدار الإفتاء، مؤكدًا أن هذه البشارة الطيبة متعلقة بالموت لا بالدفن. ما صحة حديث: «ما من مسلم يموت يوم الجمعة»؟. وذكر ممدوح الحديث الشريف الوارد في هذا الأمر، إذ يقول فيه النبي صلى الله عليه وسلم: "ما من مسلم يموت يوم الجمعة أو ليلة الجمعة إلا وقاه الله من فتنة القبر"، "هو مات الجمعة دفنوه السبت ذنبه ايه؟! " يستنكر ممدوح مؤكدًا أن الحديث علق الوقاية من الفتنة بالموت لا بالدفن، فلم يقل ما من مسلم يدفن وإنما قال ما من مسلم يموت. وكان الدكتور عويضة عثمان، أمين الفتوى بدار الافتاء المصرية، قد أوضح في وقت سابق أن مسألة عدم سؤال الميت في القبر إذا توفي يوم جمعة تثبت، إذ قال عثمان إنه لم يصح حديث في مسألة أن الإنسان لا يسأل في قبره إن مات يوم الجمعة، ولكن يوم الجمعة يوم طاعة وعبادة يوم خلق الله فيه آدم وفيه أدخله الجنة وفيه أخرجه منها وفيه تقوم الساعة، فهو يوم له مميزات وله مكانة عند الله عز وجل، ولذلك الإنسان عندما يموت في يوم طاعة وعبادة مثل يوم الجمعة في رمضان أو بعد أداء فريضة الحج فكل هذه الأيام نستبشر للناس خيرًا.
ونسي عبدك ما عمل فيها فأحصيته عليه. ما من مسلم يموت يوم الجمعة أو ليلة الجمعة إلا وقاه الله فتنة القبر وبيان لدرجته التي خلاصتها. 08022014 فقد ذهب بعض أهل العلم إلى أن من علامات حسن الخاتمة الموت يوم الجمعة واحتجوا بما ورد عن النبي-صلى الله عليه وسلم -. ثواب من اغتسل يوم الجمعة. هل من مات يوم الجمعة عفي من عذاب القبر؟ - النيلين. أما بخصوص النجاة من عذاب الآخرة لمن نجا من عذاب القبر فهذا علمه عند الله جل وعلا ولكن قد روى عثمان بن عفان رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال. فيستفاد من ذلك أن الموت في يوم الجمعة من علامات حسن الخاتمة. قال امين الفتوى إنه لم يصح حديث في مسألة أن الإنسان لا يسأل في قبره إن مات يوم الجمعة ولكن يوم الجمعة يوم طاعة وعبادة يوم خلق الله فيه أدم وفيه أدخله الجنة وفيه أخرجه منها وفيه تقوم الساعة فهو يوم له مميزات وله مكانه عند الله عز وجل ولذلك الإنسان عندما يموت في يوم طاعة. 14072013 وقال أبوقرة موسى بن طارق الزبيدي في سننه في الجمعة كما في تخريج الكشاف 420.
اهـ. وقال العيني في "عمدة القاري" ( 8 / 218): أي: هذا باب في بيان فضل الموت يوم الإثنين. فإن قلت: ليس لأحد اختيار في تعيين وقت الموت ، فما وجه هذا ؟ قلت: له مدخل في التسبب في حصوله ؛ بأن يرغب إلى الله لقصد التبرك ، فإن أجيب فخير حصل ، وإلا يثاب على اعتقاده. من توفي يوم الجمعة يوم عيد. اهـ. وقال عن مناسبة الحديث للترجمة: (مطابقته للترجمة: من حيث إن النبي – صلى الله عليه وسلم- كانت وفاته يوم الإثنين ، فمن مات يوم الإثنين يرجى له الخير لموافقة يوم وفاته يوم وفاة النبي – صلى الله عليه وسلم- ، فظهرت له مزيّة على غيره من الأيام بهذا الاعتبار... ). ثم ذكر حديث عبد الله بن عمرو بن العاص –رضي الله عنهما- الذي ذكره ابن حجر ، ثم قال: (فلذلك لم يذكره البخاري فاقتصر على ما وافق شرطه). وحديث فضل الموت يوم الجمعة هذا ورد من حديث عبد الله بن عمرو بن العاص ، وأنس ، وجابر –رضي الله عنه-. أما حديث عبد الله بن عمرو: فأخرجه الإمام أحمد في (المسند 2/169) ، والترمذي في "الجامع" (1074) والطحاوي في (شرح مشكل الآثار ص277) ، وابن منده في " تعزية المسلم ص 108) من طريق هشام بن سعد ، عن سعيد ابن أبي هلال ، عن ربيعة بن سيف ، عن عبد الله بن عمرو ؛ قال: قال رسول الله – صلى الله عليه وسلم-: "ما من مسلم يموت يوم الجمعة أو ليلة الجمعة إلا وقاه الله فتنة القبر".
لكنها متابعة أو هى من سابقتها، فالحسين بن علوان كذاب يضع الحديث كما في (الكامل) لابن عدي (2/359). وأبان ابن أبي عياش متروك كما في (التقريب ص 142). وأما حديث جابر رضي الله عنه: فأخرجه أبو نعيم في (الحلية 3/155) من طريق عمر بن موسى بن الوجيه، عن محمد بن المنكدر، عن جابر رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "من مات يوم الجمعة أو ليلة الجمعة أجير من عذاب القبر، وجاء يوم القيامة عليه طابع الشهداء ". وفي سنده عمر بن موسى بن وجيه وهو يضع الحديث أيضًا. ضعف حديث فضل الموت يوم الجمعة. انظر (لسان الميزان 4/332_333). وللحديث طرق أخرى مراسيل وفيها مجاهيل، لا يعتضد بشيء منها، والله أعلم. تاريخ الفتوى: 6-12-2012. 36 16 797, 494