السؤال: سماحة الشيخ، ماذا ورد في أكل التمرات السبع؟ وهل هي من نوع مخصص؟ الجواب: هذا أيضًا من العلاج، يقول النبي ﷺ: من تصبح بسبع تمرات من عجوة المدينة< لم يضره سحر، ولا سم وفي لفظ: مما بين لابتيها يعني: من تمر المدينة كله، مما بين لابتيها، لم يضره سحر، ولا سم ويرجى في بقية التمر كذلك، يرجى أن بقية التمر إذا تصبح بسبع تمرات أن الله ينفعه بذلك أيضًا.
قال ابن الأثير: العجوة ضرب من التمر يضرب إلى السواد، وهو مما غرسه النبي صلى الله عليه وسلم بيده بالمدينة. وبالنسبة لخصوصية العجوة بهذا الأمر، فقال بعض أهل العلم إنه من بركة دعائه -صلى الله عليه وسلم- لتمر المدينة، وأنه ليس خاصا بالعجوة. فقد أخرج مسلم عن رسول الله صلى الله عليه وسلم: من أكل سبع تمرات مما بين لابتيها حين يصبح لم يضره سم حتى يمسي. حديث السبع تمرات - فقه. وقال الخطابي: كون العجوة تنفع من السم والسحر إنما هو ببركة دعوة النبي صلى الله عليه وسلم لتمر المدينة، لا لخاصية في التمر. والله أعلم.
وأنه يحتوي على 20 – 24% ماء ، 70 – 75% سكريات ، 2 – 3% بروتين ، 8, 5% ألياف ، وأثر زهيد جدا من المواد الدهنية. كما أثبتت التحاليل أيضا أن الرطب يحتوي على 65 – 70% ماء ، وذلك من وزنه الصافي ، 24 – 58% مواد سكرية ، 2, 1 – 2% بروتين ، 5, 2% ألياف ، وأثر زهيد من المواد الدهنية. وكان من أهم نتائج التجارب الكيميائية والفسيولوجية – كما يذكر الدكتور أحمد عبد الرؤوف هشام ، والدكتور علي أحمد الشحات – النتائج التالية: 1. إن تناول الرطب أو التمر عند بدء الإفطار يزود الجسم بنسبة كبيرة من المواد السكرية فتزول أعراض نقص السكر ويتنشط الجسم 2. إن خلو المعدة والأمعاء من الطعام يجعلهما قادرين على امتصاص هذه المواد السكرية البسيطة بسرعة كبيرة. حديث: من تصبح سبع تمرات عجوة لم يضره ذاك اليوم سم ولا سحره. 3. إن احتواء التمر والرطب على المواد السكرية في صورة كيميائية بسيطة يجعل عملية هضمها سهلا جدا ، فإن ثلثي المادة السكرية الموجودة في التمر تكون على صورة كيميائية بسيطة ، وهكذا يرتفع مستوى سكر الدم في وقت وجيز. 4. إن وجود التمر منقوعا بالماء ، واحتواء الرطب على نسبة مرتفعة من الماء ( 65 – 70%) يزود الجسم بنسبة لا بأس بها من الماء ، فلا يحتاج لشرب كمية كبيرة من الماء عند الإفطار(انتهى).
والْحَدِيث قد مر عَن قريب فِي: بابُُ الدَّوَاء بالعجوة. رواة الحديث تعرف هنا على رواة هذا الحديث الشريف وسيرتهم وطبقاتهم ورتبة كل منهم
وفي الحَديثِ: فَضْلُ العَجْوَةِ مِن التَّمرِ في مُقاوَمةِ السُّمومِ والسِّحْرِ.
نحضر وعاء للخلط ، ونضع فيه أربعة أكواب من دقيق القمح ، وهناك رشة ملح وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وملعقة كبيرة من الحبة السوداء بالإضافة إلى قليل من السكر ، ثم نفتح وعاء الخلط ونضع الماء تدريجيًا على المكونات ، انتظر قليلاً حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها. نحضر التوابل ونضعها على نار خفيفة ونفرشها بطبقة رقيقة من الزيت ونبدأ في خبز القراصنة. بعد صنع العجينة بالكامل ، نضع القرصان على الطبق ونضع عليه القليل من العسل والزبدة لنجعله لذيذ المذاق ويكون بمثابة حلوى. اقرأ أيضًا: طريقة عمل صلصة الثوم ومكوناتها كيفية صنع الخضار المختلطة القراصنة مكونات خبز القراصنة: الماء اللازم للعجين ثلاثة أكواب طحين أبيض ملح 1/2 ملعقة صغيرة مكونات الخضار: قرع صغير. بصلة كبيرة. جزرة متوسطة الحجم. كيلوجرام لحم الضأن. كوب صغير من الفاصوليا الخضراء. باذنجان صغير. طماطم صغيرة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة اعداد القرصان - مطبخ ويكي ان للاكلات والحلويات. ملعقة صغيرة كمون. قطعة ليمون أسود مجفف. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة. كيفية تحضير خبز القراصنة نحضر وعاء الخلط ونضع فيه ثلاثة أكواب من الدقيق المنخل ونضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الملح ، ثم ندير وعاء الخلط بسرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات الجافة ، ثم نبدأ في إضافة الماء تدريجياً للحصول على خليط سائل وضحل للخليط قوام اللون.
قلّبي المكوّنات حتّى يتجانس قوامها، وقدّمي الحنيني ساخناً.
Powered by SaphpLesson 4. 0 © 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا sitemap Privacy Policy
طريقة عمل القرصان باللحم والخضروات على الطريقة النجدية تعتبر طريقة عمل القراصنة من أشهر الأساليب في المملكة العربية السعودية خاصة في منطقتي النجيد والدرعية ، ويأتي اسم القرصان من شكله الذي يشبه القرص ، بأحجام مختلفة لكن كبيرة. الحجم مشابه للخبز أو الحجم الصغير يشبه الدائرة. من السهل جدا عمل خبز القرصان. طريقة القرصان النجدي المفضل. طريقته لا تتطلب الكثير من المكونات ، وهي سهلة وسريعة التحضير ، لذلك في هذه المقالة سوف نقدم بعض الطرق المختلفة لعمل خبز القراصنة سواء كان العشاء لا يزال حلوى. كيف يعمل القراصنة يعتبر Pirate من أشهر الأطباق في دول الخليج بأسرها ، وقد عُرف خبز القراصنة منذ حوالي 50 عامًا ، مما يجعل هذه الوصفة إحدى الوصفات التي اقترحها أجدادنا ، ومدى انتشار هذا الخبز في العصور القديمة. يمكن أن تتذوق إحدى الوصفات الترحيبية مذاق الوجبة ، فإذا قمنا بإعداد الوجبة بشكل صحيح ووصلنا بالكمية المحددة ، فسوف نفهم ماضي أجدادنا. اقرأ أيضًا: أطباق شهيرة في المملكة العربية السعودية ومختلف مناطق المملكة العربية السعودية بعض الوصفات لعمل خبز القراصنة فيما يلي بعض الطرق لصنع خبز القراصنة: يستخدم القرصان الطريقة النجدية في صناعة اللحوم والخضروات هذه المكونات: ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
بعد أن يذبل البصل قومي بإضافة اللحم وقلبيه قليلاً ثم قومي بإضافة ملعقة صغيرة من ( الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة، الكركم، البهارات المشكلة) وحركي المكونات مع بعضها البعض. اتركي اللحم مدة 5 دقائق ثم قومي بإضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وعصير الطماطم مع التقليب. بعد إضافة عصير الطماطم اتركي اللحم مدة 10 دقائق ثم اغمري اللحم بالماء واتركيه على النار مدة 60 دقيقة حتى ينضج اللحم. الخطوة 3: إضافة خضار القرصان بعد أن تشارف اللحمة على النضوج قومي بإضافة الجزر والفاصولياء فوقها وقلبيها مع بعضها اللبعض بضع دقائق، ثم أضيفي الكوسا والباذنجان والفلفل الأحمر الحار ثم قلبي المكونات مع بعضها، واتركي الوعاء على النار حتى نضوج الخضار ثم ارفعيه عن النار. الخطوة 4: طبقات القرصان النجدي في طبق عميق مناسب للتقديم قومي بتقطيع خبز القرصان إلى قطع متوسطة ثم ضعيها أرضية الطب، وأضيفي نصف كمية الكشنة المحضرة مسبقاً ووزعيها على القرصان. طريقة القرصان النجدي - Blog. ثم اسكبي كمية مناسبة من مرق اللحم والخضار حتى يتشرب القرصان منها وضعي كمية من الخضار واللحم. قومي بوضع طبقة ثانية من الكشنة والقرصان والخضار واللحم واتركي بضع قطع اللحم لتزيني بها وده القرصان النجدي مع الفلفل الرومي الحار والباذنجان.
يمكنك أيضا قراءة طريقة عمل السينابون في المنزل مثل الجاهز طريقة عمل البيتزا الأصلية الإيطالية طريقة عمل البسبوسة بالخطوات طريقة عمل الليزي كيك مثل الفنادق لا تترددي في مشاركة الوصفة على تويتر، جوجل بلس، فيسبوك، مع شرح كيفية تحضير خبز القرصان السعودي في المنزل ينفع لأصحاب الرجيم الدايت، لأنه مكون من الدقيق الأسمر قليل السعرات الحرارية.