السوق الحالي: تم بناء سوق المسوكف الشعبي الحالي على الطرازالتراثي القديم ، و تبلغ مساحته حوالي خمسمائة متر مربع ، و يتضمن السوق العديد من الأقسام تتمثل في: المحلات التجارية و التي يبلغ عددها 51 محل تعرف بأسم ( الدكاكين) حيث يتم تقسيما إلى عدة أقسام مختلفة منها ثلاثة تراثية ، و ستة خاصة بالحرفيين ، أحداها خاص بالأواني المنزلية والأخر خاص بالأناتيك هذا بالأضافة إلى عشرين محل أخر يخص مستلزمات النساء حيث يباع بها الملابس والأكلات الشعبية. أسماء المحلات بسوق المسوكف تم تسمية عدد من المحلات داخل سوق المسوكف على أسماء بعض الأحياء الموجودة داخل عنيزة القديمة على سبيل المثال: الضبط ، أم شات ، الخريز، ، هلالة ، الملاح ، المسهرية ، الضليعة والبحيرية ، هذا بالأضافة إلى أن السوق يحوي العديد من المجالس الشعبية ( القهوة) و المجلس المفتوح و ساحة عرض ومجموعة من الأروقة والمطاعم المتميزة و القباب وعدد من المكاتب الإدارية و الجلسات الشعبية التي يتردد عليها الكثيرين كل ذلك أضافة إلي الخدمات المتميزة المتاحة ، الجدير بالذكر أن هناك متحفا كبيرا تم بناءه على مساحة تبلغ ثلاثمائة و عشرين متر مربع. مهرجان المسوكف: من أشهر ما يميز سوق المسوكف هو مهرجان المسوكف الشعبي الذي يقام كل عام ( سنويا) ، و يركز هذا المهرجان على العناية والأهتمام بشكل خاص بكل من الحرفيين والحرفيات والأسر المنتجة و المنتجات الشعبية ، و من أهم ما يعرض بهذا السوق المنتجات التراثية ، و لعل الهدف الأساسي وراء أقامة هذا المهرجان السنوي المميز هو إحياء ذكرى سوق المسوكف القديم و ذلك لأنه يعتبر أحد أقدم الأسواق في نجد ، هذا بالأضافة إلى حفظ التراث الشعبي من المباني القديمة والفنون والأكلات القديمة و المميزة والحرف المختلفة.
سوق المسوكف الشعبي - YouTube
نبذه عن سوق المسوكف الشعبي القصيم سوق المسوكف الشعبي هو سوق شعبي يقع في وسط مدينة عنيزة إحدى محافظات منطقة القصيم. تم إنشاء السوق الحالي في سنة 1428 هـ على الطراز القديم بالقرب من موقع سوق المسوكف القديم الذي تمت إزالته في سنة 1394 هـ، ومجاوراً لبيت البسام التراثي، تعود تسمية السوق نسبة إلى سوق المسوكف القديم الذي تمت إزالته سنة 1394 هـ، وقد كان من أشهر الأسواق التجارية في منطقة نجد في ذلك الوقت، حيث كان يضم العديد من المحلات التي تتنوع بضاعتها ما بين المستلزمات النسائية والعطارة والأدوات الزراعية والمنزلية. صور سوق المسوكف الشعبي
– الحنيني الحايلي. – الحنيني النجدي. – الحنيني الملكي. وجميعها تشترك في أنها وجبة شهية شتوية لذيذة المذاق من التمر والتي تمد الجسم خلال الليالي الشتوية ببالسعرات الحرارية العالية والطاقة اللازمة لتحمل درجات الحرارة المختلفة، كما أنها وجبة لذيذة عائلية يفضلها الكبار والصغار.
ويهدف تشغيل السوق بشكل دائم ليكون نموذجا لأسواق عنيزة الشعبية القديمة ومحافظا على الموروث التراثي العريق، ولضمان الحركة الاقتصادية والاستمرارية والانعكاس للماضي العريق في السوق، فضلا أن يكون نشاط السوق بالنسبة للعارضين والبائعين من الجنسين.
وفي الوقت نفسه، ستيفيا الأوراق الخضراء هي الشكل الأقل معالجة لإنها مصنوعة من أوراق استيفيا الكاملة التي تم تجفيفها. على الرغم من أن منتج الأوراق الخضراء يعتبر عادةً أنقى شكل، إلا أنه لم يتم دراسته بدقة مثل المستخلصات النقية مثل ريبوديوسيد أ، لذلك تفتقر الأبحاث إلى سلامته. ختامًا سكر ستيفيا المُنقى يعتبر بديلًا آمنًا للاستخدام كبديل للسكر المضاف نظرًا لقوة تحليته وانعدام سعراته الحرارية كما أنه يمتلك عددًا من الفوائد الصحية المحتملة الأخرى.
الجدير بالذكر أن الجوانب الصحية لسكر ستيفيا استخدامه كبديل للسكر حيث يجنب الجسم مضار تناول السكر مثل زيادة الوزن وأمراض القلب والسكري. {6} وقد حددت منظمة الصحة العالمية عام 2008 أن سكر ستيفيا آمن بمقدار 4 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الإنسان لكل يوم. {4} ويفضل بعض الأطباء عدم استخدام سكر ستيفيا يومياً وإنما استخدامه بشكل متقطع بينما يشير أطباء آخرون إلى أن سكر ستيفيا لم يثير أي مخاوف طبية طيلة 10 سنوات من التداول الواسع في الولايات المتحدة ولذلك يعتبرونه آمناً. {7} كما أنه يُستهلك في اليابان أيضاً منذ 30 عاماً وعلى نطاق واسع دون أن تظهر آثار سلبية طوال هذه الفترة. {8} أضرار سكر ستيفيا: ليس هناك إجابات واضحة أو مؤكدة لأضرار سكر ستيفيا، حيث تضاربت الدراسات حول نتائج سكر ستيفيا فبعض الدراسات خلصت إلى أن سكر ستيفيا يتسبب بانخفاض ضغط الدم واحتمالية الإصابة بالسرطان، وأن له تأثير على الصحة الانجابية. فوائد ومخاطر نبات ستيفيا - عيادة الدكتور ناجي جان صفا. ودراسات أُخرى استنتجت أن لا علاقة لسكر ستيفيا بذلك. تأثير سكر ستيفيا على الصحة الإنجابية: بحسب دراسة قام بها مجموعة من العلماء الأوروبيين عام 2006 فإن ستيفيا له أثر على الأعضاء التناسلية الذكرية، مما يمكن أن يسبب العقم ومشاكل أُخرى تتعلق بالإنجاب، ولكن بالمقابل جرت بعد عام 2008 دراسات لاحقة على بعض الحيوانات فشلت إلى حد كبير في العثور على تلك الآثار الضارة أو غيرها.
سعرات حرارية قليلة جدا و مذاق حلو جدا و الاستخدام كمية قليلة. ما هو سكر ستيفيا لقد سمعت أنه من الجيد السيطرة على الوزن. سكر ستيفيا هو مستحضر من نبات ستيفيا وقد استخدمته قبائل أمريكا الجنوبية قديما لتحلية طعامهم وهو خالى تماما من السعرات الحرارية والكربوهيدرات وهنا تكمن فائدته حيث أنه يعطيك طعم السكر بل يفوق السكر. لجعل الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات على نحو سلس.
[٦] حماية الأطفال من السمنة يساعد إضافة سكر الستيفيا إلى الأطعمة والمشروبات المتنوعة التي يرغبها الأطفال في الحصول على أطعمتهم المفضلة دون اكتساب سعرات حرارية إضافية مما يساعد ذلك في حمايتهم مستقبلٌا من السمنة و أمراض القلب. تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم تُشير إحدى الدراسات التي أجريت على مجموعة من الأشخاص الذين تناولوا 20 مليليتر من مستخلص الستيفيا يوميًا لمدة شهر واحد إلى أن الستيفيا قد تُساعد في خفض الكوليسترول الضار و الدهون الثلاثية من الجسم وزيادة نسبة الكوليسترول النافع، [٧] ومع ذلك فمن غير الواضح ما إذا كان لتناول كميات قليلة من الستيفيا يحمل نفس هذه الفوائد. [٢] هل يساعد سكر ستيفيا على فقدان الوزن؟ نعم، إذ يميل العديد من الأشخاص إلى استخدام سكر ستيفيا بدلًا عن سكر الطعام ضمن النظام الغذائي لتقليل الوزن، ولا شك أن الستيفيا تُساهم في السيطرة على الوزن نظرًا لخلوها من السعرات الحرارية، ومع ذلك يجب عدم الإسراف في استهلاكها، لتجنب حدوث آثار جانبية غير مرغوب بها، بالإضافة إلى أن المنتجات التجارية من سكر الستيفيا قد تحتوي على مكونات أخرى مُضافة قد تُسبب زيادة في الوزن في حال استخدامها بكميات كبيرة.