ومن الجدير بالذكر أن سمو ولي العهد ضمن توجيهاته واهتمامه بالمحافظة على التراث قد خصص منطقة بالقرب من السوق المركزي لمزاولة هذه الحرفة إلا أن البلدية قامت بإخلاء المكان بحيث لم يتبق سوى 3 ورش من بين 16 ورشة، وأهم الأنواع التي تصنع هي البانوش، الجالبوت، البوم، السمبوك، البقارة، البتيلة. وتنحصر المشكلة الأساسية لهذه الحرفة في عدم وجود مناطق مخصصة لمزاولتها ويفضل العاملون فيها أن تكون هذه المناطق قريبة من البحر وذلك للمحافظة على طراوة الخشب وحمايته من التلف ولسهولة نقل السفينة داخل البحر. ما انواع المهن الاساسية – عرباوي نت. حرف منتجات النخيل اعتمد الإنسان البحريني منذ القدم على النخيل في توفير العديد من احتياجاته واستطاع الاستفادة من جميع أجزاء هذه الشجرة واستخدامها لتسهيل حياته مما نتج عنه العديد من الحرف التي اعتمدت على استغلال مختلف منتجات وأجزاء هذه الشجرة والتي من أهمها وأكثرها شيوعاً: مــاء اللقـــاح وهي صناعة تقوم على استخراج الماء المقطر من مخلفات ثمر النخيل، ويوجد ما يزيد على خمسة مصانع لذلك، وتقوم بتوزيع منتجاتها في البحرين والكويت والسعودية، وتعتبر ذات مردود جيد للعاملين فيها. منتجات الخوص وعذوق النخيل كالسفرة، السلة، الجفير، الزبيل، الجلف، القفة، المهفة، الشنطة والقبعة بمختلف الألوان والأحجام، وهذه المنتجات منتشرة في معظم القرى مثل كرباباد والبديع والسنابس والجسرة وكرانة وأبوقوة، ويختص بإنتاجها النساء، ويتم توفير الخوص من البحرين، أما الخوص الأبيض فأغلبه يتم شراؤه من المملكة العربية السعودية، ويتم صباغة الخوص بألوان متعددة لعمل المنتجات بألوان مختلفة.
ولكن التدريب الحرفي غالبا ما يكون بحاجة إلى تدريب مباشر بين المدرب والمتدرب. و بالتالي لانجد الكثير من الدورات التدريبة المتعلقة بالحرف والفنون على المواقع الإلكترونية. علاوة على ذلك فإن دورات الحرف والفنون تحتاج إلى مواد وأدوات يصعب تأمينها في أغلب الأحيان. أو ربما لا يجد المتدرب المصدر المناسب بالأسعار المعقولة لتلك المواد و الأدوات. مع ذلك نجد كثيراً من القنوات على يوتيوب وغيرها تهتم بتلك الفنون والحرف. ولكن هل تحقق الأهداف المنشودة ؟ لقد سعينا قدر الإمكان لأن نتجاوز تلك المشاكل ونذلل العقبات في هذه الدورة التدريبية. إذا المواد والأدوات سوف تكون في متناول المتدربات بسهولة ويسر. مع ذلك لم نكتف بتأمين المواد والادوات. أنواع المهن والحرف عند الحضر بالمدينة المنورة في المملكة العربية السعودية - موسوعة عين. بل قمنا بتزويد المتدربات بفيديوعات يمكن الوصول لها في أي وقت حتى بعد انتهاء الدورة التدريبية. بالإضافة إلى ذلك سوف يكون المنتدى الخاص بهذه الدورة التدريبية متاحاً للمتدربين لتبادل الآراء ورفع صور الأعمال والتمارين. لأن ذلك سيساعد على تبادل الخبرات فيما بينهم. Meeting does not exist: 85389917580.
وبالإضافة إلى النساء بالقرى، فإن هناك العديد منهن يعملن في مشروع الأسر المنتجة أو مركز الجسرة للحرفيين مقابل مكافآت رمزية. وكذلك من منتجات النخيل السباك، السرود والسبت وتستخدم في صناعتها الخوص وعذوق النخيل وهي منتشرة في قرى شارع البديع وبالأخص في كرباباد وأبو قوة وباربار وكرانة. بعض المهن والحرف في البحرين بالصور – ســنــوات الــجــريــش. أما القراقير بمختلف أنواها كالكيسة والميس والصيرم والسلة فيستخدم فيها عذوق النخيل فقط، وتتركز هذه المنتجات في قريتي باربار وكرباباد، وعادة ما يقوم بصناعتها الرجال من مختلف الأعمار. ومن الجدير بالذكر أن وزارة الأعلام قد شيدت عريشين في قرية كرباباد ليكونا مركزا ً لصناعة وتسويق هذه المنتجات، ورغم إن الفكرة جيدة في حد ذاتها إلا أن العريش وأسلوب العرض بحاجة إلى تطوير. منتجات الجريد كالمنازة، الأقفاص، المباخر، الحظور والأسرة الكبيرة والصغيرة وهي منتشرة في قرى سنابس وباربار ويختص بإنتاجها الرجال. كما أن هناك صناعة ما يسمى بالوارية أو الفرتة وهي من الصناعات المندثرة حيث يتم صناعة قوارب لصيد الأسماك من الجريد وكرب النخيل، وقد استبدل الكرب حاليا ً بالفلين لسهولة تركيبه ومقاومته للماء، ولا يوجد سوى عدد قليل ممن يجيد صناعتها وتتركز في قرية المالكية، ونظرا ً لعدم وجود إقبال على هذه القوارب فإنها من الصناعات المندثرة التي ينبغي المحافظة عليها كجزء من التراث.
الحـواجـــــه وهي تعتمد على الخبرة في فرز النباتات والأعشاب الطبيعية واستخدامها كأدوية لبعض الأمراض، ويتم حالياً لدى محلات الحواجة استخراج الزيوت، والأدوية من هذه الأعشاب، كما يقومون باستخراج ماء النخيل (اللقاح) من تقطير مخلقات ثمر النخيل، ويوجد الآن عدد لا بأس به من هذه المحلات، وتعتبر صناعة وبيع هذه الأدوية والأعشاب ذات المردود الجيد وعادة ما يتم تصدير بعض هذه المنتجات لبعض دول الخليج. أدوات الطـــرب وتقوم على استخدام جلد الماعز في صناعة الطبول والدفوف والجربة والطنبورة والمرواس والمنجور، كما يصنع العاملين في هذه المهنة أيضا الناي والماصور، وعادة ما يستخدم خشب المستورة من الهند والجلد من النيبال، ومعظم العاملين في هذه المهنة من الفرق الشعبية. صناعةالــــدلال حرفة قديمة تعتمد على استخدام معدن النحاس، ويوجد حالياً شخص واحد يجيد هذه الحرفة لعدم وجود إقبال على اقتناء هذا الإنتاج الذي استُبدل بمنتجات البلاستيك إضافة إلى كثرة عدد المحلات التي تبيع المنتجات النحاسية. الفخـــــــــــــار وهي الحرف القديمة التي تركّزت في قرية عالي، يعمل فيها بحرينيون يقيمون ما يسمى بالمصانع على أراضٍ توارثوها عن أجدادهم في القرية، وكثير منهم ينتمون إلى عائلة واحدة تناقلت الحرفة عبر الأجيال، وجميع من يعمل فيها بحرينيون منهم كبار في السن، بالإضافة إلى الشباب ، إلا أنه يوجد مصنع واحد يديره بحريني و يستخدم العمال الآسيويين، وقد تميّز هذا المصنع عن غيره بكثرة وتنوع إنتاجه.
كما كان هناك العلماء والمعلمون الذين يغلب أن تكون حِلقهم للتعليم داخل أروقة المسجد النبوي الشريف، إذ تتنوع العلوم التي يدرسونها بدءًا بالقرآن الكريم ثم العقيدة والفقه والفرائض والتفسير وصولاً إلى علوم اللغة والأدب والحساب وغيرها.. ، ويوجد من تخصص في تعليم الأطفال مبادئ القراءة والكتابة على الطريقة البغدادية فيما يسمى بـ (الكتَّاب). وكذلك كان المزارعون وأهل البساتين المحيطة بالمدينة المنورة يشتغلون بالزراعة وتسويق منتجاتها في كثير من الأحيان. أما بقية المهن والحرف التقليدية التي اشتهر بها أهل المدينة المنورة فهي كثيرة جدًا، كما اشتهروا بطريقتهم في تنظيمها وأسلوب الانتماء إلى كل منها واختيار رؤسائها، وقد تنوعت بين مهن التصنيع والتسويق والخدمات وحتى التطبيب والمعالجة، وذلك ضمن ما اصطلح الناس على تسميته بـ (الطوائف الحرفية) كما سيأتي في الفقرة اللاحقة.
ويتم صناعة وتركيب الأنوال محلياً ولم يطرأ أي تطوير عليها وقد انعكس هذا على بدائية وتشابه التصميمات المنتجة والتي اقتصرت على الخطوط العمودية والأفقية مع اختلاف ألوان الخيوط فقط والتي يتم شراؤها من السوق المحلية. وأهم منتجات هذه الحرفة هي الأردية والشالات والأُزر والغتر والجلابيات بالإضافة إلى أشرعة القوارب وأقمشة الخيام. الأزياء الشعبية كالكورار، النقدة، الطارة، الشلالة، الجفافة، التطريز، تهديب الغتر، تلوين الملابس، خياطة النشل، البخنق، الدرّاعة، المشمر، البشوت والعباءات ، وتعمل في هذه الحرفة النساء الكبيرات في السن ولكل حرفة مواد معينة تستخدم في صناعتها، فمثلاً في الكورار تستخدم خيوط الزري وفي النقدة يستخدم الخوص باللون الذهبي أو الفضي وعادة ما يستورد من الهند، أما في الطارة فيستخدم خيوط الزري أو القطن مع الحلقة الخشبية. ويقوم الرجال بصناعة البشوت والعباءات النسائية وثياب النشل والمفحح والبخنق وغيره، ويتركز هؤلاء في سوق المنامة وسوق المحرق وعادة ما يكونون من عائلات محدودة ومعروفة توارثوا هذه المهنة. ومن الجدير بالذكر أن أكثر منتوجات الصناعات النسائية السابقة غير مطلوبة حالياً وذلك لضعف إقبال الناس عليها أو لتوفرها تجارياً في الأسواق المحلية.
المصدر:
ملعقة صغيرة بهارات إيطالية. فلفل أسود. كوب الا ربع كريمة طهي. نصف كوب جبن كريمي. علبة قشطة حامضة. ربع كوب جبن بارميزان مبشورة. 3 ملاعق زيت ذرة. في إناء على النار نضع الزيت والبصل ثم يشوح حتى يذبل ثم نضيف الدجاج ويقلب حتى يتغير لونه. نضيف الماء ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نضيف الفلفل الألوان والمشروم والثوم ويقلب لمدة دقيقتين. ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ثم نضيف الكريمة والجبن والقشطة إلى مزيج الخضروات. بعد غليان المزيج نضيف المكرونة وتقلب لدقيقتين ثم تقدم ساخنة. شاهد: طريقة عمل الشاورما الفلسطينية مثل المطاعم طريقة فوتشيني بالدجاج والكريمة كيس مكرونة فوتشيني مسلوق. كوب ونصف من مكعبات الدجاج. 500 ملل كريمة طهي. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر. ملعقة كبيرة بهارات إيطالية. طريقة عمل المكرونة الفوتشيني الأوروبية. ربع كوب جبن بارميزان. بصل أخضر مفروم للتقديم. نضع الزيت في مقلاة على النار ويترك حتى يسخن ثم نضع شرائح الدجاج وتقلب حتى يتغير لونها. تتبل بالملح والفلفل والثوم والبهارات وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم يضاف المشروم إليها. بعد نضج المشروم والدجاج نضيف الكريمة وتترك حتى تغلي ثم نضيف المكرونة وتترك لمدة خمس دقائق.
2018-10-11, 13:24 #1 مشرفة منتدى عالم حواء فوتشيني بالدجاج و الكريمة من اشهى الاطباق التي يمكنك غالياتي تحضيرها كوجبة عشاء ، لذلك اليكم فيما يلي مقادير و طريقة فوتشيني بالدجاج والكريمة: المقادير: 400 غرام مكرونة فوتشيني 4 شرائح دجاج فيليه مسلوق بصلة مفرية ملح وفلفل وحبهان عصير ليمون علبة كريمة لايت 200 جرام ملح وفلفل 1/4 ملعقة فلفل أحمر حار حسب الرغبة 1/4 ملعقة بابريكا ملعقة زيت زيتون طريقة التحضير: أسلقي شرائح الدجاج في بصل وملح وفلفل وحبهان وعصير ليمون. أسلقي المكرونة في ماء مغلي مع ملعقة ملح ثم صفيها. ضعي المكرونة في طبق التقديم. ضعي الكريمة في وعاء على النار ليغلي ثم تبلي بالملح والفلفل والبهارات. رصي قطع الدجاج الفيليه فوق المكرونة ثم وزعي الكريمة على الوجه. رشي الملح والفلفل والبابريكا وذرات الفلفل الحار على الوجه وقدميها ساخنة. للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام: اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا