العوامل المؤثرة على الاحتكاك تتضح عندما تحدث هناك ملامسة بين كائن مشحون بجسم محايد أي أنه مشترك بين أجسام أخرى تم التفاعل معها يكون لكلا من هذه الاجسام نفس الشحنة سواء كانت سالبة أم موجبة. ولكن عندما يحدث تلامس بين اثنان من المواد معا التي تكون مشحونة مع بعضهما البعض بشحنات تكاد تكون غير متشابهة أي أنها متعاكسة يتم الاحتفاظ بالشحنة الإجمالية للنظام ويقومان بتوزيع إجمالي الشحنة وفقا لقدراتهما على التجاذب معا. كيف تتفاعل الاجسام المشحونة عن بعد. ماهية الشحن بين الأجسام عندما تحدث ملامسة بين كائن مشحون بجسم محايد ويكون هو أحد الأجسام يكون لكلاهما نفس الشحنة سالبة أو موجبة فانه عندما يتلامس اثنان من المواد المشحونة مع بعضهما البعض فإنه يتم الاحتفاظ بالشحنة الإجمالية للنظام ويقومان بتوزيع إجمالي الشحنة وفق لقدراتهما على الاتصال معا. فإذا كانت تلك الأجسام الملامسة عبارة عن كرات ذات شكل محدد أو شكل غير ذلك فإنها تساهم في الشحنة الإجمالية وفقا لأنصاف أقطارها لأن السعات تتناسب بشكل طردي مع نصف قطرها عندما تكون الكرات متماثلة فإنها تشترك في إجمالي الشحنة بالتساوي يمكن استخدام المعادلة التالية للعثور على الشحنة لكل كرة لها نصف قطر.
الشحنة التي تحملها الإلكترونات والبروتونات عن طرق انتقال الشحنات الكهربائية كتب فرانكلين في رسائله وكتبه أنه يمكنه رؤية آثار الشحنة الكهربائية لكنه لم يفهم سبب هذه الظاهرة. اليوم لدينا ميزة معرفة أن المادة العادية تتكون من الذرات ، وأن الذرات تحتوي على شحنة موجبة وسالبة ، وعادة بكميات متساوية. شحنات الإلكترونات والبروتونات متطابقة في الحجم ولكنها متقابلة في الإشارة. علاوة على ذلك ، فإن جميع الأشياء المشحونة في الطبيعة هي مضاعفات متكاملة لهذه الكمية الأساسية من الشحنة ، مما يعني أن جميع الشحنات تتكون من مجموعات من وحدة الشحن الأساسية عادة ، تتكون الشحنات من مجموعات من الإلكترونات والبروتونات. حجم هذه الشحنة الأساسية. يوضح الشكل نموذجًا بسيطًا لذرة بها إلكترونات سالبة تدور حول نواتها الموجبة النواة تكون موجبة لوجود بروتونات موجبة الشحنة ترجع جميع الشحنات في الطبيعة تقريبًا إلى الإلكترونات والبروتونات ، وهما اثنان من اللبنات الأساسية الثلاثة لمعظم المادة (والثالث هو النيوترون ، وهو متعادل ، ولا يحمل أي شحنة) وقد لوحظت جسيمات أخرى تحمل شحنة في الأشعة الكونية والاضمحلال النووي ، ويتم إنشاؤها في مسرعات الجسيمات كل شيء ما عدا الإلكترون والبروتون تعيش لفترة قصيرة فقط وهي نادرة جدًا بالمقارنة.
الكائن C وهو حامل لشحنة موجبة والكائن الثاني هو D وهو حامل للشحنة السلبية. يقوم الكائن C بالسحب لجهة اليسار على الكائن D يمارس الكائن D سحبا إلى جهة اليمين على الكائن C مرة أخرى بحيث يقوم كل كائن من هذبن الكائنين بسحب الآخر بنفسه كما في السابق فإن هاتين القوتين لهما مقادير متساوية ويتم بذلهما في اتجاهين متعاكسين. ومع ذلك في هذه الحالة يكون اتجاه القوة على الكائن D نحو الكائن C واتجاه القوة على الكائن C هو تجاه الكائن D نظرا لطبيعة التفاعل المتبادل تجاه بعضها البعض توصف القوة بأنها جذابة. التفاعل بين الاجسام التفاعل بين جسمين متشابهين أمر مثير للاشمئزاز وملاحظة التفاعل بين جسمين مشحونين بشكل معاكس هو أمر جذاب ما نوع التفاعل الذي لوحظ بين جسم مشحون وجسم محايد الجواب مدهش تماما للعديد من الأشخاص أي شيء مشحون. سواء كان مشحون بشكل إيجابي أو سالب الشحنة سيكون له تفاعل جذاب مع كائن محايد الأشياء المشحونة إيجابيا والأشياء المحايدة تجذب بعضها البعض والأشياء سالبة الشحنة والأشياء المحايدة تجذب بعضها البعض. شحن الأجسام بالاتصال الشحن بين الأجسام هو يعني أنه يتم اكتساب الإلكترون أو فقده يمكن شحن الأمور ببعض الطرق سواء كان ذلك الشحن عن طريق الشحن عن طريق الاتصال والشحن عن طريق الاستقراء بين الأجساد وبعضها.
عزيزي السائل إن تلف الطعام هو أمر لا مفر منه، بعض الأنواع تفسد في غضون ساعات، والبعض الآخر قد يستغرق شهورًا، وذلك نتيجة لكلٍ من: الرطوبة. توافر الأكسجين. درجة حرارة الطعام توافر المغذيات للكائنات الحية الدقيقة. لذا فأن حفظ الطعام بتم عبرتأخير التلف ليس منعه، وذلك عبر الدرء من العوامل المذكورة آنفًا، لذا فالطريقة الأكثر شيوعًا هي التبريد والتي تطيل من عمر الطعام عبر الآليات التالية: تتداخل درجات الحرارة الباردة مع نمو الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في كل مكان (كالبكتيريا والعفن والخميرة) التي تتغذى حرفيًا على العناصر الغذائية الموجودة في الطعام وتنتج نكهات أو مواد غير مرغوب فيها. لماذا يتم حفظ الاطعمة التي. نتيجة لذلك، تحدث تغييرات على الطعام التي نسميها "تلف الطعام". كما إن وجود هذه العوامل الدقيقة في هذا الوسط ذو الدرجات المنخفضة، سيؤدي لتبطيء نموها، إلا أنه لا يزال يمكن أن يحدث عند 38 درجة من الثلاجة العادية، فمن الممكن أن ينمو العفن على بقايا منسية في الجزء الخلفي من الثلاجة. ولكن في حالة التبريد، عادًة يتم الاحتفاظ بالطعام في درجة حرارة منخفضة، 4 درجات مئوية بحيث لا يمكن للكائنات الدقيقة التكاثر، ولكن لا يتم التخلص منها، وهذا يقلل من معدل التلف.
ولكن يمكن ان نعمم ونقول ان معظم انواع البكتيريا تستطيع النمو بشكل اسرع ضمن درجات حرارة تتراوح بين 5 الى 60 درجة مئوية، وهذه المنطقة من درجات الحرارة تسمى بالمنطقة الخطرة.
معلومات إثرائية: تتواجد الأحياء الدقيقة في كل مكان وتحتاج إلى حرارة ورطوبة مناسبة ، حتى تنمو وتتكاثر. التجمد والإذابة المتكررة تغير طعم المادة الغذائية ومظهرها ، وتؤدي إلى فسادها. تجميد الخضراوات:. مثال: الفاصوليا تغسل جيدا ثم تقطع تمهيدا لحفظها. تسلق في ماء مغلي من 2_5 دقائق. ترفع من ماء السلق وتغسل بالماء البارد ، ثم بالماء الثلج. تصفى من الماء وتحفظ في أوعية خاصة (يفضل البلاستيك) ، ثم توضع في المجمد (الفريزر). طـبيـعي للعلاج الطبيعي والتأهـيل الطبي - حفظ وسلامة الاغذية. تجمد الفواكه: مثال: الفراولة ، تختار حبات الفاكهة الطازجة والسليمة ، ثم تغسل ، تغمر في ماء مغلي مدة نصف دقيقة ، ثم في ماء باردة. يرش عليها مقدار من سكر البودرة حتى يتجانس السكر مع الفراولة. توضع وحدات أو حبات الفراولة في أكياس مغلقة جيدا ، ثم تحفظ في المجمد (الفريزر). فكري: لماذا توضع الأطعمة في المجمد على دفعات عند الرغبة في تجميدها ؟ وضع الأطعمة على دفعات وبكميات صغيرة في المجمد لتجميدها بسرعة وليكون مقدارها مناسب لاستعمالها في كل طبخة. تجنبي تجمد الأطعمة التي تتضرر بالتجميد ، مثل: المايونيز والموز والجلي. أحدث المخترعات الحديثة تغيرا كبيرا في المعيشة عن السابق ، اكتبي أكبر عدد ممكن من الحقائق التي أحدثتها التغييرات في مجال حفظ الأطعمة لكل أختراع مما يأتي: الثلاجة: تجميد وتبريد المواد الغذائية للمحافظة عليها.