تحتوي غالبية الوصفات الشرقية أو الغربية على البصل في مكوناتها، إلا أن البعض قد يواجه بعض المشاكل والصعوبات في تقطيع البصل بشكل مناسب، خاصة مع تسببه بالدموع. لذلك أعددنا لكم طريقة سهلة ومضمونة لتقطيع البصل إلى جوانح أو شرائح، وفق (سيدتي). في البداية، علينا استخدام سكين الشيف لقطع البصل إلى نصفين متساويين، وبعد ذلك علينا أن نقوم بعمل شق في البصلة على شكل "سبعة 7" حول طرف جذرها حتى نتخلص من الجذر. وعندما نتخلص من الجذر بهذه الطريقة، نضع نصف البصلة على لوح التقطيع، مع الانتباه أن يكون الجانب المسطح منها إلى الأسفل والمستدير إلى الأعلى. الآن بإمكانكِ العمل على تقطيع البصلة إلى شرائح رفيعة وبالشكل الذي ترغبين به بكل سهولة، كما يُمكنكِ أن تستخدمي جوانح أو شرائح البصل المقطعة من أجل تحضير الوصفات اللذيذة والمرغوبة. طريقة تقطيع البصل الأخضر أما فيما يخص البصل الأخضر، فعلينا في البداية العمل على إزالة أي طبقات خارجية منه قد تبدو سيئة أو ذابلة، حتى نضمن بقاء الطازج والجيد. و بعد ذلك وباستخدام سكين كبير الطهاة، علينا أن نبدأ بقطع نهاية الجذر والجزء العلوي القاسي من الطرف الأخضر والتخلص منه، ومن ثم وضع البصل الأخضرعلى لوح التقطيع، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بحركة دائرية بالسكين.
ومركبات الكبريت العضوية هي التي تعطي البصل رائحته القوية ونكهته، وهناك تفعل مشابه يحدث في التوم، لهذا السبب له نكهة لاذعة". قال سيلفارولي "إن العامل المسيل للدموع هو سائل متطاير، مما يعني أنه يتحول إلى بخار بسرعة كبيرة. هكذا تصل إلى عينيك وتهيج الأعصاب الحسية، وتبدأ العين بإفراز الدموع للتخلص من المهيجات". نصائح تخفف من حدة المشكلة ينصح بارتداء النظارات الواقية أو العدسات عند تقطيع البصل، أو أي شيء يمكن أن يشكل حاجزا بين البصل والوجه... بالإضافة إلى ذلك، يساهم السكين الحاد بإتلاف عدد قليل من الخلايا الأمر الذي يقلل من إفراز هذا المركب بشكل كبير ويخفف المشكلة. مجلة "Live Science" العلمية وقال سيلفارولي في تصريحات لمجلة "Live Science" العلمية، إنه من المحتمل أن كلا من مركبات الكبريت العضوي التي تعطي البصل نكهته الشديدة والعامل المسيل للدموع قد تطور كآليات دفاع لدى هذه النباتات، والغرض منها هو إيقاف الحشرات أو الحيوانات أو الطفيليات التي قد تلحق الضرر بنبات البصل.
يُعد توجيه المروحة إلى البصل أحد أهم التوصيات للتقليل من ذرف الدموع. إذا كنت مثل أغلب الناس، فمن المحتمل أنك ستذرفُ بعض الدموع أثناء تقطيع البصل، وذلك لأنه ينتج مادة كيميائية مهيجة تسمى ثيالوكسيد البروبان بمجرد قصه، وذلك وفقا لجمعية الكيمياء الأميركية. وعندما يصل هذا المهيج إلى عينيك، فسيحفّز الغدد الدمعيّة على إفراز الدموع. وفي تقريرها الذي نشره موقع "ليف سترونغ" LiveStrong الأميركي، قالت الكاتبة جايم أوسناتو إنه لا داعي لأن تذرفي الدموع كل مرة تقطعين فيها بصلة. بهذا الصدد، يشارك ريان دودج، رئيس الطهاة التنفيذي بمطعم "لايف كافي" بـ 7 طرق "إستراتيجية" ذكية لتجنب البكاء أثناء تقطيع البصل. ويوضح دودج قائلا "الحساسية تجاه البصل تختلف من شخص لآخر". لذلك، عندما يتعلق الأمر بالتخلص من الدموع، فقد تعمل بعض الطرق بشكل أفضل من غيرها اعتمادا على مستوى حساسيتك. الحساسية تجاه البصل تختلف من شخص لآخر (مواقع التواصل) اشحذي سكّينك قال دودج "تعدّ هذه النصيحة مفيدة بشكل عام للطهي والسلامة". في المقابل، تقوم السكين الحادة بأكثر من مجرد التقطيع السلس والأكثر أمانا، حيث تساعد أيضا على التقليل من حجم الضرر الذي يلحق بخلايا البصل، مما يقلل من إطلاق المواد الكيميائية المهيّجة.
وخلال الليل، ستعمل قوى الشفاء الطبيعية للبصل عبر الجلد، على تنقية دمك وقتل البكتيريا والجراثيم، وكذلك امتصاص السموم، كما ستساعد أيضاً على تنقية الهواء في غرفتك.
سهل الإستخدام مع توفير أكثر من 7 ظلالات تناسب جميع الأذواق و جميع ألوان البشرة. كما أنه أيضاً قلم حواجب لطيف علي البشرة لا يسبب أي حساسية أو تساقط الشعر بل بالعكس يحافظ علي مظهر الحاجب و طبيعته. لذلك هو الأكثر ثباتاً و تحديداً. يبلغ سعر قلم حواجب ماك حوالي 769 جنية مصري. المصادر L'Oreal Anastasia أفضل 10 أنواع جيل حواجب
من بين مختلف المنتجات الجمالية التي تساعدكِ في الحصول على حواجب عريضة وممتلئة، قد تكون أقلام الحواجب من أكثر المستحضرات إستخداماً، إذ تعطي نتائج فورية، مُرضية وفعّالة. فرسم الحواجب بواسطة الأقلام المخصّصة لها هي من بين الخطوات السهلة والسريعة، لجعل الشعيرات تبدو أكثر كثافة. في هذا المقال، جمعنا لكِ منتجات من افضل قلم حواجب، تابعي القراءة واكتشفيها. افضل قلم حواجب: 9 منتجات تساعدكِ في رسم الحاجب 1- قلم حواجب ديور DIOR Diorshow Brow Styler Ultra-Fine Precision Brow Pencil من بين افضل قلم حواجب، تجدين منتج ديور الذي يأتي بـ6 ألوان مختلفة، ليتماشى مع مختلف ألوان البشرة والشعيرات. قلم حواجب من ريميل لندن - هازل | متجر فاء. يساعد هذا المنتج في رسم الحواجب بكلّ دقّة وسهولة، ليجعلها تبدو كثيفة وعريضة بشكلٍ طبيعي. تسوّقيه على موقع امازون السعودية بسعر 58 دولار Shop Now اضغطي هنا للاشتراك ببرنامج امازون برايم السعودية، واستفيدي من عروض حصرية 2- قلم حواجب لانكوم LANCÔME Le Crayon Poudre Powder Pencil For the Brows قلم لانكوم يتميّز بتركيبته البودرة، كما من السهل جدّاً تطبيقه للمساعدة في الحصول على حواجب كثيفة وعريضة. كذلك، هذا المستحضر قابل للمزج، ما يساهم في التمتّع بحواجب طبيعية.
رقم الجوال البريد الإلكتروني رمز التحقق يمكنك إعادة الإرسال بعد 30 ثانية اسمك الكريم البريد الإلكتروني