طريقة عمل البسبوسة مع الشيف فيفيان - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
طريقة عمل البسبوسة ، تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية، تحضر بواسطة السميد ويتم تواجدها في معظم الأعياد والمناسبات، ولها العديد من الطرق لتحضيرها وتزيينها، فهناك بسبوسة بالزبادي، وبسبوسة بالقشطة، وبسبوسة بالشوكولاتة، ولكل بلد طريقة لتحضير البسبوسة، عند تحضير البسبوسة في مصر وفلسطين يتم وضع ماء الورد بدلا من الفانيليا، وهناك دول تقدم البسبوسة بداخلها حشو تمر مثل اليمن والبحرين، وهناك دول تأكلها ساخنة فورا مثل السعودية، اشتهر في البلاد العربية تقديم البسبوسة في المناسبات مثل الأعياد وشهر رمضان الكريم، حيث يتم وضعها على الفطار وقبل السحور. 2 كوب سميد. 2 كوب من اللبن. 1/4 زيت الذرة. كوب واحد من السكر. 3 ملعقة من جوز الهند المطحون. 1/4 ملعقة من الملح. معقة واحدة من البيكنج باودر. فستق ولوز للزينة مقطعين إلى شرائح. كيفية التحضير نأتي بإناء عميق ونضع به السميد وجوز الهند مع إضافة السكر والبيكنج باودر. وبعد ذلك نضيف رشة ملح ونخلط المكونات جيدا، نضيف لمكونات ربع كوب الزيت، و2 كوب اللبن. نعجن المكونات باليدين لتصبح عجينة. يتم تقطيع البسبوسة في الصينية بالشكل الذي ترغب به، وعلى كل قطعة مقطعة نضيف إليها لوز وفستق.
البسبوسة المصرية المرملة على أصولها في المنزل بمجموعة من المكونات الغير مكلفة، وهي تعد واحدة من أنواع الحلويات المشهورة التي يكثر الإقبال عليها في أي وقت ممكن وليس في المناسبات السعيدة فقط، وذلك بسبب طعمها اللذيذ الرائع الذي يعشقه الجميع صغاراً وكباراً وتختلف مكوناتها من طريقة إلى أخرى وهذه الطريقة تتم بالقشطة والزبادي والقرفة، وكل ما علينا في هذا الموضوع تقديم كل ما هو مفيد لمشاهدينا الكرام لذلك سوف نتعرف الآن بكل سهولة على مكونات عمل البسبوسة المصرية وطريقة إعدادها بالخطوات المبسطة. مكونات عمل البسبوسة المصرية تعد مكونات عمل البسبوسة المصرية من أبسط المكونات التي سوف نتعرف عليها بالتفصيل الآن وهي كما يلي:- كوب من اللبن الزبادي. ٢ ملعقة كبيرة من جوز الهند. ٢ كوب من السميد. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. علبة من القشطة الطازجة. كوب من السكر الناعم. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. نصف كوب من الزبدة الذائبة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة تحضير البسبوسة تتنوع طرق عمل البسبوسة من مكان لآخر على حسب النوع المعتاد لديهم والآن سوف نتعرف على الطريقة المصرية وهي كالآتي:- نحضر وعاء ونضع به السميد والسكر والفانيليا والبيكنج بودر وجوز الهند ونقلب.
ويمكن أن نعوض لبن الزبادي بالحليب الساخن، مع إضافة إليه عصير ليمون، ويتم تركه لساعتين. يتم دهن الصينية بالزيت آو بالزبدة. ثم نضع فيه المزيج مع مراعاة أن لا تزيد سماكة الخليط عن 2 سم، مع مساواة سطح الخليط باليد حتى تصبح على سطح متساوي. نضع الخليط ليرتاح ربع ساعة قبل وضعها في الفرن. بعد ذلك نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتم تحمير البسبوسة من الأسفل. ثم نضمن تحمير الوجه من فوق، ويتم صب عليها شربات الليمون والسكر وهو ساخن ضمان وصوله إلى داخل البسبوسة. طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة واحد كوب ونصف من الحليب الباودر. كوب واحد ونصف من دقيق السميد. كوب واحد وربع من السكر. لعقة ونصف من البيكنج الباودر. ربع كوب من الزبدة. 3 أكواب من القشطة. كوب قطر. فستق أو لوز للزينة. طريقة التحضير يتم وضع الزبدة ونضع معها دقيق السميد واللبن الباودر، والسكر، والبيكنج باودر، ونخلط الخليط باليد. ثم نضيف 3 اكوب القشطة، ويتم مزج المكونات جيدا حتى تصبح عجينة لينة. بعد خلط المكونات نصب نصف المزيج في صينية تيفال بعد دهنه بزيت أو زبدة. تخفق القشطة بالملعقة لتصبح سائلة ونضيفها الى البسبوسة، وفوقها نضع باقي عجين البسبوسة لتصبح فوقها طبقة ثانية.
كوب من الحليب السائل. ٢ حبة من البيض. كوب من الدقيق. ٣ ملاعق صغيرة من البيكنج بودر. كوب من السكر. شربات ( كوب واحد). نحضر إناء ونضع به كوب الدقيق المنخول جيداً، ونخلط به جوز الهند المبشور والسكر والبيكنج بودر. نخلط هذه المكونات مع بعض ونتركها جانباً، ثم نضع إناء الخفق البيض والفانيليا والحليب ونخفق جيداً. ثم نقوم بإضافة الزبدة عليهم ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات. بعد ذلك نسكب هذا الخليط على خليط الدقيق ونقلب جيداً لكي تمتزج جميع المكونات. نحضر الصينية وندهنها بالزيت أو السمنة ثم نسكب بها الخليط ونفرده في جميع الجوانب. ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً. نخرج الصينية بعد الطهي ونسقيها بالشربات ونتركها تبرد ثم نقطعها ونقدمها بألف هنا وشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بعد ذلك نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة. ثم نخرجها من الفرن ونصب فوقها القطر مع التزيين باللوز، وتقدم ساخنة. نصائح لتحضير البسبوسة بطريقة صحيحة يفضل عند وضع البسبوسة في الفرن يتم وضعها في الرف الأوسط لمنع تبخر السوائل. من الأفضل أن تبقى درجة حرارة الفرن متوسطة فلا تكون عالية أو منخفضة لتعطي نتيجة رائعة. من الأفضل وضع المكسرات على البسبوسة لأنها تعطي طعم وشكل رائع للبسبوسة. يجب أن يتم وضع الشربات باردا على البسبوسة بعد خروجها من الفرن على الفور. يجب دهن الصينية بالزيت قبل وضع عجن البسبوسة حتى لا تلتصق العجين بالصينية. الامتناع عن وضع البسبوسة في الثلاجة مما يجعلها ناشفة ومذاقها غير جيد. من الأفضل وضع الزبادي البلدي والسمن البلدي في مكونات البسبوسة مما يضمن نتيجة رائعة. دليـل المعرفـة دليل المعرفة، موقع عربي يضم مواضيع في كافة المجالات بهدف إثراء المحتوى العربي
سيرجيو بيريز- 9 منح سيرجيو بيريز فريقه ريد بُل ثاني ثنائية لهم في الحقبة الهجينة من البطولة، كانت الأولى مع دانيال ريكاردو وماكس فيرشتابن في ماليزيا 2016. ورغم أن الحصة التأهيلية لم تكن كما يشتهي بيريز، إلا أنه شق طريقه في السباق التأهيلي لينطلق من المركز الثالث في السباق، الذي تمكن من التفوق على لوكلير في بداية السباق. بعد ذلك، قدّم المكسيكي أداءً بارزًا ودافع عن مركزه ضد ضغط لوكلير، ليعبر خط النهاية في المركز الثاني. هذه النتيجة سمحت لريد بُل بحصد 58 نقطة من أصل 59 محتملة من هذه الجولة. لاندو نوريس- 8 يواصل لاندو نوريس التحسن وتطوير تأديته خلف مقود سيارة (أم سي أل 36) من سباق إلى سباق. ليحقق المركز الثالث في إيمولا. فورمولا 1: فوز مثالي لـ فيرشتابن وكارثة فيراري أمام جماهيرهم. لم يقدم البريطاني شيئًا استثنائيًا في هذه السباق، لكنه كاد أن يكون خاليًا من الأخطاء. بالتالي صعد نوريس إلى منصة التتويج الثانية له على التوالي في إيمولا. جورج راسل- 9 تقدم سائق مرسيدس جورج راسل من المركز 11 إلى المركز الرابع، وصدّ هجمات السائق السابق للسهام الفضية فالتيري بوتاس، في سيارة الألفا روميو، ليتمكن البريطاني من تسجيل أفضل النتائج الممكنة لفريق مرسيدس. تفوق راسل على زميله لويس هاميلتون بفارق 9 مراكز في هذا السباق، وبفارق 21 نقطة في ترتيب السائقين في البطولة بعد أربعة سباقات فقط.
فالتيري بوتاس- 9 أيامٌ ناجحة يعيشها فالتيري بوتاس مع فريقه الجديد ألفا روميو، لم يكن أحد يتوقع هذا من الفنلندي في هذا الموسم. يقدم بوتاس استقرارًا في الأداء في هذه السباقات الأربعة حتى الآن. حاول تشكيل ضغط كبير على راسل في السباق، كان يريد تجاوز سيارة مرسيدس في إيمولا، لكنه في النهاية اكتفى بالمركز الخامس، لكنه يستحق الإشادة بكل تأكيد. شارل لوكلير- 5 بالتأكيد كان يريد شارل لوكلير إكمال جولة مثالية، كتلك التي قدمها في أستراليا، خاصة أمام جماهير وعشاق فيراري التي ملأت المدرجات في إيمولا. لكن هذا لم يحدث! انطلاقة ضعيفة جدًا في بداية السباق، تراجع على إثرها إلى خلف بيريز ونوريس، قبل أن تنزلق سيارته في اللفة 53. مع ذلك، لا يزال لوكلير في صدارة ترتيب السائقين بفارق يزيد عن عدد نقاط السباق المملكة (27 نقطة)، وهو سيناريو لم يحلم به لا لوكلير ولا فيراري في هذه المرحلة من الموسم. ام جي السعودية تكرم نادي ملاك إم جي و الاعلاميين بحفل إفطار رمضاني. يوكي تسونودا- 8 نهاية أسبوع جيدة للياباني، ستمنحه بكل تأكيد الثقة المطلوبة، حيث تفوق على زميله في فريق ألفا تاوري بيار غاسلي، وهذا نادرًا ما يحصل. من خلال تجاوز كيفين ماغنوسن وسيباستيان فينيل، تمكن من إنهاء السباق في في المركز السابع، متقدمًا خمسة مراكز من مكان انطلاقه على الشبكة.
المركز 16 كان من نصيب نيكولاس لاتيفي مع فريق ويليامز، أمام زميل ماغنوسن في فريق هاس ميك شوماخر الذي انزلقت سيارته في اللفة الأولى من السباق، ثم انزلقت في المراحل اللاحقة. كما انسحب من السباق سائق فريق ألبين فرناندو ألونسو، والذي احتكت سيارته بسيارة شوماخر في اللفة الأولى، أثناء انزلاق الأخير، ما أدى إلى تضرر جسم السيارة.
كان لوكلير في طريقه لتحقيق مركزٍ ثالث مريحٍ بعد سيطرة ريد بُل عبر سائقَيها ماكس فيرشتابن وسيرجيو بيريز على أرض فيراري كمدافعٍ وحيدٍ عن ألوانها بعد انسحاب كارلوس ساينز الإبن منذ اللفّة الأولى. لكنّ لوكلير انزلق خلال اللفّة الـ 53 وألحق ضررًا بجناحه الأماميّ لاحتكاكه بالحاجز الجانبي. واضطرّ أصيل موناكو لإجراء وقفة صيانة إضافيّة تسبّبت في تراجعه إلى المركز التاسع، بالرغم من أنّه تمكّن من التقدّم في النهاية إلى المركز السادس. لوكلير "دفع ثمن طمعه المفرط" في سباق إيمولا. وتحسّر لوكلير على ذلك الخطأ المكلف، قائلًا أنّه دفع ثمن "طمعه المفرط". اقرأ أيضاً: فيرشتابن: حققنا ثنائية "مستحقة" في إيمولا بالرغم من الظروف الجوية الصعبة فيرشتابن يقود ثنائيّة ريد بُل في عقر دار فيراري بعد سباقها الكارثي في إيمولا وقال في هذا الصدد: "هذا مؤسفٌ للغاية. مهما كان الذي حدث قبل الانزلاق فإنّ هذه تفاصيل، وهذا جزء من التسابق، لكنّني أعتقد بأنّ ذلك الانزلاق لم يكن من المفترض أن يحدث اليوم". وأردف: "كان المركز الثالث أفضل ما يُمكنني فعله، لم نتمتّع بوتيرة أكبر. وكنت طامعًا كثيرًا، ودفعت ثمن ذلك وخسرت سبع نقاط بالمقارنة مع المركز الثالث، ذلك مؤسف". وأكمل: "تلك سبع نقاطٍ ستكون ثمينة في نهاية البطولة بالتأكيد.
أليكساندر ألبون- 6 لم يتمكن ألبون من تكرار ما أنجزه في جائزة أستراليا وتسجيل النقاط، إلا أنه أظهر سرعة واعدة لفريق ويليامز، وكان على أعتاب النقاط. بيار غاسلي- 6 كانت نهاية أسبوع مخيبة لسائق فريق ألفا تاوري، من حادث السباق التأهيلي مع الصيني جواين جو إلى تفوق زميله تسونودا عليه في السباق. النقطة الإيجابية بالنسبة له هو إبقاء سيارة مرسيدس التابعة لـ لويس هاميلتون خلفه. لويس هاميلتون- 5 السيارة ليست تنافسية بكل بساطة، وهو " لا يستحق قيادتها "، حسب ما قاله مدير الفريق توتو وولف على الراديو مع هاميلتون. المركز 13 لهاميلتون في إيمولا، وكان بطل العالم 7 مرات عاجزًا عن تجاوز سائف ألفا تاوري بيار غاسلي، وتأخر بلفة كاملة عن ماكس فيرشتابن. لا شك أن خيبة الأمل كبيرة في معسكر البريطاني، خاصة وأن هذه هي المرة الثالثة التي يتفوق فيها راسل على زميله في هذا الموسم. إستيبان أوكون- 5 لا شيء يمكن قوله عن نهاية هذه الأسبوع هذه بالنسبة لألبين، إنها سيئة بالفعل. أوكون ظهر متأخراً دائمًا وتعرض لمشكلة في علبة التروس، لم تسمح له بالتأهل من القسم الأول من الحصة التاهيلية يوم الجمعة. أنهى السباق في المركز 11، لنه تراجع إلى المركز 14 بعد معاقبته لعدم الخروج الآمن من حظيرة فريقه في منطقة الصيانة.
سيباستيان فيتيل- 7 ربما هذا ضوء في نهاية النفق بالنسبة لفريق أستون مارتن، قبل هذه الجولة كان الفريق الوحيد الذي لم يتمكن من تسجيل نقاط في البطولة. كما أنها ردة فعل جيدة من قبل الألماني سيباستيان فيتيل بعد الصورة المتواضعة التي ظهر عليها في أستراليا. حاول بطل العالم 4 مرات عدم ارتكاب أي أخطاء وإنهاء السباق، ولم يركز كثيرًا على تقديم أداء استثنائي، كان هدفه بالطبع حصد نقاطه الأولى. كيفين ماغنوسن- 7 لا شك أن فريق هاس سعيدٌ جدًا بعودة كيفين ماغنوسن، الدنماركي سجل النقاط في ثلاثة سباقات من أصل أربعة حتى الآن. كان فرق هاس قد صام 28 سباق قبل ذلك عن حصد أي نقطة. كانت انطلاقة ماغنوسن جيدة، وجمعته منافسة مع راسل، قبل أن يتمكن الأخير من تجاوزه. لم تحظى سيارة هاس بالسرعة المطلوبة لمجاراة سرعة فيتيل أو تسونودا، لكنها نتيجة جيدة بالتأكيد! لانس سترول- 6 أكمل الكندي المراكز العشرة الأولى في السباق، ومنح فريقه أستون مارتن المركز الثاني ضمن مراكز النقاط. وبذلك، تبقى سائقان فقط لم يتمكنا من حصد أي نقطة حتى الآن في البطولة. ليس هنالك الكثير للحديث عنه في سباق سترول باستئناء منافسة بسيطة مع تسونودا، إلا أنه يمكن القول إن موسم سترول قد بدأ الآن.