5 - التطماج (المطرية): هذه الأكلة تؤكل في الشتاء خصوصًا في الأيام الماطرة، وهي تصنع من الكمأ (الفقع)، والحمص، واللوبياء، والجريش، حيث تُنقع هذه المواد بالماء لمدة يوم، ثم تُطهى حتى تنضج، ويُرَش عليها الطحين (السمح) ويُصب عليها قليل من السمن البري. 6 - الجراد: يفضل بعضهم - خصوصًا كبار السن - أكل الجراد الذي يظهر في مواسم معينة، والسبب في ذلك أن الجراد يأكل النباتات البرية التي يُستشفى بها، لهذا فإن أكله عندهم يُعد مفيدًا للصحة، ولذلك يقال: (إذا ظهر الجراد انثروا الدواء). والجراد إما أن يشوى أو يسلق بالماء، ثم يُترك حتى يجف وييبس، وينـزع بعضهم أطرافه ورأسه، ويأكلون ما تبقى منه. ماهي مناطق الحدود الشمالية تسجيل. 7 - اللقيمي: وهي شبيهة بالكبسة، وتتكون مادتها من أرز التَّمن الأحمر ثم الأبيض، وكان يأتي من العراق، ولندرة اللحم فإنه بعد أن يستوي التَّمن يُوضع في وسطه السمن البلدي أو دبس التمر. 8 - المليحي: وهو أيضًا أرز التَّمن مضافًا إليه مريس البقل الممزوج بالسمن البلدي. 9 - المرقوق: هو قطع من عجين البُر ترقّق بعصا أسطوانية تُسمَّى (المرق) أو (المرقاق)، ثم تُُوضع هذه الرقائق في المرق الذي سبق طهوه، المكون من الخضار مثل: الباذنجان، واللوبياء، والقرع، واللحم الطري أو الجاف (الوشيق)، أو الفقع الطري أو المجفف.
ويزداد الإقبال على حليب الإبل في موسم الربيع؛ لأن الإبل التي ترعى في المراعي الطبيعية يكون حليبها حلو المذاق بخلاف حليب الإبل التي ترعى الأعلاف. 2 - حليب الأغنام والمعز: ويستفاد منه بعد الحلب بطريقتين: الطريقة الأولى: غلي الحليب، ثم شربه. الطريقة الثانية: بعد جمع الحليب يُوضع في القدر مدة يوم على الأقل حتى يصبح رائبًا، ثم تقوم المرأة بوضعه في الصميل (وهو وعاء جلدي)، ثم تخضه حتى يظهر كل ما في الحليب من زبدة، ثم تجمع الزبدة، وتتم عملية الخض السابقة بتعليق الصميل بـ (المرجاجة) ذات الأعمدة، أو تقوم المرأة بخضه أرضًا، وتظل عملية الخض أكثر من ساعة، وبعد استخراج الزبدة يكون اللبن جاهزًا للشرب، ويُترك اللبن في الصميل حتى ينقضي، وفي الوقت الحاضر تطورت طرق تجهيز اللبن باستخدام آلات حديثة. ماهي ملابس الرجال في منطقة الحدود الشمالية في المملكة العربية السعودية - الموسوعة السعودية. 3 - السمن البري: طريقة استخراجه: بعد جمع الزبدة - كما جاء سابقًا - تسخّن، وتُوضع معها كمية قليلة من طحين القمح المعروف، ثم يُعزَل الطحين، ويُحصَل بذلك على السمن، وتُسمى هذه العملية بـ (القشيد)، ويُوضع السمن في (العكة) أو (النحو) لحفظه. 4 - الأقط (المضير): يجمع الحليب ويغلى حتى يتخثر، ثم يُترك ليبرد، ويُوضع في خريطة (كيس من القماش) لتصفيته من الحليب السائل، وبعدها يُصنع منه الأقط أو (البقل) بشكل قطع صغيرة تظهر بها أشكال الأصابع التي صنعت بها، وتُترك فترة لتجف.
وكانت النساء تقوم بالعناية بالمواشي في المنـزل حيث يُستغل قسم من حليبها لأفراد الأسرة، والباقي يوضع في صميل من الجلد بعد غليه لتحويله إلى لبن حيث يُخض بالصميل، ويتم تحويل بعضه إلى (بقل) أو (جميد) وتُعد هذه المنتوجات غذاءً رئيسًا لمعظم الأسر. أما الزبد فيؤكل بعضه مع التمر، والباقي يوضع في عكة (وهي مثل القربة مصنوعة من جلد المعز بعد دبغه، ويُخزَن فيها السمن البري لاستخدامه طيلة العام). 5 - مريس الأقط (المضير): شراب الأقط هو لبن الأغنام أو الماعز المجفف، يُنقَع في الماء، ويُشرَب في الصيف أو في الشتاء عندما يقل اللبن. حدود بحرية - المعرفة. المأكولات والمشروبات الأخرى: 1 - الخميعا: وهي خبز مقطَّع إلى أجزاء صغيرة تُفَتُّ مع السمن والحليب أحيانًا، وتُفَتُّ أحيانًا أخرى مع مرق اللحم والخضار. 2 - الفتيت: يُصنع من خبز يُقطَّع ويُفتَّت في إناء مع السمن البلدي أو البري مع قطع من البصل. 3 - اللخوفة: تُصنع من جريش البُر أو التمر الذي يُطهى مع القرع أو الباذنجان أو اللوبياء والفلفل الحار (الحبحر)، وهذه الأكلة سائلة نسبيًا تُرشَف بالأصابع، وتأكلها النساء في اجتماعاتهن الخاصة. 4 - الفقع (الكمأ): هو نبات فطري له نكهته الخاصة التي يحبها كثيرون، فبعد الحصول عليه يَُقشَّر أعلاه لتنظيفه من التراب، ثم يُغسل جيدًا، ويُطبخ سلقًا بالماء، ويُضاف إليه السمن والملح حسب الرغبة، وبعضهم يطبخه مع الكبسة، ومدة طبخه هي مدة طبخ اللحم نفسها.
وفي لندن كما في العواصم الأوروبية الأخرى التي مثل فيها السعودية دافع الأمير محمد بن نواف عن مصالح المملكة حيث تؤكد صحيفة التلغرف بأنه لم يتواني في توجيه إنتقاد لاذع إلى زعيم المعارضة البريطانية جيريمي كوربين ، متهماً إياه "بخرق الاحترام" من خلال إفساد صفقة تجارية مع الرياض. و في مقال كتبه في صحيفة الديلي تلغراف ، دافع الأمير محمد بن نواف بن عبد العزيز آل سعود بغضب عن بلاده ضد هجمات كوربين مؤكدا " "إذا كانت الروابط التجارية الواسعة بين البلدين ستكون تابعة لبعض الأيديولوجيات السياسية فإن هذا التبادل التجاري الحيوي سيكون في خطر. نريد أن تستمر هذه العلاقة ولكن لن يتم إلقاء المحاضرات علينا من قبل أي شخص ". كما نقلت عنه صحيفة الإندبندنت تأكيده في هذا السياق " السعوديون كانوا مصدرا لا يقدر بثمن للمعلومات الاستخبارية و في مساعدة المملكة المتحدة على مكافحة الإرهاب. الرياض بوست - الأمير محمد بن نواف ..درع المملكة و خبير العواصم الأوروبية. المملكة العربية السعودية توفر حياة كريمة وآمنة لأكثر من 50000 عائلة بريطانية في المملكة المتحدة ، وذلك بفضل العقود التجارية التي تقدر بعشرات المليارات من الجنيهات وبفضل المعلومات الإستخباراتية المهمة". وأضاف "السعوديون لديهم أيضا ما يقدر بنحو 90 مليار جنيه استرليني في الاستثمارات التجارية في المملكة المتحدة.. نريد أن تستمر هذه العلاقة لكننا لن نحاضر من قبل أي شخص ".
وأوضح أن يوم المهنة يتميز بتقديمه لخيارات متعددة أمام الطالب والطالبة من خلال مشاركة حوالي 35 جهة عارضة، مؤكدا أن الفائدة من يوم المهنة لا تقتصر على الخريجين فقط وإنما تمتد لتشمل الجهات المشاركة حيث سيسهم الخريجون بالرقي العلمي والأكاديمي والوظيفي لهذه الجهات من خلال وضع قدراتهم وإمكاناتهم العلمية والمعرفية موضع التنفيذ. وأعرب سمو السفير في ختام تصريحه عن تمنياته بالتوفيق للجهات العارضة في الاستفادة من الخريجين المتميزين واستفادة الخريجين من تميز هذه الجهات العارضة من أجل تقدم ورفعة الوطن والمواطن في شتى المجالات. وكان صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن نواف بن عبد العزيز قد افتتح اليوم معرض يوم المهنة المصاحب لحفل التخرج الثاني لطلبة برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي. الأمير محمد بن نواف يشرف حفل زواج "العنزي". من جانبه الملحق الثقافي في سفارة خادم الحرمين الشريفين لدى المملكة المتحدة الدكتور غازي المكي كلمة في حفل الافتتاح ذكر فيها أن معرض يوم المهنة هو ثمرة يانعة من ثمار برنامج خادم الحرمين الشريفين - حفظه الله - للابتعاث الخارجي. وأضاف أن البرنامج قد وصل إلى مرحلة متقدمة تحقق ما تتطلع إليه القيادة الرشيدة للمملكة العربية السعودية، مشيرا إلى أن معرض يوم المهنة أصبح مناسبة نوعية ستسهم إلى حد كبير في سعودة سوق العمل وازدهاره.
وأكد سموه في ختام كلمته للمبتعثين على أهمية متابعة الحالة الأمنية التي تصدرها الشرطة المحلية والجهات المختصة. الامير نواف بن محمد. من جانبه قدم الملحق الثقافي السعودي في لندن الدكتور عبدالعزيز بن علي المقوشي شكره وتقديره لصحاب السمو الملكي الأمير محمد بن نواف بن عبد العزيز سفير خادم الحرمين الشريفين في المملكة المتحدة مثنيا على الجهود التي يبذلها سموه والزيارة الكريمة للوقوف على أوضاع الطلبه السعوديين في بريطانيا. وأكد المقوشي أن زيارة سموه لابنائه في مدينة مانشيستر تؤكد حرص سموه على سلامة كافة المواطنين السعوديين والمبتعثين منهم على وجه التحديد. وأختتم اللقاء بكلمة لرئيس نادي الطلبه السعوديين في مانشستر الطالب فهد الحمداني الذي أوضح أن هذه الزيارة سوف تخفف على الطلبه وتشعرهم بالطمأنينة نظراً لما يحظوا به من عنايه ومتابعه من مقام السفارة والقيادة الرشيدة. الملحقية تبدأ اجتماعاتها مع الجامعات البريطانية لتطوير الشراكات الأكاديمية والبحثية الأمير محمد بن نواف بن عبدالعزيز يرأس الاجتماع الدوري للملاحق ومدراء المكاتب الفنية
الأمير نواف بن محمد عضو شرف الهلال - YouTube