أشارت دراسة جديدة من مركز مرض ألزهايمر إلى وجود صلة محتملة بين التدهور المعرفي والإفراط في القيلولة أثناء النهار. ووفقا لمقال نُشر في Alzheimer's and Dementia: The Journal of the Alzheimer Association في مارس الماضي، يبدو أن الاتصال يحدث في كلا الاتجاهين، كما يقول الباحثون، حيث ارتبطت فترات القيلولة الأطول والمتكررة بسوء الإدراك بعد عام واحد، وكان الإدراك السيئ مرتبطا بقيلولة أطول وأكثر تواترا بعد عام واحد. وقال آرون بوخمان، طبيب أعصاب في المركز الطبي بجامعة راش والمؤلف المشارك للمقال، إن الدراسة تقدم دليلا على الآراء المتغيرة لمرض ألزهايمر باعتباره اضطرابا إدراكيا بحتا. وأضاف: "نعلم الآن أن الأمراض المتعلقة بالتدهور المعرفي يمكن أن تسبب تغيرات أخرى في الوظيفة. إنه حقا اضطراب متعدد الأجهزة، بما في ذلك أيضا صعوبة النوم، والتغيرات في الحركة، والتغيرات في تكوين الجسم، وأعراض الاكتئاب، والتغيرات السلوكية، وما إلى ذلك". الفنان الأسعد: الدراما الأردنية إلى الهاوية | بانوراما | وكالة عمون الاخبارية. وتابع الباحثون أكثر من 1400 مريض لمدة تصل إلى 14 عاما كجزء من مشروع الاندفاع للذاكرة والشيخوخة ودراسة النظام الديني. وارتدى المشاركون جهاز استشعار في المعصم يسجل النشاط بشكل مستمر لمدة تصل إلى 10 أيام، ويجرون مرة واحدة سنويا الفحوصات والاختبارات المعرفية.
ويشار إلى أن أي فترة طويلة من عدم ممارسة أي نشاط خلال النهار من الساعة 9 صباحا حتى الساعة 7 مساء. كان يعد غفوة. وعندما بدأت الدراسة، لم يظهر أكثر من 75% من المشاركين أي علامات على أي ضعف إدراكي، و19. 5% يعانون من ضعف إدراكي خفيف وأكثر من 4% يعانون من مرض ألزهايمر. وزادت القيلولة اليومية بنحو 11 دقيقة سنويا بين أولئك الذين لم يصابوا بضعف إدراكي أثناء المتابعة. وتضاعفت القيلولة بعد تشخيص ضعف إدراكي معتدل، وزادت بنحو ثلاث مرات تقريبا بعد تشخيص مرض الخرف، ألزهايمر. وقارن الباحثون المشاركين الذين كان لديهم إدراك طبيعي في بداية الدراسة لكنهم أصيبوا بمرض ألزهايمر مع نظرائهم الذين ظل تفكيرهم مستقرا أثناء الدراسة. ووجدوا أن كبار السن الذين يأخذون قيلولة أكثر من ساعة في اليوم معرضون لخطر الإصابة بمرض ألزهايمر بنسبة 40%. وأكد بوخمان أن الدراسة لا تعني أن القيلولة تسبب ألزهايمر، أو العكس. موضحا ذلك بأن دراسة قائمة على الملاحظة فقط ولم تبحث في الأسباب. وينتج مرض ألزهايمر عن تراكم بروتينين، أميلويد بيتا وتاو، داخل الدماغ. وفي حين أن التدهور في الوظيفة الإدراكية هو أكثر الأعراض المعروفة لمرض ألزهايمر، يمكن أن يحدث تراكم البروتين هذا في مواقع مختلفة من الدماغ وجذع الدماغ والحبل الشوكي، ما يسبب مجموعة متنوعة من الأعراض.
عادةً تكون درجة حرارة مياه الصنبور الفاترة بنفس درجة حرارة الغرفة تقريبًا، لذلك ينبغي ألا تستغرق المياه وقتًا طويلًا لتصل إلى درجة الحرارة المناسبة لسلق البطاطس. 5 أضيفي البطاطس إلى المياه. ضعي شرائح البطاطس في إناء المياه الفاترة. [٢] يمكن إضافة الملح إلى المياه قبل عملية السلق بالنسبة لبعض الخضروات لكن ليس من الضروري تمليح المياه عند سلق البطاطس. 6 ضعي البطاطس على درجة حرارة عالية حتى تبدأ المياه في الغليان. اخفضي درجة الحرارة بمجرد بدء غليان المياه. ينبغي أن تتجنبي الإفراط في طهي البطاطس خلال عملية السلق لأن ذلك قد يسبب حرقها بسهولة عند طهيها لإعداد الوصفة. اخفضي درجة الحرارة حتى تصبح المياه بالكاد نغلي؛ ينبغي عليكِ عادةً إبقاء درجة حرارة الموقد متوسطة أو منخفضة. كيفية سلق البطاطس الفرش. [٣] تفقدي البطاطس بين كل حين وآخر. تتوقف المدة التي ستستغرقها العملية على كمية البطاطس التي تريدين سلقها. كوني حذرة لتجنب طهي البطاطس بدون قصد وأبقي الموقد باتجاه إعداد الحرارة المنخفضة أكثر من المتوسطة. جهزي حمامًا ثلجيًا بينما تنتظرين سلق البطاطس. ستحتاجين إلى تبريد البطاطس في حمام ثلجي بعد عملية السلق؛ سوف يساعد ذلك على وقف الطهي ويحافظ على لون البطاطس أيضًا.
أحضري وعاءً كبيرًا بما يكفي ليسع كل شرائح البطاطس واملئيه بالماء وأضيفي مكعبات من الثلج حتى تصبح المياه باردة. [٤] اغسلي يديك قبل لمس الماء البارد كالمعتاد. اختبري البطاطس بسكين بعد مرور 12 دقيقة. ينبغي أن يستغرق الأمر 12 دقيقة كي تصل البطاطس إلى درجة الحرارة المناسبة. افحصي البطاطس بالسكين خلال تلك المرحلة. كيفية سلق البطاطس المقلية. [٥] ينبغي أن تكون البطاطس طرية من الخارج لكن ينبغي ألا تتمكنين من تمرير السكين أو الشوكة بداخلة بسهولة؛ ينبغي أن يخترق طرف السكين أو الشوكة سطح البطاطس بالكاد؛ إذا تمكنت السكين أو الشوكة من اختراق البطاطس بسهولة شديدة، ستكون البطاطس مطهية وليست مسلوقة وستضطرين إلى بدء العملية من جديد. 3 اطهي البطاطس لوقت أطول حسب الحاجة. إذا كانت البطاطس صلبة جدًا لدرجة أنك لا تتمكنين من إدخال السكين أو الشوكة بها، اسلقيها لبضع دقائق آخرين وتفقديها مرة أخرى. كوني منتبهة وراقبيي البطاطس كي لا تطهيها بدون قصد. أزيلي البطاطس من الحرارة. صفي البطاطس على الحوض باستخدام مصفاة بعد سلقها ثم انقليها إلى حمام ثلجي. اتركيها في الحمام الثلجي حتى تصبح باردة عند لمسها. [٦] سوف تبرد البطاطس بسرعة في الحمام الثلجي، لذلك تفقديها كل بضع ثوانٍ وأزيليها في أقرب وقت ممكن عندما تبرد.
استخدمي سكينًا متينًا ولوح تقطيع وضعي البطاطس على لوح التقطيع للبدء. اقطعي البطاطس إلى نصفين بالطول مع التأكد من مرور السكين خلال حبة البطاطس بأكملها ؛ قد تكون بعض البطاطس صعبة القطع قليلًا، لذلك لا تتردي في استخدام بعض القوة. اقطعي كل نصف إلى أثلاث لتشكيل أصابع كبيرة ومن هنا، يمكنكِ تقطيع تلك الأصابع إلى مكعبات. يمكنكِ سلق هذه الأصابع ببساطة إذا كنتِ تحضرين بطاطس محمرة. 3 اغسلي البطاطس. من الضروري غسل البطاطس لإزالة أي نشا. أحضري مصفاة وضعي قطع البطاطس بداخلها ثم مرريها أسفل مياه جارية في الحوض لمدة بضع دقائق حتى تتمكنين من غسلها جيدًا. إذا كان هناك اي قطع صغيرة من الأتربة أو الأوساخ على البطاطس، تأكدي من غسلها أيضًا. يمكنكِ غسل البطاطس بالماء الدفق عادةً. ويمكنك فركها بيدك إذا لاحظتِ أي قطع من الأتربة أو الأوساخ الملتصقة، لكن تأكدي من غسل يدك مسبقًا. كيف نسلق البطاطس بسرعة - موضوع. 4 بردي وعاءً من ماء الصنبور في درجة حرارة الغرفة. يمكنكِ استخدام مياه بدرجة حرارة الغرفة لسلق البطاطس. صبي بعض مياه الصنبور القاترة في إناء وانتظري بضع دقائق حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. [١] يمكنكِ اختبار المياه عن طريق وضع إصبعك بها، لكن ينبغي غسل يدك أولًا.
يكون الزيت ساخن جدا. يحب وضع ملعقة م error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
225 مل من الحليب السائل. 25 غرام من الزبدة. 200 غرام من جبنة الموتزريلا المبروشة. حبة مطحونة من جوزة الطيب. مقادير الحشوة ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كيلو و250 غرام من اللحم المفروم. سنان من الثوم. ثلاث ثمرات من الجزر المقطع لمكعبات. ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحين. ملعقة كبيرة من البندورة المهروسة. مكعبان من مرقة اللحم. أربعة أكواب من الماء. توضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار، ثم يضاف لها اللحم، وتقلب المكونات من وقت لأخر، تترك اللحمة على النار حتى تنضج، ثم ترفع عن النار. تسخن الكمية المتبقية من الزيت في قدر أخر، ثم يضاف لها البصل، الجزر، الثوم، البندورة، وتقلب المكونات حتى تذبل، وتترك لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج الخضار. يضاف الطحين للخضار ثم يضاف اللحم ويحرك الخليط حتى يمزج جيدًا. يذوب المرق في كوب من الماء، ثم تضاف للخليط. يغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. سلق البطاطس - wikiHow. تغسل حبات البطاطا، وتقشر، وتقطع، وتوضع في قدر، ثم تغمر بالماء، وتوضع على نار متوسطة مع ملعقة من الملح، حتى تسلق البطاطا تماماً. ترفع عن النار، وتصفى من الماء، وتهرس في وعاء وتترك جانبًا. تضف الزبدة للبطاطا مع الحليب، وثلاثة أرباع كمية الجبنة، وجوزة الطيب، وتقلب المكونات للحصول على خليط متجانس.