محافظة دمنهور درجة الحرارة العظمى 16 والصغرى 10. محافظة مطروح درجة الحرارة العظمى 15 والصغرى9. محافظة القاهرة درجة الحرارة العظمى 17 والصغرى 10. محافظة شبين الكوم درجة الحرارة العظمى 17 والصغرى 10. محافظة بلطيم درجة الحرارة العظمى 17 والصغرى 11. محافظة طنطا درجة الحرارة العظمى 17 والصغرى 10. محافظة دمياط درجة الحرارة العظمى 18 والصغرى 12. محافظة العريش الصغرى درجة الحرارة العظمى 19 والصغرى 11. محافظة بورسعيد درجة الحرارة العظمى 18 والصغرى 12. محافظة الزقازيق درجة الحرارة العظمى 17 والصغرى 10. محافظة الإسماعيلية الصغرى درجة الحرارة العظمى 18 والصغرى 10. محافظة السويس الصغرى درجة الحرارة العظمى 18 والصغرى 11. محافظة سيوة الصغرى درجة الحرارة العظمى 15 والصغرى 4. محافظة السلوم درجة الحرارة العظمى 14 والصغرى 8. محافظة رفح درجة الحرارة العظمى 18 والصغرى 11. محافظة شرم الشيخ درجة الحرارة العظمى 22 والصغرى 14. محافظة الغردقة درجة الحرارة العظمى 21 والصغرى 14. محافظة أسيوط درجة الحرارة العظمى 18 والصغرى 6. محافظة المنيا درجة الحرارة العظمى 18 والصغرى 6. محافظة الأقصر درجة الحرارة العظمى 19 والصغرى 9.
درجة الحرارة اليوم الثلاثاء الموافق 21 ديسمبر 2021 م غير مستقرة على الأطلاق وتميل للبرودة الشديدة مع تزايد حركة الرياح التي قد تصل إلى عاصفة في مناطق معينة في مصر وأيضاً أمطار غزيرة ورعدية ومن المتوقع أن حالة الطقس في الساعات المقبلة سوف تزداد سوء حيث تساقط الثلج في محافظة الإسكندرية صباح أمس الأثنين في كلا المنطقتين بحري والعطارين وجاءت سيارات الصرف الصحي المتخصصة في سحب مياه الأمطار وإزالة الثلوج ومعالجة أثار المد والجزر الذي حدث على السواحل. الطقس في مصر اليوم الثلاثاء 21 ديسمبر 2021 م كشف مدير مركز هيئة الأرصاد الجوية الدكتور محمود شاهين أن حالة الطقس السيئة التي تشهدها البلاد نتيجة وجود منخفض جوي في شرق البحر المتوسط وسيؤدي إلى حدوث رياح جنوبية غربية ويمكن أن تصل إلى عاصفة مصاحبة للرمال والأتربة في المناطق الصحراوية وهذا الطقس سيمتد ليشمل المحافظات التالية ( القاهرة – الجيزة – الإسكندرية – شمال الصعيد). درجة الحرارة اليوم في محافظات مصر سيستمر الطقس شديد البرودة حتى غداً الأربعاء الموافق 22 ديسمبر 2021 م وهناك احتمال لسقوط أمطار من خفيفة لمتوسطة على المناطق الساحلية وأليكم درجات الحرارة اليوم:- محافظة الإسكندرية درجة الحرارة العظمى 16 والصغرى 11.
ويشهد اليوم فرص أمطار متوسطة تكون رعدية أحيانا ومصحوبة بحبات البرد على السواحل الشمالية الغربية وشمال الوجه البحرى، وفرص أمطار خفيفة إلى متوسطة على جنوب الوجه البحرى، وفرص أمطار خفيفة مساء على جنوب سيناء وسلاسل جنوب البحر الأحمر، وفرص أمطار خفيفة مساء بالقاهرة الكبرى. وبالنسبة لدرجات الحرارة اليوم الأربعاء: القاهرة العظمى 23 درجة والصغرى 10 درجات، والإسكندرية العظمى 22 والصغرى 11 درجة، ومطروح العظمى 22 درجة والصغرى 11 درجة، وسوهاج العظمى 26 درجة والصغرى 8 درجات، وقنا العظمى 27 درجة والصغرى 9 درجات، وأسوان العظمى 28 درجة والصغرى 10 درجات، وسانت كاترين العظمى 20 درجات والصغرى 4.
يزيد زيت الزيتون من إفراز هرمونات الصفراء والبنكرياس، ونتيجةً لذلك فإنّه يساهم في تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة.
– العصر على البارد أو أول عصرة للزيتون تجعل زيت الزيتون به نسبة عالية من البوليفينول، وهو يعد مضاد أكسدة قويا، ويرجع ذلك إلى أنه لا يتعرض للحرارة أو المذيبات المستخدمة عند تصنيع زيت الزيتون، البوليفينول مواد مهمة وهي سر فائدة الزيتون. عندما يقوم المزارعون بجمع الزيتون وعصره، فإن ثمار الزيتون تكون بأنواع عدة، فبعض ثمار الزيتون تكون خضراء، وأخرى سوداء، والباقي يتراوح لونها بين اللونين تبعا لنضج الثمار، فكلما تأخر موسم قطف الزيتون تميل الى اللون الأسود، فتقل حموضتها وتكون فائدتها أكثر، وتمييز الزيتون يكون على مقياس درجة الحموضة، وأغلب عمليات الغش تكون بخلط بعض الزيوت النباتية بزيت الزيتون ولا يمكن تمييزه بسهولة. لقراءة المزيد: فوائد زيت الزيتون للشعر غذاء حوض البحر المتوسط يحمي صحة العظام فوائد مذهلة لتناول زيت الزيتون على معدة خاوية
يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين E، وهو ذو مذاق طيب، لذلك يمكن استخدامه في إعداد جميع أنواع الطعام، لكن يجب الحذر من استخدامه عند درجات حرارة مرتفعة كما في القلي لأن درجات الحرارة المرتفعة تفقد زيت الزيتون فوائده الصحية. ز يت الزيتون البكر Virgin oil: يحضر بطريقة زيت الزيتون البكر الممتاز نفسها، ولكنه يختلف عنه في ارتفاع نسبة الحموضة به، ما يجعله أقل جودة من النوع السابق حيث تصل إلى 2 بالمائة، ما يؤثر على طعمه ورائحته وفوائده الصحية، ولذلك فهو أقل في السعر. زيت زيتون الاخضر الاصلي. زيت الزيتون (العادي): يأتي في المرتبة الثالثة من حيث الجودة بعد النوعين السابقين، وهو بذلك أقل سعرا. يتم تصنيع هذا النوع من خلال تكرير الزيتون وتعرضه للحرارة، ما يؤثر على مذاقه ورائحته وفوائده الصحية، وقد تلجأ بعض الشركات المصنعة إلى إضافة كميات من الزيت البكر إلى هذا النوع لجعله أكثر استساغة، هذا النوع من زيت الزيتون يمكن استخدامه في طهي الطعام لأنه يتحمل درجات الحرارة المرتفعة نوعا ما. ز يت تفل الزيتون Pomace olive oil: هذا النوع من زيت الزيتون يعد من أسوأ الأنواع، لذا سعره منخفض يصل إلى نصف سعر الأنواع السابقة، وهو لا يحتوي على أي فوائد صحية ولا عناصر غذائية ولا طعم ولا مذاق ولا رائحة أيضا، ويتم تصنيعه من خلال بواقي الزيتون (تفل الزيتون) المتبقي من تصنيع الأنواع السابقة من زيت الزيتون، كما يتم إضافة بعض المواد الكيميائية الضاره إليه، ما يفقده أي فائدة صحية.
اليوم بدي احكي عن زيت الزيتون والوانه، طبعاً لازم وضح إني ماني خبير بزيت الزيتون، والمعلومات يلي رح تقرأها هلأ هي نتيجة بحث بتدوينات ومقالات خبراء زيت الزيتون باللّغات الإنكليزية والإيطالية. زيت الزيتون بيجي بالوان مختلفة، من الأصفر الشاحب حتى الأخضر الداكن، ومهم نعرف إنه كلما مال لون الزيت للأخضر كلما كانت نوعيته صحيّاً أفضل، لكن ليش في الوان للزيت؟ وليش في الوان على أغطية قناني زيت الزيتون عند بعض الشركات؟ رح جاوب على كل هالأسئلة، لكن خلوني بالبداية احكي شوي عن إنتاج زيت الزيتون بالعالم. بدايةً الدول المنتجة لزيت الزيتون بالعالم وحسب ترتيب كمية الإنتاج هي: إسبانيا، تركيا، اليونان، إيطاليا، سوريا، المغرب، تونس، البرتغال، الجزائر. زيت زيتون الاخضر يضرب اصحاب الشعير. علماً إنه إسبانيا لوحدها بتنتج ٥٠٪ من كمية زيت الزيتون بالسوق العالمية. هالدول موجودة بهالقائمة لأنها الدول يلي بتصدّر زيت الزيتون لبقية العالم، لكن في دول تانية بتنتج زيت الزيتون وبتستهلكه محلياً دون تصديره للخارج، وهي ما بتنزل بقائمة المنتجين العالميين، متل إيران مثلاً، وإسرائيل-فلسطين، ولبنان والأردن من المشرق العربي، وفرنسا وأستراليا وكاليفورنيا بأميركا والأرجنتين وتشيله ومصر وليبيا يلي بتستهلك كامل إنتاجها المحلي وبتستورد كمان.