Last updated نوفمبر 9, 2019 عيش باللحم الحجازي عيش باللحم من الأكلات الحجازية المشهورة التي تحضر في العديد من المناطق العربية فمذاقها شهي جداً ومكوناتها يحبها الجميع فالعيش هو عجينة يضاف إليها حبة البركة والشمر ويوضع فيها حشوة من اللحم المفروم مع الكراث والتوابل والصلصة الطحينية ويوضع العيش باللحم في الفرن نصف ساعة ويكون جاهزاً.
سرايا - المقادير للعجينة طحين: 2 كوب خميرة: ملعقة كبيرة ملح: ملعقة صغيرة سكر: ملعقة صغيرة الزيت النباتي: نصف كوب الماء: كوب حبّ البركة: ملعقة صغيرة للحشوة لحم مفروم: 250 غراماً الكراث: ربع كوب (مفروم) الطحينية: 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود: ملعقة صغيرة ملح: ملعقة صغيرة الخل الأبيض: ملعقة صغيرة الماء: 3 ملاعق كبيرة الزيت النباتي: ملعقة صغيرة (لدهن صينية الفرن) صفار البيض: 1 حبة (لدهن الوجه) حبّ البركة: ملعقة صغيرة (للتزيين) طريقة التحضير 1. لتحضير العجينة: اخلطي مكونات العجينة مع بعضها البعض حتى يتشكل لديك عجينة متجانسة، وتترك جانباً مدة 15 دقيقة حتى تختمر. 2. لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي مكونات الحشوة جميعها وقلبيها جيداً حتى تتوزع وتتجانس. طريقة عمل العيش باللحم. 3. لتحضير عيش باللحم: ادهني صينية الفرن بالزيت النباتي، ثم ضعي قالب دائري بوسط الصينية، وافردي العجينة باستخدام أطراف الأصابع داخل القالب، ضعي كمية من الحشوة فوق العجينة، وادهني أطراف العجينة بصفار البيضة، وزيني بحبة البركة. 4. أدخلي العجينة للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة. 5. قطعي العيش باللحم وقدميه ساخناً أو دافئاً حسب الرغبة. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
الجدير بالذكر بإن هناك العديد من المطاعم التي تقدم وجبة "البرجر باللحم أو بالدواجن" بأسعار تصل لأكثر من 80 جنيه و100 جنيه مصري أي ما يعادل 6 دولار أمريكي وهو رقم يعادل تقريبًا سعر كيلو اللحمة الذي يصل لنحو 120 جنيه مصري أي 7 دولار، ولذا فإن طريقة صناعة البرجر باللحم في البيت تعد طريقة موفرة للغاية وستمكن ربة المنزل من صناعة كمية كبيرة بأقل التكاليف الممكنة. كيف أصنع برجر باللحم زي المطاعم الشهيرة يدور هذا التساؤل في أذهان الكثيرين من عشاق البرجر في مصر والوطن العربي، وخاصة في ظل تزايد المطاعم التي تقدم هذا الساندويتش بشكل كبير داخل السوق العربي، ويقترح بعض خبراء الطبخ بأن تستخدم ربة المنزل أنواع معينة من اللحوم سواء من السوبر ماركت أو من الجزار في حال الرغبة بصناعة برجر مميز، وذلك على غرار "الستيك برجر" والذي يتم بيعه في عدد كبير من المحال التجارية. وتعد وحبة ساندويشات برجر اللحم من بين أكثر الأكلات المطلوبة من قبل قطاع كبير من الزوار، وخاصة لكونها مناسبة لوجبات الغداء وكذلك في وجبات العشاء أحيانًا، كما أنها تناسب الخروجات والفسح، ولهذا قدمنا لكم في موقع ثقفني هذا المقال المخصص للحديث عن طريقة عمل برجر اللحم بالبيت مثل المطاعم بمذاق شهي وخلال وقت قصير وبأقل التكاليف ودون الحاجة لشراءه من المحال الكبيرة والبرندات.
03-27-2013, 07:26 PM المشاركة رقم: 1 الصورة الرمزية الكاتبة: اللقب: عضوة نادي الألف معلومات العضوة التسجيل: 18-1-2013 العضوية: 45680 الدولة: حائل - السعودية المشاركات: 1, 000 بمعدل: 0. 24 يوميا معدل التقييم: الحالة: 11-03-2013, 01:19 PM المشاركة رقم: 2 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: بداية الحياة السلام عليكم ارزاق الكوثر شركه مصريه تعمل في مجال الاغذيه و المشروبات انشأت في منطقه المعادي سنه 1996 في جراند مول المعادي لمتابعه اخبار المطاعم ادخل علي الموقع الرسمي مطاعم بالمعادى 12-07-2013, 03:16 AM المشاركة رقم: 3 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: مشاركة نشطة لا عدمناا الجديد والتميز روعه تسلم يدينك لاننحرم منك ولامن جديدك ودي قبل ردي
كمية من الثوم و2 ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب من البقسماط. ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود. بيضة متوسطة الحجم. في بعض الأحيان ينصح باستخدام "جريل" ذو الوجهين، وذلك بسبب كونه يمتاز بقدرته على تسوية البرجر على الوجهين بنفس الكيفية، وهو أمر يساعد في خروج شكل البرجر كما هو داخل أشهر المطاعم والبرندات الكبيرة على مستوى الوطن العربي، وهذا بجانب ضرورة الاهتمام باستخدام أنواع جيدة من الجبن، والتي تعطي شكل ومذاق جميل للبرجر سواء كان بالدجاج أو اللحم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نحضر الالماء الدافئ و نضعه على العدقيق و من ثم نقوم بعجن الخليط حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة و قوية لا تلتصق بالأطراف. نضع العجين بوعاء من ثم نقوم بتغطيتها و تترك بمكان دافئ حتى تتخمر و يتضاعف حجمها. بهذه الأثناء نحضر خليط اللحمة. تحضير خليط اللحمة نحضر البصلة و نقطعها إلى قطع صغيرة جداً من ثم نحضر البقدونس و البندورة و الفلفل الحلو و يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة من ثم نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض. نحضر اللحمة المفرومة من ثم نضعها فوق خليط الخضار و نضع البهارات و التوابا بعد ذلك و نحرك اللحمة و الخضار حتى تتجانس جميع المكونات. نحضر العجين و نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم لنشكل بها الرغيف حسب الرغبة. نفرد العجين بإستخدام النشابة حتى يتشكل لدينا رغيف دائري من ثم نضع خليط اللحمة على نصف الرغيف و نطوي الجزء الأخر حتى تصبح مثل حبة القطايف. نحضر باقي العجين بهذه الطريقة. نحضر المقلاة و نضع فيها الزيت النباتي و نسخنه من ثم نضع العيش باللحمة بالمقلاة و يتم تقليبه كل دقيقتين على الوجهين حتى نحصل على اللون الذي نرغب به مع تغطية المقلاة بين الفترات لتنضج اللحمة حيث أنها لا تحتاج سو لبضع دقائق و ذلك لأنها مفرومة ناعمة.
4-مصحف خشبي أنيق للغاية 5-حافظة مصحف خشب مزينة بزخارف عربية أنيقة. 2-هدايا رجالية ترفيهية 1-دعوة لمغامرة جديدة إذا كان زوجك أو أحد اخوتك يحب المغامرات وخوض تجربة جديدة من رياضات أو السفر، يمكنك حجز رياضة القفز بالمظلات أو سكاي دايفنج أو حتى دايفينج وتعلم الغوص في أعماق البحر، بالتأكيد سيسعد بهذا النوع من الهدايا الممتعة والتي تبعث البهجة والسعادة وكسر الروتين. 2-بلاي ستيشن من المؤكد أن فكرة البلاي ستيشن أو الاكس بوكس من أحب وأفضل هدايا للشباب وستكون من أفكار الهدايا المثالية لهم والمفضلة لقلبهم وبالطبع ستزيد محبتك في قلبه إذا قمتي بشراء هدايا إلكترونية ترفيهية مثل هذه في المنزل. أفكار هدايا رجالية فخمة وغير تقليدية. 3-هدايا رجالية للترقية إذا كانت المناسبة الاحتفالية لشريك حياتك أو صاحب الهدية أيا كانت صلة القرابة بينكم هي الحصول على ترقية جديدة في العمل. نرشح لكم الهدايا المكتبية من تذكار، طقم الـ VIP المزين بالزخارف الأندلسية حيث أنه من القطع المميزة للغاية، من حيث الخامات المستخدمة أو الحجم والتصميم: طقم مكتب VIP يعتبر طقم مكتب فاخر تصميمه مستوحى من الزخارف الأندلسية العربية الإسلامية التي تعبر عن العراقة العربية والفن والتاريخ والثقافة والأصالة.
إذا كان يذهب إلى عمل يلزمه بارتداء زي رسمي أو زي لمناسبات أخرى، فتستطيعي أن تشتري له ربطة عنق شيك بلون ملابسه الرسمية أو أي لون آخر يتماشى معه، ويمكنك شراء جلد أنيك يليق على بدلة لديه مثلاً، أو شراء تيشيرت معين يتناسب مع نظام لبسه، أو طباعة صورته على التيشيرت. أما إذا كان مدخن يمكنك أن تختاري له ولاعة جميلة أو علبة حفظ السجائر، محفظة ذات خامة أصلية من الجلد مع قميص بنفس اللون، أو قومي بشراء بلوفر للشتاء، أكثر الشباب يعشقون الرياضة فيمكن شراء بنطلون وكوتشي رياضي و حقيبة لحمل الملابس الرياضية. يمكن أن تشتري له عطره المفضل أو عطرك المفضل مع كتابة أجمل العبارات له، اشتري له سماعات للأذن يستخدمها أثناء استعمال الكمبيوتر أو الموبايل ، إذا كان لديه لاب توب فقومي بشراء حقيبة للحاسوب يحمله بها أثناء ذهابه للعمل أو الجامعة، أو حجز رحلة لكما معاً مع حجز مطعم لتناول العشاء معاً، أو شراء جهاز بلاي ستيشن إذا كان مولعاً بالكرة.
«تهادوا تحابوا».. مقولة ليست من فراغ، فإن تقديم الهدايا تعد أفضل وسيلة تحرك المياه الراكدة بين الأشخاص، إذا ما كان الأمر يتعلق بالزوجين، أو حتى بين الأصدقاء والأقارب، وعليك في النهاية أن تُميز إلى أي الأشخاص تعطي هديتك وأي هدية تناسب هذا أو ذاك، لذا يغتنم الرجال أوقاتاً معينة من العام لكي يهادوا زوجاتهم والعكس. وعلى الأرجح هناك بعض الرجال يفضلون تبادل الهدايا في غير الأوقات المخصصة لذلك، لأن الأمر يكون له وقع خاص على النساء، لهذا يبحثون دائماً عن أ فكار هدايا غير تقليدية وبأسعار بسيطة. أفكار هدايا غير تقليدية أفكار هدايا غير تقليدية وبأسعار بسيطة ، يبدو الأمر برمته صعباً أن تجد هدايا غير تقليدية وفي الوقت نفسه بأسعار بسيطة ، فبعد مرور الأعوام تجد نفسك تأتي بعشرات الهدايا؛ فتقع في حيرة من أمرك عندما تنوي شراء هدية جديدة، فكيف أحصل على أفكار هدايا غير تقليدية ، الأمر سهل مبدئياً لابد من أن نستعرض هنا الخيارات المتاحة للرجال وللنساء لكي يقدموها كهدايا لبعضهم البعض. الهدايا التقليدية التى كانت تقدمها الزوجات للرجال، كانت عبارة عن زجاجة عطر، فهناك بعض الرجال كانوا على علم مسبق في معظم الأوقات بالهدايا التى سوف تردهم من زوجاتهم أو أقاربهم.
فهناك من يحب العطور الفواحة ذات الرائحة القوية والدائمة، وهو دليل على الجرأة والشجاعة والقدرة على المواجهة. وهناك نوع أخر من الشباب يفضل العطور الباريسية الهادئة والناعمة، والذي تعبر عن شخصية رومانسية و خجولة وهادئة. أفكار هدايا الإعتذار عطور للرجال. ـ هدايا إعتذار للرجال كبكات: من أبرز أفكار الهدايا والإكسسوارات التي لا يستغني عنها الرجل الخليجي خاصة من يلبس الثوب والبدلات الرسمية لإكمال أي مظهر فهو من التفاصيل الصغيرة التي تحدث تأثيراً كبيراً في مظهره وتوجد تصاميم مختلفة للكبك، تتنوع بين الأكثر مرحاً وثقة وجرأة و أيضاً التقليدية وهذا أمر إيجابي لأن التصاميم تناسب الجميع وتسمح بالتعبير عن التميز والتفرد. آخر صيحات الموضة، تقدمها لكُم لكجري افينيو في تصاميم كبكات راقية متنوعة تناسب كافة الأذواق، ألوان راقية، أشكال في غاية الأناقة.. كبكات فخمة وأنيقة للرجال صنعت على أيدي أفضل المتخصصين في تصميم الاكسسوارات الرجالية، بأفضل الخامات العالمية، شاهد أجمل الكبكات. ـ هدايا إعتذار للرجال أشمغة وغتر: من أفكار هدايا الملابس الزي الرسمي للرجل الخليجي وزينته التي لابد منها يتفرد بها عن غيره، فهي من أساسيات أناقته وأصالته وحضارته التي يفتخر بها، فهو يمثل أهمية بالنسبة للشاب المهتم بأناقته في أي عمر كان.