رفيدة الصفتي 09 أكتوبر 2016 15:41 قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة وسريعة لتحضير الفطير المشلتت في البيت، وهذه الوصفة من معجنات المطبخ المصري، ويمكنك صنعها بسهولة في مطبخك، وستلقى إعجاب أفراد أسرتك. وتتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة متواجدة في أي منزل، وفق ما عرضته الشرشابي في برنامجها:على قد الإيد" الذي يعرض على تليفزيون سي بي سي سفرة. نقدم لك طريقة عمل الفطير المشلتت: المكونات: 4 أكوب دقيق ماء للعجن رشة ملح 2 ملعقة كبيرة سكر سمن لفرد العجين طريقة التحضير: 1. في إناء متوسط ضعي الدقيق مع الملح والسكر وقلبيهم جيدا، ثم أضيفي الماء مع التقليب المستمر حتى تتماسك العجينة. 2. طريقه عمل الفطير المشلتت فاطمه ابو حاتي. افردى العجينة بواسطة النشابة على شكل دائرة، قم ادهنيها بالسمنة، وطبقي العجينة على نصفين وأفرديها مرة أخرى ثم طبقيها على نصفين ثم طبقيها على أربع. 3. اتركي العجينة لترتاح ثم افرديها في صينية، وأدخليها الفرن حتى تمام النضج، ثم رشي الفطيرة الساخنة بالقليل من الماء، ثم غطيها بورق ألومنيوم لتصبح طرية، وجاهزة للتقديم. اقرأ أيضا:
طريقة عمل الفطير المشلتت المصري - video Dailymotion Watch fullscreen Font
أسهل طريقة عمل الفطير الفلاحى باللبن نصف كيلو دقيق طحين أبيض. ماء. زبدة. كوب لبن. نضع ذرة الملح والماء في وعاء ونقلب، بعدها نضع الطحين ونخلطهم جيدا حتى تصبح العجينة دائرية ومتماسكة مع بعضها وطرية في نفس الوقت، بعد ذلك نغطيها لمدة نصف ساعة، نقوم بفرده بالزبدة حتى تصبح هشة وخفيفة مثل ما ذكرنا سابقا، نضع في صينية دائرية وندهن من فوقها زبدة ونتركها في الفرن لمدة نصف ساعة، بعد أن نخرجها من الفرن نتركها ثلاث دقائق، في هذه الأثناء نضع صينية دائرية على البوتجاز ونشعل النار، نسكب فيها اللبن، نتركه يسخن قليلا ثم نضع فيه الفطير، يغلي مرة واحدة ثم نطفيء النار أو نطفيء النار بعد أن نتأكد أن الفطير شرب اللبن الساخن أثناء الغليان على النار. طريقة بسيطة لعمل الفطير المشلتت الفلاحى - اليوم السابع. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الفطير المشلتت من أشهر فطائر المطبخ المصري، وهو عبارة عن رقائق عجين بحشوات متنوعة يشبه المسمن المغربي قدمه المصريين القدماء فطير مشلتت قربان للآلهه في المعابد في مصر القديمة كان يسمى الفطير الملتوت. المكونات 2 كوب دقيق رشة ملح 3/4 كوب ماء دافئ 1/2 معلقة سكر زبدة على زيت الدهان بين الطبقات الخطوات 1-نعجن الدقيق مع ملح وسكر وماء دافئ وتعجن جيداً ونتركها تختمر ربع ساعة ونقسم الى كور صغيرة وتغطي بالزيت ونتركها تختمر ربع ساعة 2- نفرد كورة حتى تصبح رقيقة و ندهن بالزيت والزبدة ونقفل من الجوانب ونفرد كورة اخرى وندهنها ونضع بداخلها الأولى وندهن ونقفل من الجوانب ونتركها ربع ساعة 3-نقوم بالتسوية في طاسة تيفال ممسوحة بزبدة على نار هادئة حتى تحمر من الجانبين ويحفظ في الفريزر ويطلع على التسخين بيكون روعة جداً وسريع. اقرأ ايضا: «العسل والليمون» لشد البشرة والتخلص من الحبوب
- نقوم بتطبيق العجينة وكل طبقة نرشها رشًا خفيفًا بالسمن، ونكرر مرات التطبيق حتى يصير لدينا عجينة مستطيلة متعددة الثنيات على شكل طبقات يتخللها السمن. - من العجينة المستطيلة السابقة نقوم بعمل إسطوانة تشبه إسطوانة السويسرول أى نلف العجينة التى أصبحت مستطيلة كما نلف السويسرول. - نترك العجينة الملفوفة فى صاج لترتاح ونقوم بعمل غيرها بنفس الطريقة السابقة حتى تنتهى كمية الفطائر. - بعد الانتهاء من تجهيز كل الفطائر بالطريقة السابقة نعود لفرد الفطير فى صاج الخبز بالترتيب من الأقدم للأحدث. - تفرد كتلة العجين التى كانت ملفوفة كالسويسرول فى صاج الفرن على شكل دائرة. - تخبز فى فرن حار نوعًا مع مراقبة وجهها حتى لا تحمر بسرعة مبالغ فيها ويكون القلب نيئ. - بعد تمام خبز كل كمية الفطير يرفع من صاج الفرن ويوضع فى إناء يتسع لكل الكمية ويغطى لحين تقديمه. موضوعات متعلقة.. طريقة عمل فطير مشلتت - 374 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. طريقة بسيطة لعمل فطيرة السبانخ بالصور.. البيتزا القلب أفضل اختيار فى عيد الحب
- ثم توضع تحت الشواية حتى تاخد لون ذهبي، ثم نخرجه ونتركه يبرد قليلا، ويقدم الفطير ساخنا مع العسل والجبن القديمة. - ويفضل تغطية الفطير عقب خروجه من الفرن، لحين تنوله حتى لا يجف، وفى حال عمل كمية كبيرة منه، يحفظ فى الفريزر.
ومن ناحية أخرى فإن هذا النوع من البيع تنشأ عنه مشكلات بين البائع والمشتري لما يقتضيه ذلك من تسليم وتسلم وحفظ حقوق، لا سيما أن أحد العوضين - وهو الثمن - يتأخر قليلا أو كثيرًا في تسليمه. من هنا وجدت الحاجة ماسة إلى إفراد هذه المسألة ببحث يجمع شتاتها، في ضوء خلو المكتبة الإسلامية من دراسة فقهية متكاملة لهذا الموضوع - في حدود معرفتي. وقد مهدت للحديث عن بيع التقسيط ببيان معناه لغة واصطلاحًا من الناحيتين الشرعية والقانونية، وتوضيح صورته العلمية. وفي الورقة الأولى بعد التمهيد التالي، بينت مظانَّ هذه المسألة في كتب الحديث والفقه، إذ ليس فيها أبواب مستقلة تتناول هذا الموضوع، وتحدثتُ عن معنى الأحاديث النبوية في \"بيعتين في بيعة\" و\"صفقتين في صفقة\" و\"شرطين في بيع\"... التي هي مظان البحث في هذا البيع، كما وردت على ألسنة علماء الحديث والفقه، والتي نصَّ العلماء على عدم مشروعيتها وحرمتها. شروط البيع بالتقسيط في الإسلام - موضوع. ثم استخلصت من هذه العبارات علة تحريم هذه البيوع، كما ذكرت بالنص أو الدلالة، وعلى ضوء ذلك ذكرت مدى التطابق بين بيوع الآجال ومنها بيع التقسيط وهذه البيوع، مما مهد السبيل لبيان حكم بيع التقسيط. وفي الورقة الثانية أوضحت آراء العلماء في بيع التقسيط - زيادة الثمن مقابل الأجل - وعرضت لأدلة المجيزين له والمانعين، وقمت بمناقشة هذه الأدلة، ثم بينت الراجح من أقوالهم، كما دعمت ما رجحته بفتاوى نفر من العلماء والهيئات الدينية والعلمية، وببيان مزايا هذا البيع.
أن يكون البيع مثل البيع الفوري ولا يختلف عنه شيء في الشروط. شاهد أيضًا: حكم البيتكوين هيئة كبار العلماء حكم البيع بالتقسيط إسلام ويب وردَ لدى جمهور الفقهاء والعلماء من أهل التفسير والحديث أنَّ البيع بالتقسيط جائز ولا حرج فيه، وهو أن يتم بيع السلعة أو أيَّ شيء إلى أجل مسمَّى ومتَّفق عليه بين الطرفين، حتى لو أضيفت زيادة على ثمن السلعة الرئيسية فإنَّ ذلك جائز ولا حرج فيه، لأنَّ الزمن تكون له حصة في ذلك الثمن، وطالما أنَّه تمَّ تحديد ثمن السلعة بالتقسيط قبل الاتفاق فلا حرج في ذلك، وإنَّ قواعد الشرع إنَّما وجدَت من أجل تحقيق مصالح العباد وتسهيل أمور حياتهم وتنظيمها، شريطة أن يكون البيع وفق شروط البيع المعروفة والمعتبرة في الإسلام والتي تمَّ ذكرها سابقًا. [3] شاهد أيضًا: حكم الاكتتاب في اكوا باور الشبيلي آداب البيع في الإسلام لقد جعل الشرع الإسلامي للبيع شروطًا وأحكامًا وآدابًا لا بدَّ من الالتزام بها، كما جعل لكل المعاملات بين المسلمين، ويعدُّ البيع من أهم المعاملات التي تحدَّث عنها الإسلام وفصَّل في أمورها المختلفة، وفيما يأتي سيتم ذكر أهم الآداب التي أوصى بها الإسلام في عملية البيع والشراء: [4] عدم إهمال الصدقات والتبرعات والمداومة عليها من أجل التكفير عن الذنوب والخطايا إذا ما وقعت عن قصد أو عن غير قصد خلال عمليات البيع والشراء المختلفة.
والوجه الثاني: أن حكم الرهن مأخوذ من الآية، والآية إنما أجازته بهذه الصفة، فغير جائز إجازته على غيرها، إذ ليس ههنا أصل آخر يوجب جواز الرهن غير الآية، ويدل على أنه لا يصح إلَّا مقبوضًا أنه معلوم أنه وثيقة للمرتهن بدينه، ولو صح غير مقبوض لبطل معنى الوثيقة، وكان بمنزلة سائر أموال الراهن التي لا وثيقة للمرتهن فيها. وإنما جعل وثيقة له، ليكون محبوسًا في يده بدينه، فيكون عند الموت والإفلاس أحق به من سائر الغرماء. ومتى لم يكن في يده كان لغوًا لا معنى فيه، وهو وسائر الغرماء فيه سواء، ألا ترى أن المبيع إنما يكون محبوسًا بالثمن ما دام في يد البائع، فإن هو سلَّمَه إلى المشتري سقط حقه، وكان هو وسائر الغرماء سواء فيه) (٣). (١) الأم: ٣/١٣٩. حكم بيع التقسيط في الشريعة والقانون ( 1 ). (٢) المحلى: ٨/٨٨. (٣) أحكام القرآن للجصاص:١/٥٢٣.
وهذه المعاملة من المداينات الجائزة الداخلة في الآية المذكورة وهي من جنس معاملة بيع السلم... اهـ فتاوى إسلامية (2/331). انظر: كتاب "بيع التقسيط" للدكتور رفيق يونس المصري. والله أعلم.
الفتوى رقم: ٢٣٧ الصنف: فتاوى المعاملات المالية - البيوع السؤال: نحن عمَّالُ شركةٍ وطنيةٍ تمَّ تعاقدُها مع شركةِ (طيوطا) لبيع السيَّارات، على أَنْ تتمَّ عمليةُ البيع كما يلي: يدفع العاملُ القسطَ الأوَّل والمقدَّر ﺑ: (٢٥) مليونًا أو (٣٠) مليونًا مِنْ ثمن السيَّارات لشركة (طيوطا)، على أَنْ يتمَّ دفعُ المبلغ المتبقِّي مِنْ ثمن البيع بدفعاتٍ شهريةٍ لمدَّةِ (٥) سنواتٍ، علمًا أنَّ ثمن البيع معلومٌ مِن العامل عند تعاقُده مع الشركة، وهو يفوق ثمنَ السيَّارة الحقيقيَّ في السوق، أي: أنَّ عملية الدفع بأقساطٍ تزيد على ثمن السيَّارة الحقيقيِّ، غير أنَّ هذا المبلغَ يكون معلومًا مِن المشتري. فما حكمُ ذلك؟ وجزاكم الله خيرًا. الجواب: الحمد لله ربِّ العالمين، والصلاةُ والسلام على مَنْ أرسله الله رحمةً للعالمين، وعلى آله وصحبِه وإخوانِه إلى يوم الدِّين، أمَّا بعد: فاعْلَمْ أنَّ بيع التقسيطِ له ثلاثُ حالاتٍ: ـ فإِنِ اتَّفق المُتبايِعان على ثمنٍ واحدٍ يُدْفَع على أقساطٍ دوريةٍ بحيث يمتلك المشتري السيَّارةَ ـ ابتداءً ـ وتبقى ذِمَّتُه مشغولةً بديون الأقساط الأخرى يدفعها بحسَبِ ما جَرَى عليه التعاقدُ، مِنْ غيرِ قيدٍ مُخالِفٍ لمقتضى العقد ولا شرطٍ منهيٍّ عنه؛ فإنه يجوز البيعُ بالتقسيط على هذا الوجه، لا أعلمُ فيه اختلافًا.
[البقرة:281]. ولقصة بريرة الثابتة في الصحيحين فإنها اشترت نفسها من سادتها بتسع أواق في كل عام أوقية، وهذا هو بيع التقسيط ولم ينكر النبي صلى الله عليه وسلم ذلك، بل أقره ولم ينه عنه ، وإن اشترتها عائشة فيما بعد وعجلت الأقساط. وعلى هذا جرى عمل المسلمين في القديم والحديث. والله أعلم
الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على عبده ورسوله محمد المبعوث رحمة للعالمين، وعلى آله وصحبه وأزواجه وذرياته ومن تبعهم بإحسان، وسار إلى نهجهم إلى يوم الدين وبعد،، فمن عظيم رحمة الله - تعالى -بنا، وفيض كرمه علينا، وإحسانه إلينا، أن شرع لنا من الدين ما فيه صلاح البشرية وسعادتها في المعاش والمعاد. ولما كان الضعف البشري، والاحتياج الفطري للغير عند بني الإنسان يقضيان بأن يتعامل الإنسان مع أخيه الإنسان في مجالات شتى من الحياة، فقد أولت شريعة الإسلام تنظيم العلائق بين الناس جل اهتمامها، كي تقوم على قواعد مستقرة، وأسس ثابتة تكفل تحقيق ما نشدته الحكمة الإلهية، من تعارف البشر وتحابهم، واستئصال شأفة الخلاف والنزاع، والعداوة والبغضاء. وحسبنا دلالة على ذلك أن رسم إطار علاقات الناس فيما بينهم يشغل حيزًا يفوق كثيرًا ذلك الذي تشغله العبادات التي تنظم علاقة الإنسان بخالقه - سبحانه -، سواء في آي التنزيل العزيز، أو في الهدي النبوي الشريف، أو في كتب الفقه الإسلامي. ولما كانت البيوع أكثر ميادين التعامل تداولا، إذ لا ينفك عنها إنسان في أغلب أيام حياته، ولا يستغني عنها إنسان فقير أو غني، لذا كانت حقيقة بمزيد من الاهتمام، وبتوجيه فائق العناية كي يكون الناس على بصيرة من أمرها، ووضوح في الإقدام على إبرامها.