3- البخلاء: صور الجاحظ الذين قابلهم وعاصرهم حيث صور البخلاء تصويرًا دقيقًا بحس فكاهي ابرز حركاتهم ونظراتهم والقلق في أعينهم ونزواتهم النفسية والنفس غير المطمئنة والخفايا والأسرار وخفايا المنازل ومختلف أحاديثهم والأحوال النفسية التي تعتريهم وعدد عدد من القصص الهزلية التربوية القصيرة مع استخدام ألفاظ عامية يعتبر الكتاب دراسة نفسية واجتماعية وتربوية لتلك الصنف من البشر البخلاء. 4- المحاسن والأضداد: صاغ الكتاب بأسلوب أدبي مميز يتحدث فيه الجاحظ عن محاسن الأشياء ومساوئها والحقائق عن الحسن والسيئ فرضت فكرة الكتاب على الجاحظ الألفاظ التي كتب بها المؤلف كان عبارة عن نقل قصصي عن أحداث قديمة وحديثة بأسلوب يزخر بالمفردات والمعاني والتراكيب. من مؤلفات الجاحظ من 7 حروف. 5- التاج في أخلاق الملوك: من الكتب النادرة جدًا التي يروي فيها الجاحظ قصص عن الأمراء والملوك والولاة يقدم فيها نصائح للملوك يشبه الكتاب في محتواه كتاب الأمير. 6- الحنين إلى الأوطان: يقول الجاحظ أن كتابه هذا لكل شيء من العلم نوع من الحكمة تأليف كل ما هو نادر من الحكمة يقول الحاجظ في الكتاب بأن السبب على جمع نتف من أخبار العرب في حينها إلى أوطانها، وشدتها إلى قربها وبلدانها، ووضعها في أشعارها توقّد النار في أكبادها أنه كان قد فاوض بعض من انتقل من الملوك في ذكر الديار والنزاع إلى الأوطان.
ونأمل ممن لديه ملاحظة على أي مادة تخالف نظام حقوق الملكية الفكرية أن يراسلنا عن طريق صفحتنا على الفيس بوك رجاء دعوة عن ظهر غيب بالرحمة والمغفرة لى ولأبنتى والوالدىن وأموات المسلمين ولكم بالمثل إذا استفدت فأفد غيرك بمشاركة الموضوع ( فالدال على الخير كفاعله):
7- فلسفة الجد والهزل: الرسائل الأربع التي أرسلها الجاحظ لتكون دستور أخلاقي واجتماعي للوزراء في تدبير الممالك. من مؤلفات الجاحظ كلمات متقاطعة. 8- العبر والاعتبار: قال الجاحظ في صدر كتابه العبر: ونحن ذاكرون أشياء من شواهد آثار الصانع في صفته، ومنبهون على أسرار قد أودعها ما نشاهده من فطرته تضطر إلى معرفته هو كتاب في توحيد الله تعالى و تمجيده تناول الجاحظ الكتاب بأبسط أسلوب اظهر الظاهرة الكونية والحيوان والنبات. 9- تهذيب الأخلاق: من الكتب الممتعة للجاحظ يتحد فيها عن الأخلاق الفاضلة والمسترذلة. 10- مفاخرة الجواري والغلمان: أورد الجاحظ عدد من الأحاديث والأخبار عن الشواذ بعدما تفشى في المجتمع والمواقف الاجتماعية نحو ذلك وتغيرت على مسار القرون ما بين الرفض والاضطهاد..
كان الجاحظ موسوعة تمشي على قدمين، وتعتبر كتبه دائرة معارف لزمانه، كتب في كل شيء تقريبًا؛ كتب في علم الكلام والأدب والسياسية والتاريخ والأخلاق والنبات والحيوان والصناعة والنساء والسلطان والجند والقضاة والولاة والمعلمين واللصوص والإمامة والحول والعور وصفات الله والقيان والهجاء. أما عن منهجه في معرفة الحلال والحرام فيقول: "إنما يعرف الحلال والحرام بالكتاب الناطق، وبالسنة المجمع عليها، والعقول الصحيحة، والمقاييس المعينة" رافضًا بذلك أن يكون اتفاق أهل المدينة على شيء دليلاً على حله أو حرمته؛ لأن عظم حق البلدة لا يحل شيئا ولا يحرمه، ولأن أهل المدينة لم يخرجوا من طباع الإنس إلى طبائع الملائكة "وليس كل ما يقولونه حقًا وصوابًا". فقد كان الجاحظ لسان حال المعتزلة في زمانه، فرفع لواء العقل وجعله الحكم الأعلى في كل شيء، ورفض من أسماهم بالنقليين الذين يلغون عقولهم أمام ما ينقلونه ويحفظونه من نصوص القدماء، سواء من ينقلون علم أرسطو، أو بعض من ينقلون الحديث النبوي. فإذا كان بعض فلاسفة الشرق والغرب فد وقفوا أمام أرسطو موقف التلميذ المصدق لكل ما يقوله الأستاذ فإن الجاحظ وقف أمام أرسطو عقلا لعقل؛ يقبل منه ما يقبله عقله، ويرد عليه ما يرفضه عقله، حتى إنه كان يسخر منه أحيانا.. الجاحظ.. الأديب الذي قتلته الكتب | قل ودل. ففي كتابه الحيوان يقول الجاحظ عن أرسطو وهو يسميه صاحب المنطق: "وقال صاحب المنطق: ويكون بالبلدة التي تسمى باليونانية "طبقون"، حية صغيرة شديدة اللدغ إلا أنها تُعالج بحجر يخرج من بعض قبور قدماء الملوك-، ولم أفهم هذا ولمَ كان ذلك؟! "
آخر تحديث: مارس 2, 2020 بحث عن أهم مؤلفات الجاحظ جاهز بحث عن أهم مؤلفات الجاحظ جاهز، الجاحظ هو أحد كبار الأئمة في مجال الأدب في العصر العباسي الثاني، قد سمي الجاحظ بهذا الاسم بسبب جحوظ عينيه، هو من الأدباء الذين لهم العديد من المؤلفات، لهذا سوف نستعرض سويًا بحث عن أهم مؤلفات الجاحظ جاهز وبعض المعلومات عنه. مقدمة بحث عن أهم مؤلفات الجاحظ جاهز اسم الجاحظ بالكامل هو أبو عثمان عمرو بن بحر بن محبوب الكناني الليثي بالولاء، قد ولد في البصرة، كان يتميز بأن بشرته سمراء اللون وله عينان جاحظتان، كما أنه كان يتصف بأنه شديد الذكاء وله قوة وصرامة وحزم في الكلام، قد كان الجاحظ واسع المعرفة والثقافة وله الكثير من العلم، لهذا فكانت له العديد من المؤلفات. شاهد أيضًا: من هو الجاحظ ومؤلفاته ؟ أهم مؤلفات الجاحظ كتب الجاحظ في العديد من أنواع العلوم المختلفة، من هذه الفنون الأدب والعلوم المتنوعة، كما أن له العديد من الكتب التي تجمع ما بين العلم والبراعة وسحر البلاغة التي تجعل القارئ يشعر بالمتعة في القراءة ومن أهم هذه المؤلفات ما يلي: 1- الحيوان يعد الحيوان هو أول كتاب للجاحظ الذي تحدث فيه عن علم الحيوان، قد كان هذا الكتاب يتكون من سبعة أجزاء، تناولت هذه السلسلة أخبار وقصص ونوادر وفكاهات عن الحيوان.
وله كتاب "المحاسن والأضداد" جمع الجاحظ في هذا الكتاب إيجابيات الأشياء وعيوبها، كما يذكر العادات الاجتماعية والصفات البشرية، بما تحمل من خير وشر في آن واحد. كما أنتج الجاحظ كتبًا في السياسة والتاريخ والأخلاق وعلم الأحياء، فقد كان واسع الاطلاع والمعرفة واستوعب العديد من الثقافات التي قرأ عنها كالفارسية واليونانية وحفظ للشعراء والحكماء اليونان والفرس. ألف الجاحظ ما يقارب 360 كتابًا في العديد من المجالات المعرفية بالرغم من أنّ عددًا كبيرًا من هذه الكتب ينتمي لفكر المعتزلة فقد كان من رواد هذا الفكر، واعتبر من قبل البعض أنه متعصب لمذهبه لذلك تم تجاهل الكثير من كتبه التي يدافع فيها عن أفكار المعتزلة او يسلط الضوء على فكرهم. من مولفات الجاحظ لغز وصلة. تميز أسلوب الجاحظ بأنه أسلوب يعتمد على الاستطراد لكن دون ملل، إضافة للسهولة ووضوح المعاني، لقد عبّر من خلال أسلوبه عن إيمانه العميق في سلطة العقل، واعتمد الأسلوب السردي المتداخل كالقصص المتداخلة، أي أن إحدى الشخصيات تحكي قصة تسلط من خلالها الضوء على قصة شخص آخر والذي بدوره يروي قصة فرعية، لتتفرع هذه القصص لقصص أخرى، ليعود في النهاية للقصة الأساسية. فالجاحظ يتناول موضوعًا ثم ينتقل منه لموضوع آخر ليعود للموضوع الأساسي وهكذا دواليك.
يصفى الأرز ثم يسلق في الماء والملح حتى ينضج نصف استواء تقريباً لمدة ربع ساعة ثم يصفى الأرز من الماء. تحمى ملعقة الزيت في قدر واسع على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يتحمر ويصبح ذهبياً. توضع نصف كمية الأرز فوق خليط البصل المحمر. يوزع اللحم مع خلطته فوق الأرز. تضاف الكمية المتبقية من الأرز فوق اللحم. يخلط الزعفران مع الحليب الدافئ ويوزع الخليط فوق الأرز. يغطى القدر وتخفف النار. ترك القدر على نار هادئة لمدة ربع ساعة. عند التقدين يقلب القدر في طبق التقديم واسع ثم يقدم ساخناً. طريقة عمل بريانى اللحم وقت التحضير 120 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص كيلو غرام من لحم الضأن. 180 غرام من الزبادي. 3 فصوص من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل مبشور ناعماً. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة صغيرة من جارام ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الشطة. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. 400 غرام من الأرز البسمتي. 60 غرام من السمن. حبتان من البصل كبيرة الحجم. عود من القرفة بطول 7 سم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. 500 مل من الحليب. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة عمل البرياني باللحم بـ 4 طرق جديدة مختلفة سهلة وسريعة طريقة عمل البرياني باللحم والخضار تتنوع وتختلف طريقته من بلد لأخرى ومن شخص لأخر، فهذه الوجبة تحتوي على مجموعة كبيرة من المكونات المغذية؛ ولكن المكون الأساسي لها هو الأرز واللحم في بعض الأحيان، فإذا كنت ترغب في معرفة طرق متعددة لعمل البرياني فعليك قراءة مقالنا هذا سوف نسرد لكم المزيد من الوصفات الجديدة التي تُساهم في إعداده بسهولة. طريقة عمل البرياني باللحم للشيف الشربيني طريقة عمل البرياني باللحم للشيف الشربيني تُعتبر وجبة البرياني واحدة من الوجبات التي يُمكنك تحضيرها بعدة طرق مختلفة ومنها ما يلي: مقادير برياني اللحم: كمية الأرز البسمتي بمقدار كوبان. كمية مناسبة من ماء الورد. كيلو واحد من اللحم المقطع. حبة كبيرة من البصل المقطع. ملعقة صغيرة من الزعفران. ثلاث حبات من الهيل. ورقتان من الغار. عود واحد من القرفة. خمس عيدان من القرنفل. نصف كوب من لبن الزبادي. القليل من النعناع المفروم. كمية مناسبة من الكزبرة المفرومة. الملح على حسب الرغبة. ثلاث فصوص من الثوم. رشة من الزنجبيل. ثلاث ملاعق من السمن أو الزيت. حبة كبيرة من البصل المفروم.
طريقة عمل البرياني الهندي ليست معلومة بالنسبة للكثير في مجتمعاتنا العربية، ولكن ينبغي أن تختلف الأطباق وأنواع الأطعمة المقدمة على السفرة، فلا مانع من اقتباس طبق هندي سيدتي في أحد أيام الأسبوع خاصة ما إذا كان طبقا شهيا، لذا فإن مطبخ حكاية حب يكشف لك اليوم عن طريقة عمل البرياني الهندي بالمقادير والمكونات. مكونات طريقة عمل البرياني الهندي مكونات الأرز: 2 كوب من أرز بسمتي. 2 ملعقة ونصف من الزيت النباتي. حبة واحدة من البصل المفروم. ربع ملعقة طعام صغيرة من الزعفران. عود واحد من القرفة. 3 عود من القرنفل. 4 كوب من شوربة الدجاج. 2 مكعب مرقة دجاج. نصف ملعقة طعام صغيرة من الملح. باقي المكونات: واحد كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. 2 ملعقة طعام كبيرة من النعناع الطازج المفروم. 2 ملعقة طعام كبيرة من لبن الزبادي. 2 ثمرة من الطماطم المقشرة والمفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف لعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة طعام كبيرة من الزنجبيل المبشور. 2 فص من الثوم المهروس. 2 حبة من البصل المفروم.
قبل أن يتم تقديم البرياني يرش على وجهه النعناع والكزبرة. Share NOW