صحة وطب قمر الدين الأربعاء 13/أبريل/2022 - 05:27 م يعتبر مشروب قمر الدين من أشهر وأهم المشروبات في رمضان، وتصنع لفائف قمر الدين من المشمش المجفف الذي يحتوي على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم في شهر رمضان، يقدم قمر الدين بأشكال مختلفة، فعلى سبيل المثال، يمكن تناوله مجففًا، أو شربه كعصير أواستخدامه لصنع مهلبية قمر الدين، وفي السطور التالية سنتعرف على فوائد مشروب قمر الدين كما ذكر في موقع sehajmal. أشهر فوائد قمر الدين في شهر رمضان للقولون يساعد شرب عصير قمر الدين بعد الطعام بساعتين على تنظيف القولون، ويحتوي قمر الدين على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين "ج "، فيتامين "أ" ونسبة عالية من الحديد مما يجعله علاج طبيعي لفقر الدم، ويعد هذا المشروب مفيد جدًا للرياضيين لاحتوائه على مادة الفسفور ويمكن لمرضي السكر شربه ولكن دون إضافة السكر له. مفيد للإمساك يعتبر مشرب قمر الدين مفيد للأشخاص الذين يعانون من الإمساك في حالاته المختلفة، لأنه يحتوي على ألياف غذائية قابلة للذوبان بسهولة والتي تعمل على تقوية عمل الجهاز الهضمي وعلاج الإمساك. فوائد قمر الدين للرجال يساهم في تعزيز صحة الرجال بسبب عناصره الغذائية، لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة مثل: مركبات الفلافونويد (بوليفينول) التي تحارب الجذور الحرة التي قد تسبب بعض أنواع السرطانات للجسم وتعمل أيضًا على وقاية الرجال من أمراض القلب ومرض السكرى.
ويتم تناول عصير قمر الدين بمعدل ثلاث مرات يومياً أو تؤكل 6 حبات جافة من المشمش ثلاث مرات يومياً. و يفيد قمر الدين لمقاومة العطش وفي تنظيم عمل الأمعاء، ومن الأفضل شربه قبل الأكل. ويقوي شراب قمر الدين الأعصاب ويفتح الشهية كما يقوي الخلايا النسجية، ويزيد من مناعة الجسم ويرطّب الأمعاء، ويفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسمية والفكرية ويهدئ الأعصاب، كما يزيل الأرق وينشّط نمو الأطفال. كما أن 100 غرام من قمر الدين تعطي 45% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين «أ»، و 8% من فيتامين «ج» و 6% من فيتامين «ب»، 3% من فيتامين «ب1». ويستعمل عصير المشمش خارجيا ككمادات توضع على الوجه لصفاء البشرة وتقويتها. ولا توجد محاذير لقمر الدين ولكن إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في المعدة فعليه التقليل منه ومن الممكن للحوامل والأطفال استخدامه. ومن فوائد قمر الدين أيضاً أنه: - يحتوي على الكثير من المعادن كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والصوديوم، والفيتامينات المختلفة. - إنّ قمر الدين يساعد في علاج الكثير من الأمراض والمشاكل الصحيّة، فهو يُشرب لعلاج الإسهال والإمساك ومشاكل المعدة. - يُفيد المرأة الحامل؛ حيث إنّه يُساعد الحامل على حلّ مُشكلة الإمساك التي تُعاني منها في الأشهر الأخيرة من حملها خاصّةً.
وبخلاف فوائد قمر الدين للقولون فهو يفيد الأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية يتبعون أنظمة غذائية؛ لاحتوائه على الفوسفور والماغنسيوم، وانخفاض سعراته الحرارية وارتفاع قيمته الغذائية. ويمكن الاستفادة من فوائد قمر الدين للقولون عبر تقديمه مذابا في الماء ويضاف إليه السكر وماء الورد. وينصح عادة بصناعة قمر الدين فى المنزل بدلا من تناول قمر الدين الجاهز العالي بالسكر المضاف إليه الفركتوز.
ويحتاج الصائم إلى الكثير من السوائل وهو ما لا يستطيع الحصول عليه خلال ساعات الصيام، لذا فإن تناول كوب من عصير قمر الدين غير المركز يجعل الصائم يقاوم العطش ويعطيه الكثير من الطاقة والحيوية فلا يشعر الصائم بالتعب خلال نهار رمضان. وبالرغم من كل هذه الفوائد إلا أنه يحتوى على كميات كبيرة من السكر، لذا يفضل تفادى شربه عند وجبة السحور، وهو مضر لمرضى السكرى، فضلاً عن كونه يسهم فى زيادة الوزن. وعلى ذلك فإنه يفضل شرب عصير قمر الدين باعتدال أى نصف كوب عند الإفطار وعند الرغبة فى الزيادة يمكن شرب نصف كوب أخر عند السحور.
ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير بروستد سمك نغسل قطع السمك الفيليه بالماء والخل والملح بشكل جيد حتى يصبح نظيف، ثم نصفيه ونضعه على جنب. نضع قطع الفيليه في وعاء ونضيف له عصير الليمون والملح والبابريكا والثوم البودرة والبابريكا والكمون والزنجبيل والفلفل الأسود. ندلك كل هذه البهارات مع بعضها حتى تتغلغل في قطع الفيليه. طريقة عمل بروستد البيك - وصفة ماما. نترك السمك في هذه التتبيلة لمدة ساعة من الوقت. نحضر بعد ذلك وعاء بع كوب من الدقيق عليه نصف ملعقة من البيكنج باودر والملح والثوم البودرة والكمون والبابريكا. نقلب الدقيق مع هذه البهارات، ثم نجهز وعاء به كوب من الماء البارد. نأخذ قطعة من الفيليه ونغمسها في الدقيق ثم نضعها في الماء البارد غمسة بسيطة ثم نضعها مرة أخرى في الدقيق. نستمر في فعل كل قطع الفيليه بهذه الطريقة ونضعه في وعاء. نجهز مقلاة عميقة ونضع بها كمية غزيرة من الزيت ونتركه حتى يسخن جيدًا. نضع قطعة تلوى الأخرى من الفيليه ونتركها على كل جنب حتى تأخذ لون ذهبي. نزيل السمك الفيليه من الزيت باستخدام ملعقة ذات ثقوب حتى نصفيه جيدًا من الزيت ونضعه فوق مناديل مطبخ.
- كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
قومي بغمس قطع الدجاج في الزيت الساخن واتركيها تنضج تماما وحركيها على كل الوجوه حتى يصبح لونها ذهبي. قومي بإخراج الدجاج من الزيت وضعيهم على المناديل الورقية حتى تتخلصي من الزيت الزائد، ثم ضعيها في طبق التقديم مع صوص الطحينة والمايونيز والكاتشب والبطاطس المقلية. الطريقة الخامسة لبروستد الدجاج السوري المكونات: عشرة أوراك من الدجاج ذات الحجم المتوسط. ورقتان من الغار. عود من القرفة. حبة صغيرة من البصل. لتر من الزيت للتحمير. كوبين ونصف كبيرتين من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة كبيرة من الثوم البودر. ملعقة كبيرة من البصل البودر. الطريقة: قومي بإضافة الماء في وعاء وضعي به أوراك الدجاج. قومي بوضع ورق الغار وعود القرفة والبصل والملح والفلفل الأسود في وعاء الدجاج. تتبيلة بروستد البيك | أطيب طبخة. قومي برفع الوعاء على نار متوسطة، وغطيه واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج. قومي في وعاء آخر بخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر وملعقة من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود. ضيفي ملعقة من الثوم الباودر وملعقة من البصل الباودر ثم امزجي الخليط معا حتى تمتزج كل المكونات. عندما ينضج الدجاج قمتي بإزالته من على النار، وضعي مرقة الدجاج في وعاء وضعي الأوراك فيه واخلطيهم.