ان شكل "رأس ا لعبد" هو منتج ألماني أساسا اسمه "موهرون كوف"، وكان يلاقي رواجاً كبيراً في الأسواق، وقد اختاره الصانع اللبناني للاستفادة من شكله الذي يدل إليه، من دون ان يحمل اسمه، لأغراض تجارية في الأسواق العربية، ولكن يبدو أنه بعد 43 عاما من الرواج الكبير، لاحظ بعضم ان هذا المنتج بشكله الأسود "الزنجي" يذكر بالتمييز العنصري، مع العلم ان استهلاكه كان مميزاً وشاملاً كل أنواع البشر ولا فرق بين أبيضهم والاسود، وهو معروف بـ"رأس العبد" ولكنه اسود من الخارج وأبيض من الداخل. أما الصانع، وفي معرض نفيه للعنصرية، يشير إلى أن هذا المنتج يذكر اللبنانيين بشخصية لبنانية شعبية معروفة هي "أبو العبد". وبما أنه يحمل الهُوية اللبنانية انتاجاً، والانتماء العربي استهلاكاً، فقد اختير "الطربوش" بديلاً له، وهو يدل إلى تراث لبنانيّ وعربي قديم، حتى ان احدى الطالبات التي فازت في مسابقة اختيار هذا الاسم قالت انها "اختارت الطربوش لأن شكل الحلوى يشبه الطرابيش التي اعتمرتها شخصيات لبنانية وعربية شاهدناها في كتب التاريخ. المقادير راس العبد ظرف كريم جاهز. باكيت مارشميلو. بسكويت راس العبد للحلويات. بندق مجروش. بسكويت دائري. شوكولا خام مذوبة. الطريقة عمل راس العبد تحضر الكريمة من قبل بيوم وخفقها جيداً لتصبح كريما ووضعها بعلبة بالبراد لكي يصبح شكلها ناشف.
من منا لا يذكر " راس العبد " المصنوع من الشوكولا والذي استهلكه ملايين الصغار والكبار على مدى 43 عاما، وهو على شكل طربوش. مع ان تسميته عنصرية الا انه من الحلوى الشائعة جداً في لبنان خاصة والكثير من المغتربين الذين يزورون لبنان يطلبونه. لنتعلم كيف يمكن صنع هذه الحلوى في المنزل. تاريخ راس العبد ولد راس العبد في أوائل القرن التاسع عشر في الدنمارك ويتم إنتاجه بحشوات مختلفة في جميع أنحاء العالم، وهناك كثير من الدول تزعم أنها قد اخترعت راس العبد واصفة إياه بأنه الحلوى الوطنية الخاصة بهم. تعدت الأسماء لكن الشكل واحد وهو عبارة عن كريمة مغلفة بالشوكولا والبسكويت في الكعب. بسكويت راس العبد يوم. "راس العبد" اختاره معمل غندور في لبنان، وطرحه في الأسواق اللبنانية خصوصا والعربية عموما منذ العام 1960، وقد تداول المستهلكون هذا الاسم حتى صار على كل شفة ولسان بين الصغار والكبار، واستفاد الصناعي من بيع عشرات الملايين من "رأس العبد"، الذي كان المنتج الأكثر مبيعاً في الأسواق، حتى أصبح له اسم تجاري وذا قيمة مالية في العرف التجاري، وملكية قانونية اذا كان مسجلاً في دائرة حماية الملكية في وزارة الاقتصاد والتجارة. ولكن على الرغم من كل هذه الايجابيات، أقدم الصانع، وهو معمل غندور، على إبدال هذا المنتج من شكل "راس العبد" إلى شكل "طربوش".
مكونات عمل البسكويت العيد بدون نشادر: خمسة أكواب من الدقيق. اثنان كوب ونصف من السمن. ملعقتان صغيرتان الحجم من الفانيليا. ربع ملعقة صغيرة الحجم من بكينج باودر. اثنان كوب من السكر البودر. ثلاثة إلى أربعة من حبات البيض. تتعدد المسميّات و"رأس العبد" واحد ينافس عليه الاحتلال. طريقة عمل البسكويت العيد بدون نشادر: يتم خلط السمن مع السكر، وذلك حتى يمتزجا معًا ويصبح القوام كريمي. يضاف البيض ويخلط جيدا، والفانيليا، ومن ثم كوب الحليب. يتم خلط الدقيق مع بكينج باودر، ومن ثم يضاف للخليط السابق. تعجين المكونات حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ولينة. يتم وضع البسكويت في كيس الحلواني، ومن ثم تشكيل البسكويت على حسب الوجه المفضل. يتم إحضار صينية مدهونة بالزيت أو السمن، ويرص فيها البسكويت. يتم إدخاله بعد ذلك إلى الفرن، ويترك لمدة ربع ساعة مع مراعاة أن يتم متابعته. يخرج البسكويت ويترك ليبرد قبل أن يتم تعبئته في أوعية محكمة الغلق. طريقة عمل البسكويت العيد للشيف حسن طريقة عمل البسكويت العيد للشيف حسن ، أما عن وصفتنا التالية هي وصفة الشيف حسن، والتي قدم لنا بها أسهل طريقة لعمل البسكويت ، وذكرها لنا خطوة بخطوة بالاضافة الي مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن ، ونتمنى أن تنال على إعجابك.
يخفق خليط بياض البيض حتى يبرد. يوزع خليط بياض البيض المخفوق في فناجين الشوكولاتة. توضع قطعة من البسكويت في نهاية الفنجان. يوضع رأس العبد في الثلاجة من فوق حتى يجمد لمدة ربع ساعة ثم يقدم في اطباق.
يتكوّن الغلاف من منتوج شبيه بالشوكولاته يحتوي على السكر كمركب أساسي ويضاف للسكر الدهن المهدرج كبديل لزبدة الكاكاو كما ويضاف مسحوق الكاكاو كبديل لعجينة الكاكاو. بسكويت راس العبد اللطيف. التداعيات والأضرار الصحية: رغم أن تناول كميات قليلة من رأس العبد في فترات متباعدة لا يشكّل خطراً صحيًّا لمعظم الناس، إلا أن استهلاكه بوتيرة عالية يتطلّب الانتباه للأبعاد والتأثيرات الصحيّة المختلفة التي تختلف حدتها من شخص لآخر استنادا إلى وضعه الصحي، ويمكن تلخيصها بما يلي: • السمنة: يعتبر رأس العبد من الحلويات المعتدلة بالسعرات الحرارية، إذ تعادل كل حبة رأس عبد من ناحية السعرات الحرارية حصتين من الفواكه. فإذا تناولت مثلاً رأس عبد واحد، فأنت تحصل على السعرات الحرارية لتفاحتين. وبالطبع لا مجال للمقارنة بين الفواكه والحلويات لجهة القيمة الغذائية، إذ إن رأس العبد خالٍ من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن الموجودة في الفواكه، إلا أن تناوله في فترات متباعدة لا يشكل خطراً للسمنة. • أمراض القلب والشرايين: رغم أن رأس العبد خالٍ من الكولسترول، إلا أنه يحتوي بالتقريب على 14% دهون معظمها مهدرجة، فترفع بشكل ملحوظ من خطر تصلّب وتضيّق الشرايين.
بسكويت سادة • كاكاو • سكر.. يعني الكاسة مو كبيرة كتير وسط • زيت وسط • بيضة • حليب • فانيلا • جوز الهند للتزين امون اموون سكر • بياض بيض • فانيلا.
عياش بن أبي ربيعة هو عياش بن أبي ربيعة ، واسم أبي ربيعة عمرو بن المغيرة بن عبد الله بن عمر بن مخزوم يكنى أبا عبد الرحمن. وقيل: يكنى أبا عبد الله. هو أخو أبي جهل بن هشام لأمه أمهما أم الجلاس واسمها أسماء بنت مخربة بن جندل بن أبير بن نهشل بن دارم. هو أخو عبد الله بن أبي ربيعة لأبيه وأمه. وهو ابن عم خالد- خالد بن الوليد - وامرأته أسماء بنت سلامة بن مخربة التميمية ". إ سلامه: وقد أسلم عياش بن أبي ربيعة قبل دخول رسول الله صلى الله عليه وسلم دار الأرقم وقبل أن يدعو فيها... وروي أنه لما أسلم عياش بن أبي ربيعة المخزومي وهاجر مع عمر بن الخطاب إلى المدينة قبل هجرة رسول الله صلى الله عليه وسلم خرج أبو جهل وأخوه الحارث وكانا أخوي عياش لأمه فنزلا بعياش وقالا له: إن محمدا يأمر ببر الوالدين وقد تركت أمك وأقسمت أن لا تطعم ولا تشرب ولا تأوي بيتا حتى تراك وهي أشد حبا لك منها لنا فاخرج معن. فاستشار عمر فقال عمر: هما يخدعانك فلم يزالا به حتى عصى نصيحة عمر وخرج معهم. فلما انتهوا إلى البيداء قال أبو جهل: إن ناقتي كلت فاحملني معك. قال عياش: نعم ونزل ليوطئ لنفسه ولأبي جهل. فأخذاه وشداه وثاقا وذهبا به إلى أمه فقالت له: لا تزال بعذاب حتى ترجع عن دين محمد وأوثقته عندها.
عندما فتن عياش بن أبي ربيعة بقول أبو جهل وقالوا لن يقبل الله توبته ماذا أنزل الله آيات ؟!! - YouTube
وولد لعياش هناك في الحبشة عبد الله بن عياش، وعاد ومعه زوجته وولده إلى مكه بعدما أعلنت قريش مصالحتها مع النبي وأصحابه، وبقى في مكة بجوار الرسول صلى الله عليه وسلم حتى أذن النبي لأصحابه بالهجرة إلى المدينة، فخرج عمر بن الخطاب وعياش بن أبي ربيعة حتى قدما المدينة، وأحست قريش بفرار عياش، وأخذت الألسنة تتناول أبا جهل أيدعي أنه عدو المسلمين، بينما أقرب الناس إليه يتابع محمداً فيما جاء به، ويفر إلى يثرب، فلم يستطع أبو جهل أن يتحمل، وصمم على الذهاب إلى المدينة لإحضار أخيه. في جنح الظلام كانت مطية أبي جهل وأخيه الحارث بن هشام تسابق الريح إلى المدينة، والتقى الأخوة الثلاثة، وقال أبو جهل: يا عياش لماذا فعلت هذا وخرجت من مكة خلسة، أكنت تخاف أحداً؟ ومن هذا الذي يستطيع أن ينال منك؟، لقد جئناك لأن أمك قد نذرت ألا يمس رأسها مشط حتى تراك، ولا تستظل من شمس حتى تشاهدك، فرق لذلك وأثر في قلبه ما عزمت عليه أمه، فاستشار عمر بن الخطاب، الذي حذره بأن تلك مكيدة ليفتنوه عن دينه، لكنه قال: بل أبر قسم أمي.
وقد ذكرت كتب السيرة أن عمر بن الخطاب، وعياش بن أبي ربيعة، وهشام بن العاصي تواعدوا موضعًا يصبحون عنده، ثم يهاجرون إلى المدينة، فاجتمع عمر وعياش وحبس عنهما هشام، ولما قدما عمر وعياش المدينة والنبي صلى الله عليه وسلم لم يكن قد هاجر بعد، بل كان لا يزال بمكة المكرمة، قدم أبو جهل بن هشام وأخوه الحارث بن هشام إلى عياش فقالا له: إن أمك قد نذرت ألا يمس رأسها مشط حتى تراك، ولا تستظل من شمس حتى تراك. حينئذ قال له عمر بن الخطاب: «يا عياش إنه والله، إن يريدك القوم إلا ليفتنوك عن دينك فاحذرهم، فقال عياش: أبر قسم أمي ولي هناك مال فأخذه، قال له عمر: والله إنك لتعلم أني لمن أكثر قريش مالًا، فلك نصف مالي ولا تذهب معهما، فلمَّا أبى ذلك قال عمر: أما إذ فعلت ما فعلت، فخذ ناقتي هذه، فإنها ناقة نجيبة ذلول، فالزم ظهرها، فإن رابك من أمر القوم ريب فانج عليها، فخرج عليها معهما، حتى إذا كانوا ببعض الطريق قال له أبو جهل: يا أخي، والله لقد استغلظت بعيري هذا، أفلا تعقبني على ناقتك هذه. قال: بلي، فأناخ وأناخها ليتحولا عليها، فلما استووا بالأرض عدوا عليه، فأوثقاه رباطًا، ثم دخلا به مكة المكرمة، ففتناه فافتتن. ولما قدم رسول الله صلى الله عليه وسلم إلى المدينة المنورة أنزل الله تعالى: {قُلْ يَاعِبَادِيَ الَّذِينَ أَسْرَفُوا عَلَى أَنْفُسِهِمْ لَا تَقْنَطُوا مِنْ رَحْمَةِ اللَّهِ إِنَّ اللَّهَ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ جَمِيعًا إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ (53) وَأَنِيبُوا إِلَى رَبِّكُمْ وَأَسْلِمُوا لَهُ مِنْ قَبْلِ أَنْ يَأْتِيَكُمُ الْعَذَابُ ثُمَّ لَا تُنْصَرُونَ (54) وَاتَّبِعُوا أَحْسَنَ مَا أُنْزِلَ إِلَيْكُمْ مِنْ رَبِّكُمْ مِنْ قَبْلِ أَنْ يَأْتِيَكُمُ الْعَذَابُ بَغْتَةً وَأَنْتُمْ لَا تَشْعُرُونَ (55)} [الزمر: 53 - 55].
Permalink ( الرابط المفضل إلى هذا الباب): عياش بن أبي ربيعة ب د ع: عياش بْن أَبِي رَبِيعة واسم أَبِي رَبِيعة: عَمْرو بْن المغيرة بْن عَبْد اللَّه بْن عُمَر بْن مخزوم، يكنى: أبا عَبْد الرَّحْمَن، وقيل: أَبُو عَبْد اللَّه. وهو أخو أَبِي جهل لأمه، وابن عمه، وهو أخو عَبْد اللَّه بْن أَبِي رَبِيعة. كَانَ إسلامه قديمًا أول الْإِسْلَام، قبل أن يدخل رَسُول اللَّه صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ دار الأرقم، وهاجر إِلَى أرض الحبشة، وولد لَهُ بها ابنه عَبْد اللَّه، ثُمَّ عاد إِلَى مكَّة، وهاجر إِلَى المدينة هُوَ وعمر بْن الخطاب، ولم يذكره ابْن عقبة ولا أَبُو معشر فيمن هاجر إِلَى الحبشة. ولما هاجر إِلَى المدينة قدم عَلَيْهِ أخواه لأمه أَبُو جهل الحارث ابنا هشام، فذكرا لَهُ أن أمه حلفت أن لا يدخل رأسها دهن ولا تستظل حتَّى تراه، فرجع معهما، فأوثقاه وحبساه بمكة، وكان رَسُول اللَّه صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يدعو لَهُ، واسم أمه وأم أَبِي جهل والحارث أسماء بِنْت مخربة بْن جندل بْن أبير بْن نهشل بْن دارم، وكان هشام بْن المغيرة قَدْ طلقها، فتزوجها أخوه أَبُو رَبِيعة بْن المغيرة. ولما منع عياش من الهجرة قنت رَسُول اللَّه صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يدعو للمستضعفين بمكة، ويسمى منهم الْوَلِيد بْن الْوَلِيد، وسلمة بْن هشام، وعياش بْن أَبِي رَبِيعة.
وروى عَيّاش بن أبي ربيعة عن النّبيّ صَلَّى الله عليه وسلم أنه قال: "لَا تَزَالُ هَذِهِ الأُمَّةُ بِخَيْرٍ مَا عَظَّمُوا هَذِهِ الْحُرْمَةَ حَقَّ تَعْظِيمِهَا" ـــ يعني الكعبة والحرم، "فَإِذَا ضَيَّعُوها هَلَكُوا" (*) . روى أنس بن مالك، وعبد الرحمن بن سابط؛ وأرسل عنه عمر بن عبد العزيز، ونافع مولى ابن عمر، ومات عياش سنة خمس عشرة بالشام في خلافة عُمر، وقيل: استشهد باليمامة، قيل: قتل عياش يوم اليرموك، وقيل: مات بمكة.
وقتل عياش يَوْم اليرموك، وقيل: مات بمكة، قاله الطبري.