دون المعادن كنا قد رأيت تماماصورة أخرى للعالم. بعد كل شيء، فهي تستخدم في كل مكان - لصنع المجوهرات، من أجل حل مشاكل النقل، في البناء. وقد أثبت علماء الآثار أن بعض المعادن (النحاس) رجل تعلمت للتعدين حتى في العصر الحجري. فما هو المعدن؟ الموارد المعدنية وتعتبر الأحافير في الأرضتشكيلات القشرة المعدنية التي تجلب لنا الفوائد من خلال الخصائص الكيميائية والفيزيائية الخاصة بهم. ويستخدمها الشخص كمواد خام في الإنتاج أو كوقود. يتم توزيع المعادن على سطح القشرة الأرضية الأرض غير متساو، تتركز معظمها في شكل طبقات، أو أعشاش وآلات لتصنيع. عدة مجموعات كبيرة تشكل المجالات، وخاصة الكبيرة - المياه والمناطق والمحافظات. فائدة هذا المفهوم هو مقياس كبير من التقلب ومشروطة لأنها تعتمد على الاحتياجات المتغيرة، فضلا عن تجهيز المعادن وتكنولوجيا التعدين. أيضا، تعريف "المعادن" يخضع الحصول عليها من خلال استخدام منتجات تكنولوجيا التخصيب. ما هو تراب المعدن. تصنيف المعادن وتنقسم الأحافير إلى السائل (النفط)، غازي صلب. استنادا إلى التعيين، الفئةمواد البناء (الجرانيت والحجر الجيري والرمل والطين)، خامات (الخاملة المعادن، غير الحديدية وغير الحديدية)، والتعدين والمواد الخام الكيميائية (الفوسفات الأباتيت والأملاح المعدنية)، والأحجار الكريمة والأحجار شبه الكريمة والمعادن المائية (المعدنية والمياه الجوفية العذبة).
ليس من قبيل الصدفة أنه من آخر اثنين من المعادن التي تجعل الأسلاك. مع الموصلية الحرارية ممتازة من المعادن، ونحن أيضاغالبا ما تأتي عبر في الحياة اليومية. لغلي الماء، نضعه في وعاء معدني ونضعه على الموقد. تنغ يسخن المعدن، ونقل المعادن تقريبا كل الطاقة الحرارية إلى الماء. الخصائص الكيميائية للمعادن في سياق التفاعلات الكيميائية، جميع المعادن تتخلى بسهولة الإلكترونات وتعمل كمستعيدين. جميع المعادن تقريبا تتأكسد بواسطة الأكسجين. تتفاعل الفلزات القلوية (الليثيوم والكالسيوم) مع الأكسجين في الظروف العادية. وتتطلب الأكسدة بأكسجين المعادن الأخرى درجة حرارة مرتفعة. على سبيل المثال، إذا تم تسخين الأسلاك النحاسية على النار، فإن النحاس يتفاعل مع الأكسجين من الهواء ويتم تغطيته بطبقة سوداء (أكسيد النحاس): 2 سو + O 2 → 2CuO مع الأكسجين والذهب والبلاتين لا تتفاعل. من الأكسدة الأخرى مع المعادن، الكلور والكبريت رد فعل. ماهو المعدن ؟. إذا كنت مزيج الإيداعات الحديد ومسحوق الكبريت والحرارة الخليط، ثم سوف نحصل على كبريتيد الحديد أمام أعيننا: في + S → فيس نشاط الانتعاش من مختلف المعادن مختلفة. على النشاط يتم توزيع المعادن على النحو التالي: لي - K - با - الأب - كا - نا - المغنيسيوم - آل - المنغنيز - الزنك - الكروم - الحديد - الكالسيوم - شركة - ني - القصدير - الرصاص - (H2) - النحاس - زئبق - حج - حزب العمال - الاتحاد الافريقي.
يتكون كل من الماس والجرافيت من الكربون النقي، يعد الماس من أكثر المعادن صلابةً بينما الجرافيت أكثرها نعومةً، يحدث هذا الاختلاف بسبب أنواع الروابط التي تربط ذرات الكربون في البنية الداخلية للمعادن، إذ ترتبط كل ذرة كربون في الماس مع أربع ذرات كربون أخرى عبر روابط تساهمية. بينما يمتلك الجرافيت تركيبًا ورقيًا؛ إذ ترتبط الذرات في كل من هذه الأوراق مع بعضها بروابط تساهمية قوية، لكن الروابط بين الأوراق نفسها عبارة عن روابط كهربائية ضعيفة. معنى المعادن (ما هي ، المفهوم والتعريف) - العلم والصحة - 2022. عندما يخدش الجرافيت تسقط هذه الروابط الضعيفة بسهولة ما يجعله معدنًا رقيقًا. تعد أحجار (الياقوت الأحمر – Ruby) و(الزفير أو الياقوت الأزرق – Sapphire) الكريمة تدرجات ألوان لمعدن (الكوروندوم – corundum) المكون من أكسيد الألمنيوم. هذه الاختلافات في الألوان تحدث بسبب التركيب، عندما يحوي الكوروندوم مقدارًا ضئيلًا من الكروم يعرض اللون الأحمر للياقوت، أما عند احتوائه على مقدار ضئيل من الحديد أو التيتانيوم فإنه يعرض اللون الأزرق للزفير. وإذا وجدِت كمية كافية من التيتانيوم خلال فترة التبلور تتشكل بلورات صغيرة من معدن (الروتيل – rutile)، وقد يتشكل ما يعرف بـ (نجمة الياقوت – Star Sapphire) هذا يحدث عندما تصطف بلورات الروتيل الصغيرة بشكل منتظم ضمن التركيب البلوري للكوروندوم لتعطيه بريقًا ناعمًا قد يُنتج نجمة تحاذي المحور البلوري الأساسي.
لذلك ، يتم استخدام المعادن لتصنيع المركبات ، وأدوات المطبخ ، والبناء ، والكابلات الكهربائية ، وغيرها. أنواع المعادن هناك أنواع مختلفة من المعادن ، من بينها ما يلي: المعادن الثمينة يمكن العثور على المعادن الثمينة في الحالة الحرة في الطبيعة ولا يتم خلطها مع معادن أخرى. وتتميز بالقيمة الاقتصادية العالية وتستخدم على نطاق واسع لصنع المجوهرات والفضيات. على سبيل المثال ، الذهب والفضة والبلاتين ، والتي يمكن التعرف عليها بسهولة في قطع الذهب المختلفة. المعادن الحديدية المعادن الحديدية هي تلك التي تحتوي على الحديد كقاعدة أو عنصر رئيسي. وتتميز بكونها ثقيلة ، وتتآكل بسهولة ، ولونها رمادي ولها خصائص مغناطيسية. ومع ذلك ، فإن هذه المعادن هي من بين الأكثر استخدامًا اليوم. كمثال ، يمكن ذكر الحديد والصلب والمغنيسيوم والتيتانيوم والكوبالت والحديد الزهر الأخرى. ما هو المعدن؟. يتم استخدام العديد من هذه المعادن لبناء الجسور والحزم والأجسام والأقفال والأدوات وقطع الربط وغيرها. المعادن الأساسية المعادن الأساسية أو غير الحديدية هي تلك التي لا تحتوي على الحديد كعنصر أساسي لها. إنها معادن ناعمة ولديها القليل من المقاومة الميكانيكية.
عندما يتم طحن التلك المعدني إلى مسحوق، يكون مناسبًا تمامًا للاستخدام كمسحوق للقدم، وهي عبارة عن بودرة ناعمة وزلقة لذا لن تسبب تآكلًا، لها القدرة على امتصاص الرطوبة والزيوت والرائحة، يلتصق بالجلد وينتج تأثير قابض - ومع ذلك يغسل بسهولة، لا يوجد معدن آخر لديه مجموعة من الخصائص الفيزيائية المناسبة لهذا الغرض. الهاليت المعدني، عند سحقه إلى حبيبات صغيرة، مناسب تمامًا لتوابل الطعام، لها طعم مالح يجده معظم الناس ممتعًا، يذوب بسرعة وسهولة، مما يسمح لنكهته بالانتشار في الطعام، إنه ناعم، لذا إذا لم يذوب البعض فلن يضر أسنانك، لا يوجد معدن آخر له خصائص فيزيائية مناسبة بشكل أفضل لهذا الاستخدام. الذهب المعدني مناسب تمامًا للاستخدام في المجوهرات، يمكن تشكيلها بسهولة في قطعة مجوهرات مخصصة بواسطة حرفي، لها لون أصفر ممتع يستمتع به معظم الناس، لها بريق لامع لا يشوه، تمنحه جاذبيته النوعية العالية "ثقلًا" لطيفًا يفضله معظم الناس على المعادن الأخف، يمكن استخدام معادن أخرى لصنع المجوهرات، لكن هذه الخصائص تجعل الذهب مفضلاً بشكل كبير، (قد يضيف بعض الناس أن ندرة الذهب وقيمته هما خاصيتان إضافيتان تجعله مرغوبًا فيه للمجوهرات، ومع ذلك، فإن الندرة ليست خاصية، ويتم تحديد قيمتها من خلال العرض والطلب).
ربع كوب لبن. لون طعام أحمر. نخلط الطحين، والبيكنج بودر، والملح، نضيف الخميرة، السكر، والبيض ونقلبهم معًا ثم نضيف الفانيليا إلى المكونات ويتم العجن جيدًا. نضع الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضعها على المكونات مع استمرار العجن، نضيف اللبن بالتدريج مع العجن الى ان نحصل على عجينة متماسكة. اتركي العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر، نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم يتم تقطيعها إلى حلقات. نترك العجينة مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تختمر، نضع حلقات الدونات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وندخلها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي. تحضير خليط الوجه نضع الزبدة على النار ونضيف إليها السكر واللبن واللون الأحمر ونخلطهم جيدًا. نرص الدونات في طبق التقديم ونصب عليها خليط الوجه ويمكنك استبدال هذا الخليط بالسكر البودرة. يمكنك قراءة ايضا: طريقة عمل القطايف وصفة سهلة وبسيطة طريقة عمل الدونات بحشوة الشيكولاتة 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. فانيليا. 4/3 كوب من اللبن الدافئ. بيضة. 4 ملاعق من السكر. ملعقة من الحليب البورد. ملعقة من الخميرة. ملعقة من الملح. 4/1 ملعقة صغيرة من الليمون.
شكلي دونات وضعيها على ورق خبز مدهون بالزبدة ثم دهنها. دع العجينة ترتفع حتى يتضاعف حجمها. اقلي الدونات في الزيت الساخن لمدة دقيقة، ثم اقلبيها على الجانب الثاني لمدة دقيقة ثم اتركها لتبرد وتحمر. قومي بإذابة الشوكولاتة، ثم قم بتغطية نصف الدونات بالشوكولاتة ورش الحلوى عليها وجعلها متماسكة ورائعة المظهر. أفضل طريقة لعمل الدونات بالفرن المكونات ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاثة أكواب طحين. ملعقة كبيرة خميرة فورية. عجينة حليب ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة. ملعقة صغيرة فانيليا. بيضتان. ملعقة كبيرة بكينج بودر. مكونات خلطة القرفة سكر ناعم. قرفة ناعمة. مكونات خلطة السكر ربع كوب زبادي. كوب سكر بودرة. لون احمر طبيعي. ملعقة كبيرة زبدة. ويمكن التعرف على طريقة عمل قراقيش بالسمسم بطريقة سهلة طريقة التحضير نخلط الخميرة والطحين والملح والبيكنج بودر جيداً ثم نضيف البيض والفانيليا والسكر ونعجن جيداً. نذوب الزبدة قليلاً ونضيفها إلى الخليط ثم نضيف الحليب تدريجياً إلى الخليط، ونخلط المكونات جيداً، ثم نترك العجينة جانباً حتى ترتفع. نفرد العجينة على سطح ناعم بواسطة نشابة، ونرشها بقليل من الدقيق، ثم نقطعها إلى حلقات، ثم تخمرها مرة أخرى في الفرن و نخبزها حتى تكتمل.
06-06-2008, 04:27 PM #1 قن عمل الدونات في المنزل طريقة سهلة. طريقة عمل الدونات سهلة جدا.. وهذي احلى وصفة لكم... : ღ:.. المقادير.. : ღ:.. طحين 4 اكواب خميرة 1 ملعقة كبيرة زبدة 4/3 الكوب ملح 4/1 ملعقة صغيرة سكر بودرة 2/1 كوب حليب فاتر 1 و 2/1 كوب بيض 1 بيضة الطريقة: الطريقة.. : ღ:.. 1-نخلط الطحين مع الملح ونضيف اليه الزبدة ونفركها جيدا ونعمل حفرة في وسط الطحين ونضع فيها السكر والخميرة ثم نضيف كمية الحليب. 2-نخفق البيض مع ما تبقى من الحليب ثم نضيفهما في وسط الطحين ونعجن المواد جميعها حتى نحصل على عجينة متماسكة فنتركها حتى تخمر2 ساعة او اكثر. 3-عندما يتضاعف حجمها تصبح جاهزة للاستعمال, نقطعها إلى 15 قطعة بنفس السمك ونعطيها شكل الكرة ونضعها على صينية مدهون وسطها بالزبدة وندعها حتى تخمر حتى يتضاعف حجمها. 4-يمكننا غليها كماهي او ان نفرغ وسطها بمقطع صغير. 5-بعد تقليبها بالزيت وبعد ان تلونت من الجهتين نصفيها جيداً. **نقدرنحشيها بأي شي بالمربى أوشوكولا ورش السكر البودرة عليها او جوز الهند المبشور** وجبه شهية وعليكم بالعافية 06-06-2008, 04:42 PM #2 رد: قن عمل الدونات في المنزل طريقة سهلة. جزاك الله خير أسهل بكثير من الطريقة المعتادة بس أتوقع لو يضاف عليها عصير برتقال تطلع روعة 06-06-2008, 07:20 PM #3 رد: قن عمل الدونات في المنزل طريقة سهلة.
بواسطة: شيف لطيفة تاريخ الوصفة: 15/11/2014 الدونات الهشة بالصور مع عجينة الدونات بسيطة وسهلة وسريعة طريقتي السريعة في تحضير الدونات. وهذي الوصفة سهلة جدا وسريعة والأهم انها هشة ومنتفخة وما تشرب زيت وقت القلي أبدا. وتقريباً مشابهة للموضوع السابق الي نزلت فيه طريقة الدونات مع اختلاق بسيط في المكونات. هذي طريقة سريعة وسهلة ومضمونة لعمل الدونات المقادير: 5 أكواب دقيق فاخر منخول ½ 1 ملعقة طعام خميرة فورية ¼ كوب سكر ½ 1 كوب ماء دافئ 5 ملاعق حليب بودرة ¼ معلقة طعام صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فانيليا للنكهة 2 بيض بحرارة الغرفة الطريقة: في البداية عزيزاتي نستخدم إناء عميق وأفضل الزجاج. ونضيف السكر والخميرة والماء الدافئ ونمزج جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً. ونتركهم في مكان دافئ مدة ربع ساعة أو حتى يتضاعف الحجم أو تتفاعل الخميرة جيداً. نضيف باقي المكونات ( البيض الطحين والحليب البودرة والملح والفانيليا) إلى المزيج السابق ونبدأ بالعجن جيداً ولازم العجين أحبتي يستمر حوالي العشر دقائق وإذا بالعجانة راح نحتاج لوقت أقل. لكن نحرص إني نحلص على عجينة ملساء ومطاطة ولينة ولكن لا تلزق باليد كما هو موضوح في الصوره أدناه.
4- بعد ساعة يتم إخراج العجينة على سطح نظيف وجاف ورشي عليه القليل من الدقيق الأبيض. 5- افردي العجينة على السطح وقومي بتقطيعها على شكل دوائر بالقاطعة الدائرية، ثم ضعي الدوائر في صينية مرشوش عليها دقيق. 6- بعد الانتهاء من تقطيع كل العجين على شكل دوائر، قومي بعمل ثقب في منتصف الدوائر، بالقاطعة صغيرة على شكل دائرة أيضا. 7- اتركي قطع الدونات لترتاح ويتضاعف حجمها، لمدة نصف ساعة. 8- يتم تسخين زيت غزيز في المقلاة، ثم ضعي قطع الدونات في المقلاة بحرص وعلى دفعات حتى تنجح مرحلة القلي، انتظري حتى يحمر لونه ويصبح ذهبي، وبعد ذلك أخرجيه من الزيت على منشفة نظيفة. 9- يمكنك وضع قطع الدونات على صينية مدهونة زيت وضعيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها لتبرد وقومي بتزين سطحها بعد ذلك ( هذه الخطوة اختيارية). طريقة تزيين الدونات يتم تزيين الدونات بالشيكولاته البيضاء أو الداكنة، أو أي نكهة تفضليها. طريقة عمل صوص الشيكولاته 2 كوب سكر. 2 كوب ماء. نصف كوب من الكاكاو. طريقة تحضير صوص الدونات توضع المكونات السابقة في إناء على حمام ماء ساخن، ويقلب جيدا حتى يصبح مثل سمك الشيكولاته السائلة، وبعد ذلك اغمسي قطع الدونات في الشيكولاته، وتوضع في طبق التقديم.
تُقطّع العجينة وتُشكّل على شكل دوائر، ثُمّ تترك لترتاح لعشرين دقيقة أخرى. توضع قطع الدونات في صينيّة، وتُدخل إلى فرن تحت درجة حرارة 190 س، مدة 15 دقيقة. تُخرج قطع الدونات من الفرن وتترك حتّى تبرد. بعد أن تبرد يُغطّس رأسها بصلصة الشوكولاتة، الذي تم تحضيرها من خلال مزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض. دونات مقلي مدة التحضير: 15 دقيقة - ساعتان تخمير. مدة الطهي: 10 دقيقة. الكمية: 24 قطعة. المستوى: سهل المكوّنات خمسة أكواب من الدقيق. كوب ونصف من الحليب الدافئ. ثلث كوب من السكّر. نصف أصبع من الزبدة. بيضتان. ملعقة كبيرة من الخميرة. رشّة من الملح. صلصة السكر البيضاء: ثلاث أكواب من السكر البودرة. رشة صغيرة من الملح. نصف كوب من الماء. طريقة التحضير تتمّ إذابة الزبدة في الحليب، ثمّ يُضاف السكّر والخميرة ويُقلّب الخليط جيّداً. تُضاف المكوّنات السابقة إلى الدقيق، وتُعجن وتُترك العجينة لترتاح مدّة ساعتان أو حتى يتضاعف حجمها. تُقطّع العجينة وتُشكّل الدونات، وتُترك لترتاح ساعة أخرى. بعد مضي الوقت اللازم تُقلى قطع الدونات في زيتٍ على نار متوسطة لا ساخنة و لا باردة، وتُقلّب إلى أن يُصبح لونها ذهبيّاً. تُصفّى جيّداً من الزيت، ثمّ تُغطس بصلصة السكر البيضاء.