تعتمد الكثير من الوصفات في تحضيرها على تواجد العجين ، حيث يتم من خلالها إعداد أشهى الأطباق وألذها ، وإلى جانب طرق تحضير العجين التقليديّة انتشرت العجائن الجاهزة و السريعة التحضير المتوافرة في الأسواق والتي بدورها تمنح ربّة المنزل سرعة التحضير وسهولته المعتمدة فقط على تحضير الحشوة المرغوب بها ومن ثم حشي البف باستري وخبزها ، ومن أصناف تلك العجائن السريعة التحضير والمتواجدة بسهولة في الأسواق أو المخابز " البف باستر ي ". ومِن عجينة البف باستري الهشة يمكننا تحضير أطباق مختلفة ومتنوّعة من الفطائر و الحلويات ، ولكَ عزيزي القارئ اخترنا طريقة تحضير البف باستري بالجبن تحديداً. البف باستري بالجبن المكوّنات نصف كوب من جبن الفيتا المفتت شرحتان من العجينة المورّقة الجاهزة ربع كوب من جبن الريكوتا ربع كوب من جبن القشقوان ملح حسب الذوق بيض مخفوق ، عدد 1 زيت رذاذ ، رشّة منه فلفل أسود حسب الذوق طريقة الإعداد بدايةً نقوم بتحمية الفرن على درجة حرارة 200 درجة. طريقة لف البف باستري - أكلات لجميع الأذواق. نخلط كل من ( جبن القشقوان ، الفيتا ، الريكوتا) مع البيض في وعاء كبير ، ومن ثم مضيف رشّة من الفلفل الأسود والملح ، مع خلط المكوّنات من خلال الاستعانة بالشوكة إلى أن تمتزج جيّداً ، مع ضرورة الحرص على عدم ترك أي قط كبيرة من جبنة الفيتا.
يخلط زلال البيض مع الماء في وعاء. تدهن ضفائر الباف باستري بزلال البيض، وينثر القليل من سكر البودرة. توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي. تصبح جاهزة للتقديم، ويمكن تقديمها باردة. باف باستري بالقشطة والعسل 10 دقائق تكفي لـ 5 أشخاص نصف كيلو من عجينة الباف باستري. كيلو غرام من القشطة الطازجة الجاهزة. قطر. زيت (للقلي). للتزيين فستق حلبي مطحون. يرش القليل من الدقيق على سطح الطاولة، ثم ترق عجينة الباف باستري بالشوبك للحصول على مستطيل أو مربع كبير. تقطع العجينة إلى 12 مربعاً، يحشى وسط كل مربع بمقدار ملعقتان صغيرتان من القشطة. تطوى الحواف على بعضها بعد أن تحشى عجينة الباف باستري بالقشطة الطازجة للحصول على مربعات صغيرة. يسخن الزيت النباتي في قدر على نار عالية، ثم توضع فطائر الباف باستري في الزيت الساخن لقليها مع التقليب. ترفع مربعات الباف باستري من الزيت، ثم توضع على مناديل ورقية لإمتصاص الزيت. يسكب القطر فوق المربعات، ثم يصبح الباف باستري جاهز للتقديم. باف باستري بالسبانخ والجبن 30 دقيقة بيضة مخفوقة. كوب من جبن ريكوتا. كوب من السبانخ المفرزن والمصفى بالمصفاة. ثلاثة أرباع كوب من جبن الشيدر.
يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تنقل الضفائر مع ورق الزبدة إلى صينية الفرن،ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يخلط زلال البيض مع الماء في وعاء. تدهن ضفائر الباف باستري بزلال البيض، وينثر القليل من سكر البودرة. توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي. تصبح جاهزة للتقديم، ويمكن تقديمها باردة. باف باستري بالقشطة والعسل وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص نصف كيلو من عجينة الباف باستري. كيلو غرام من القشطة الطازجة الجاهزة. قطر. زيت (للقلي). للتزيين فستق حلبي مطحون. يرش القليل من الدقيق على سطح الطاولة، ثم ترق عجينة الباف باستري بالشوبك للحصول على مستطيل أو مربع كبير. تقطع العجينة إلى 12 مربعاً، يحشى وسط كل مربع بمقدار ملعقتان صغيرتان من القشطة. تطوى الحواف على بعضها بعد أن تحشى عجينة الباف باستري بالقشطة الطازجة للحصول على مربعات صغيرة. يسخن الزيت النباتي في قدر على نار عالية، ثم توضع فطائر الباف باستري في الزيت الساخن لقليها مع التقليب. ترفع مربعات الباف باستري من الزيت، ثم توضع على مناديل ورقية لإمتصاص الزيت. يسكب القطر فوق المربعات، ثم يصبح الباف باستري جاهز للتقديم.
من هي الفنانة سحر عبد الحميد الفنانة سحر عبد الحميد، ممثلة شاركت فى بعض الأفلام المصرية وبدأت نشاطها الفنى فى نهاية الثمانينيات وأدت أدوارا ثانوية مساعدة ونظراً لكونها بدينة بعض الشيء يميل أداءها للطابع الكوميدي، ومن أبرز الأعمال التي شاركت فيها مسلسل "يوميات ونيس" عام ١٩٩٨ مع الفنان محمد صبحي ومسلسل "حكايات زوج معاصر زوج معاصر" عام ٢٠٠٣ مع الفنان أشرف عبد الباقي ومسلسل "حدائق الشيطان" عام ٢٠٠٦ ومسلسل "خرم إبرة. "
وأشارت قائلة على حسابها ب، فيس بوك: ضغطها واطي جدا على عكس الطبيعي، أحنا عيلة ضغطنا عالي بالوراثة أساسا، وكمان قلبها كان بيدق بشكل مرعب لدرجة أن صدرها كان بيترج جامد، زي ما يكون قلبها هينط من ضلوعها. الأعمال الفنية لـ سحر عبد الحميد يذكر أن الفنانة سحر عبد الحميد ولدت بالقاهرة وشاركت بعدد كبير من الأفلام والمسلسلات المصرية، وقد بدأت العمل في المجال الفني من ثمانينات القرن الماضي، وهي أحد أشهر الممثلات الذين قاموا بتأدية أدوار كوميدية خفيفة الظل رغم قلة عدد مشاهدها، ومن أعمالها: يوميات ونيس، وحكايات زوج معاصر، ومسلسل خرم إبره، ومسلسل حدائق الشيطان، كما شاركت بدور في مسلسل اثنين في الصندوق عام 2020م، وأخر أعمالها كان عام 2018م بالفيلم الكوميدي قلب أسود من إخراج وائل عبد القادر
تعرضت الفنانة سحر عبد الحميد لوعكة صحية شديدة، أدت إلى دخولها العناية المركزة، ونعرض أبرز المعلومات عنها:- – بدأت نشاطها الفنى فى نهاية الثمانينيات. – أدت أدوارا ثانوية مساعدة ونظراً لكونها بدينة الشكل – غلب على معظم أدوارها الطابع الكوميدي ومن أعمالها «يوميات ونيس» عام ١٩٩٨، و «حكايات زوج معاصر زوج معاصر»، «حدائق الشيطان» و «خرم إبره». – أخر ظهور لها من خلال الدراما بمسلسل «اتنين في الصندوق» عام 202 مع الفنان حمدي المرغني. – أخر ظهور سينمائي لها فيلم «قلب أسود» عام 2018 ، من بطولة أحمد هارون وتأليف مصطفي عامر، وإخراج وائل عبد القادر. إصابة سحر عبد الحميد بوعكة صحية شديدة وقد أعلنت الإعلامية ندى رحمي، تعرض والدتها الفنانة سحر عبدالحميد، لأزمة صحية مفاجئة، دخلت على إثرها الرعاية المركزة، بأحد المستشفيات بالقاهرة. وكتبت ندى رحمي عبر حسابها الشخصي «فيس بوك»، «شكرا لكل اللي سأل ماما اتحجزت في مستشفى بالدقي في الرعاية المركزة.. دعواتكم» وقالت ندى: «من شوية اتحطيت في موقف لا أحسد عليه بجد وماتمناهوش لأي إنسان… أمي قلبها تعبان من زمان». وأضافت «من قيمة ساعة اتعرضت أمي لأزمة قلبية نتيجة إرهاق شديد في المذاكرة وقلق امتحاناتها.. ضغطها واطي جدا على عكس الطبيعي.. أحنا عيلة ضغطنا عالي بالوراثة أساسا.. وكمان قلبها كان بيدق بشكل مرعب لدرجة أن صدرها كان بيترج جامد.. زي مايكون قلبها هينط من ضلوعها».
وأكد ما نشرته ندى رحمي عدم وفاة والدتها الفنانة سحر عبدالحميد اليوم حيث نشرت منذ دقائق على "فيسبوك"، لتدعو لوالدتها قائلةً: "اللهم لا تعاقبني في امي يا الله لا يمس قلبها وجع فيمسني اضعافه". من هي سحر عبدالحميد: سحر عبد الحميد ممثلة مصرية تليفزيونية عملت فى بعض الأفلام المصرية وبدأت نشاطها الفنى فى نهاية الثمانينيات وأدت أدوارا ثانوية مساعدة. بعض الشئ يميل أداءها للطابع الكوميدى ومن اعمالها " يوميات ونيس " عام ١٩٩٨ و " حكايات زوج معاصر زوج معاصر "٢٠٠٣ و " حدائق الشيطان "٢٠٠٦ و " خرم إبره "٢٠١٢. المصدر: وكالة سوا
^ "سحر عبدالحميد - تمثيل فيلموجرافيا، صور، فيديو" ، ، مؤرشف من الأصل في 20 أكتوبر 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 07 أكتوبر 2021. ^ "من هي الفنانة سحر عبدالحميد ويكيبيديا سبب وفاة سحر عبدالحميد - الداعم الناجح" ، ، مؤرشف من الأصل في 7 أكتوبر 2021 ، اطلع عليه بتاريخ 07 أكتوبر 2021. ^ مسلسل - يوميات ونيس ج5 - 1998 طاقم العمل، فيديو، الإعلان، صور، النقد الفني، مواعيد العرض ، مؤرشف من الأصل في 21 سبتمبر 2021 ، اطلع عليه بتاريخ 07 أكتوبر 2021 ^ Data (ABCD), Arabs Big Centric، "كان كده بقي كده | كاروهات" ، ، مؤرشف من الأصل في 7 أكتوبر 2021 ، اطلع عليه بتاريخ 07 أكتوبر 2021. ^ "فيلم قلب أسود - 2018 - الدهليز" ، ، مؤرشف من الأصل في 7 أكتوبر 2021 ، اطلع عليه بتاريخ 07 أكتوبر 2021. ^ Data (ABCD), Arabs Big Centric، "صد رد | كاروهات" ، ، مؤرشف من الأصل في 5 أكتوبر 2021 ، اطلع عليه بتاريخ 07 أكتوبر 2021. ^ "فيلم عسكر في المعسكر - 2003 - الدهليز" ، ، مؤرشف من الأصل في 4 أغسطس 2021 ، اطلع عليه بتاريخ 07 أكتوبر 2021. وصلات خارجية [ عدل] سحر عبد الحميد بوابة سينما بوابة مصر بوابة السينما المصرية بوابة تلفاز هذه بذرة مقالة بحاجة للتوسيع.
كشف المخرج محمد فاضل ان زوجته الممثلة المصرية فردوس عبد الحميد تحب الفن والتمثيل لدرجة انه حصل لها حالات تقمص للشخصيات التي لعبتها. قال فاضل خلال اتصال هاتفي مع برنامج " واحد من الناس " المذاع على شاشة قناة "الحياة" ان زوجته ظلت حزينة لمدة شهر بعد تصوير فيلم "الطوق والاسوارة". من جانبها تحدثت الممثلة فردوس عبد الحميد خلال استضافتها في نفس البرنامج عن دورها في " ليلة القبض على فاطمة " الذي اعتبرته نقلة في حياتها الدرامية. ثمنت الممثلة سيناريو المسلسل الذي يتطرق الى دور الاخت - الام، او الاخت الكبيرة التي تجد نفسها بعد موت الاهل مسؤولة عن اخواتها الاصغر منها لانها تعتبر من واجبها الاهتمام بهم.
كشف عبد الستار صبري، لاعب المنتخب الوطني السابق، عن أن المنتخب المصري عانى في فترات طويلة من أعمال سحر وشعوذة، وروى موقفا حصل له خلال تولي محمود الجوهري تدريب المنتخب قائلا: "كنا ريحين نلاعب منتخب عربي قوي وكنا رايحين نلاعب المنتخب العربي في بلادهم". وأضاف عبد الستار صبري، خلال حواره ببرنامج "حبر سري"، مع الإعلامية اسما ابراهيم، على قناة القاهرة والناس، أن الكابتن الجوهري اصطحب معهم شيخ ليفك أعمال السحر متابعا: "من كتر قوة المنتخب العربي ده الجوهري جاب واحد معانا يفك أعمال السحر واحنا مكناش نعرف أنه متواجد معانا في الطيارة". وتابع: "أول لما وصلنا من الطيارة وقبل ما نطلع الاتوبيس الجوهري منعنا نطلع، وواحد طلع الاتوبيس يقرأ قرآن وبرضو لما وصلنا الفندق حصل نفس النظام، ولما رحنا على المباراة الجوهري حط التشكيل بشكل قوي جدا وشخص كل لاعب بالحاجة اللي ممكن يتأثر بيها، وشوفنا حاجات مش مظبوطة وسحر واتغلبنا في الآخر".