تونس/ يسرى ونّاس/ الأناضول يبدو المشهد لأول وهلة وكانّك في أحد مطاعم إسطنبول الفاخرة، موسيقى وأنغام تركية ازدان بها المحل، بالعاصمة تونس. إلى جانب لوحات لسلاطين عثمانيين وبايات تونسيين (حكام) علقت على الجدران، التي زُينت هي الأخرى بزخارف مستوحاة من الثقافة التركية، مع مزج بتصاميم تونسية. "مطعم السلطان أحمد"، الذي افتتح أبوابه أمام الزبائن قبل 3 سنوات في العاصمة تونس، ليجذب إليه عشاق الأطباق التركية خاصّة خلال شهر رمضان. قد يتبادر للأذهان أن صاحب فكرة هذا المحل كثير السفر إلى تركيا ما جعله يتشبع بثقافتها، ولكن المثير في الأمر أن "أحمد الماجري" لم يزر تركيا قط. ولعل البعض يرى في ذلك غرابة، ولكن الماجري يقول، قال حديث للأناضول،: "لم أز تركيا أبداً في حياتي.. ولكنني كنت معجباً بثقافة هذا البلد وبزعمائه وتاريخه". ويضيف "شغوف بالمطاعم ولدي ولع كبير بفن الطبخ.. مطعم السلطان احمد شاملو. وقد بقيت 25 سنة في فرنسا قبل عودتي إلى تونس، ولي سلسة مطاعم في باريس، ولكن عشقي للأطباق التركية هو ما دفعني إلى افتتاح المطعم بتونس. " وعن اختيار "السلطان أحمد"، اسما لمطعمه، يقول: لم يكن الإسم اعتباطيّا وإنما اخترته لأن السلطان أحمد، وفق قناعاتي، هو من القادة الذّين كرسوا الحوار مع الغرب وكان سابقا لزمنه في بناء الدّيمقراطية، فهو يعد شخصية وطنية حداثية ولا يزال يحظى بمكانة هامّة في تركيا اليوم.
منطقة السلطان أحمد هي قلب المعالم السياحية التاريخية في اسطنبول اهم المناطق على مستوى السياحة في تركيا عامة ، ولكن تملك هذه المنطقة أيضا بعض من أفضل المطاعم في اسطنبول, التي تقدم الكباب اللذيذ إلى المأكولات البحرية الطازجة والكلاسيكية التركية محلية الصنع ، جميع هذه المطاعم قد تم تجربتها شخصيا وجئنا لكم بتقرير مفصل. مطعم اصلان: إذا كنت تبحث عن الطعام التركي المحلي التقليدي ، فهذا هو المكان المناسب, هنا حيث الطعام النباتي وأطباق اللحوم المتنوعة, يعد مطعم اصلان مطعمًا تقليديًا للتنزه ، حيث يتم عرض أطباق اليوم في مطبخ مفتوح على طراز الكافتيريا, يمكنك إلقاء نظرة على الاطعمة التركية التقليدية واختيار ما نفسك تشتهيه من ألذ المأكولات بدء من الكفتة التركية بأنواعها. مطعم باندلي: تم افتتاح مطعم Pandeli منذ عام 1901 وهو مطعم يقدم الوجبات التركية واليونانية ، يتميز المطعم في بلاطه الفيروزي المميز والسقوف الجميلة ذات الزجاج الملون, بقيت قائمة الوجبات اليونانية والتركية في المطعم على حالها لعدة عقود ،كما أن المطعم يعمل على جذب الملوك والضيوف المشهورين مثل الملكة الثانية إليزابيث ، ملك إسبانيا خوان كارلوس والملكة صوفيا ، وروبرت ماكنمارا والعديد من نجوم هوليوود كانوا من عملائها خلال هذه السنوات.
حرب البسوس:- ورغم عزم جساس بن مرة على الثأر لناقةِ البسوس، إلا أنه لم يبادر بالهجوم أو العداء حتى فاض به الكيل من ظلم كليب لقومه، حين مرت بكرٍ على نهى – مورد ماء – يقال له "شبيث" نفاه كليب عنهم وقال: لا يذوقون منه قطرة، ثم مروا على نهى آخر يقال له "الأحص"، فنفاهم عنه وقال: لا يذوقون منه قطرة، ثم مرّوا على بطن "الجريب"، وهو وادٍ عظيم، فمنعهم إياه، فمضوا حتى نزلوا "الذنائب"، وأتبعهُم كليبُ وصحبُه حتى نزلوا عليه، فمر عليه جسّاس، ومعه ابن عمه عمرو بن الحارث بن ذهل، وهو واقفٌ على غدير الذنائب. قال جساس بن مرة: "يا كليب منعتَ قومنا المياهِ حتى كادوا يهلكون عطشًا"، فقال كليب: "إنا لنمنعهم الماء الذي نحن له شاغلون"، فقال جساس: هذا كفعلك بناقة البسوس، فقال له: أو قد ذكرتها أما إني لو وجدتها في غير إبل مرةَ لاستحللت تلك الإبل بها، أتجرؤ أن تمنعني أن أذبَّ عن حِماي؟! فاستلّ جساس رمحه، وأنفذه في صدره، فأدركه العطش وهو يُنازع الموت فقال: يا جسّاس أعطني شربةً من الماء، فقال جساس: ما علقت استسقائك الماء منذ ولدتك أمك إلا ساعتك هذه، فالتفت إلى عمروٍ وقال له: يا عمرو، أغثني بقليل من الماء، فأجهز عليه فقضى عليه؛ فقالت العرب في ذلك: المستجير بعمروٍ عند كربته؛ كالمستجير من الرمضاءِ بالنارِ.
فقال: أو بلغ من أمر ابن السعدية (أي جساس) أن يجير عليّ بغير إذني ؟ إرم ضرعها يا غلام، فأخذ القوس ورمى ضرع الناقة، فاختلط دمها بلبنها. فلما رأتها صاحت: واذلاه! فقال لها جساس: اسكتي فلك بناقتك ناقة أعظم منها، فأبت أن ترضى حتى صاروا لها إلى عشرا، فلما كان الليل أنشأت تقول بخطاب سعداً أخا جساس وترفع صوتها تسمع جساساً: لعمري لو أصبحت في دار منقذ لما ضم سعد وهو جار لأبياتي ولكنني أصبحت في دار معشر متى يعد فيها الذئب يعدو وعلى شاتي ف يا سعد لا تغرر بنفسك وارتحل فإني في قوم عن الجار أموات ودونك أذوادي إليك فإنني محاذرة أن يغدروا ببنياتي فلما سمعها جساس بن مرة قال لها: اسكتي لا تراعي إني سأقتل جملاً أعظم من هذه الناقة، سأقتل غلالاً، وهو فحل إبل كليب لم ير في زمانه مثله، وإنما أراد جساس بمقالته كليباً. ثم ظعن ابنا وائل بعد ذلك، فمرت بكر على نهى أي غدير يقال له شبيث، فنفاه كليب عنه وقال: لا يذوقون منه قطرة، ثم مروا على نهى آخر يقال له الأحص فنفاهم عنه وقال: لا يذوقون منه قطرة، ثم مروا على بطن الجريب (واد عظيم) فمنعهم إياه، فمضوا حتى نزلوا الذنائب، واتبّعهم كليب وحيه حتى نزلوا عليه، فمر عليه جساس ومعه ابن عمه عمرو بن الحارث بن ذهل، وهو واقف على غدير الذنائب، فقال له: طردت أهلنا عن المياه حتى كدت تقتلهم عطشا!
جساس بن مرة الشيباني البكري (توفي نحو 534 م)، شاعر شجاع من أمراء العرب في الجاهلية، وهو الذي يسمى الحامي الجار المانع الذمار لقتله كليب بن ربيعة بسبب ناقة البسوس بنت المنقذ بن سلمان المنقذي خالة جساس، وكان ذلك سبب نشوب الحرب بين تغلب وبكر وكان جساس آخر من قتل في هذه الحرب والتي دامت أربعين سنة. ذكره ابن سعد الأندلسي في "نشوة الطرب في تاريخ جاهلية العرب": وأما جساس بن مرة فكان من أبطال بكر في الجاهلية وفتاكها، وهو قاتل كليب وائل سيد بني تغلب، ومسبب حرب وائل التي أتت على الفريقين ويدعي الاقلة أن خادم أبي نويرة التغلبي قد قتله. محتويات [أخف] 1 نسبه 1. 1 أولاده 2 جساس يقتل الملك كليب 3 حرب البسوس ومقتل جساس 4 المصادر نسبه[عدل] شجرة عائلة الشخصيات الرئيسية في حرب البسوسهو جساس بن مرة بن ذهل بن شيبان بن ثعلبة بن عكابة بن صعب بن علي بن بكر بن وائل بن وائل بن قاسط بن هنب بن أفصى بن دعمي بن جديلة بن أسد بن ربيعة بن نزار بن معد بن عدنان، الشيباني البكري. [1] أمه: الهالة من بني عمرو بن سعد بن زيد مناة بن تميم. أولاده[عدل] 1. شهاب 2. لأي 3. الفزر 4. ماعز 5. عبد عدي جساس يقتل الملك كليب[عدل] وقال: وكان حديث جساس من أعجب ما يسطر: وذلك أنه قتل صهره زوج أخته كليب بن ربيعة لكونه رمى ناقة جارة له بسهم، وأقام الحرب العظيمة، وأفنت الأبطال والأشراف، وآخر من قتل فيها جانيها جساس المذكور: وذلك أنه ربى ولد كليب من أخته، فنشأ الغلام ولا يعلم له والداً غير جساس؛ فلما كبر وركب أعلم بقضية أبيه، وأن خاله هو الذي قتله، فطلب بثأره، وقتل خاله.
ذات صلة ما هي حرب البسوس أين وقعت أحداث حرب البسوس حرب البسوس و هي من الحروب القديمة التي وقعت قبل الإسلام بين قبائل عربية. أطراف و شخصيات حرب البسوس درات الحرب بين قبيلتين مدة أربعين سنة بين قبيلة تغلب و يمثلها الملك كليب بن ربيعة و الزير السالم و هو المهلهل بن ربيعة و هو أخو الملك كليب بن ربيعة ،و قبيلة بكر و يمثلها جساس بن مرة و خالته البسوس بنت المنقذ و ناقة البسوس و الجليلة أخت جساس و زوجة الملك كليب بن ربيعة. فترة و مكان وقوع حرب البسوس وقعت حرب البسوس بين قبائل تغلب وقبائل بكر في الجزيرة العربية في منطقة الحجاز ، و استمرت الحرب مدة أربعون سنة و حسب ما وثقته كتب التاريخ يقال وقعت بين سنة 494 إلى سنة 534 سنة من الميلاد أي قبل مجيء الإسلام أي في زمن جاهلية العرب. أحداث حرب البسوس كان كليب بن ربيعة ملك العرب في تلك الفترة ، و يقال إن كليب بن ربيعة توج ملكاً عندما قاد قبائل وائل اي كل القبائل من فروع وائل في حربه ضد قبائل اليمن و انتصر في حربه. إن شخصية كليب بن ربيعة شخصية قوية و لكن شخصية غير عادلة في حكمها للعرب و عرف بغيرته الشديدة حيث كان جساس بن مرة قويا كذلك و كانت أخته الجليلة زوجة الملك تتباهى به كثيراً.
فسكت كليب، ومضت مدة، وبينما هي تغسل رأسه وتسرحه ذات يوم إذ قال لها: من أعز وائل ؟ قالت: أخواي جساس وهمام. فنزع رأسه من يدها وخرج. وكانت لجساس خالة اسمها البسوس بنت منقذ، جاءت ونزلت على ابن أختها جساس، فكانت جارة لبنى مرة، ولها ناقة خوارة، ومعها فصيل لها، فلما خرج كليب غاضباً من قول زوجه جليلة رأى فصيل الناقة فرماه بقوسه فقتله. وعلمت بنو مرة بذلك، فأغمضوا على ما فيه وسكتوا، ثم لقي كليب ابن البسوس فقال له: ما فعل فصيل ناقتكم ؟ فقال: قتلته وأخليت لنا لبن أمه، وأغمضت بنو مرة على هذا أيضاً. ثم أن كليباً أعاد القول على امرأته فقال: من أعز وائل ؟ فقالت: أخواي! فأضمرها في نفسه وأسرها وسكت، حتى مرت به إبل جساس وفيها ناقة البسوس، فأنكر الناقة ثم قال: ماهذه الناقة ؟ قالوا: لخالة جساس. فقال: أو بلغ من أمر ابن السعدية (أي جساس) أن يجير عليّ بغير إذني ؟ ارم ضرعها يا غلام، فأخذ القوس ورمى ضرع الناقة، فاختلط دمها بلبنها. مقتل كليب فلما رأتها صاحت: واذلاه! فقال لها جساس: اسكتي فلك بناقتك ناقة أعظم منها، فأبت أن ترضى حتى صاروا لها إلى عشرا، فلما كان الليل أنشأت تقول بخطاب سعداً أخا جساس وترفع صوتها تسمع جساساً: يا أبا سعد لا تغرر بنفسك وارتحل فإني في قوم عن الجار أموات ودونك أذوادي إليك فإنني محاذرة أن يغدروا ببنياتي لعمرك لو أصبحت في دار منقذ لما ضم سعد وهو جار لأبياتي ولكنني أصبحت في دار معشر متى يعد فيها الذئب يعدو وعلى شاتي فلما سمعها جساس بن مرة قال لها: اسكتي لا تراعي إني سأقتل جملاً أعظم من هذه الناقة، سأقتل غلالاً، وهو فحل إبل كليب لم ير في زمانه مثله، وإنما أراد جساس بمقالته كليباً.