تتألف معظم البيوت الدمشقية من 3 أقسام وهي "السلام لك" لاستقبال الضيوف، و"الحرملك" الخاصة لأهل البيت، و"الخدملك" وتضم غرفاً للخدم والحرس والاسطبلات.. بيت لزبونا ..... أحد أهم قصور يهود الشام - سناك سوري. وبهذا فإن بيت "لزبونا" قد شيد على مرحلتين في الأولى بني من المداميق الأبلقية البيضاء والسوداء، وكذلك المزية الصفراء في الطابق الأرضي والمزدان بالصفوف الحجرية الأفقية، بألوان صفراء وبيضاء وترابية وتم استخدام الأملق ذو الزخارف المركبة وهي حشوات دائرية ومستطيلة ومطعمة بالأحجار المزية البيضاء والسوداء وكذلك بالمثمنات، وكذلك الليوان شيده الأخوان "إسحاق بن يعقوب لزبونا" وشقيقه "إبراهيم" عام 1810. أما المرحلة الثانية، في نهاية القرن 19 وشيده حينها "مائير بن يوسف بن موسى بن شحادة بن يعقوب لزبونا" بحسب ما ورد في السجلات بالمحاكم الشرعية في "دمشق" عام 1865 تم تشييد الليوان وعلى جانبيه محرابان للمشكاة وهي مصباح نحاسي للإضاءة يُشعل من خلال الزيت أو زيت الكاز، واكتملت أعمال البناء عند القاعة الرئيسية جنوب شرق أرض الديار فأصبح من أجمل القصور المحلاة بالرخام البلجيكي والإيطالي. في منتصف القرن 19 تحديداً بين عامي 1864 و1875 أعيد بناء هيكلة بيت "لزبونا" بشكل منمق وإعادة تجديد النوافذ على الطراز العثماني المتأخر.
متحررة!! رسالة إلى الأحبّة في تل الزهور رفقاً بنا أيُّها الأمير صرخةُ التحدي عرب القرن العشرين كالهرِّ يحكي انتفاخاً صولة الأسد كيف تقتلُ شعباً مسلماً.. البيوت الدمشقية.. ثروة مهمة وقيمة معمارية – جريدة البعث. تحت ستار من الشرعية الدولية؟! من أجل الله…لا من أجل المال نعمة الصحّة والعافية وتحسبونه بعيداً ونراهُ قريباً ولكنّي أستبطىء الحجارة أمراض موصوفة بين الطب والدين والأدب ادواء متفرقة الأرق الحمى الجُذام الهيضة(الكوليرا) داء النحول داء الجُدري داء العشق داء السل(التدرن) داء الطاعون _الموت الاسود _ داء الكَلَب أو السُّعار من عيون الشعر قصائد في دمشق الشآم المدائح النبوية ابتهالات ومناجاة الداء:الأسباب-المواجهة –العلاج الشّباب والشيخوخة الكرم والجود وقِرى الضيف أشعار في إحقاق الحقّ وعزُّ الشرقِّ أوّ لهُ دمشقُّ نبيُّ المرحمة ونبيُّ الملحمة 1 2... 19 ►
يستخدم من قبل أهل البيت وأيضا لاستقبال الضيوف القادمين على عجل لقضاء حاجة معينة مع اهل البيت. القاعة: هي الغرفة الموجودة في أرض الديار وهي قاعة كبيرة داخلية مزخرفة وتحوي بدورها على أثاث فخم لاستقبال الضيوف وقضاء وقت طويل معهم فيها وضمنها يوجد بحرة صغيرة تدى الفستئية وسقفها المزخرف يدعى الحلقة, وتسمى بين العوام أيضا ( الجوّاني). المندلون: هو شباك صغير يفتح في الجدار الواصل مع البيت المجاور تماما، بحيث تستطيع سيدة المنزل أن تحدث جارتها من خلاله ويتبادلون الأطعمة أو ما كان يعرف بـ (السكبة) عبره. الصدف الدمشقي صناعة عريقة تصارع للبقاء. المشرفة: وهو سطح صغير داخل البيت، بين الدرج وغرف النوم في الطابق العلوي ( او الفوقاني باللغة العامية) و يوجد فيه منشر الغسيل المطل على أرض الديار. القبو وهو غرفة موجودة تحت الطابق الأرضي تصل إليها باستخدام الدرج وهي معدة للمؤونة فتكون رطوبتها حافظا لها. النصية: وهي الغرف العلوية والتي تعتبر صغيرة الحجم نوعا ما. السقيفة: غرفة صغيرة فوق المطبخ لوضح الحطب والأشياء المهملة. ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ في حال انك زرت دمشق سابقاً فلابد أنك مررت بدمشق القديمة، واطلعت على بيوتها ومطاعمها التاريخية.
إحداثيات: 33°30′35. 5″N 36°18′34″E ساحة الاستقبال. مكتب عنبر هو معلم أثري يقع في منطقة دمشق القديمة ، ويعد من أجمل البيوت الدمشقية القديمة التي لم يطرأ عليها أي تغير نتيجة العوامل الطبيعية والبشرية، وهو الآن مقر لجنة حماية مدينة دمشق القديمة ، وسُمِّيت المنطقة التي يقع فيها باسمه نظرًا لأهميته.
لا يمكنك زيارة دمشق دون أن تزور أحد بيوتها الدمشقية وتتمتع بجمال العمران والزخارف التي تؤكد بدورها على عظمة هذه العاصمة وحضارتها, الان أصبح بإمكانك التجول وأنت تعلم أسماء معظم أقسام البيت الدمشقي العريق.
يمكن تحضير الملهبية بالقشطة بإتباع الخطوات التالية: نضع ليتر من الحليب في قدر عميق. مهلبية بالقشطة - طريقة. نضيف سكر حسب الرغبة على الحليب. نضع ملعقة كبيرة من نشا الذرة٫ ثم محرك المكونات على البارد حتى تتجانس معا. نرفع المزيج على نار متوسطة ونبدا بالتحريك حتى يثقل قوام الحليب ويتحول لمهلبية. نضيف علبة قشطة وملعقة كبيرة من ماء الورد في هذه المرحلة ونحرك قليلا نبعد المهلبية بالقشطة عن النار وتصب في طبق حتى تبرد تماما ولذلك تكون جاهزة
تنقب في الوقت الحالي الكثير من السيدات عن طريقة عمل المهلبية بالقشطة، وذلك لأنها من ألذ وأفضل أنواع الحلوى التي يعشقها الكبار والصغار، وذلك لأن تناولها سهلة وهي مليئة بالكثير من الفوائد الغذائية الرائعة التي تغذي الجسم كثيراً. مقادير المهلبية بالقشطة وتوجد العديد من المقادير الهامة التي لابد أن يتم تحضيرها قبل عمل المهلبية ب القشطة ، وهي من أهم وأكثر الأكلات اللذيذة التي يحب تناولهات الكثيرين ممن يتواجدون في كافة الأنحاء، ومن أبرز المقادير: 6 أكواب من الحليب. 6 ملاعق كبيرة من النشاء. واحد علبة قشطة. واحد ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة. كيس من بودرة الكريمة. واحد ملعقة كبيرة ماء ورد. واحد كوب من السكر. طريقة عمل وتزيين المهلبية اللذيذة. ¼ كوب من الفستق الحلبي للتزين. طريقة عمل المهلبية بالقشطة وتوجد الطريقة المثالية والسهلة والسريعة التي يتم من خلالها تقديم المهلبية بالقشطة، وذلك لأنها من أكثر الحلوى المميزة، وهذه الخطوات هي: امزجي الحليب مع السكر والنشا في قدر كبير على النار المتوسطة، واستعملي المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً. ثم ضيفي علبة القشطة وابدئي في تحريك كل المكونات معاً حتى يتداخلوا مع بعضهم البعض. وضعي المستكة المطحونة وكيس بودرة الكريمة وعليها ماء الورد وابدئي في التحريك جيداً حتى يتداخلوا مع بعضهم البعض.
ثم حركي الخليط إلى أن يبدأ في الغليان ويتحولوا إلى خليط ثقيل وكريمي كثيف. وضعي المهلبية داخل الأكواب الخاصة بالتقديم، وضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل تقديمها. وضعي الفساق الحلبي أثناء تقديمها ليتم تناولها الجميع.
المكونات هذه هي المكونات التي تحتاجها لتحضير المهلبية بدون حليب: 6 أكواب ماء. ملعقة كبيرة من ماء الورد. 3-5 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي. ملعقة صغيرة نشاء لكل كوب ماء. تشمل مكونات التزيين: اللوز ، والجوز النيئ ، ورشة القرفة ، ورشة جوز الهند. كيف تصنع مهلبية بدون حليب وهذه أهم الخطوات التي يجب عليك اتباعها في طريقة عمل المهلبية بدون لبن: قم بإذابة النشا والعسل وماء الزهر في الحليب الفاتر أو الفاتر. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يغلي ويصبح كثيفًا. وزعي خليط المهلبية في أطباق التقديم الصغيرة المعدة مسبقًا. نصائح إضافية لعمل المهلبية بطريقة صحية إذا كنت ترغب في تحضير طبق بودنغ صحي يحتوي على سعرات حرارية أقل ، يوصى باتباع النصائح والإرشادات التالية: حاول الابتعاد قدر الإمكان عن السكر الأبيض عند تحضير البودنج ، واللجوء إلى العسل لتحلية الطبق بشكل أكثر صحة. انتظر 15-30 دقيقة قبل وضع أطباق البودنج الدافئة في الثلاجة. لا ينبغي إحضار الأطباق شديدة السخونة إلى الثلاجة ، فقد يؤدي ذلك إلى أضرار صحية. استخدم المكسرات النيئة الصحية ، مثل: الجوز واللوز ، إذا كنت ترغب في استخدام المكسرات لتزيين الطبق ، ولا تستخدم المكسرات المحمصة.