رد الكاتب والناقد الرياضي سلطان الزايدي على تغريدات لاعب الهلال السابق "ياسر القحطاني" عقب خسارة الهلال لقب دوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين. وكتب الزايدي عبر حسابه الرسمي على تويتر قائلاً: بعد تغريدات ياسر القحطاني أمس وأسلوب الطبطبة الذي انتهجه في الكتابة تيقنت أن الهلال دخل في نفق مظلم … اللهم زد وبارك.. قد يتسلم الهلال المراكز الأخيرة من شقيقه الاتحاد في الموسم القادم. وأضاف " أشعر بسعادة كبيرة". يذكر أن القحطاني كتب عبر حسابه الرسمي على تويتر عدة تغريدات جاء فيها " من يشجع الهلال بصدق لا شك أنه سينزعج ليس لأن المركز الثاني سيء، ولكن لأنه لا يليق بنا! لن أتحدث عن ظروف هذا الموسم. الإدارات والأجهزة الفنية التي تواجدت وتحملت المسؤولية رحلت، لا يوجد أي سبب لفتح ملفات محاسبة، الأولى هو المطالبة بعودة حال الهلال إلى ماضيه بقيادة أعضاء شرفه. تغريدات مؤثرة لياسر القحطاني في الذكرى الأولى لاعتزاله الملاعب | ياسر_القحطاني. وتابع " على الرغم من كل شيء، فريقنا قدم مستويات رائعة ونافس على كل البطولات حتى الرمق الأخير. أستثني من كلامي مباراة التعاون الأخيرة التي أضعنا فيها الدوري بأيدينا والواقع يجب أن يقال. وأكمل" الهلال أنهى هذا الموسم المُجهد، بكأس السوبر. وتصدر أصعب مجموعة في دوري أبطال آسيا، ونافس على لقب الدوري وكأس الشيخ زايد حتى اللحظات والثواني الأخيرة.
ياسر القحطاني في تغريدات مؤثرة: وهل يُنسى الهلال؟ نشر نجم نادي الهلال السابق، ياسر القحطاني، عددًا من التغريدات المؤثرة على حسابه الرسمي بموقع التواصل الاجتماعي "تويتر" في ذكرى اعتزاله كرة القدم. وقال القحطاني: "مرّت سنة.. ولازلت أذكر آخر خطوة لي في الملعب… كانت تلك أثقل خطوة وأوجعها على القلب.. لم يكن من السهل أن تترك سنوات من عمرك وعرقك وفرحك ودموعك بهذه السهولة". وأضاف: "كنت في السابق أسمع هدير (الموج الأزرق جاكم).. ولم يدر بخلدي أنني سأصعد للمدرجات وأرى الموج الأزرق من الأعلى وأردد بأعلى صوتي.. مازلت مبتلًا بالموج وأنا الجالس في الأعلى وسأظل للأبد مبتلًا به". وأردف: "ولازال العقل اللاواعي يأخذني أحيانًا لأسوار النادي حتى إذا وصلت هناك تذكرت.. من يقضي شطرًا من عمره عاشقًا لمكان وكيان يحتاج لأضعافه لينسى، لا أريد النسيان.. تغريدات ياسر القحطاني يكشف شعوره. وهل يُنسى الهلال؟". واستكمل: "ماذا يعني أن تخرج من أعظم كيان، وأن يخفض صوتك الذي طالما ملأه صراخًا وحبًّا؟.. كيف ستقنع جسمك الذي اعتاد أن يأخذ دفأه من اللون الأزرق أن يعتاد ولو قليلًا على بقية الألوان". واعتزل القحطاني الذي لعب في صفوف الهلال لمدة 13 موسم، في 13 أبريل من عام 2018، بعدما فاز بالعديد من البطولات كانت أبرزها جائزة أفضل لاعب في آسيا عام 2007.
ونشر آل الشيخ تغريدة فيها صورة للقحطاني وهو يوجه السهام، وهي الاحتفالية المعروفة له بعد تسجيل الأهداف حيث قال: "في قلب كل إمعة". وقال الإعلامي جمال عارف: "ليه نزعل من ياسر القحطاني عندما يهاجم الإعلاميين، خلوووه يأخذ راحته ويطقطق بدل ما يجلس فاضي، جحدت اللي ياما وقفوا معاك وساندوك". ودشنت الجماهير وسمًا حمل عنوان #كلنا_مع_ياسر_ضد_الإمعات، حيث قال الإعلامي متعب العواد: "بعد تغريدة ياسر القحطاني كل الزملاء شغالين (وايرلس)". وقال فهد العيسى: "دائمًا أهداف القناص موجعة، أتفق في كثير مما قاله وأختلف في جزئية صغيرة فقط". تغريدات ياسر القحطاني يشن هجومًا. وكتب الإعلامي فارس السبيعي: "صحيح أن ياسر أفضل مهاجم بعد ماجد وسامي، فقد بريقه مؤخرًا؛ إلا أنه أصاب في رأيه بخصوص إعلاميي بلاط صاحب المعالي #امعات.. أحييك يابو عبدالعزيز على شجاعتك". في قلب كل امعه???????? — تركي آل الشيخ (@Turki_alalshikh) ٢٩ مارس، ٢٠١٨ اللي فهمته هو: إذا ما تنتقد رئيس الهيئة و تخالفه فأنت إمعة ،، هل فهمي صحيح ؟ #كلنا_مع_ياسر_ضد_الامعات — موجز الأخبار???????? (@KSA24) ٢٩ مارس، ٢٠١٨ @Y20 لماذا صب بعض الإعلاميين جم غضبهم على ياسر القحطاني حينما ذكر وجود إمعات إعلاميه برغم أنه لم يحدد أسماء معينه — فهد السميّح (@F_Alsmaihy) ٢٩ مارس، ٢٠١٨ المفروض احترام رأي الكابتن @Y20 سواء اختلفت معه أو اتفقت #كلنا_مع_ياسر_ضد_الامعات — ياسر النازح (@Yasir_Alnazih) ٢٩ مارس، ٢٠١٨ لن ينزعج من تغريدة ياسر القحطاني سوى المقصودين فيها @Y20 — Mustafa agha (@mustafa_agha) ٢٩ مارس، ٢٠١٨ من حق ياسر القحطاني أن يقول رأيه، وواجب الإعلام "السلطة الرابعة" أن يقدم نقداً موضوعياً محترماً.
هريسة السميد هريسة السميد ذلك الحلى الرائع المعروف في الدول العربية وحتى تركيا البعض يقول ان مصدرها بلاد الشام والبعض يقول هي من صنع الخلافة العثمانية ،المهم انها انتشرت في بلاد الشام ومصر وتركيا. لكل منهم اختلافات قليلة في تحضيرها ،،البعض يصنعها بالسميد فقط والبعض يستخدم الدقيق مع السميد والبعض الاخر يستخدم السميد مع جوز الهند وذلك يوجع للذوق العام. اليوم سنحضرها من السميد والدقيق فقط. مقاديرعمل هريسة السميد: ١/٢ كاس دقيق منخول كاس ونصف سميد وسط ١/٢ كاس زبدة كاس حليب سائل كاس سكر ٢ ملعقة بيكنغ باودر كاس شيرة (قطر) زبدة زيادة للدهن ملعقة كبيرة فانيليا بودرة أنصاف للوز للزينة طريقة هريسة بالسميد: ١-يحمى الفرن مسبقا على درجة حرارة 180. ٢-تدهن صينية مدورة بالزبدة. طريقة عمل الهريسة بالسميد الخشن في البيت - طريقة. ٣-في وعاء نضع الدقيق ونُنخله مع البيكنغ باودر والفانيليا. ٣-نضيف السميد والسكر ونخلطه. ٤-نضيف الحليب والزبدة بالتناوب مع الاستمرار بالخلط جيدا حتى ننتهي من الكمية ونحصل على مزيج متجانس. ٥-يصب الخليط في الصينية المدهونة وتترك لترتاح لمدة ساعة. ٦-تقطع البسبوسة بشكل مائل قليلا بحيث يصبح لدينا معين. ٧-توضع على كل قطعة معين نصف حبة لوز.
وضع خليط الهريسة في الصينية وتوزيع اللوز على الوجه. خبز الهريسة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. إخراج الهريسة من الفرن وتوزيع القطر عليها مباشرة. هريسة البندق 40 دقيقة 30 دقيقة 10 أشخاص مكونات خليط الهريسة: ثلاثة أكواب من السميد الخشن. نصف كوب من جوز الهند الناعم. كوب ونصف من السكر. كوب وربع من اللبن الزبادي. ربع كوب من السمن. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ربع كوب من البندق المطحون. كوب من البندق المقطع أنصاف. مكوِّنات القطر: كوب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. عود من القرفة. شريحة من الليمون. إحضار صينية مستديرة ودهنها بطبقة وفيرة من الطحينة باستخدام الفرشاة، ووضعها جانباً. وضع السميد، السكر، السمن، اللبن الزبادي، جوز الهند، البيكنج باودر، البندق المطحون، وتثبيت مضرب التقليب، وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعماً وكريمي القوام. توزيع الخليط داخل الصينية، وترك الهريسة في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مْ وتثبيت الرف الشبكي الأوسط. توزيع البندق، والضغط قليلاً على أنصاف البندق لتلتصق بخليط الهريسة كي لا تخرج من مكانها أثناء الخبز.
تحريك خليط السكر والماء قليلًا، وتركه حتى يغلي. عندما يغلي القطر يجب أن يضاف عصير الليمون. تحريك القطر قليلًا، ورفعه عن النار بعد حوالي 2 – 3 دقائق. بهذا يكون القطر قد أصبح جاهزًا لتتم إضافته إلى الهريسة فور إعدادها. طريقة تحضير الهريسة أولًا يجب أن يخلط كل من السميد مع الباكينغ باودر والسكر بشكل جيد. إضافة جوز الهند؛ والاستمرار بالتحريك. إضافة الحليب، والزيت النباتي؛ ويجب أن يتم التحريك باليد؛ حتى نحصل على قوام عجينة مفتتة. وأخيرًا يجب إضافة الماء والتحريك. في الصينية المخصصة للفرن، والتي يتم دهنها بالقليل من الزيت النباتي؛ يتم وضع خليط الهريسة، وضغطه حتى يصبح متجانس، وبسطح مستوي وبسماكة واحدة. توزيع الفستق الحلبي على وجه الهريسة، وضغطه عليها بشكل جيد. تغليف صينية الهريسة أو تغطيتها، وتركها ترتاح مدة تتراوح بين الـ 2 – 3 ساعات حتى تختمر بشكل جيد. يفضل تحضير القطر في هذه الأثناء. بعد انتهاء مدة راحة العجينة، يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. خبز الهريسة مدة 15 – 13 دقيقة، ومن ثم إخراجها مؤقتًا حتى يتم تقطيعها إلى مربعات أو معينات، ومن ثم إعادتها إلى الفرن، بحيث تبقى حتى يحمر وجهها وقد يستغرق ذلك 30 – 40 دقيقة.