البشاميل أو ما تعرف أيضاً بالصلصة البيضاء يتم استخدامها وإضافتها على أنواع مختلفة من الوجبات التي يتم إعدادها وتحضيرها في المنزل، فيتم وضعها على فطائر السمك، المعكرونة، وغيرها من الأطباق، والبشاميل هي من الصلصات التي كانت بدايتها في المطابخ الفرنسية والإيطالية ثم انتشرت لكافة المطابخ حول العالم، وسنتعرف في هذه السطور على طريقة عمل البشاميل بالجبن ومعرفة خطوات التحضير. المكونات 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة. 4 ملاعق طحين أبيض. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. ملعقة صغيرة ملح طعام. 3 كوب حليب سائل. القليل من الفلفل الأبيض. أربع قطع جبنة مثلثات. طريقة عمل البشاميل السريع بالانجليزي. جاري تحميل الاعلان هنا... طريقة التحضير في البداية يتم توفير كافة المكونات ووضعها على الطاولة لسهولة تناولها أثناء تحضير البشاميل بالجبن. نقوم بتحضير قِدر ويوضع على النار ونقوم بسكب الزيت النباتي، ثم نضيف الزبدة ونترك الزيت والزبدة ليصلا لدرجة السخونة، ثم نقوم بإضافة الطحين ونبدأ بالتحريك المستمر لحين احمرار لون الطحين أو لحين تغير لونه للون الذهبي. بعد تجهيز الطحين نقوم بسكب الحليب بالتدريج مع الحرص على التحريك المستمر. بعد تجانس المكونات نقوم بإضافة القليل من الملح.
طريقة عمل البشاميل السريع (نجلاء الشرشابي).. البشاميل يدخل في العديد الأكلات المحببة لسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، خاصةً وأنه يمكن تحضيرها بطرق كثيرة ومتنوعة، وفي هذا التقرير نضيف إلى مطبخك أكثر من وصفة لـ طريقة عمل البشاميل في منزلك بخطوات بسيطة وسهلة. طريقة عمل البشاميل السريع ( نجلاء الشرشابي) أولا: مقادير البشاميل:- 3 ملاعق (سمنة أو زبدة). 3 ملاعق كبيرة (زيت). 5 ملاعق كبيرة (دقيق). 1 كيلو (لبن). 2 ملعقة صغيرة (ملح). 1 ملعقة صغيرة (فلفل أسود). خطوات تحضير البشاميل نجلاء الشرشابي:- 1- ضعي في وعاء على نار منخفضة اللبن حتى يصبح دافئًا، ثم اتركيه جانبًا لحين استخدامه. 2- في وعاء آخر على نار هادئة، ضعي الزيت والسمن أو الزبدة، وامزجيهما معًا. 3- بعد أن يسخن الزيت ويمتزج مع السمن قومي بإضافة الدقيق إلى المزيج. طريقة عمل البشاميل السريع للاتصالات. 4- استمري بتقليب الدقيق حتى يمتزج مع السمن ويصبح المزيج ذهبي اللون. 5- قومي بتهدئة النار وجعلها على أقل شعلة ممكنة و ارفعي القدر من على النار دقيقة، 6- حتى تقل سخونيتها قليلاً، وهذه الخطوة هامة حتي لا يتعجن الخليط عند إضافة اللبن إليه. 7- بعد ذلك أضيفي اللبن ببطيء وتدريجيًا أي ربع كوب حليب وقلّبي جيدًا بمضرب يدوي أو ملعقة كبيرة، 8- وبعد أن يمتزج الخليط ويصبح سميك كرري هذه الخطوة و أضيفي المزيد من اللبن تدريجيًا، 9- كرّري الخطوات مرة ثانية إلى أن يبدأ المزيج بالغليان وتتكاثف الصلصة.
بعد ذلك قومي بوضع الجبن ويمكن وضع النوعين معا حسب الرغبة، حركي الجبنة حتى يصبح القوام متماسك. بذلك يكون البشاميل جاهز للاستخدام، يمكن وضعه على المكرونة أو الكوسة أو غيرها من الأطباق التي يدخل بها البشاميل. مقالات قد تعجبك: طريقة عمل البشاميل للشيف نجلاء الشرشابي 2 كوب من الحليب. 3 ملاعق دقيق ابيض. حبتان بيض. كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة. ثم ابدئي بوضع اللبن بشكل تدريجي واستمري في التحريك. حركي الخليط ثم قومي الملح، وأضيفي معهم الفلفل الأسود، قومي بوضع البيضة، ثم ضيفي لهم الجبن الموتزاريلا. حركي الجبنة جيدا مع البشاميل حتى تحصلي على خليط متماسك، بهذا يكون صوص البشاميل جاهز للاستخدام في مختلف الوصفات. ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل البشاميل في البيت بالتفصيل طريقة عمل البشاميل بالبصل كيس خلطة بشاميل. ½ كوب زبدة. كوب ماء. ¼ كوب دقيق. حبة بصل يتم تقطيعها شرائح. عدد 2 ملعقة حجمها صغير من اللبن البودرة. كوب من اللبن السائل. طريقة عمل البشاميل السريع - وصفة ماما. رشه بسيطة من الفلفل الأسود. قومي باستخدام الخلاط الكهربائي وضعي به الماء، ثم قومي بإضافة اللبن البودرة له، بعد ذلك ضعي معهم البصل، ابدئي في خفق المكونات. بعد ذلك في حلة على النار قومي بوضع الزبدة انتظري حتى تذوب تماما على نار هادئة، بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق وحركيهم جيدا.
بيضة واحدة. لتر من الحليب الدافئ. كوب من الجبن المبشور. فص من الثوم المطحون. 60 جرام من الزبدة. ملعقة طعام من البقدونس المفروم. ملعقة طعام من جبن الكريم. في قدر على النار نضع الزبدة ثم نضيف إليها الدقيق. نقلب الدقيق جيدًا، ثم نضيف إليه الثوم والحليب مع التقليب جيدًا إلى أن يتكثف القوام. نضيف بعد ذلك البيضة وجبن الكريم مع الاستمرار في التقليب. نضيف البقدونس والجبن المبشور والملح والفلفل إلى المزيج. نرفع القدر عن النار، ونتركه قليلاً حتى يبرد. طريقة عمل البشاميل بالنشا 5 ملاعق طعام من الزبدة المذابة. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. 4 ملاعق طعام من نشا الذرة. 4 أكواب من الحليب الدافئ. 2 ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل البشاميل السريع للسجاد. في قدر على النار نضع الزبدة المذابة مع التقليب، ثم نضع النشا مع التقليب إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي. نضيف بعد ذلك كوب من الحليب مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتكثف القوام. نضع بعد ذلك جوزة الطيب والملح مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان. نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد قليلاً حتى يكون جاهزًا لإضافته إلى المكرونة. طريقة تحضير البشاميل بالبارميزان في حالة رغبتك في إعداد البشاميل بالبارميزان اتبعي الخطوات التالية: نصف كوب من جبن البارميزان المبشور 2 كوب من الحليب.
إذا أردت مضاعفة كمية البشاميل يمكنك إضافة كمية أخرى من الحليب أو الدقيق، وذلك عن طريق زيادة ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقتين كبيرتين من الحليب، للحصول على كمية مضاعفة منه. خلطة البشاميل الجاهزة لتحضير أشهى وأسرع الأكلات في دقائق - ثقفني. يمكن وضع قطعة جبنه مثلثات أو قطعتين، أو قطعة صغيرة من جبنه الشيدر أو جبنه الموتزريلا لتعطي نكهة مختلفة ومميزة للبشاميل. إذا شعرت بأن القوام سميكا أكثر من اللزوم يمكن تخفيفه عن طريق زيادة نسبة الحليب أو الماء للخليط ونستمر بالتحريك حتي تحصلي على القوام المناسب. إضافة ملعقة صغيرة من النشا في كوب صغير من حليب أو ماء ويضاف إلى الخليط، ليصبح خليط متماسك لا يذوب عند وضعه في الفرن. وإذا أردتها أكثر سماكة يمكن إضافة معلقة كبيرة ونصف من الدقيق للخليط واستمر في التقليب حتي لا يتكتل ويكون الخليط متجانس ولكن أثقل وأكثر سماكة.
وبذلك نكون قد قدمنا لكي سيدتي أسهل وأسرع طريقة لتحضير صوص البشاميل الجاهز، وجميع الأطباق الرئيسية التي يدخل في تحضيرها، استخدميه الآن وسوف تكون النتيجة مبهرة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تحدث الشاب المصري محمد سعد رجب، عن تفاصيل معاناته خلال الحرب الروسية المستمرة على أوكرانيا منذ أسبوع، حيث تعرض إلى إصابة من جراء المعارك هناك. فقد أصيب رجب بجروح صعبة خلال قصف جوي على مدينة خاركوف شرقي أوكرانيا، بينما كان في طريقه إلى محل تجاري للتبضع. ويعيش رجب، محملا بألم الإصابة ومعاناة النزوح، متنقلا من أقصى شرق أوكرانيا إلى غربها، عبر عدة قطارات رفقة أسرته المكونة من أربع أفراد. ولدى رجب طفلين من زوجته الأوكرانية، هما آدم البالغ من ال عمر عاما، وطفلة رضيعة ولدت قبل نحو أسبوعين، أي قبيل بدء الحرب بأيام قليلة فقط. وقال رجب لسكاي نيوز عربية: "خرجت في الثالثة عصرا من مساء ذلك اليوم المشؤوم، كي أشتري حاجيات أطفالي ولوازم البيت، وفجأة وأنا في الخارج تم شن غارة جوية عنيفة، ف أصبت في ظهري وفي جنبي، وتضرر الطحال بشكل كبير. أجريت 3 عمليات جراحية إلى الآن". وأضاف: "الآن نحن في محطة قطارات مدينة ترنوبل الغربية، ومعي زوجتي وأطفالي، ولا نحمل مالا ولا طعاما، لكن هناك مواطنون مصريون في ألمانيا وغيرها من دول الجوار يساعدوننا، وكذلك ساعدنا مواطنون باكستانيون. وضعي الصحي حرج للغاية ، فأنا بحاجة لمراقبة وعناية طبية بعد الإصابات التي تعرضت لها، والعمليات الجراحية التي خضعت لها".
وحظيت قصة رجب باهتمام كبير في مواقع التواصل الاجتماعي، وبفعل الاستنفار الذي نظمه ناشطون وطلاب مصريون وعرب على السوشيال ميديا، لمتابعة حالته ، تم نقله ظهر الخميس، من محطة القطار التي لجأ إليها إلى أحد مستشفيات مدينة ترنوبل ، الواقعة غربي أوكرانيا. وانتشرت مقاطع فيديو عدة توثق معاناة الشاب رجب وأسرته أولا بأول، وتنقلاته بين المدن الأوكرانية، إذ كان يتسامى على جراحه من أجل النجاة بأسرته من الحرب وتداعياتها. ونسق متعاطفون مع رجب وعائلته جهودا عبر مواقع التواصل الاجتماعي ، من أجل تقديم المساعدة الطبية والمالية له، حيث كانوا يتابعون تحركاته داخل القطارات عبر تطبيق واتسآب.
تعد مستشفى السعودي الألماني من أفضل المستشفيات الخاصة المتواجدة بمدينة الرياض، وذلك من خلال توفيرها كافة الخدمات الطبية اللازمة التي يحتاج إليها المريض، كما إنها تعمل دائمًا على أن تحقق التقدم في مجال الطب الحديث لكي تستطيع تقديم التشخيصات والفحوصات اللازمة التي يحتاج إليها الشخص. هذا بجانب أن المستشفى تقوم بتوفير كافة الأقسام المتعارف عليها في المستشفيات، كما أن كل قسم بهِ العديد من المميزات الهامة والتي جعلها من أفضل المستشفيات في المملكة والوطن العربي. السعودي الألماني لها العديد من الفروع المختلفة في جميع أنحاء الوطن العربي فهي تسير نحو هدف تريد تحقيقه منذ البداية وهي أن تحقق الريادة العربية في مجال الطب، وهذا ما تم تحقيقه بالفعل من قبل السعودي الألماني وهذا ما أكدته العديد من الجوائز التي تم الحصول عليها من قبل المستشفى في مختلف المؤتمرات العربية والعالمية، والتي أكدت على أن السعودي الألماني أصبح لها تأثيرها الحقيقي على الوطن العربي ككل من خلال تقديم أفضل سبل الرعاية الطبية المتعارف عليها في أفضل مستشفيات العالم. هذا بجانب أن المستشفى تقوم بتوفير عدد من الأطباء الذين يتمتعون بالخبرة الكبيرة والكفاءة في مختلف مجالات الطب، وأيضًا مجموعة من الأطباء الألمانيين الذين لديهم القدرة على إعطاء كافة خبراتهم للأطباء المتواجدين في السعودي الألماني، فهو تعاون مشترك بين المجموعة حقق لها العديد من أهدافها التي تسعى إليها منذ أن تم إنشاء أول مستشفى بجدة، وتوسعت المستشفى حتى وصلت إلى ربوع العالم العربي ككل.