كيفية عمل الشيرة نوضح لكِ في هذا المقال من موسوعة كيفية عمل الشيرة التي تُعرف أيضًا بمسميات مثل الشربات والقطر وتتمثل في شراب محلى مركز يستخدم بشكل رئيسي في العديد من أطباق الحلويات أشهرها الحلويات الشرقية مثل الكنافة وأصابع زينب، وإضافة الشيرة إلى هذه الحلويات تمثل الخطوة الأخيرة في إعداد الوصفة حيث يضفي تحلية لهذه الوصفات، ويجب أن تكون الشيرة باردة أولاً قبل إضافتها، ويمكن إعداد كمية كبيرة منها وحفظها في الثلاجة لحين استخدامها مرة أخرى في أطباق حلويات أخرى، وفيما يلي يمكنكِ التعرف بالخطوات على كيفية إعدادها في دقائق معدودة. طريقة عمل الشيرة للكنافه من مميزات الشيرة سهولة إعدادها إلى جانب توفر مكوناتها في المطابخ العربية، ويمكنكِ فيما يلي التعرف على طريقة إعدادها للكنافة: المكونات كوبان ونصف من الماء 3 أكواب من السكر. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد. الطريقة في إناء على النار نضع الماء ثم نضيف إليه السكر. نقلب المكونات السابقة جيدًا حتى الغليان. كيفية عمل الشيرة للبسبوسة - صحة وهنا. نضيف بعد ذلك عصير الليمون إلى المزيج السابق. نقلب المزيج إلى أن يتكثف قوامه. نرفع بعد ذلك الإناء عن النار، ومن ثم نضيف المكونات الباقية من ماء الورد وماء الزهر.
وبعد ذلك ضعي الإناء على نار هادئة، ثم استمري في التقليب حتى الغليان. قومي برفع الإناء عن النار، ثم اتركيه لبعض الوقت حتى يبرد. طريقة الشيره الثقيلة لعمل بلح الشام يمكن من خلال الوصفة التالية تحضير شيره ثقيله مناسبة لبلح الشام، وهذه الوصفة كالتالي: كوب إلا ربع من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. القليل من ماء الورد. ضعي الماء في إناء على النار، وأضيفي السكر إلى الماء، ثم قلبي حتى الغليان. ضعي الفانيلا وماء الورد مع عصير الليمون إلى الإناء، ثم قلبي جيدا حتى يصبح القوام كثيف ومتجانس، ثم ارفعي الإناء عن النار. اتركي المزيج جانبا ليبرد، وبعد ذلك يتم سكبه على البلح الشام. طريقة تحضير الشيرة بشراب الذرة يمكن استخدام شراب الذرة في إعداد الشيرة من خلال الوصفة التالية: مقدار من شراب الذرة. في إناء على النار يتم وضع الماء، ثم أضيفي السكر، وقلبي جيدا حتى يذوب السكر. طريقة عمل بسبوسة مع الشيرة بالصور من الشيف يعرب - كوكباد. قومي بوضع شراب الذرة إلى المزيج مع التقليب جيدا حتى الغليان. يتم رفع الخليط عن النار ثم تركه حتى يبرد ليمكن إضافته إلى الحلويات. شاهد أيضاً: طريقة عمل المنتو الحجازي بالصور طريقة عمل الشيرة بماء الورد يمكن تحضير الشيرة من خلال إضافة ماء الورد لكي تضيف إلى الشيرة نكهة مميزة لذيذة، ويمكن تحضير الشيرة بماء الورد من خلال الآتي: ثلاث أكواب حجم كبير من السكر الأبيض الخشن.
البسبوسة تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات في بلاد الشام ومصر والكثير من بلاد العالم، ويفضّلها الكثيرون بسبب مذاقها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، وتوافر مكوّناتها وبساطتها، ويتم تحضيرها بالمنزل، ولا داعي لنقوم بشرائها جاهزة من محلات بيع الحلويات، وتتكون البسبوسة من عدة طبقات: طبقة البسبوسة، والطبقة العلوية كاللوز للزينة، وللتحلية يستخدم القطر أو ( الشيرة). طريقة عمل البسبوسة المكوّنات كوب من الطحين. كوب من السميد. كوب من جوز الهند. كوب من لبن الزبادي. سلفوني طريقة الشيرة للبسبوسة وسائرالحلويات ..يا حلوات. ثلاثة أرباع الكوب من زيت القلي. ثلاثة أرباع الكوب من حليب البودرة. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من الطحينية. طريقة التحضير ضعي المكونات الجافة معاً الطحين والسميد وجوز الهند والحليب والسكر، وحرّكيها معاً ثم أضيفي الزيت والبيض واللبن والباكينغ باودر والفانيلا، وحرّكي المكونات جميعاً، فيتكوّن لديكٍ خليط يشبه العجينة المرنة، ثم احضري صينية الخبز وقومي بدهنها بالقليل من الطحينية حتى لا تلتصق البسبوسة في الصينية ثم ضعي الخليط في الصينية، وضعي البسبوسة في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم صبي القطر البارد عليها، وتقدّم باردة، أمّا إذا رغبت بصنع البسبوسة بالقشطة، إليكِ المقادير وطريقة التحضير: البسبوسة بالقشطة المكوّنات كوب ونصف من الطحين.
كيفية عمل الشيرة للبسبوسة الشيرة، القطر، الشربات، أو عسل الحلويات، جميعها مسميات تعود لنفس المعنى، وهي قطر الحلويات، وهو عبارة عن مزيج من السكر والماء، يستخدم في تسقية الحلويات، وخاصة الحلويات الشرقية، حيث ما يمزيز الحلويات الشرقية عن غيرها من الحلويات هو طعم القطر أو الشيرة الذي يعطيها الطعم اللذيذ والشهي، ومن الأمثلة على الحلويات التي يستخدم فيها القطر، البسبوسة، حيث يمكن أن تحضر البسبوسة في فصل الشتاء، وكذلك يمكن أن تكون من أنواع الحلويات التي تكون جزء من سفرة أعياد الميلاد، لذلك في هذا المقال سنعرض طريقة عمل القطر أو الشيرة للبسبوسة ووصفات لعمل البسبوسة. طريقة عمل الشيرة للبسبوسة وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص المقادير كوبان من السكر. كوب من الماء. ثمرة من عصير الليمون. نصف ثمرة من برش الليمون. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. طريقة التحضير يوضع السكر، والماء، في قدر على النار. يترك القدر على النار حتى يغلي جيدًا. يضاف برش الليمون، وماء الزهر، وعصير الليمون، ويترك الخليط على النار حتى يغلي لمدة خمسة دقائق. يرفع القطر عن النار، ويترك حتى يبرد، لحين استخدامه.
كوب ونصف من السميد. كوب ونصف من الماء. كوب من الزيت النباتي. كوب من السكر. علبة من القشطة. ملعقة من الباكينغ باودر. ملعقة من الفانيلا. زبدة أو طحينية. لوز أو فستق حلبي للتزيين. ضعي اللبن والسكر والسميد والطحين والزيت والباكينغ باودر والفانيلا وجوز الهند في وعاء وحركي المكونات جميعها معاً، ثم احضري صينية الخبز وادهنيها بالقليل من الزبدة أو الطحينية حسب ما يتوافر لديك، ثمّ أحضري خليط البسبوسة وضعي نصف المقدار في قاع الصينية ثمّ أحضري القشطة وضعيها على الخليط وحركيه، ثمّ ضيفي ما تبقى من خليط البسبوسة وضعي على السطح الفستق الحلبي أو اللوز ثمّ ضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن وأضيفي إليها القطر أو (الشيرة). القطر أو (الشيرة) المكوّنات: كوب من الماء. ماء ورد أو ماء زهر. عصير ليمون. طريقة التحضير: قومي بوضع السكر والماء في وعاء وضعيه على نار بدرجة حرارة متوسطة، وضعي عليه السكر وحرّكيه، ثم قومي برفع درجة الحرارة إلى أن يبدأ السكر بالغليان وتتشكل رغوة على السطح, ثم خفضي درجة الحرارة ويبقى السكر على هذه الدرجة من (5-10) دقائق بعد ذلك ضيفي ملعقة من عصير الليمون الذي يمنع تحول أو تغيير لون السكر ويمنع تجمد السكر حتى تم وضعه في الثلاجة، ثم ضيفي ملعقة من ماء الزهر أو ماء الورد، ثم اطفئي النار.
طريقة الشيره الثقيله سهلة وسريعة 2022 من أجل استخدامها في تحضير أطباق الحلويات المختلفة، حيث تعتبر الشيرة أو القطر من أهم الخطوات التي يتم القيام بها في إعداد وصفات الحلو، ويوجد أكثر من نوع من الشيرة، حيث يمكن تحضير الشيرة بأكثر من طريقة من خلال إضافة بعض المكونات التي تضيف إلى الشيرة نكهة مختلفة. الشيرة هي ما تعرف بالشربات أو القطر في بعض البلدان، وهي عبارة عن شراب مركز ومحلى يتم سكبه على الحلويات خاصة الحلويات الشرقية مثل الكنافة، والبسبوسة، والقطايف، ورموش الست، وبلح الشام، وصوابع زينب، وتعد خطوة سكب الشيرة هي أخر خطوات إعداد الشيرة من أجل تحلية طبق الحلو، وتتميز طريقة تحضير الشيرة بسهولتها وسرعة تحضيرها في دقائق معدودة ومن خلال مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وينبغي إضافة الشيرة على الحلويات وهي باردة. طريقة الشيره الثقيلة يمكن تحضير الشيره الثقيلة بطرق سهلة وبسيطة وفي ذات الوقت بطرق متنوعة، حيث يمكن استخدام الكثير من النكهات في تحضير الشيرة لكي تعطيها طعم مختلف، حيث لا تختلف المكونات الأساسية للشيرة من وصفة إلى أخرى بل تختلف المكونات الإضافية التي يتم إضافتها إليها، وإليك مجموعة من الوصفات السهلة والبسيطة لتحضير الشيرة بشكل ممتاز ودون أي أخطاء، وهذه الوصفات كالتالي: المكونات كوبان ونصف من الماء.
كوب ونصف من السميد. كوب ونصف من الماء. كوب من الزيت النباتي. كوب من السكر. علبة من القشطة. ملعقة من الباكينغ باودر. ملعقة من الفانيلا. زبدة أو طحينية. لوز أو فستق حلبي للتزيين. طريقة التحضير ضعي اللبن والسكر والسميد والطحين والزيت والباكينغ باودر والفانيلا وجوز الهند في وعاء وحركي المكونات جميعها معاً، ثم احضري صينية الخبز وادهنيها بالقليل من الزبدة أو الطحينية حسب ما يتوافر لديك، ثمّ أحضري خليط البسبوسة وضعي نصف المقدار في قاع الصينية ثمّ أحضري القشطة وضعيها على الخليط وحركيه، ثمّ ضيفي ما تبقى من خليط البسبوسة وضعي على السطح الفستق الحلبي أو اللوز ثمّ ضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن وأضيفي إليها القطر أو ( الشيرة). القطر أو ( الشيرة) المكوّنات: كوب من الماء. ماء ورد أو ماء زهر. عصير ليمون. طريقة التحضير: قومي بوضع السكر والماء في وعاء وضعيه على نار بدرجة حرارة متوسطة، وضعي عليه السكر وحرّكيه، ثم قومي برفع درجة الحرارة إلى أن يبدأ السكر بالغليان وتتشكل رغوة على السطح, ثم خفضي درجة الحرارة ويبقى السكر على هذه الدرجة من ( 5-10) دقائق بعد ذلك ضيفي ملعقة من عصير الليمون الذي يمنع تحول أو تغيير لون السكر ويمنع تجمد السكر حتى تم وضعه في الثلاجة، ثم ضيفي ملعقة من ماء الزهر أو ماء الورد، ثم اطفئي النار.
الاسم الكامل سارة بنت جماز السحيمي الاسم باللغة الانجليزية Sarah bent Jammaz Alsuhaimi مكان الولادة المملكة العربية السعودية، الرياض درس في جامعة الملك سعود المجلة شخصيات سعودية سارة السحيمي سيدة أعمال سعودية استطاعت أن تثبت جدارتها في مجال سوق المال في فترة قياسية. السيرة الذاتية لـ سارة السحيمي هي اقتصادية وسيدة أعمال سعودية تشغل حاليًا منصب الرئيس التنفيذي وعضو مجلس إدارة شركة أهلي كابيتال، ورئيسة مجلس إدارة السوق المالية السعودية "تداول"، وشغلت العديد من المناصب في مؤسسات مالية كبرى، وكانت نائب رئيس اللجنة الاستشارية في هيئة الأسواق المالية. حاصلة على بكالوريوس في المحاسبة بمرتبة شرف من جامعة الملك سعود، وصُنفت حسب مجلة فوريس الشرق الأوسط كرابع امرأة ضمن قائمة السيدات العربيات الأقوى. البدايات وُلدت سارة جماز السحيمي في الرياض في المملكة العربية السعودية في نوفمبر عام 1979. والدها هو جماز السحيمي وهو رجل أعمال، لذا فقد نشأت في عائلة لها تاريخ في مجال العمل الاقتصادي، وكان والدها أول رئيس لهيئة سوق المال السعودية وشغل العديد من المناصب في القطاع المالي، وبعد حصولها على الثانوية العامة التحقت بجامعة الملك سعود بكلية الاقتصاد تحصص المحاسبة، ونالت درجة البكالوريوس بدرجة شرف.
أعلنت شركة السوق المالية السعودية (تداول) أن مجلس إدارتها قرر في اجتماعه الذي عقد اليوم الأربعاء، تعيين سارة بنت جماز السحيمي رئيسا لمجلس الإدارة ويزيد بن عبدالرحمن الحميد نائباً لرئيس المجلس، كما تم خلال الاجتماع تشكيل اللجان التابعة لمجلس الإدارة. وأعلنت الشركة مطلع الشهر الماضي عن تشكيل مجلس إدارتها للدورة الخامسة، ابتداء من 2 يناير ولمدة ثلاث سنوات ميلادية حتى يناير 2023. ويضم التشكيل الجديد البالغ عدد أعضائه 9، امرأتين، وهما سارة السحيمي، ورانيا بنت محمود نشار. وضم المجلس الجديد أيضا يزيد بن عبدالرحمن الحميد، وخالد بن عبدالله الحصان، وهاشم بن عثمان الحقيل، وسبتي بن سليمان السبتي، ويوسف بن عبدالله البنيان، وإكسافير روليت، ومارك مايكبيس.
سارة السحيمي معلومات شخصية الأب جماز السحيمي الحياة العملية المدرسة الأم جامعة الملك سعود تخصص أكاديمي المحاسبة تعديل مصدري - تعديل سارة جماز عبد الله السحيمي ولدت عام 1979 في مدينة الرياض. هي سيدة أعمال واقتصادية سعودية. تعتبر أول امرأة في إدارة شركة السوق المالية السعودية. [1] وتعد أول امرأة سعودية تشغل منصباً مالياً رفيعاً ليس فقط على مستوى القطاع العام المتمثل بـ «تداول»، بل أيضاً على مستوى القطاع الخاص إذ شغلت مناصب مماثلة في ثلاث مؤسسات مصرفية كبرى هي «الأهلي كابيتال» و« مجموعة سامبا المالية » و«جدوى للاستثمار». [2] وكذلك هي أول امرأة تكون عضواً في مجلس إدارة المؤسسة العامة للخطوط الجوية العربية السعودية. [3] التعليم تخرجت سارة السحيمي من جامعة الملك سعود بدرجة البكالوريوس في المحاسبة بمرتبة الشرف الأولى، وأتمت دورة في برنامج الإدارة العامة من جامعة هارفرد في 2015م. تولت منصب مدير تنفيذي ورئيس قسم الاستثمار في إدارة الأصول بشركة جدوى للاستثمار، والتي انضمت إليها في مايو 2007م كمدير أول محافظ استثمارية. وعملت سارة السحيمي قبل ذلك بوظيفة مدير أول محافظ استثمارية في إدارة الأصول في مجموعة سامبا المالية.
ولم يكن تميز "السحيمي" في مجال الاقتصاد عشوائيًا، بل كان لأسرتها دورٌ كبير في ذلك؛ حيث إنها ترعرعت وسط أسرة لها تاريخ في هذا المجال، فكان والدها "جماز السحيمي" رجل أعمال، وأول رئيس لهيئة سوق المال السعودية سابقًا. وشغل "جماز" عددًا من المناصب في القطاع المالي أيضًا؛ لذلك كان له الأثر الأكبر في أن تكون ابنته مُحبة ومتميزة في هذا القطاع. محطات عملية قبل أن تترأس "السحيمي" شركة السوق المالية بالمملكة، تدرجت في عدد من المناصب التي برعت فيها، فتولت منصب مدير أول محافظ استثمارية في إدارة الأصول في مجموعة "سامبا المالية" عام 2007، ثم تولت منصب مدير تنفيذي ورئيس قسم الاستثمار في إدارة الأصول بشركة "جدوى للاستثمار". ووصلت في 2013 إلى اللجنة الاستشارية لهيئة السوق المالية؛ كعضوة من بين 16 عضوًا، واستمرت بها لمدة عامين. واُختيرت "السحيمي"؛ في 6 فبراير 2017، عضوًا في "تداول"، وانتخبها مجلس إدارة «تداول» رئيسًا له خلال أول اجتماع يعقده في دورته الرابعة في 16 فبراير 2017. وتقود "السحيمي"؛ أيضًا، شركة إن سي بي كابيتال (دي آي أف سي) في مركز دبي المالي العالمي "DIFC" بدولة الإمارات العربية المتحدة. إنجازات اقتنصت "تداول" خلال الفترة التي تولت فيها "السحيمي" منصبها، المركز الـ 21، بحسب تصنيف الاتحاد العالمي للبورصات؛ حيث يتم تداول 283 مليون سهم يوميًا، بمعدل 71 مليار سهم سنويًا، وبقيمة تداول تصل إلى 8.
إقرأ أيضا: من هي منة عرفة ويكيبيديا وهكذا نكون قد تعفنا على سارة السحيمي و من هي سارة السحيمي وذكرنا لكم أهم إنجازات سارة السحيمي.
والدكتور خالد بن حسين بياري، وريان بن محمد فايز (ممثلين لشركات المساهمة المدرجة في السوق المالية السعودية).