كتب نقولا ناصيف في جريدة "الأخبار": أُعلنت قبل أيام وفاة عبد الحميد السراج في القاهرة. رجل الاستخبارات الذي عرفه اللبنانيون يصنع قلاقل بلادهم واضطراباتها، ويتصرف بين اواخر الخمسينيات ومطلع الستينيات على انه وصي عليهم. أول والٍ عربي لبضع سنوات لا تمحى بعد الحاكم العسكري الفرنسي إبان الانتداب قلة من اللبنانيين انتبهوا قبل ايام الى وفاة شخصية اقترنت باسم بلادهم اقل من عقد من الزمن، تركت بصمات في احداثها وتاريخها ورجالاتها. توفي عبد الحميد السراج في القاهرة التي اقام فيها منذ عام 1962 بلا انقطاع بعدما منحه الرئيس جمال عبد الناصر الجنسية ومنصباً مهماً في الخارجية المصرية وضع بين يديه لسنوات اخرى ملفي لبنان وسوريا معاً. عن 88 عاماً توفي السراج الأحد (22 ايلول)، وكان ظنّ كثيرون انه مات قبل ذلك بوقت طويل، بعدما اقام في عزلة وانقطع عن تاريخه. عبد الحميد السراج - أرابيكا. رفض استقبال صحافيين وباحثين واعتاد، على غرار طباعه، اقفال السماعة بفجاجة رافضاً التحدث الى اي احد. في السنوات الاخيرة اكتفى بزيارات عائلية في القاهرة لدى افراد من عائلته واقارب. بعد انقضاء الناصرية عام 1970 ذهب الى الظل، ولم يعد يريد مذ ذاك تذكر اي حدث شارك في صنعه.
ولم تشفع لرئيس تحريرها الدكتور جمال الأتاسي نزاهتُه. وناصريته البديلة لبعثيته السالفة. فقد كان مثقفا فوضويا. وغير حازم، سواء في ممارسته السياسية أو الصحافية. فحشد في الصحيفة خليطا من الكتاب اليساريين السوريين والمصريين، غير المرغوب بهم لدى الدولة. وأذهلني «الصحافي» عبد الناصر. كان يعيب على ميشيل عفلق وصلاح البيطار عدم قراءة الصحف، فيما تمكن هو من استيعاب نجوم الصحافة المصرية. وكلهم من مدرسة العملاق محمد التابعي، كهيكل. ومصطفى وعلي أمين. وإحسان عبد القدوس. وتسخيرهم لخدمة نظامه ووحدته مع سوريا. وأقام معهم علاقة يومية. عبد الحميد السراج.. الرجل الذي آثر الصمت خمسين سنة! - التاريخ السوري المعاصر. وهو يعرف أنهم كارهون له. وللوحدة! وكنت أشعر بذلك من خلال علاقة الزمالة الصحافية بهم. وباستثناء هيكل الذي كان مصريا ناصريا، أولا، ثم… ثم قوميا. عربيا. وحدويا، فقد بلغت الجرأة ببعضهم لسؤالي، عما إذا كانت هناك ثورة على عبد الناصر في سوريا. أو هي في طريقها للثورة عليه! كان السؤال يحرجني. ويضايقني حقا. لكني لم أبلغ السراج، أو المسؤولين المصريين الكبار الذين يزورون سوريا. لعلمي أنهم يعرفون مدى كراهية نجوم الصحافة المصرية وعدائهم للنظام الناصري، بعدما فقدوا مؤسساتهم المؤممة، رغم أن عبد الناصر أبقاهم على رأسها، لمعرفته بمدى جاذبيتهم للقارئ العربي.
من هذا المنصب ، كان قادرًا على لعب دور حاسم في منع المؤامرات ضد الحكومة. لم ينضم السراج إلى أي أحزاب سياسية ، بل تعاون مع من هم في السلطة ، ولا سيما ضد حزب البعث. [5] في سبتمبر 1957 ، ساعد في التفاوض على إنزال 4000 جندي مصري في اللاذقية كجزء من اتفاقية دفاعية بين البلدين. [8] دور في الجمهورية العربية المتحدة عندما أُعلن الاتحاد بين مصر وسوريا ، تم تسليم السراج ، المؤيد القوي للرئيس المصري جمال عبد الناصر ، منصبًا رئيسيًا في مجلس الوزراء كوزير للداخلية. تم رفع منصبه عندما تم نقل الدرك السوري ودورية الصحراء وإدارة الأمن العام إلى سلطته القضائية في 13 مارس 1958. [9] بعد استقالة وزراء حزب البعث من حكومة الجمهورية العربية المتحدة ، تم منح السراج تعيينات إضافية لوزير الشؤون الاجتماعية ووزير الأوقاف في 1 يناير 1960. عبد الحميد السراج - التاريخ السوري المعاصر. [10] في 20 سبتمبر 1960 ، تم تعيينه رئيسًا للمجلس التنفيذي السوري (SEC). أصبح السراج ، البالغ من العمر 35 عامًا ، أقوى مسؤول سوري في الجمهورية العربية المتحدة. [5] إلى جانب كونه وزير الداخلية ورئيس المجلس الأعلى للتعليم ، فقد ترأس أيضًا الفرع السوري لحزب ناصر الاتحاد الوطني وكان رئيسًا للمؤسسة الاقتصادية السورية التي تأسست في مارس 1960.
كتب أساسية. ص. 255. رقم ISBN 9780465069828. سراج سورية كردي.
وصفه مسؤول بريطاني كان يزور دمشق بأنه "نائب الملك في سوريا. ". [5] ومع ذلك ، فإن استخدامه لأساليب الشرطة ، التي كانت تعتبر قاسية ، وقوته الكبيرة جعلته لا يحظى بشعبية في سوريا. ومع ذلك ، كان معروفًا بأنه قومي عربي لا تشوبه شائبة يمكنه "إنجاز الأمور". مورس ضغوط على ناصر لإزاحة السراج من السلطة ، لكنه رفض ، وشعر أنه لم يعد هناك من هو صالح لإدارة سوريا نيابة عنه. في نهاية المطاف ، في أغسطس 1961 ، قرر ناصر تعيينه نائبًا للرئيس ، ونقله إلى القاهرة ، وبذلك أعلن سقوطه كزعيم لسوريا بحكم الأمر الواقع. [11] في 18 سبتمبر ، عندما دمج ناصر فرعي الاتحاد الوطني ، وبالتالي حرم السراج من منصبه كأمين عام للفرع السوري ، وعندما أقال نائب الرئيس المصري عبد الحكيم عامر أحد أقرب مساعديه ، قدم السراج استقالته. تم إرسال وزير الدولة في الجمهورية العربية المتحدة ، عبد القادر حاتم ، للتوسط بين السراج وعامر ، لكنه فشل وبدأ الأول في تعبئة قواته في 19-20 سبتمبر. أدرك أنه من غير المرجح أن تنجح عملية ضد ناصر ، وافق على لقاء ناصر وعامر في القاهرة. على الرغم من أن ناصر أدان السراج لطموحه في أن يكون الحاكم الوحيد لسوريا ، فقد استبدل محمود رياض بعامر وزيراً للشؤون السورية.
سمبوسة أم سنبوسة؟ السمبوسة وتسمى أيضا السنبوسةأوالسنبوسك أوالسمبوسك، يعود أصلها إلى المطبخ الهندي وتعد من أشهر الأطباق في شهر رمضان المبارك حيث تعد وجبة أساسية من وجبات الإفطار في جميع أنحاء العالم العربي. دعونا نشاهد طريقة عمل السمبوسة ويمكنكم أيضا مشاهدة طريقة عمل سمبوسه بف حشوات سمبوسة: السمبوسةهي عجينة على شكل مثلث يتم حشوها بأي حشوة من حشوات سمبوسة المعروفة والمفضلة مثل الجبن أو اللحم أو الخضار أو البيض مع الجبن أو اللبنة وعادة تحضر بالقلي ولكن أيضا يفضل البعض طبخها في الفرن. ومن الممكن أن تحضر عجينة السمبوسة ولفها وتحشوها بالحشوات المفضلة والمتعددة ثم تحفظها في أكياس حفظ الأطعمة ووضعها في الفريزر وتستخدمها عند الحاجة، ويفضل بعض ربات المنازل أن تشتري عجينة السمبوسة جاهزة من السوق التجاري ومن ثم تقوم هي بحشوها وتخزينها. حشوات المعجنات والسمبوسه والفطائر. طريقة عمل عجينة سمبوسة: مكونات ومقادير عجينة السمبوسة: 2 كوبان من الدّقيق الأبيض. 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. 1 ملعقة صغيرة من الملح. ماء دافئ حسب الحاجة. طريقة عمل وتحضير عجينة السمبوسة: نضع في وعاء عميق كلاً من: الدقيق، والملح، والزيت النباتيّ ويتم خلطها بملعقة خشبيّة جيداً، بعد ذلك نضع الماء بالتدريج ونبدأ العجن باليدين ونستمر لمدة 10 دقائق، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
حشوات سمبوسة مختلفة لرمضا حشوات سمبوسة بالدجاج المكونات 360 غرام من عجينة السمبوسة الجاهزة2 شريحة من صدور الدجاج المقطعة مكعباتزيت نباتي1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاريملح وفلفل أسود1 صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتين من الماء لدهن العجينةطريقة التحضير 1- ضعي الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج. 2- تبلي بالفلفل، والملح، والكاري، واتركي الدجاج على النار حتّى ينضج. 3- ضعي ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج على قطعة من العجينة، اغلقيها على شكل مثلث، ثمّ ادهني أطراف العجينة بالبيض. 4- اقلي السمبوسة في الزيت الساخن، ثم قدميها. حشوات سمبوسة بالجبنحشوات سمبوسة بالجبن عجينة سمبوسة جاهزة1 علبة من جبنة الشيدر المبروشة1/2 كوب من الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعم1/2 كوب من الفليفلة الحلوة المفرومة ناعم1/2 كوب من الزيتون المفروم ناعمرشة من البابريكازيت قليطريقة التحضير 1- ضعي في وعاء الزيتون، الفلفل الأحمر الحار، الفليفلة والجبن. حشوات لسمبوسة الجبن مميزة - عالم حواء. 2- أضيفي البابريكا، ثمّ قلبي حتى تتجانس المكوّنات. 3- ضعي القليل من الحشوة في العجينة، ثم لفيها على شكل مثلث. 4- ادهني طرف العجينة بالبيض. 5- اقلي السمبوسة في الزيت، ثم قدميها. حشوات سمبوسة بالبطاطسحشوات سمبوسة بالبطاطس عجينة سمبوسة جاهزة2 حبة من البطاطس المسلوقة1 ملعقة كبيرة من الزبدةرشّة من الكاريرشّة من الكزبرة الجافةرشة من البابريكا1 ملعقة صغيرة من بهارات سازون البرتقاليّةملح وفلفل أسودطريقة التحضير 1- البطاطس المسلوقة في وعاء، واهرسيهامع الزبدة.
ان كنت تريدين تقديم السمبوسة بالدجاج جرّبي هذه الوصفة المميزة مع الجبن. 6- سمبوسة كيري ان كنت تبحثين عن وصفة سمبوسة سهلة وبسيطة، جربي سمبوسة الكيري مع البصل الأخضر فهي سهلة، اقتصادية ولذيذة.
نصف كوب من جبنة فيتا. نصف كوب من جبنة كريمي. نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم. ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم. ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة. يوضع جبن فيتا والموزاريلا وجبنة كريمي في وعاء وتخلط المكونات. يضاف النعناع والريحان والبقدونس وتقلب المكونات. يضاف زيت الزيتون إلى المكونات وتقلب المكونات. يضاف الملح والفلفل الأسود وتحرك المكونات جيدًا. تفرد العجينة. يوضع الحشو في طرف الورقة وتشكل على شكل مثلث. يوضع الزيت في مقلاة على النار ليشخن. توضع سمبوسة الجبن في المقلاة وتترك إلى حين أن تنضج. سمبوسة بالدجاج والجبن وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص باكيت من عجينة السمبوسة. نصف كوب من الدقيق. نصف كوب من الماء ملعقة كبيرة من الزيت. بصلة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. قرن واحد من الفلفل الأخضر المفروم. ثلاثة أكواب من الدجاج المسلوق. ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
نضع ماء مثلج في وعاء. تصفية السبانخ مباشرةً باستخدام مصفاة ووضعها في الماء المثلج للحفاظ على لونها. تصفية السبانخ من الماء باستخدام مصفاة والتأكد من تصفيتها جيداً. نضع الزيت في المقلاة وإضافة رشة من الملح والبصل. ونضع مقلاة البصل على نار منخفضة الحرارة وتحميره إلى أن يصبح لونه شفافاً. إضافة السبانخ والثوم إلى المقلاة وتحميرهم مع الخليط. تتبيل الخليط بالفلفل والملح جيداً. نترك خليط السبانخ إلى أن يبرد. نخلط عصير الليمون والسماق وإضافته على السبانخ لضبط المذاق. إضافة الصنوبر إلى خليط السبانخ وترك الوعاء جانباً إلى حين استخدامه. حشوة سمبوسة بالبيض والجبن المكونات 2 ملعقة كبيرة من الجبن السائل. 4 بيضات مسلوقة. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون. 2 كوب من الزيت، للقلي. تقطيع البيض المسلوق إلى قطع صغيرة باستخدام السكين. إضافة الجبن إليه، والخلط جيداً لمدة نصف دقيقة. نضع الفلفل الأحمر، والخلط مرة أخرى. نترك الخليط جانباً لحين الاستخدام. نضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط داخل قطعة من السمبوسة. ونلف السمبوسة على شكل مثلث صغير الحجم، ونتركها جانباً. نكرر الخطوة السابقة، للانتهاء من الكمية الموجودة.
نترك قطع السمبوسة جانباً لمدة 15 دقيقة، بعد ذلك وضع زيت الذرة على نارٍ متوسطة وتركه لمدة 10 دقائق حتى يسخن جيداً. وضع قطع سمبوسه في الزيت، حتى يتغير لونها، وتتحمر جيداً. إخراج السمبوسة من الزيت، ووضعها على مناديل ورقية أو مصفاة معدنية، للتخلص من الزيت الفائض.