عبارة "يا طائر يا خافق ريش" هي من أنواع الغناء التي تسمى سمير ، وهذا النوع كان يستخدمه البدو قديماً فيما بينهم وهم جالسون ليلاً ويطلق عليهم كلمة "سامر" من كلمة "السمر" حيث تتحدث السمر عن الجلوس في الليل وتبادل الأحاديث تحت ضوء القمر ، كان هذا النوع من الترانيم المفضل لدى الجميع في الأيام الخوالي ، كما ورد في كتب التاريخ أنهم كانوا يستمتعون بها. جلسات غروب الشمس في الماضي. كلمات يا طائر يا خافق يا ريش كلمات يا طير خافق ريش. كلام هذا سمير قاله أحد أهل نجد. اعتاد أهل نجد ترديد هذه الكلمات في كثير من الأحيان في الأزمنة القديمة ، عندما استخدموها لإلقاء هموم الحياة ومشاكلها عن أكتافهم ، وهم كلام غزلي. ووصفت الحبيبة شعرها الطويل والأسود بمخاطبة الطائر الذي طلب منه إحضار السلام لحبيبته. الجدير بالذكر أن العشاق منذ عصر الجهل كانت تربطهم علاقة وطيدة ووثيقة بالطائر وتحديداً الحمامة حيث ترددت في أشعارهم مرة في الورقاء ؛ وذلك لأن الحمام البري يميل إلى اللون الرمادي ، وهو اللون الذي يتكون من النار بعد أن تروي ، وسمي العرب هذا اللون "الوراق" ، وهذا يذكرنا أيضًا بحمام الحرم ، وكلمات هذه القصيدة تقول: يا طائر خافق ريش.. أعطني سلامي ، أعبده قل مرحبا لبوعكاريش.. الذي لعن العقل بفنه لعق الطيهوج.. يا طير ياخافق الريش. في روشنين ، أبهروه.
من غنى أفضل أغنية "قلبي سيستمر" وفي نهاية المقال تعرفنا على عبارة "يا عصفور يا خافق الريش" ، اتضحت معاني كثيرة من الكلمات التي كانت تستخدم قديماً وفي مغازلة النساء ، ولا سيما عند البدو. المصدر:
غازي العطار - طلعي يا قمرة " طلعي يا قمرة " الفنان الراحل - غازي العطار.. كلمات: يوسف ناصر.. الحان: مصطفى العوضي.. #نايس_كويتي.. كلمات الاغنية: طلعي يا قمره وطاب ليل الهوى الليلة سمره والحبايب سوى شمل الاحبة بالمحبة اجتمع واللي نحبه من غيابه رجع الشوق خذانا بالخواطر سرى والحب طوانا عن عيون الكرى الروح ذابت في بحور الهوى ليل الندامه من هوانا ارتوى طلعي يا قمره وطاب...
ذات صلة طريقة عمل كريم كراميل في الفرن كريم كراميل بالفرن كريم كراميل مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ عشرة أشخاص المكوِّنات خمس بيضات. كوبان من الحليب السائل. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. علبة من الحليب المركز المحلى. رشّة من الملح. برش ليمونة. طريقة عمل كريم كراميل بالفرن بالحليب المركز | بيتى مملكتى. كوب من السكر -للحرق-. طريقة التحضير وضع البيض، وبرش الليمون، والفانيلا، والملح في وعاء محضرة الطعام وتشغيلها على سرعة متوسطة وخفق المكوّنات ببعضها جيداً حتى تتجانس ويتكون خليط ناعم وهش. إضافة الحليب، والحليب المركز المحلى للخليط وتشغيل الخلاط لخفقهم مجدداً جيداً. وضع كوب السكر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ويصبح لونه ذهبياً (يحترق) لتحضير صوص الكراميل. تحضير قالب الكريم كراميل وسكب محروق السكر الساخن في قاع القالب مع مراعاة سكبه بسرعة قبل أن يجمد ويلتصق بالمقلاة. سكب خليط الكريم فوق السكر المحروق بالقالب. وضع ماء مغلي في صينية حجمها أكبر من حجم صينية الكريم كراميل. وضع قالب الكريم كراميل في منتصف صينية الماء المغلي ووضعهم في الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى يجمد ويتخثر. وضع القالب في الثلاجة لمدّة أربع ساعات حتى يبرد.
نضيف إليهم السكر، ونمزجهم جيداً حتى التجانس، ثم نضعهم على النار حتى يتماسك المزيج. ثم نصب الخليط في صينية، وبعدها نضعه في براد حتى يبرد. نضع العلبة الثانية من الكريم كراميل مع كأس من الحليب ونضيف له النسكافيه، ونحضره بنفس الطريقة السابقة، ثم نصبه فوق المزيج المحضر سابقاً. ثم نضع العلبة الثالثة بكأس من الحليب ونضيف إليه الكاكاو، وبعد أن تبرد الطبقة الثانية، نسكب المزيج فوقه، ونضعها في الثلاجة لست ساعات، فيتكون لدينا كريم كراميل بثلاثة طبقات، لكل طبقة منها نكهتها المتميزة. طريقة عمل الكريم كراميل بالفرن وصفة الكريم كراميل بالآيس كريم كوب من الحليب علبتين من الكريم شانتيه ملعقتين من الكاكاو نصف كوب من السكر ملعقة واحدة من السحلب كوب من بودرة الحليب علبتين من الكريم كراميل كوبان من الحليب لتحضير الكريم كراميل ملعقة فانيلا نضع الحليب والكريم كراميل مع القشطة ونمزجهم جيداً، ثم نضعهم على النار الهادئة ونحركهم حتى يتماسك الخليط، ثم نضعهم بإناء في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل "كريم كراميل المنزلى بالفرن". ثم نضع في الخلاط كوب من الحليب البارد مع علبة الكريم شانتيه والسكر والفانيلا، ونضيف لهم الكاكاو والحليب المجفف ونخلطهم جيداً حتى يتضاعف حجم الكريمة، ويمكن إضافة الشوكولا المطحونة في هذه الخطوة.
بمجرد ما يتكون طبقة قاسية على الوش، ندهن القوالب بالزبدة لحد الأطراف للكريمة. نخفق البيض والفانيليا معاً، وفى وعاء عميق نضع السكر مع الحليب على النار مع التقليب حتى يذوب السكر ويدفأ الحليب قليلاً حتى يصبح فاتر. نضيف الحليب للبيض ونقلبهم جيداً حتى تختلط جيداً. نصفى خليط البيض والحليب بمصفاة ناعمة قبل صبه فى القوالب "خطوة مهمة جداً". نقلب الحليب والبيض مرة ثانية بعد تصفيتهم حتى نتأكد من تمام الخلط، وأنه أصبح ناعم بدون أى تكتلات، ثم صبيهم فى القوالب. نضع القوالب فى صينية مرتفعة الجوانب ونملأ الصينية بالماء المغلى لإرتفاع نصف القوالب من الخارج. نخبزها فى الفرن مدة 30 – 40 دقيقة أوحتى تتماسك، اختبريها بإنك تهزيها قليلاً إذا كانت تهتز من الوسط بثقل وشبه متماسكة يعني أنه نضج، ولا نبالغ في تسويته. نخرج الكريم كراميل من الفرن ونرفعه من حمام الماء ونتركه على جنب يبرد فى درجة حرارة الغرفة، وبمجرد ما يبرد نضعه فى الثلاجة مدة ليلة كاملة حتى يتشرب الكراميل مع الكريمة. إقرأي أيضاً: كريم كراميل بالدريم ويب والقشطة للتقديم: بمعلقة صغيرة نضغط على جوانب الكريمة على خفيف بحيث تنفصل عن القالب، ونضعه فى ماء سخان لثوان، ثم نقلبه فى طبق التقديم وبألف هنا وشفا.
للتزيين: شوكولاتة، صلصة الكراميل. أحضري قوالب أو أكواب تقديم فردية، حسب الرغبة. ضعي الكريمة، والقيمر، والحليب، وبودرة الكريم كراميل، وبودرة الكاكاو في قدر سميك القاعدة، وقلّبيهم في ملعقة بلاستيكيّة. ضعي القدر على نار متوسطة، واستمرّي بالتقليب حتى يبدأ الخليط بالغليان، ثمّ أضيفي الشوكولاتة والفانيليا، واستمرّي في التقليب بهدوء حتى تذوب الشوكولاتة ويتجانس الخليط. وزّعي الخليط في القوالب، ثمّ ضعي الكريم كراميل في الثلّاجة لعدة ساعات حتّى يتماسك تماماً. اقلبي بعد ذلك الكريم كراميل على أطباق تقديم فرديّة، وزيّنيهم بالشوكولاتة وصلصة الكراميل. كريم كراميل بالبسكوت علبة من بودرة كريمة الخفق. علبة من الكريم كراميل. علبة بسكويت سادة. كوب من الحليب. طريقة التحضير ضعي الحليب، والكريمة، والكريم كراميل، في الخلاط. فتتي البسكويت في صينية، وأضيفي عليها الحليب وصوص الكراميل. ضعي الصينية في الثلاجة وقدّميها باردة. بإمكانكِ استخدام المكسرات، أو الفاكهة للتزيّين. نصائح يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة، و يفضل أن لا يكون قديماً جداً. يجب أن يصل الماء أثناء الحمّام المائي إلى نصف القالب، لتجنّب احتراق الكريم كراميل.