ذوبي زبدة اللوتس في المايكرويف حتى تصبح ناعمة و طرية. ضعي زبدة اللوتس فوق الكنافة في الصينية ثم ضعي فوقها الكنافة في الصينية الثانية. وزعي على وجه الكنافة زبدة اللوتس للتزيين ورشي بسكويت اللوتس المطحون وقدميها ساخنة. طريقة عمل كيك اللوتس مكونات القاعدة 5 ملاعق كبيرة دقيق (مكرر / زيرو) 3 ملاعق كبيرة زبدة (غير مملحة) 1ملعقة كبيرة سكر مكونات الحشوة 10 ملاعق كبيرة شراب القيقب 4 ملاعق كبيرة كعك مبشور (فتات الكعك الإسفنجي) 4 ملاعق كبيرة زبدة (غير مملحة) 3 ملاعق كبيرة دبس سكر 1 حبة بيض 1ملعقة كبيرة عسل ملعقتان كبيرتان كريمة (طازجة) ملعقتان كبيرتان بسكويت (بسكويت اللوتس) كريمة التزيين 5 ملاعق كبيرة كريمة (طازجة) 3 ملاعق صغيرة سكر 1 حبة صفار بيض 1 حبة فانيليا (حبوب الفانيلا) ملعقتان صغيرتان زبدة (زبدة اللوتس) رشة ملح البحر لتحضير القاعدة امزجي الزبدة والسكر معاً حتى يصبح الخليط منفوشاً، أضيفي الطحين لصنع العجينة. دعي العجينة تستريح لمدة نصف ساعة. افردي العجينة بواسطة مرقاق العجين (المدلك) حتى تصل لقطر 15 سم وسماكة 2 مم. ضعي العجينة في صينية التورتة حتى تغطي جميع الجوانب. طريقة عمل كرات اللوتس بالتمر | الراقية. اضغطي على العجينة باستخدام شوكة ثم ضعيها في فرن محمى مسبقاً لدرجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
المصدر: DATE BISCUIT BALLS تؤكل مع
بعد ذلك يمكن رش القليل من زبدة اللوتس السائحة عليها للتزين ثم تصبح جاهزة للتقديم.
السعرات الحرارية 179 سعرة مدة الطبخ 15 دقيقة درجة الصعوبة سهلة المكونات 30 قطعة بسكويت اللوتس 20 قطعة بسكويت دايجستيف علبة قشطة 170 غرام 2 ملعقة كبيرة حليب مكثف ومحلى 1 ملعقة كبيرة زبدة اللوتس حجم الحصة 45 جرام - ثلاث كرات السعرات الحرارية (kcal) 179 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 81 الدهون الكليّة (g) 9%4 الدهون المشبعة (g) 3. 9%43. 3 الدهون المتحولة (g) 0. 1 - الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 4 - الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 0. 9 - الصوديوم (mg) 187. 4%12 مجموع الكربوهيدرات (g) 22%4 من الألياف الغذائية (g) 1%3. 3 من السكر (g) 7. 1%31. 7 بروتين (g) 3%1 فيتامين A (IU) 34. 3%4 فيتامين E (mg) 1. 8%12 فيتامين B3 (mg) 0. 7%5 فيتامين B5 (mg) 0. 2%4 فيتامين B9 (mg) 4. 6%1 فيتامين B12 (mg) 0. 1%2 كالسيوم (mg) 46. 1%5 حديد (mg) 0. طريقة عمل كرات اللوتس بالتمر | سوبر ماما. 6%7 بوتاسيوم (mg) 92. 6%2 مغنيزيوم (mg) 12. 9%3 فوسفات (mg) 54. 6%8 زنك (mg) 0. 4%3 منغنيز (mg) 0. 3%13 سيلينيوم (mcg) 2%4 نحاس (mg) 0. 1%8 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
يقلل التمر الالتهابات الناتجة عن السمنة ومرض السكري، ذلك لاحتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة. ينصح خبراء الصحة تناول من 4 إلى 6 تمرات يوميًا لإنقاص الوزن مع كوب من القهوة السوداء أو الخضراء. إليك بعض الأفكار لوجبات التمر الخفيفة المناسبة لإنقاص الوزن: مخفوق التمر أو عصير التمر: يُخلط التمر دون النوى مع الحليب دون سكر. تمر مقطع إلى أجزاء صغيرة مضاف إليه شوفان أو شرائح الذرة. زبادي مضاف إليه قطع التمر الصغيرة مع بعض الفواكه المحببة من اختيارك. فوائد التمر للنساء يتميز التمر أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة، مثل: حمض الفينول (Phenolic Acid)، والكاروتينات (Carotenoids)، والفلافونويد (Flavonoids). يكمن دور مضادات الأكسدة في حماية الجسم من الإصابة بالسرطان، ذلك عبر منع حدوث التفاعلات الضارة بالجسم. أظهرت الدراسات مدى أهمية تناول التمر خاصةً للنساء الحوامل في خلال الأسابيع الأخيرة للمخاض. لأنه يساعد على توسيع عنق الرحم مما يقلل وقت مخاض الولادة الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك يُنصح بتناول التمر في أثناء مدة الحمل، ذلك لاحتوائه على الأحماض الأمينية والكربوهيدرات اللازمة طوال الحمل. كذلك يحتوي التمر على الكالسيوم الضروري لبناء العظام للجنين، وغني أيضًا بفيتامين ب 16 المعروف بحمض الفوليك (Folic Acid) الضروري لخفض معدل نسبة العيوب الخلقية للجنين.
لتناول التمر فوائد عظيمة للمرأة بسبب احتواء التمر على الكثير من الفيتامينات والمعادن، فمن ضمن فوائد تناول التمر للمرأة الحامل هو التخلص من الشعور بالإرهاق ومشكلات الإمساك والبواسير والذي يصاحب فترة الحمل، كما يمنع حدوث تسمم الحمل، كما يساعد التمر على تيسير الولادة للمرأة الحامل وتقليل الشعور بالألم عند الولادة وبعد الولادة يساعد التمر على وقف النزيف، يساعد التمر أيضا على إمداد المرأة بعد الولادة بالحديد ويمنع حدوث فقر الدم، كما يمد التمر جسم المرأة بفيتامين د ويساعد في معالجة لين عظام الحوض عند المرأة الحامل، كما يساعد التمر المرأة المرضعة على زيادة نسبة اللبن. أما دبس التمر فله أهميات كثيرة مثل أنه يساعد على زيادة كثافة الشعر ونموه وتزيد من جمال الشعر وتحافظ على قوته وصحته، وأيضًا علاج تشققات الجلد وتنقي البشرة وتزيد من نضارتها وجمالها وتتخلص من جفاف البشرة. فوائد التمر لم تقف عند هذا الحد بل يساعد التمر النساء الذين يعانون من زيادة في الوزن على انخفاض وزنهم بشكل سريع، ويساعد على الشعور بالشبه بسبب الكربوهيدرات الموجودة بها، لذا يُنصح كثيرًا بتناول التمر من قبل الأطباء والمختصين. يمكنك الآن الحصول على أجود أنواع التمر من خلال متجر تمور المدينة.
الأضرار مما لا شك أن تناول أي فاكهة طبيعية زيادة عن الحد المسموح قد ينقلب إلى مخاطر صحية جسيمة خاصةً فاكهة التمر المجففة. لا يسبب التمر نفسه ضررًا لكن إضافة مادة الكبريتات الكيميائية هي المتهم الأول في هذا الضرر. إذ تضاف تلك المادة إلى التمر المجفف للحفاظ عليه من البكتيريا الضارة مسببًة آلام المعدة المبرحة، والانتفاخات، والغازات، والإسهال لمن يعانون حساسية ضد الكبريتات. تناول كثير من التمر عن الحد المسموح به يسبب الإمساك، ومشكلات البطن مع الانتفاخات. بالإضافة إلى زيادة الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لا يفوتنا أن ننوه عن زيادة معدل نسبة البوتاسيوم في الدم ( Hyperkalemia) عند تناول كمية مرتفعة منه. لا بد من التأكيد على عدم تناول التمر لمن يعانون حساسية الفركتوز، ذلك لاحتواء التمر على نسبة عالية من الفركتوز. ختامًا، تعرفنا إلى فوائد التمر على الريق، فهي وجبة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية الأساسية والضرورية للجسم. كذلك لا بد من التأكيد على عدم تناول التمر لمن يعانون القولون العصبي أو الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ننصح باستشارة خبير التغذية إذا كنت تعاني الإسهال بعد تناول التمر.
أكل التمر على الريق يرتبط دائمًا تناول التمر على الريق في شهر رمضان الكريم. كذلك أظهرت الدراسات فوائد التمر على الريق، إذ إن تناول التمر على معدة فارغة يمد الجسم بكل العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم. بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بالطاقة وعديد من الفوائد الصحية المهمة. يُعرف كذلك عند تناول التمر على الريق أنه يعكس تأثير السموم في الجسم. فوائد التمر على الريق للمعدة أظهرت دراسات سريرية أن المستخلصات المائية للتمر لها دور فعّال في علاج حموضة المعدة، وأيضًا حموضة الدم للأطفال الذين يعانون حساسية المعدة. كذلك أثبتت الدراسات أن المستخلصات الإيثانولية والمائية لهما دورًا إيجابيًا في علاج تقرحات المعدة؛ ذلك لأن التمر له تأثير مضاد للجراثيم. يعتقد الباحثون أن التمر له دور إيجابي ضد سرطان المعدة، لذلك يُنصح بتناوله فهو مناسب لجميع الفئات العمرية. فوائد التمر على الريق للرجيم عليك إضافة التمر إلى الحمية الغذائية المتبعة إذا كنت تفكر في إنقاص الوزن، لأنه: يحتوي على الألياف بكميات كبيرة مما يُسبب الشبع بسرعة ويُعزز التمثيل الغذائي. يحتوي على البروتين مما يحافظ على كتلة الجسم وصحته. يمكن التخلي عن السكر الأبيض أو البني واستبداله بدبس التمر المحلى حفاظًا على الصحة.
السومرية نيوز - منوعات من فوائد التمور أنّها تحتوي على مضادات الأكسدة التي لها عدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض. تحمي مضادات الأكسدة خلايا جسمك من الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تسبب تفاعلات ضارة في جسمك وتؤدي إلى الإصابة بالأمراض، إن التمر غنى بالألياف والسكريات والكالسيوم والبروتين، والبوتاسيوم والحديد كما أنه مصدر جيد لفيتامين ب، حيث يمنحك الشعور بالشبع طوال اليوم. الفوائد الصحية لتناول التمر في شهر رمضان: -التمر في شهر رمضان لضبط مستويات السكر يحتوى التمر على العديد من الألياف مما يعمل على ضبط مستويات السكر بالدم كما يساعد فى منحك الشعور بالطاقة والنشاط لفترة جيدة. -التمر في شهر رمضان للتحكم في الشهية يحتوى التمر على مقدار جيد من السعرات الحرارية والبروتين لذا يمنحك الشعور بالشبع لفترة جيدة وبالتالي تتمكن من تناول كميات قليلة من الطعام -التمر في شهر رمضان للحفاظ على صحة الجهاز الهضمى يحتوى التمر على الالياف التي تعمل على تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة وبالتالي تمنع الإمساك، وتسهم في تكوين البراز. -التمر في شهر رمضان لمقاومة الزهايمر والسرطان يحتوى التمر على مضادات الأكسدة التي تحمى الخلايا من الجذور الحرة التي تؤدى للإصابة بالعديد من الأمراض، يحتوى التمر على العديد من مضادات الأكسدة التي لها عدد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، حيث يحتوى التمر على أعلى محتوى مضاد للأكسدة مقارنة بالفواكه الأخرى، نظرا لأنه غنى أيضا بمركبات الفلافونويد التي تساعد على تقليل الالتهابات وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والسرطان والسكرى.
له دور فعال في تحسين صحة العظام في وقت الحمل حيث يحتوي علي الكالسيوم بكمية مناسبة وكذلك معادن مثل المغنيسيوم والمنغنيز التي تقوم بتعزيز صحة العظام بشكل كبير. أضرار التمر كما نعرف أن كل شيء إذا زاد عن حده إنقلب ضده ولا يستثني التمر من هذه القاعدة فإذا قمت بالإكثار بشدة من تناول التمور خلال اليوم فقد تصيبك بعض هذه الأضرار التي سوف نقوم بعرضها عليك في النقاط التالية: قد تعاني من الحساسية من التمر وخصوصاً مادة الكبريتات التي تتواجد فيه ومن أعراض تلك الحساسية أن يظهر الطفح الجلدي والحكة والسيلان في الأنف والدموع في العينين. إرتفاع السعرات الحرارية بشكل كبير حيث يعتبر التمر من مصدراً رائعاً للطاقة للجسم لكن إن كنت تود التخلص من الوزن الزائد فلا ينصح بتناول التمر في نظامك الغذائي للتخسيس وأن تدرج مكانه الفواكه التي تحتوي علي سعرات حرارية أقل.
مضادات الأكسدة تحتوي حبات التمر في تركيبها على عددٍ لا مثيل له من مضادات الأكسدة التي لها علاقة بالفوائد الصحية للجسم، حيث أنها تساعد في التقليل من الجذور الحرّة التي من الممكن أن تؤدي إلى الإصابة بأحد الأمراض المختلفة، وعند مقارنةً التمر بأنواع الفاكهة المجففة الأخرى فإنّ التمر بكل تأكيد يحتوي على أعلى تركيزٍ من متعدد الفينولات. العديد من المعادن الأخرى يعتبر التمر من المصادر الغذائية الهامة التي تحتوي على العديد من المعادن والعناصر أبرزها الحديد، والزنك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز، وغيرها.