سلطة الطحينة تعتبر من المقبلات الشرقية الشهيرة الذي يحبها الكثير، والذي يفضلها الناس خاصة أثناء تناول المشويات، وهي أحد أفضل المقبلات الأساسية في كل وجبة في معظم المطاعم، ومن أطعم وأشهى المقبلات التي نالت الإعجاب من قبل الجميع بجميع أنواعها سواء كانت سلطة طحينة عادية أو بالزبادي ويوجد أيضًا منها بالبابا غنوج، بالإضافة إلي أنها أيضًا تحتوي علي فوائد غذائية متنوعة ومفيدة للجسم. طريقة عمل سلطة الطحينة. من الأطباق الرئيسية على كل سفرة في كل وجبة في أثناء الفطار، وفي وجبة الغداء مع المشويات خصوصا والتي تضيف طعما مميزا. توجد الكثير من أصناف سلطة الطحينة ولكل صنف منها طريقة مخصصة في إعدادها تابعي معنا للتعرف عليهم: سلطة الطحينة العادية المكونات: – ربع كيلو من الطحينة الخام – 3 فصوص من الثوم المفروم – ملعقة كبيرة من الخل الأبيض – 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون – نصف حبة ليمون – نصف ملعقة من الملح والكمون (حسب الرغبة) – 3 ملاعق دقيق طريقة التحضير 1- يتم وضع كلا من الثوم والطحينة والخل والملح والكمون في وعاء كبير ثم يتم تقليبه جيدا. 2- ضع الدقيق تدريجيا مع التحريك مع إضافة القليل من الماء الدافئ حتي يمتزج الخليط. 3- تأكد من أن الخليط متماسك وذو قوام متوسط.
يتم وضع الطحينة، الماء الفاتر، الثوم، عصير الليمون والملح معًا في الخلاط أو محضرة الطعام إلى أن تصبح السلطة كريمية وعاجية اللون. بعد دقائق قليلة من المزج في الخلاط، سوف تتحول الطحينة إلى عجينة غنية وناعمة، وفي حال كان المزيج كثيفًا للغاية، يتم إضافة المزيد من المياه ببطء إلى أن يصل للقوام المفضل، وقد يكون هناك حاجة إلى القليل من الماء اعتمادًا على سمك معجون الطحينة. ومن الأفضل أن يتم تذوقها بعد الانتهاء ليتم التأكد من مذاقها المضبوط، ومن الممكن إضافة القليل من الملح أو المزيد من عصير الليمون إذا كان هناك رغبة في هذا، وفي النهاية يوضع البقدونس. [3] طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادى إن سلطة الطحينة لها مذاق رائع إلى جانب العديد من الأطعمة، وخاصة إذا كانت السلطة بالزبادي، وفي التالي طريقة عمل الطحينة بالزبادي والمكونات المطلوبة لها: رشة ملح وفلفل. نصف كوب زبادي. طريقة عمل سلطة الطحينة بالعيش زي المحلات | بيتى مملكتى. عصير نصف ليمونة. ثلاث ملاعق كبيرة ماء. ملعقتين كبيرتين طحينة. ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. فص واحد صغير من الثوم المفروم ناعماً. ملعقتين كبيرتين بقدونس طازج مفروم ناعمًا. في وعاء متوسط الحجم يتم خفق الطحينة مع الماء إلى أن تصبح الطحينة ذات قوام ناعم، وبعد ذلك يتم إضافة المزيد من المياه في حال تطلب الأمر المساعدة في تقليل سماكتها.
نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة تحضير سلطة الطحينة العادية لتحضير سلطه الطحينة العادية يجب اتباع الخطوات الآتية: – الخطوة الأولى هي إحضار وعاء كبير ثم يتم وضع كل من الثوم والطحينة والملح والخل والكمون ثم يتم تقليب الخليط بشكل جيد. الخطوة الثانية يتم فيها وضع الدقيق بالتدريج مع التحريك ووضع كمية قليلة من الماء حتى يتم مزج الخليط. قومي بالتأكد من أن الخليط متماسك وذو قوام معتدل. سلطه الطحينة العادية يتم وضعها في دربكة التقديم ثم يوضع القليل من الزيت للتزيين. طريقة عمل سلطة الطحينة باللبن فى السطور التالية سنعرض عليكم طريقة عمل سلطة الطحينة باللبن: – المكونات هذه هي المكونات الازمة لعمل سلطة الطحينة باللبن: – ربع كوب من الطحينة الخام. كوب من اللبن الرائب. طريقة عمل طحينة مثل المطاعم | المرسال. عصير حبة ليمون. ملعقة كبيرة من الخل. فلفل حار مفروم ومقطع بشكل صغير. ثوم مفروم. ملح حسب الرغبة. بقدونس للتزيين. طريقة تحضير سلطة الطحينة باللبن في وعاء قومي بوضع اللبن والطحينة والليمون ثم قومي بتحريك الخليط بشكل جيد. يتم أضافه الملح والخل مع التحريك لحين تجانس سلطه الطحينة باللبن. في طبق التقديم يتم وضع السلطة.
ملعقتان كبار من القبار. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون الأخضر المفروم. نصف كوب من التفاح المفروم (اختياري). في الخلاط الكهربائي نضع الطحينية، والزبادي، وثوم، والبقدونس، وعصير الليمون، والبهارات، ونخلطهم جيدا. ننكه الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة. نضعه السلطة في طبق التقديم. نقوم بإضافة التونة والكرفس المفروم، ثم نضيف التفاح المقطع والبصل المفروم، ونخلطهم جيداً، ونضع عليهم السلطة، ونحركهم جيداً. نقدم السلطة مع أرغفة خبز البيتا والبندورة والخيار والخس. طريقة عمل سلطة طحينية للسمك كوب من الطحينية. ثلاثة أرباع من كوب عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الماء. رشة من الملح. في الخلاط الكهربائي نضع الطحينية، وعصير الليمون، والثوم، والملح، والكمون، ونخلطهم جيداً. نسكب الخليط في وعاء. نحرك الخليط جيدا ثم نقدمه. طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات ثلاثة أرباع من كوب الطحينية. فصان من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ماء بارد (حسب الحاجه). في وعاء نهرس الثوم مع الملح. نضيف الطحينية ونقلبهم جيداً. طريقة عمل سلطة الطحينة من سنة أولى مطبخ - YouTube. نسكب القليل من الماء حسب الحاجة، ونقلبهم جيداً. نضيف عصير الليمون، ونقلبهم. نضيف الماء حسب الحاجة حتى نحصل على المزيج المطلوب.
سلطة الكوسا بالطحينة سلطة شهية ومبتكرة فيها النكهة العربية لوجود الطحينة. مقادير عمل سلطة الكوسا بالطحينة: كيلو كوسا ربع كاسة زيت زيتون جرزة بقدونس 2 كاس لبن زبادي 5 فصوص ثوم مهروسة ملح / فلفل حسب الرغبة ربع ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة كبيرة طحينة طريقة تحضير سلطة الكوسا بالطحينة: ١-تنظف الكوسا وتزال أعناقها وتقطع الى قطع متوسطة. ٢-في وعاء على النار نضع ماء و القليل من الملح والقرفة. ٣-نسقط قطع الكوسا وتترك لمدة ١/٢ ساعة. ٤- ترفع من على النار وتصفى او تقلى بالزيت ٥-في وعاء آخر نخلط الطحينة مع اللبن مع الثوم والليمون جيدا. ٦- في وعاء السكب توضع قطع الكوسا. ٧-يصب فوقها صوص الطحينة. ٨-تزين بزيت الزيتون والبقدونس وتقدم.
طريقة عمل سلطة الطحينة كالمطاعم إن سلطة الطحينة تُعتبر سلطات مرافقة للشواء ، إذ دائمًا ما نجدها في مطاعم الوجبات المشوية، الأسماك، وغيرها الكثير، وفي الغالب ما تكون في المطاعم أشهي مما يتم صنعها في المنزل، ولذا في التالي طريقة إعدادها مثل المطاعم تمامًا: المقادير كوب من الطحينة. ¾ كوب ماء دافئ. ربع ملعقة صغيرة ملح. ثلاث فصوص ثوم مفروم. ربع كوب عصير ليمون طازج. ملعقتان صغيرتان بقدونس طازج مفروم. طريقة التحضير توضع الطحينة مع الماء الدافئ، الثوم وعصير الليمون والملح في خلاط الطعام ثم يتم تشغيله إلى أن تمتزج المكونات معًا جيدًا. وبعد دقائق قليلة من المزج لا بد وأن يصبح المزيج سميكًا وناعمًا، ولكن في حال كان سميكًا للغاية فينبغي تشغيل الخلاط ثانيةً وإضافة كمية أخرى من المياه تدريجيًا إلى أن يصل الخليط إلى قوامه المطلوب. من الجدير بالذكر أن سماكة سلطة الطحينة تختلف تبعًا للاستخدام، فإذا كان استخدامها مع اللحم فلابد أن تكون سميكة، وأما مع الفلافل فتكون سائلة بعض الشئ. [1] طريقة عمل طحينة المحلات إن سلطة الطحينة من أفضل أنواع السلطات التي يمكن تناولها مع العديد من الأطعمة، وفي التالي طريقة تحضيرها: يتم نقع الثوم في عصير الليمون لعشر دقائق، إذ أن حموضة عصير الليمون تمنع الثوم من أن يكون قاسيًا، ثم يتشرب عصير الليمون بنكهة الثوم الغنية.
فوائد زيت الزيتون زيت الزيتون يرطب الشفاه. يحمي البشرة من أشعة الشمس. يرطب ويغذي الشعر نتيجة احتوائه على الكثير من الفيتامينات. يعالج مشاكل فروة الرأس. يقلل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة من نسبة الجسم وبالتالي يقلل من مستوى ضغط الدم. يعالج بعض الأمراض الجلدية كالثابات الجلدية والصدفية. يقي من مرض الزهايمر. يزيد من مناعة الجسم. ملاحظة من "سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص تابعي المزيد: أفضل طرق التخلص من حب الشباب قبل العيد
يُغسل الشعر بالشامبو، والماء البارد. يُترك الشعر ليجفّ. تُكرّر هذه الوصفة مرتين في الأسبوع. زيت الزيتون والأفوكادو يعتبر قناع زيت الزيتون والأفوكادو من أفضل أقنعة الشعر التي تستخدم للشعر الجاف والتالف، ويعتبر الأفوكادو غني بحمض الأولييك، وأحماض أوميجا3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، وفيتامينات A، وفيتامين B ، وعند مزجه مع زيت الزيتون يعمل على ترطيب الشعر الجاف، وجعل الشعر لامعاً وناعماً، ويعمل على تغذية الشعر، والطريقة هي: [٥] ثمرةٌ واحدةٌ من الأفوكادو. يُستخرج الأفوكادو، ويُهرس جيداً؛ للتخلّص من الكتل، ويُضاف الزيت لها. تُخلط المكونات مع بعضها البعض؛ للحصول على عجينةٍ ناعمةٍ. يُغسل الشعر بالشامبو؛ للتخلّص من الأوساخ. يُمشّط الشعر، ويُقسّم وهو رطب. يُوضع القناع على الشعر، مع التركيز على منطقة الجذور، والتأكّد من تغطية الشعر بالكامل. يُغطّى الشعر مرةً واحدةً بمنشفةٍ ساخنةٍ، أو طاقية استحمامٍ. يُترك الشعر مدّة 45 دقيقةٍ إلى ساعةٍ. يُغسل الشعر بالشامبو والبلسم. يُترك الشعر ليجفّ، أو يُستخدم مجفّف الشعر على درجة حرارةٍ منخفضةٍ. تُكرّر هذه الوصفة مرةً واحدةً في الشهر؛ إذا لم يكن الشعر تالف أو جاف.
[٤] وصفة زيت الزيتون والعسل وفيتامين E تُستخدم هذه الوصفة للشّعر الجاف، أو التّالف، أو المختلط، ويمكن استخدامها للشّعر الدّهني ، مع الحرص على وضع الخليط من منتصف الشّعر الدّهني وغسله بالماء البارد أو الفاتر، وطريقته هي: [٤] المكونات: 3 ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون البكر الممتاز. ملعقة كبيرة من العسل. كبسولة من فيتامين E. طريقة التحضير: خلط زيت الزّيتون والعسل. ثقب كبسولة فيتامين E، وإضافة الزّيت الذي تحتويه إلى خليط زيت الزّيتون والعسل. خفق المكوّنات؛ لإنشاء خليطٍ سلسٍ. غسل الشّعر بالشّامبو، وتركه ليجف بشكلٍ طبيعيّ في الهواء. تقسيم الشّعر إلى أقسام. وضع الخليط على الشّعر باليدين أو باستخدام فرشاة الصّبغة (بينما يكون الشّعر جافاً كليّاً). وضع الخليط على الشّعر بالكامل من الجذور إلى الأطراف. تغطية الشّعر باستخدام قبّعة الاستحمام، وتركه مُغطّىً لمدّة 30-90 دقيقةً. غسل الشّعر بالشّامبو، يتبعه غسله بالبلسم. تكرار هذه الوصفة مرّتين أسبوعيّاً للشّعر الجاف، ومرّةً أسبوعيّاً للشّعر الدّهني. ملاحظة: يحفظ العسل الرّطوبة في الشّعر ويحتوي على خصائص مضادةٍ للالتهابات، وخصائص مضادةٍ للأكسدة، ويُصلح الأطراف المُتقصّفة، ويقلّل منها، لكن يجب الأخذ بعين الاعتبار أنّ العسل مبيّضٌ طبيعيٌ يمكنه تفتيح لون الشّعر، وفي حال عدم الرّغبة بتفتيح لون الشّعر فإنّ هذه الوصفة غير مناسبة.