إضافة الحليب السائل على المزيج السابق، وهنا يجب التقليب باستمرار منعًا لتشكل التكتلات. إضافة الملح والفلفل والأوريجانو والخردل وكذلك صلصة الورشسترشاير مع الاستمرار بالتقليب، ومن ثم يجب إنزال المزيج من على النار. إضافة عصير الليمون وجبنة البارميزان، على المزيج السابق مع التقليب جيدًا. وضع الصوص على قطع الستيك في طبق التقديم، وتزيينها برشة من البقدونس أو الأوريجانو. طريقة عمل صوص الستيك البني تعد طريقة عمل صوص الستيك البني من أسهل الطرق وأبسطها في الإعداد، وكذلك في المكونات فهي لا تحتاج إلى الكثير من المواد كما وأنها تناسب الكثير من الأذواق العربية، والتي تحتاج إلى 10 دقائق لإعدادها، ويمكن أن تكفي 4 أشخاص. مقادير صوص الستيك البني يحتاج تحضير صوص الستيك البني المقادير الآتية: 2 كوب مرق لحم بقري. 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم البودرة. 2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل البودرة. 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير "اختياري". 1/2 كوب ماء بارد. صوص الستيك البني – لاينز. 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة. طريقة تحضير صوص الستيك البني نحتاج بعض الخطوات البسيطة لإعداد صوص الستيك البني ، والتي لا تتطلب جهدًا كبيرًا، كما وأنها سريعة التحضير، وتتم على النحو الآتي: وضع قدر متوسط الحجم على النار وإضافة مرق اللحم البقري، ومن ثم بودرة البصل والثوم وصلصة الورشسترشاير ثم التقليب جيدًا.
صوص الستيك المنزلي القيم الغذائية: السعرات الحراية لكل 100 غ من صوص الستيك الطاقة 88 سعرة حرارية
تذويب النشا في الماء البارد جيدًا. إضافة خليط النشا للصوص، ثم تقليبه جيدًا حتى يصبح الصوص غليظًا، ثم رفعه عن النار. سكب الصوص على شرائح الستيك، وتقديمها.
نُضيف في مقلاة ساخنة زيت الزيتون، ونقلي شريحة الستيك مدّة عشر دقائق من كل جانب أو حسب درجة النضوج المرغوب بها، وعند الانتهاء نترك الشريحة ترتاح لمدّة عشر دقائق، ومن ثم نقدّمها مع صوص الفلفل الأسود اللذيذ.
ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. كوب من مرق الخضار. القليل من الزيت النباتي. خلط الكاتشب مع الخل الأبيض والسكر ودبس الرمان والكمون والملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات المشكلة جيدًا في وعاء حتى تمتزج. إضافة مرق الخضار، ثم تحريكه جيدًا. وضع شرائح الستيك في الصوص، ثم تغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم رفع شرائح اللحم من الصوص. تسخين الزيت النباتي في قدر على النار، ثم إضافة شرائح اللحم وتقليبها لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى تنضج. إضافة صوص النقع، ثم تخفيف النار وتركها لمدة 15 دقيقة، ثم رفعها عن النار وتقديمها ساخنة. ستيك بصوص المستردة وقت التحضير 10 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. أربع شرائح من ستيك اللحم. صوص الستيك البني بقوام ثخين وثقيل وطريقة تحضير سهلة ويعطي طعم لذيذ | مطبخك. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة. نصف كوب من خل البلسميك. ربع كوب من المستردة. تتبيل الستيك بالملح والفلفل الأسود جيدًا في وعاء. تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية، ثم إضافة ستيك اللحم وقليها من الجانب لمدة ثلاث دقائق لكل جانب. رفع ستيك اللحم عن النار، ثم وضعها في طبق وتغطيته بورق الفويل.
القسطنطينية كانت المدينة والعاصمة الرومانية والبيزنطية واللاتينية ، و من الإمبراطوريات العثمانية القسطنطينية (باليونانية: Κωνσταντινούπολις Konstantinoúpolis أو Κωνσταντινούπολη Konstantinoúpoli ؛ باللاتينية: Constantinopolis). في 324 م كانت بيزنطة القديمة ، والعاصمة الجديدة للإمبراطورية الرومانية من قبل قسطنطين الكبير ، حتى يوم 11 مايو لعام 330. في القرن ال 12 ، كانت المدينة أكبر و أغنى المدن الأوروبية. معلومات عن فتح القسطنطينية - سطور. في النهاية ، انخفضت الامبراطورية المسيحية الشرقية الأرثوذكسية المعروفة باسم الإمبراطورية البيزنطية في الشرق إلى مجرد العاصمة وضواحيها ، وانخفضت إلى الإمبراطورية العثمانية في معركة تاريخية من 1453. ثم أصبحت المدينة العثماني الرابعة والأخيرة حتى انهيارها في عام 1923 والذي استعيض مع جمهورية تركيا مع أنقرة العاصمة الحالية. ظلت المدينة نفسها و ازدهرت كعاصمة للمسلمين في العهد العثماني ؛ ومع ذلك ، عاد العلماء لحجز اسم " القسطنطينية " للمدينة في الفترة من 330-1453 المسيحية ، مفضلا " اسطنبول " لاسم المدينة في قرون لاحقة. ومع ذلك ، واصلت العديد من الكتاب الغربيين للإشارة إلى المدينة بالاسم لكبار السن في (القسطنطينية) في العصر الحديث.
اسوار القسطنطينية عاصمة الإمبراطورية البيزنطية ، هي تلك التي بنيت لأول مرة في عهد ثيودوسيوس الثاني (408-450 م). كانت تُعرف أحيانًا باسم Theodosian Long Walls ، وقد بنيت عليها وامتدت التحصينات السابقة حتى أصبحت المدينة حصنا منيعًا على حصار العدو لمدة 800 عام. كانت التحصينات هي الأكبر و الأقوى التي بنيت في العالم القديم أو العصور الوسطى ، و قد اكنت قادرة على مقاومة الهجمات والزلازل على مر القرون ، تم اختبار الجدران بشكل خاص من قبل القوات البلغارية و العربية التي فرضت في بعض الأحيان الحصار على المدينة لسنوات في وقت واحد ، و لا يزال من الممكن رؤية أجزاء من الجدران اليوم في إسطنبول الحديثة و هي أكثر المعالم الأثرية الباقية في المدينة من العصور القديمة المتأخرة. تأمين القسطنطينة بالأسوار – على الرغم من أن المدينة قد استفادت من الأباطرة السابقين في بناء التحصينات ، خاصة قسطنطين الأول عندما نقل عاصمته من روما إلى الشرق ، إلا أن الإمبراطور ثيودوسيوس الثاني هو الأكثر ارتباطاً بجدران مدينة القسطنطينية الشهيرة. – كان ثيودوسيوس الأول (حكم 379-395 م) هو الذي بدأ مشروع تحسين دفاعات العاصمة ببناء البوابة الذهبية للقسطنطينية في نوفمبر 391 م ، و كانت البوابة الضخمة على ارتفاع 12 مترًا ، وكان بها ثلاثة أقواس وبرج على جانبيها.
– أنها بنيت بالكامل من الرخام و زينت بالتماثيل و تصدرت مع النحت من عربة سحبت من قبل أربعة من الفيلة ، و ربما تكون البوابة الذهبية بمثابة بداية لمواكب النصر التي انتهت بمضمار سباق الخيل. – بعد عقدين من الزمن ، شعر ثيودوسيوس الثاني بالقلق من سقوط روما في الآونة الأخيرة على القوط في عام 410 م ، وبدأ في بناء مجموعة ضخمة من جدران التحصين الثلاثية لضمان عدم استمرار القسطنطينية في المصير نفسه. – صاحب الفضل في الإشراف على بنائها هو ثيودوسيوس برايتوريان أنتيموس ، امتدت الجدران عبر شبه الجزيرة من شواطئ بحر مرمرة إلى القرن الذهبي ، و تم الانتهاء منها بالكامل في عام 439 م و تمتد حوالي 6. 5 كيلومترات ، و سعت المنطقة المغلقة للمدينة بمساحة 5 كيلومترات مربعة. – كان سمك الجدار الداخلي لأسوار القسطنطينية لثلاثة أمتار تقريبًا 5 أمتار ، و ارتفاعه 12 مترًا ، و تم تقديمه إلى أبراج إسقاط العدو 96. التصميم والهندسة المعمارية لأسوار القسطنطينة – صُنعت الجدران الدفاعية من مجموعة من العناصر المصممة لجعل المدينة منيعة ، واجه المهاجمون أولاً حفرة عميقة بعرض 20 مترًا وعمق 7 أمتار يمكن أن تغمرها المياه التي تغذيها الأنابيب عند الحاجة ، المياه يتم الاحتفاظ بها من قبل سلسلة من السدود.