منذ فترة ليست ببعيدة، أصبح جهاز الميكرويف لا غنى عنه في كل مطبخ، وتعتمد عليه معظم السيدات في تسخين الطعام البارد أو المثلج، لاختصار الوقت في تحضير الطعام، وخاصة السيدات العاملات، ولكن هل الميكرويف آمن، ويمكن استخدامه بشكل مستمر باطمئنان؟ فمع الوقت تتردد الكثير من الأقاويل حول أضرار الميكرويف، و أضرار الميكرويف الصحية.
الاشعاع و الطعام:لا يسبب الطهو في الميكروويف أية أضرار اشعاعية ، لأن موجات الميكروويف تتوقف عن العمل بمجرد اطفاء الجهاز. ولا تستمر الموجات ف التواجد في الطعام ، وبالتالي فهي لا تتسبب في أن يكون الطعام أو الفرن في حالة اشعاع بعد اطفاء الجهاز. التغييرات الكيميائية في الطعام:لقد أقلقت بعض التغطيات الصحفية في الخارج جمهور المستهلكين هناك عندما ذكرت احتمال أن يحدث التسخين بالميكروويف بعض التغييرات الكيميائية في الطعام ، مع احتمال تكون مواد سامة ، لكن اللجان العلمية التي شكلت أثبتت أنه لا علاقة بين الميكروويف وهذه الأقاويل. من كل ما سبق نخلص الى أن الميكروويف هو طريقة مأمونة لطهي و اعادة تسخين الطعام ، و أن موجات الميكروويف لا تتسبب في تدمير مكونات الغذاء أكثر من طرق الطهو التقليدية ، كما أن هذه الموجات لا تغير الطبيعة الكيميائية للطعام ، و لا تستمر في التواجد بعد اطفاء الجهاز. ولا يصيب جهاز الميكروويف الانسان الذي يتعامل معه بالضرر طالما أنه ليس في مركز تأثير أشعة الميكرويف، بالضبط كما لا تصيب النار الانسان بالضرر اذا لم يضع جزء من جسده في النار مباشرة. ويراعي صانعو أجهزة الميكروويف وضع ستائر من مواد مخصوصة تمنع انتشار الاشعة من داخل الجهاز الى خارجه، بينما ينصح بعض الخبراء بعدم وقوف الشخص أمام الجهاز مباشرة أثناء تشغيله درءا لأي احتمال ليست مشكلتي ان لم يفهم البعض ما أعنيه.. فهذه قناعاتي وهذه أفكاري.. هل استخدام الميكرويف مضر بالصحة ؟ وهل الوقوف امامه يعد امناً؟ | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. وهذه كتاباتي بين أيديكم., أكتب ما أشعر به وأقول ما أنا مؤمنة به..,, ليس بالضرورة ما أكتبه يعكس حياتي الشخصية!
في عام 1999م نُشِرت دراسة إسكندنافيّة مفادها أنّ الميكرويف يؤدي إلى انخفاض في فيتامين ج في نبات الهيليون عند تسخينه في الميكرويف. في عام 2001م نُشِرت دراسة في مجلة التغذية مفادها أنّ تعريض الثوم لأشعة الميكرويف لمدة 60 ثانيةً كافيةٌ لإبطال عمل العناصر المضادّة لمرض السرطان. في عام 2008م أظهرت الدراسة الأستراليّة بيولكتروماغنيتيكش أنّ التسخين بالميكرويف يؤدّي إلى تفكك البروتينات الموجودة في الأغذية أكثر منه عند تسخين الأطعمة بالطُّرق الأخرى. أضرار الميكرويف على صحّة الإنسان إنّ التعرض الكبير لأشعة الميكرويف يؤدّي إلى حدوث تلف في أنسجة الجسم، والإصابة بالعديد من الأمراض، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه الأمراض لا تنتج فقط من أفران الميكرويف وإنّما من الأجهزة المختلفة التي تعمل بنظام الموجات الكهرومغناطيسيّة الدقيقة، مثل: أجهزة الهواتف المحمولة، والرادارات، ومن الأمراض التي قد يعاني منها من يتعرّض لمثل هذه الإشعاعات ما يأتي: [٣] [٤] الأرق ، والتعرُّق الليلي، واضطرابات النوم المختلفة. إضعاف جهاز المناعة، وتضخّم الغدد اللمفاويّة. الاكتئاب. هل استخدام الميكرويف يضر الحامل تأثير أشعة الميكروويف على الحامل. ضعف في الإدراك. فقدان الشهيّة، وحدوث الغثيان. الدوار، والصداع.
تعد أفران الميكرويف عنصرا رئيسيا في المطبخ منذ عقود، حيث يسمح لك بطهي كل شيء بدءا من الخضروات المجمدة وحتى الوجبات المعلبة في دقائق. لكن بينما تقوم بتسخين طعامك، فقد تتساءل عن مدى أمان الوقوف بجوار الميكرويف، وما إذا كان بإمكان أي إشعاعات التسرب من الجهاز وإلحاق الأذى بك. هل نحن حقا بحاجة للقلق بشأن هذا؟ الجواب القصير هو، ليس حقا، حيث تعد إصابات الموجات الصغرية نادرة جدا، وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ومع ذلك، هناك بعض الاحتياطات التي يمكنك اتخاذها للحفاظ على أمانك عند استخدام فرن الميكرويف. الميكرويف هي نوع من الإشعاع الكهرومغناطيسي، أو موجات الطاقة التي تتحرك عبر الفضاء، وفقا لإدارة الأغذية والعقاقير. يتخذ الإشعاع الكهرومغناطيسي أشكالا مختلفة، بما في ذلك الموجات الراديوية والضوء المرئي والأشعة السينية وأشعة جاما. الميكرويف، مثل الموجات الراديوية، هو نوع من "الإشعاعات غير المؤينة"، وهذا يعني أنها لا تملك ما يكفي من الطاقة لطرد الإلكترونات من الذرات، كما تقول إدارة الأغذية والعقاقير. وبالتالي، لا يُعرف عن الموجات الصغرية أنها تتلف الحمض النووي داخل الخلايا، وفقا لجمعية السرطان الأمريكية.
هي في النهاية مجرد رؤيا لأفكاري. 10-01-2008 07:30 PM #2 205 مشاركة: الميكروويف وصحتك........ هل صحيح انه مضر ولكن اختي كثييييييير من يجزم ان المايكروويف ضار جدا بالصحة اتمنى ان يكون فعلا غير ضار شكرااااااااااااااااااااااا 12-14-2008 01:36 AM #3 فيزيائي نشيط 0 موضوع رااااااائع جدا ولقد استفدت منه شخصيا حيث انني كنت اتسائل عن اضرار الطهي بالميكرويف ولقد وجدت ضاتي في هذا الموضوع شكرا على الموضوع الجميل العلم يرفع بيتا لاعمادله والجهل يهدم بيت العز والشرف
يمكن للأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن 17 شهراً بدء تشغيل الميكرويف، وفتح الباب، وإزالة المحتويات منه، مما يعرضهم لخطر الإصابة بالحروق، حتى إذا تم وضع الميكرويف في مكان مرتفع، فقد يتسلق الطفل على الأثاث أو الأشياء الأخرى للوصول إليه، وغالباً عن طريق الخطأ لا يُنظر إلى أفران الميكرويف على أنها خطيرة. عادة ما يصاب الأطفال بالحروق بسبب الميكرويف، وذلك بسبب الماء الساخن المتسرب منه، أو الطعام أو الرذاذ أو الانفجار أو ملامسة مادة ساخنة، ويمكن أيضاً أن يصاب الأطفال بحروق عند فتح أكياس الفشار بالميكرويف والأوعية الأخرى، أو تناول الطعام المطبوخ بشكل غير متساو. اقرأ أيضاً: كيفية التعامل مع حروق الأطفال نصائح لتجنب اضرار الميكرويف الصحية يمكن اتباع الخطوات التالية لتجنب أضرار الميكرويف الصحية: قراءة التعليمات الخاصة باستخدام الميكرويف والخاصة بكل شركة صانعة، وعدم تجاوز الوقت المحدد لكل عملية طهي ولكل نوع من انواع الطعام. استخدم أدوات الطعام الخاصة للاستخدام داخل الميكرويف، وعدم استخدام الأواني البلاستيكية غير المخصصة لذلك. عدم استخدام ورق القصدير(الألمنيوم) لتغليف الطعام قبل وضعه في الميكرويف، لاحتمالية الحاجة إلى مدة طويلة للحصول على درجة التسخين دون استخدامه.
وحبل مبرم، وقد أبرمني، وأبرمت الشيء أبرمه برما، ومنه سميت البرمة؛ لإلحاح الناس عليها بالنار، وسكنت الراء لأنها مفعول به، يقال رجل ضحكة إذا كان يضحك منه وضحكة إذا كان يضحك من غيره بكسر الحاء. والسيدان الحارث بن عوف وهرم بن سنان مدحهما لإتمامهما الصلح بين عبس وذبيان وتحملهما ديات القتلى. تداركتما عبسا وذبيان بعـدمـا تفانوا ودقوا بينهم عطر منشم أي نعم السيدان وجدتما حيث تداركتما أمر هذين الحيين بعدما تفانوا في الحرب، فأصلحتم بينهم، ومنشم اسم امرأة عطارة من خزاعة، ويقال جرهمية، يشترى منها الحنوط، فإذا حاربوا كانو يشترون منها الحنوط والكافور لموتاهم فتشأموا بها ويقال إن قوما تحالفوا، فأدخلوا أيديهم في عطرها، ليتحرموا به، ثم خرجوا إلى الحرب، فقتلوا جميعا فتشاءمت العرب بها. زهير بن أبي سلمى - ويكيبيديا. يقول: فصار هؤلاء بمنزلة أولئك في شدة الأمر. وقال أبو عمرو بن العلاء عطر منشم، إنما هو من التنشيم في الشر، ومنه قولهم لما نشم الناس في أمر عثمان. وقال أبو عبيدة منشم اسم وضع لشدة الحرب وليس ثم امرأة كقولهم جاءوا على بكرة أبيهم وليس ثمة بكرة. وقال أبو عمرو الشيباني منشم امرأة من خزاعة كانت تبيع عطرا، فإذا حاربوا اشتروا منها كافورا لموتاهم فتشاءموا بها.
إذا لَقِحَتْ حَرْبٌ عَوَانٌ مُضِرّةٌ * ضروسٌ تهرُّ الناسَ أنيابها عصلُ لقحت حرب: أي حملت، استعارة لاشتدادها، وعوان: أي ليست هي الحرب الأولى، بل هي حرب متكررة سبقت بحروب، فهي أشد من البكر. وضروس: أي عضوض، وتهر الناس: تجعلهم يرهون كالكلاب، وأنيابها عصل: الأنياب: جمع ناب، أي: كالحة معوجة. قُضاعِيّةٌ أوْ أُخْتُها مُضَرِيّةٌ * يحرقُ في حافاتها الحطبُ الجزلُ قضاعية: أي الحرب، منسوبة إلى قضاعة، وقوله: مضرية: أي منسوبة إلى مضر، وقيل: قضاعة من معد ومضر من حمير، والجزل: الغليظ. تَجِدْهُمْ على ما خَيّلَتْ همْ إزاءها * وَإنْ أفسَدَ المالَ الجماعاتُ والأزْلُ تجدهم: جواب إذا في قوله: "إذا لَقِحَتْ حَرْبٌ عَوَانٌ"، على ما خيلت: أي على ما أوهمت، أي: على كل حال، وإزاءها: متعلق بتجدهم، أي: تجدهم مدبريها، مدبرين هذه الحرب. والمال: الإبل، والجماعات: أن يجتمعوا في موضع لا تخرج إبلهم إلى الرعي فتنحر. والأزل: هو حبسهم لها عن الرعي. قصائد زهير بن ابي سلمى | المرسال. ومعنى البيت: أنهم لا يقعدون عن الحرب، ولا عن نحر إبلهم، فهم ليسوا مثل غيرهم من الناس الذين يجبنون عن الحرب، ويبخلون بنحر إبلهم. يحشونها، بالمشرفية والقنا * وَفِتيانِ صِدْقٍ لا ضِعافٌ ولا نُكلُ يحشونها: أي يوقدونها، أي: الحرب، والمشرفية: السيوف المنسوبة إلى مشارف الشام، والقنا: الرماح، ونكل: أي جبناء.
وزُهير من الشعراء الذين دفعتهم أناتهم، ورويتهم، وحرصهم على الإجادة، إلى التأني في قول الشعر، وتنقيحه، وتخليصه مما قد يغض من جماله، حتى روي أنه كان يقضي في نظم القصيدة أربعة أشهر كاملة، وينقحها في أربعة، ثم يعرضها على أخصائه في أربعة، ولهذا تسمى مطولاته بالحوليات، وقد يكون في هذه الرواية شيء من المبالغة، ولكنها من غير شك، تدلنا على مبلغ عناية زُهير بالتأنق والإجادة في شعره. كان لنشأة زُهير وبيئته، أثرها في شخصيته وشعره، فقد أنشأت منه رجلا متزنا، إيجابيا، مشاركا في أحداث مجتمعه، يسعى إلى أمنه وخيره وسلامه، يلاحظ، فيتأمل، ويفكر فيتروى، وتمر به الأحداث فيحاول أن يستخلص وجه العبرة والحكمة منها. كما جعلته ميالا إلى المسالمة والوئام، عازفا عن الشر والحرب، يشعر بشخصيته، ويحب أن يأخذ الناس برأيه في الخلق والاجتماع، وعن هذه الشخصية كان يصدر في شعره. سميت بعض القصائد الطويلة الخالدة من تراث العصر الجاهلي المعلقات، لأنها، فيما يرويه المؤرخون، كانت تكتب وتعلق على أستار الكعبة، أو لأنها كانت تعلق بالقلوب والعقول لجودتها، ومن هذه المعلقات معلقة زهير بن أبي سُلمى المزني، والتي بدأها بقوله: أمن أم أوفى دمنة لم تكــلم = = = بحومانة الدراج فالمتثـلم؟ وقد قالها زهير في مدح رجلين من سادات العرب، هما: هرم بن سنان، والحارث بن عوف، اللذان قاما بالصلح بين قبيلتي عبس وذبيان، بعد حرب داحس والغبراء التي استمرت بينهما زمنا طويلا، وخلفت وراءها كثيرا من صور البؤس واليتم والدمار.