بعض القوام المناسب التي تحتاج إليها حتى تقدر على التحرك في الأمعاء والخروج بشكل طبيعي. كما أننا أوضحنا في فقرة سابقة أن الهندباء يساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيمها. وهذا السبب وحدة يكفي لإنهاء حالات الإمساك التي تحدث في كثير من الأوقات بسبب سوء الهضم. اقرأ أيضا: ما هو الخولنجان في مصر فوائد الهندباء في تقوية المناعة تحتوي الهندباء على خصائص كثيرة كما أنه يوجد لها العديد من المميزات. وذلك يجعله من أهم وسائل تقوية الجهاز المناعي في جسم الإنسان، والذي يحمي الجسم من العديد من الأمراض. وذلك لأن الهندباء يحتوي على العديد من المواد التي تهاجم بعض البكتريا الضارة التي تصيب الجسم. كما يوجد به بعض مضادات الأكسدة التي تعد محارب جيد للشوارد الحرة فقلل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. ماهو الهندباء بالعاميه. فوائد الهندباء في محاربة القلق والتوتر يحوي الهندباء على الكثير من المواد التي تعمل على تخفيف الضغوط والقلق والتوتر. كما أنه ينصح باستخدام جذور الهندباء للنوم بشكل هادئ وطبيعي كأفضل بديل لحبوب المنوم. وعندما يقل التوتر والقلق من عقل الإنسان وجسمه، يساعد هذا في تقليل فرصة الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة. ومنها أمراض القلب والأرق والشيخوخة المبكرة وقلة القدرات الذهنية.
تعزز صحة الكبد: وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الهندباء لها تأثير وقائي على أنسجة الكبد، كما أن مستخلص الهندباء قد يقلل من مستويات الدهون الزائدة المخزنة في الكبد، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثير الهندباء في صحة الكبد لدى البشر. ما هو الهندباء وما فوائده؟ - مقال. تساعد على إنقاص الوزن: تشير بعض الأبحاث إلى أن الهندباء ومكوناتها النشطة بيولوجيًا قد تدعم إنقاص الوزن والحفاظ عليه، يفترض بعض الباحثين أن قدرة الهندباء على تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتقليل امتصاص الدهون قد تؤدي إلى إنقاص الوزن، ومع ذلك، فإن هذا الادعاء يحتاج أيضًا لمزيد من الأبحاث. تساعد على الهضم: يستخدم بعض الناس الهندباء كعلاج تقليدي للإمساك ومشكلات الهضم الأخرى. تقلل مخاطر الإصابة بالسرطان: أشارت بعض الأبحاث المحدودة، إلى أن الهندباء قد تقلل نمو أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والبنكرياس والكبد، ومع ذلك، كما هو الحال مع الفوائد المحتملة الأخرى، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإظهار مدى فاعلية الهندباء كجزء من علاج السرطان. أضرار عشبة الهندباء جذور الهندباء بشكل عام آمنة ويمكن تحملها لدى البالغين إذا تناولتِها باعتدال، ومع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص آثارًا جانبية محتملة، مثل حرقة المعدة، والإسهال، واضطراب المعدة، والجلد المتهيج.
تعرف نبتة الهندباء في منطقة الشرق الأوسط في كل من لبنان، فلسطين، الأردن، سورية ومصر. ويطلق عليها سكان فلسطين والأردن وجنوب لبنان اسم «العلت» وهي نبتة برية تبدأ بالظهور في أول الشتاءومنها عدة أنواع، منها ما يمتاز بعرق من المرار ومنها ما هو حلو المذاق بحيث يؤكل نيئاً. وتنتشر كثيرا في هذه المنطقة كونها من المقبلات الخفيفة والمفيدة. عرفت الهندباء فيمصر القديمة. فقد كان الفراعنة يأكلون أوراقها الخضراء نيئة. كما عرف عنها أهميتها طبياً، فقد نصح الأطباء العرب باستخدامها لأنها مفيدة صحياً لأشياء كثيرة. تعرف الهندباء بأسماء أخرى مثل الطرخشون، والشيكوريا، والهندب، والسريس، واللعاعة. وفي الغرب، تعرف بالكرةالمنفوخة، والدودة الأكالة، والساعة المجنونة، وزهرة الربيع الأيرلندية، وأسنان الأسد،والبوال، وتاج الراهب. الهندباء: أنواعها وأطباقها وفوائدها | النهار. والكرة الصفراء وأنف الخنزير. أما من الناحية العلمية فتعرف باسم: Taraxacum afficinalis من الفصيلة المركبة (Compositae) كما أن هناك أنواعاً أخرى مثل الهندباء البرية والمعروفةعامياً باسم بوجنج ينج وعلمياً باسم ngolicum وهذا النوع يستخدم في الصين بلد المنشأ لعلاج أمراض الكبد ونوع آخر يعرف باسم Cichoriumintylric من الفصيلة المركبة وجميع هذه الأنواع تنمو وتزرع بكثرة في أوروبا وبالأخص في بريطانيا وألمانيا وفرنسا وفي أمريكا والهند وآسيا وافريقيا ويقدس الفرنسيون نبات الهندباء حيث يعملون من جذورها قهوة تنافس قهوة البن.
تعد الهندباء من النبات العشبي ومن الخضر الورقية، يعتبرها البعض من البقوليات نسبة لمحتوياتها، اسمها العلمي ((Taraxacum officinalis ذات فوائد واستعمالات عدة، تناسبها التربة الجافة أو الاراضي الرملية. هناك نوعان منها: البري الذي يعيش بعلاً اي من دون ري أو سقاية، والبستاني الذي يجب ريها وسقيها. تنمو في معظم الدول العربية، وتنتشر في دول اوروبا ايضا. للهندباء عدة أسماء منها: الخرشوف، والطرخشون، والهندب، والسريسن والشيكوريا، وبأسنان الأسد، وتاج الراهب، وزهرة الربيع الايرلندية. تحتوي الهندباء على الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والصوديوم، والحديد، والمغنيزيوم، والنحاس ونسبة مياه مرتفعة. تؤكل نيئة أو مطبوخة او مسلوقة، منها طبق الهندباء مع الزيت والبصل والحامض، كما توضع في أطباق السلطات. وفي حديث مع اختصاصية التغذية والصحة العامة ميرنا الفتى عبر " النهار" أكدت على أهمية تناولها وفوائدها الجمة. بعض فوائدها: 1. تساعد في تنقية الدم وازالة السموم من الجسم. ما هو شكل الهندباء. 2. تنظم وتسهل وظيفة الامعاء وهضم الطعام في المعدة. 3. تخفف من الغثيان عند المرأة الحامل. 4. تعد منشطاً للخلايا لاحتوائها على الفوسفور. 5. تعد طاردة للديدان ومنظفة ومطهرة للجسم.
الهندباءالبرية: الهندباء البريةنبات عشبي.. الجزء المستعمل منه الجذور والأوراق والأزهار.. يعرف علمياً باسم Chicorium intybus تحتوي الجذور على 58% انيولين وسيسكوتربين لاكتونز وكذلك فيتامينات ومعادن. تستعمل الهندباء البرية مقوية للكبد وللجهاز الهضمي.. ويشبه تأثير جذور النبات تأثير جذورالهندباء الطبية.. تستخدم جذور نبات الهندباء البرية بعد تحميصها وسحقها كبديل للقهوة حيث يعمل منها مشروب مماثل للقهوة. يعتبر الاسيتامينوفين (Acetaminophen) في الجرعات العالية ساماً للكبد، وإذا كانت الجرعة عالية جداً فإنهقاتل.. وفي دراسة أجريت على الفئران التي أعطيت جرعات تقتل الفئران 100% من الاستامينوفين والتي أعطيت خلاصة النبات حيث تم انقاذ 70% من الفئران وهذا يدل على كفاءة الهندباء البرية لانقاذ الكبد.. يوجد خلاصات جاهزة تباع في الأسواق المحلية. والطريقة أن يؤخذ ملء ملعقة من الهندباء البرية وتوضع في ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 15دقيقة لتنقع ثم تصفى وتشرب بمعدل كوب قبل الفطور وآخر قبل العشاء يومياً ويجب تحضير المغلي أولاً بأول يوميا. ومن خصائص نبات الهندباء: أنه مرمم، ضد فقر الدم، فاتح الشهية ، مطهر، مدر،مسهل خفيف، مفرغ للصفراء، دافع للحمى، طارد للديدان.
فوائد الهندباء في علاج أمراض الكلى يستخدم جذور الهندباء بشكل كبير كنوع طبيعي من أهم أنواع مدرات البول. والتي تعمل على زيادة كميات البول الذي يقوم الجسم بإفراز، وفي نفس الوقت التبول بشكل منتظم يعتبر معالج جيد لأمراض الكلى. في التبول بشكل منتظم يخلص جسم الإنسان من أي سموم قد يتم تخزينها في الكلى أو الكبد. كما أن التبول بشكل منتظم الذي يحدث نتيجة تناول الهندباء يساعد على تخلص الجسم من احتباس السوائل الذي يزيد الوزن. لا يفوتك قراءة: فوائد حبوب الكركمين فوائد الهندباء في علاج أمراض الكبد من الممكن أن نقول إن الهندباء يساعد بشكل كبير على تقليل نسبة الإجهاد التأكسدي. كما أنه يحافظ بشكل فعال على صحة الكبد، ويعود هذا لأنه يحتوي على العديد من الخصائص المضادة للأكسدة. كما أن الهندباء يعبر مدر جيد للبول كما أوضحنا في الفقرة السابقة. مما يساعد على عدم تكون السموم بشكل كبير في الكبد، وذلك يساعد على الحفاظ على صحة الكبد بشكل كبير. محاذير استخدام الهندباء لقد تعرفنا معكم في الفقرات السابقة على الهندباء البري وعلى القيمة الغذائية له، وعلى الكثير من الفوائد التي يمنحها لجسم الإنسان. ولكنه برغم هذه الفوائد يوجد بعض المحاذير عند استخدام الهندباء.
[٥] الجوافة تعد الجوافة من الفواكه الاستوائية المنعشة والمرطبة الغنية بالمغذيات الهامة والمعزّزة للصحة، وقد يستغرب البعض من محتواها العالي جدًا لفيتامين سي، حيث إن كوبًا واحدًا من الجوافة المقطّعة يحتوي على: [١] 376. 7 ملجم من فيتامين سي. 419% من الكمية الموصى بها من فيتامين سي. 9 جرامات من الألياف. 4 جرامات من البروتين. فيتامين سي برتقال احمر. الفلفل الحار يعد الفلفل الأحمر من الخضروات الغنية بالمركب النشط الذي يعرف بالكابسيسين، وهو المركب الذي يجعل الفلفل الحار حارًا، وهذا المركب يعزّز الفوائد الصحية له فقد يساعد في تخفيف آلام المفاصل والعضلات، [٦] عدا عن دور الكابسيسين في الحد من الألم والالتهابات، [٣] إضافةً لذلك تحتوي حبة فلفل أحمر حار واحدة على 107. 8 ملجم أي 200% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين سي. [٦] الكيوي يعد الكيوي من الفواكه الغنية بفيتامين سي الذي يعد من الفيتامينات المضادة للأكسدة والذي يلعب دورًا فعّالًا في الحد من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة المسببة للعديد من الأمراض المزمنة ، عدا عن دوره الفعّال في الحد من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم إضافةً لتعزيز جهاز المناعة، وحبة الكيوي متوسطة الحجم تحتوي على 71 ملجم من فيتامين سي، أي ما يقارب 79% من القيمة اليومية الموصى بها.
[٣] الفلفل الأخضر بالرغم من أن الفلفل الأخضر لا يحتوي على الكثير من فيتامين سي مقارنةً بالفلفل الأحمر، إلا أن كوبًا واحدًا من الفلفل الأخضر المفروم يحتوي على فيتامين سي بمقدار 120 ملجم، أي ما يقارب 200% من الكمية اليومية الموصى بها، عدا عن محتواه الغني بالألياف الغذائية. [٦] البروكلي يعد البروكلي من النباتات الصليبية الغنية بالمغذيات الداعمة للصحة والتي قد يكون لها دور فعال في الوقاية من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، عدا عن تمتعها بالعديد من الخصائص التي قد تساعد في الوقاية من الإصابة بالسرطان، [٦] إضافةً لذلك يساهم البروكلي في: [٣] تحسين المناعة. الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب. قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية. تقليل الإجهاد التأكسدي. ونظرًا لأن البروكلي ينتمي لنفس عائلة براعم البروكسل، فكلاهما قد يشتركان في العديد من الخصائص الغذائية، فكوب واحد من البروكلي المطبوخ يحتوي على ما يأتي عناصر غذائية: [١] 101. 2 ملجم من فيتامين سي. %112 من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين سي. اضرب برتقاله واحدة يوميا تاخد احتياجاتك من فيتامين سي - جريدة البشاير. 5 جرامات من الألياف. مصدر جيد لفيتامين ك. الفراولة تعد الفراولة الفاكهة الوحيدة التي تضع بذورها من الخارج، كما أنها تحتل مرتبةً أعلى من البرتقال في محتواها من فيتامين سي، [١] كما وتعد من الفواكه اللطيفة والمنعشة والمحبذة للعديد من الناس، وذلك لطعمها المنعش ولقيمتها الغذائية العالية المعزّزة للصحة بسبب محتواها العالي من: [٤] فيتامين سي.
كيفية تناول البرتقال يمكن أكل البرتقال طازجاً بعد غسله جيداً لإزالة الأوساخ من قشرته الخارجية وإزالتها، كما يمكن عصره وتناوله على شكل عصير منعش في الأيام الحارة، وكذلك في الأيام الباردة لتقوية المناعة وتنشيط الجسم، ومقاومة الأمراض خاصة الرشح والإنفلونزا، ويمكن استخدام البرتقال في تحضير العديد من الوصفات وخاصة الحلويات، والكوكتيلات، والمربيات، وسلطات الفواكه. الفيتامينات في البرتقال فيتامين ج: يُعد البرتقال غنياً بفيتامين ج، وتوفر برتقالة في اليوم كامل احتياجات الجسم من هذا الفيتامين، ويحفز فيتامين ج إنتاج كريات الدم البيضاء التي تقوي وتحسن الجهاز المناعي في الجسم، وتكافح العديد من الفيروسات، وتساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم. فيتامين أ: هو فيتامين ضروري لصحة الجلد والشعر والعينين، وتأخير الشيخوخة. فيتامين سي برتقال بالانجليزي. عدد من فيتامينات ب: من هذه الفيتامينات فيتامين ب1، ب2، اللذين يساعدان إنتاج الطاقة من الغذاء، والضروريين للمحافظة على سلامة الجلد والأعصاب. فوائد البرتقال العامة يعدّ البرتقال مصدراً للعديد من الأحماض الأمينية، ومادة البيتا كاروتين، والعديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد، والبوتاسيوم والفسفور والمنغنيز، والزنك والصوديوم والكلور، ومركبات الفلافونويد، وحمض الفوليك، ومن فوائده للجسم ما يأتي: المساعدة على النمو السليم للدماغ.
إليك قائمة بأهم فوائد البوتاسيوم للجسم: الحفاظ على صحة الجهاز العصبي. تنظيم توازن السوائل المختلفة في الجسم. خفض مستويات ضغط الدم المرتفع. خفض فرص الإصابة بالأمراض والمشاكل الصحية الآتية: النوبات القلبية ، وحصى الكلى، وهشاشة العظام. الوقاية من احتباس السوائل في الجسم. 5. فيتامينات ومعادن أخرى عند الحديث عن المعادن والفيتامينات في البرتقال فإن القائمة تطول، ورغم أن نسبة الفيتامينات والمعادن الأخرى الموجودة في البرتقال ليست كبيرة كما هو الحال في الفيتامينات والمعادن المذكورة آنفًا، إلا أن هذا لا يلغي حقيقة وجودها ومساهمتها في جعل البرتقال أحد الثمار اللذيذة والمفيدة جدًا. تحتوي حبة البرتقال متوسطة الحجم التي تزن 131 غرام على الفيتامينات والمعادن الآتية: الكالسيوم 52. 40 مليغرام الحديد 0. 13 مليغرام الفسفور 18. 34 مليغرام المغنيسيوم 13. 10 مليغرام المنغنيز 0. فيتامين سي برتقال طبيعي. 04 مليغرام الزنك 0. 09 مليغرام النحاس 0. 07 مليغرام السيلينيوم 0. 66 ميكروغرام فيتامين أ 294. 75 وحدة دولية فيتامين ب6 0. 08 مليغرام فيتامين هـ 0. 24 مليغرام من قبل رهام دعباس - الثلاثاء 23 حزيران 2020