مضى صاحب "الأيام الشامية" و"ليالي الصالحية" و"باب الحارة"، بسام الملا، بعد أن صنع من البيئة الدمشقية التقليدية ميداناً خصباً ونبعاً لا ينضب من المشاريع الدرامية المربحة، و"الدارجة" جماهيرياً، لصنّاع الدراما السورية. رحل المخرج الملا الذي يصفه بعض المنتجين والفنانين والمتابعين السوريين والعرب بـ "عرّاب الدراما الشامية"، بعد أن قدّم نتاجاً درامياً اختلف حول تقييمه كثير من النقّاد، إذ يرى بعضهم أنه ساهم في إبراز جانب مهم من المجتمع الدمشقي خلال مرحلة تاريخية حسّاسة ومجهولة نسبياً. في حين يراه بعضهم الآخر بأنه قدّم تلك الحقبة الزمنية بصورة مشوّهة وتناقض ما كان سائداً داخل الأوساط الدمشقية آنذاك. وفريق ثالث نظر إلى أعمال الملا من الزاوية المهنية/ الفنّية الصرفة، من دون الخوض في تفاصيلها التاريخية والسياسية والثقافية المرتبطة بحياة دمشقيّي ذلك الزمان. اسماء شخصيات باب الحارة مع الصور الى بي دي. الفريق الثالث انقسم بدوره بين من يقول بنجاح المسلسلات التي أخرجها الملا وساهم في تأسيس أعمالها، وبين من يعتبرها مادة فنية قدّم من خلالها الممثلون للجمهور العربي مشاهد أقرب للتسلية والمتعة منها للإبداع والتميّز. ومهما يكن من أمر، فإن مما لا شكّ فيه أن بسّام الملا قدَّم أعمالا درامية حازت إعجاب شريحة واسعة من الجمهور وراقت له، سواء كانت أعماله المرتبطة بالبيئة الدمشقية أم غيرها.
اسماء ابناء بسام الملا المخرج السوري، بسام الملا هو مخرج سوري حاز على شهرة واسعة بعد إجراجه مسلسل باب الحارة الشهير، كما وتصدر اسمه العديد من مواقع التواصل الإجتماعي بعد الإعلان عن خبر وفاته بسبب مرضه الذى عانى منه فترات طويلة، وقد ثار فضول المهتمين لمعرفة تفاصيل خاصة بحياته، ونستعرض عبر موقع المرجع بعض المعلومات الخاصة بالمخرج السوري بسام الملا و من هي زوجة بسام الملا ويكيبيديا وأسماء أولاده بالإضافة إلى سبب وفاة بسام الملا مخرج باب الحارة. من هو بسام الملا ويكيبيديا إنّ بسام الملا هو مخرج سوري، ولد في 13 من شهر فبراير/شباط 1956 ميلادي ، في مدينة دمشق العاصمة السورية، له العديد من الأعمال من خلال إخراج مسلسلات سورية كبيرة، وكان أشهرها مسلسل باب الحارة الذي استمر لما يزيد عن عشر أجزاء، ولد الملا وترعرع في عائلة فنية عريقة فوالده عمل كممثل، كما ويعمل أشقاؤه بشار الملا ومؤمن الملا يعملون في مجال الإخراج أيضا، أما أخوه مؤيد الملا فيعمل كممثل، لم يقتصر عمل الملا على مجال المسلسلات بل قام بإخراج العديد من البرامج التراثية التي حافظت على عراقة وتراث سوريا وكانت هذه الأعمال في فترة التسعينات.
الوكيل الإخباري - بعد وفاة عدة شخصيات في المسلسل السوري كسر عضم الذي يحظى بنسبة مشاهدة عالية، مازحت بعض صفحات مواقع التواصل الاجتماعي المتابعين بمنشور طريف بعنوان "تسريبات الحلقة الأخيرة من كسر عضم". اضافة اعلان وجاء في المنشور المتداول صورة "مقبرة" في إشارة إلى وفاة جميع شخصيات العمل في الحلقة الأخيرة، وسط تكهنات من المتابعين حول الأحداث المقبلة. ورغم الاشادات بالمسلسل إلا أن البعض اعتبر أن الأحداث بدأت تصبح صادمة تدريجياً خاصة مع وفاة العديد من الشخصيات الرئيسية، وكان من بين التعليقات الطريفة للمتابعين: "كسر عضم تحول لفيلم هندي بامتياز"، "رح يطلع بالأخير النسخة السورية لمسلسل الحفرة". اسماء شخصيات باب الحارة مع الصور الى pdf مجانا. ويتصدر مسلسل "كسر عضم" حديث رواد مواقع التواصل في كل حلقة من حلقاته، والعمل من تأليف علي معين صالح وإخراج رشا شربتجي. الفن اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة
لأية استفسارات تتعلق باستخدام وإعادة استخدام مصدر المعلومات هذه يرجى التواصل مع مزود المقال المذكور أعلاه.
في ذلك الوقت، كانت تتم صناعة الأعمال الدرامية تحت أعين السلطة والمخابرات بشكل مباشر، سواء مع المنتجين المحليين أو عبر كوادر العمل، فتم تقزيم الشخصية السورية، والدمشقية منها بصورة مقصودة. فما كان من بسام الملا إلا أن يمضي مع هذا التيار. انتشرت مسلسلات البيئة الشامية بشكل كثيف جداً، وغزت الشاشات العربية. ولكن بالرغم من محاولات النظام السيطرة على الوعي العام من خلال هذه الأعمال، فإن الجمهور السوري والعربي خارج الحدود السورية، كان يميّز بين ما هو رسالة مقصودة ومدسوسة وبين ما هو ممتع وراق، حتى في المشهد الدرامي الواحد. وبدلاً من أن يكون العائد لصالح النظام انقلب ضده، وباتت بعض القيم الأخلاقية الشعبية النبيلة مثل المروءة والشهامة والإيثار، تتسلل أكثر إلى الشارع عبر هذه الأعمال. أما القيم المبتذلة والمخالفة للوقائع، فكان الجمهور يلفظها ويسخر منها. ففي "باب الحارة" على سبيل المثال، تجسدت بعض تلك القيم المستهجنة في المشاهد التي صوّرت المرأة الدمشقية بالشكل الكاريكاتوري والسطحي وعديم القيمة، أو الرجل المزواج (عصام)، أو النزاعات بين الحارات الدمشقية وأبنائها (حارة الضبع وحارة الماوي، وأبو النار والعكيد وأبو عرب... باب الحارة. إلخ)، أو "أبو جودت" رئيس المخفر الخائن العميل لـ (الفرنساوية)، أو "العكيد" أبو شهاب وعبارته الكوميدية "شكلين ما بحكي"، وغيرها من المشاهد التي تستهدف قيَم أبناء البيئة.
أصبحت للاطباق الصينية شعبية كبيرة في الوطن العربي وذلك لتواجد عدد كبير من المطاعم التي تقدم هذه الاطباق على اختلافها. والمعروف في هذا المطبخ استعمال الارز والنودلز بكثرة، فمعظم الاطباق تتألف من هذه المكونات إضافة الى استعمال الخضار على أنواعها. يدخل العديد من الخضروات المعروفة في البلاد العربية في المأكولات الصينية، منها الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والقرنبيط والكرنب والخيار والبازلاء. كما لا يستغني المطبخ الصيني عن خضرواته المميزة مثل الحلبة والصويا والتوفو والبطاطا والبصل الأخضر والقلقاس. سويت اند سور كريم. تدخل صلصة الصويا في جميع الأكلات تقريباً وكذلك الأرز. صلصة فول الصويا تعتبر مميزة، وهي تشبه في طعمها العسل الأسود المخفف بالماء والخل. كذلك يستعمل في المطبخ الصيني الزنجبيل فهو يعطي طعماً مميزاً. إليكم طريقة تحضير الدجاج مع صلصة السويت اند ساور من المطبخ الصيني.... سويت اند سور الدجاج المقادير: 8 أشخاص مدة التحضير:40 دقيقة اناناس 1 علبة 250 غ فليفلة خضراء 2 200 غ صدر دجاج 1. 5 كغ 1. 5 كغ سويت اند ساور سوس: نشاء 3 م 23 غ ماء ½ ك 375 مل سكر ¾ ك 150 غ خل الارز الابيض ½ ك 120مل عصير البرتقال ½ ك 125 مل عصير الاناناس ½ ك 125 مل صلصة الصويا 1 م 15 مل معجون الطماطم 1 م 15 مل لتغليف صدر الدجاج: طحين 2 ¼ ك 280 غ زيت نباتي 2 م 30 مل نشاء 2 م 15 غ بيض 1 1 ماء 1 ½ ك 375 مل زيت نباتي للقلي 4 ك 1 ليتر ملح، فلفل ابيض حسب الرغبة والطلب طريقة التحضير: • صلصة السويت اند سور: في قدر، نضع الماء، السكر، الخل، عصير البرتقال، عصير الاناناس، صلصة الصويا، معجون الطماطم نتركها لتغلي.
مشاركة الوصفة المقادير - ½ كيلو صدور دجاج مخليه مقطعة مكعبات - 1 جزر مقطع شرائح طولية رفيعة - 1 فلفل أصفر مقطع - 1 فلفل أخضر مقطع - 1 فلفل أحمر حلو مقطع - 1 فلفل أحمر مقطع - 1 بصلة مقطعة - 4 فص ثوم مهروس - 5 معلقة كبيرة صويا صوص - 3 معلقة كبيرة سكر بنى - 3 معلقة كبيرة خل - 3 معلقة كبيرة خل بلسميك - 1 معلقة صغيرة سمسم - 3 معلقة صغيرة زيت سمسم - 1 معلقة صغيرة نشا - 1 معلقة صغيرة زنجبيل طازج - ½ كوب نشا - ¼ كوب ماء الطريقة في وعاء نضع الثوم ومعلقة سكر وزيت السمسم و2 معلقة صويا صوص ونخلطهم جيدا. ثم نضع مكعبات الدجاج المخيلة في الخليط السابق ويغطى ويترك نص ساعة في الثلاجة على الأقل. ثم نغمس قطع الدجاج بالنشا وتقلب حتى تغلفها من جميع الاتجاهات. تحمر قطع الدجاج في زيت ساخن على النار ثم تنشل على ورق لامتصاص الزيت. لتحضير الصوص. سويت اند سور تشيكن. في وعاء نضع 3 معلقة صويا صوص مع 3 معلقة من الخل مع 3 معلقة من خل البلسميك مع معلقة من السكر البنى مع 1فص ثوم مهروس مع معلقة من النشا والماء ويخلطوا جيدا. في مقلاة ساخنة على النار نضع معلقتين من زيت السمسم ثم 2 فص من الثوم المهروس ومعلقة من الزنجبيل ويشوحوا قليلا.
سخني الزيت وضعي فيه قطع السمك حتى يصبح لونها ذهبياً. أخرجي السمك من المقلاة على ورق مناديل ليمتص الزيت الزائد. في وعاء ضعي زيت السمسم ويشوح الثوم والبصل مع الزنجبيل لمدة ٣ دقائق. دجاج سويت آند ساور، بما إننا مش عارفين نطلبه يبقى نعمله في البيت 😌🥡🥢 - YouTube. أضيفي الفلفل الأحمر والجزر والصويا صوص والخل البلسمك والخل الأبيض والسكر البني وصوص السويت آند ساور وعصير الأناناس وقلبي الخليط جيداً. أضيفي السمك للحلة واتركيه حتى يتجانس تماماً مع الخليط. قدمي السمك مزيناً بالبقدونس بحسب الرغبة.
تاريخ النشر: 2021-05-24 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم: تعرفي على أسهل طريقة لتحضير جمبري سويت آند ساور الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. المكونات 10 دقيقة 3 اشخاص مقادير جمبري سويت آند ساور ½ كوب أناناس معلب أو طازج ومصفى ½ كوب جزر مقطع شرائح رقيقة ½ كوب فلفل أحمر مُقطع مكعبات ½ كوب بصل أخضر مقطع شرائح فص ثوم مبشور 2 ملعقة صغيرة زيت ملح كوشير حسب الرغبة فلفل أسود مطحون طازج مقادير الصلصة ¼ كوب عصير أناناس. 2 ملعقة كبيرة عسل. ¼ كوب كاتشب. 3 ملاعق كبيرة خل التفاح. سويت اند سور. 2 ملعقة كبيرة صويا صوص. ملعقة صغيرة صلصة الثوم الحار. ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة. طريقة التحضير 15 دقيقة لتحضير الصلصة اخلطي جميع مقاديرها في وعاء عميق حتى تتجانس تماماً ثم اتركيها جانباً. تم نسخ الرابط احضري مقلاة واسعة وضعيها على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قليلًا من الزيت واتركيه حتى يسخن. ضيفي الجزر والفلفل الأحمر واطهيهم لمدة دقيقتين ثم ضيفي الجمبري والبصل الأخضر وتبليهم بالملح والفلفل الأسود واطهي ثلاث دقائق أو حتى يتغير لون الجمبري إلى اللون الوردي.
ثم نضيف الفلفل الألوان والجزر ونقلب جيدا ثم نضيف معلقة من السمسم ونقلب. نضيف الصوص المحضر على الخضر ونقلب حتى يثقل الصوص. نضيف الدجاج للخضر وتترك على النار مدة دقيقة واحدة ثم ترفع فورا. تقدم ساخنة.
دجاج "سويت أند سور" بطريقة صحية - ديما حجاوي - YouTube