اعمل بنفسك صوص الكراميل المثالي في البيت مع تجنب كل مشاكل عمله المقادير: كوب سكر 1/4 كوب ماء نصف كوب كريمة طهي ( كريمة الطهي السائلة الموجودة في عبوات في أي هايبر ماركت) ملعقة كبيرة زبدة أو ملعقتين حسب الرغبة الطريقة: ــ في حلة صغيرة على نار متوسطة إلى هادئة يوضع السكر و يضاف عليه الماء و يترك بدون تحريك نهائي حتى يتحول السكر إلى كراميل و يصل إلى اللون البني المائل إلى أن يكون غامق ، و يجب متابعة الكراميل أثناء عمله حتى لايحترق لأنه إذا أحترق سيكون طعمه مر و غير قابل للاستخدام. ــ و لتحكم أكثر في الكراميل خصوصا للمبتدئين بعد ان يسيح السكر تماما و يدخل مرحلة الغليان يكون لونه في البداية ابيض و تسمى هذه المرحلة باسم الكراميل الأبيض ، عند وصول السكر هذه المرحلة تتم تهدئة النار تماما ربما ذلك سيؤدي الى استغراق وقت اكثر حتى يتحول الكراميل إلى اللون البني ، و لكنه لن يحترق لانه سيتحول ببطئ مما يسهل السيطرة عليه ( لكن مع التعود على عمل الكراميل أكثر من مرة لن تكون هناك حاجة إلى هذه الخطوة). ــ في الوقت الذي يتم فيه عمل الكراميل يتم وضع الكريمة على النار حتى تبدأ في الغليان ثم ترفع من على النار مباشرة ، و هنا بجب ملاحظة عدم ترك الكريمة تغلي على النار كثيرا حتى لاتتبخر و تقل كميتها.
المكونات: كوب واحد من السكر الأبيض. نصف كوب من الماء. نصف كوب من الحليب السائل. ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة. رشة من ملح الطعام. طريقة التحضير: الخطوة الأولي قومي بإحضار إناء صغيرة مناسب ثم اخلطي فيه كوب واحد من السكر الأبيض مع نصف كوب من الماء ثم بعد ذلك ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة ثم غطي الإناء قومي بإزالة غطاء الإناء بعد أن يبدأ الصوص بالغليان. أسرع طريقة لتحضير صوص كراميل بأسهل طريقة في البيت - ثقفني. الخطوة الثانية قومي بترك الكراميل حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني دون تقليبه ثم بعد ذلك قومي بأبعد الإناء عن النار ثم بعد ذلك اخلطي ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة مع الكراميل ثم بعد ذلك قومي بإضافة نصف كوب من الحليب السائل بالتدريج بعد أن تذوب الزبدة تماماً قومي بتحريك المزيج حتي تتجانس المكونات مع بعضهم البعض ومن الممكن أن يغلي الحليب عند ملامسته للإناء الساخن فتجنبي هذه الخطوة أو قد ينفصل الصوص الساخن عند تغيير درجة حرارته بسرعة. الخطوة الثالثة قومي بإعادة الإناء إلى النار على نار متوسطة الحرارة ثم بعد ذلك قومي بإضافة رشة من ملح الطعام واستمري في التقليب المزيج حتى تتجانس المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد ثم بعد ذلك اتركي الإناء حتى يغلي الصوص تماماً ويكثف قليلاً لمدة دقيقة واحدة ثم اتركي صوص الكراميل حتى يبرد تماماً وبعد ذلك يمكن استعمله مع حلويات المجمدة أو الكيك أو الأيس كريم وغيرها من الحلويات المختلفة حسب رغبتك.
بعد ذلك، سوف يذوب السكر ويصبح سائلاً مكرملاً بني اللون، أو بالأحرى أقرب إلى لون العقيق (كما هو واضح في الفيديو أسفل الوصفة). ثانياً: بمجرد ذوبان السكر تمامًا، نضيف إليه الزبدة على الفور. و نحرك الخليط حتى تذوب الزبدة و يختلطا. من المهم الانتباه في هذه الخطوة؛ لأن الكراميل سوف يغلي بسرعة عند إضافة الزبدة. (إذا لاحظنا انفصال الزبدة أو تكتل السكر، نرفعه عن النار و نخلطهما بضعة دقائق بقوة لمزجهما مرة أخرى ثم نعيدهما إلى النار). ثالثاً: بعد ذوبان الزبدة ومزجها مع السكر المكرمل، نتركهما على النار لمدة دقيقة واحدة دون تحريك. رابعاً: نضيف نصف كوب دوبل كريم أو كريمة ثقيلة مع التحريك ببطء. طريقه عمل صوص الكراميل الشيف حسن. نظرًا لأن الدوبل كريم أبرد من الكراميل الساخن، فإن الخليط سوف يغلي بسرعة عند إضافته. ثم نتوقف عن التقليب و نترك المزيج يغلي لمدة دقيقة واحدة. سوف يرتفع الخليط للأعلى أثناء الغليان. خامساً: نرفع الطنجرة عن النار ونضيف ملعقة صغيرة من الملح، إذا أردناه مملحاً. ونتركه ليبرد قليلاً قبل الاستخدام. يثقل ويتكثف الكراميل عندما يبرد. سادساً: نصب الكراميل في مرطبان محكم الإغلاق، ويمكن حفظه لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة. يتجمد الكراميل في الثلاجة.
بدت فيراري قوية للغاية على المسار المبلل في التجارب الحرة الأولى على حلبة إيمولا، حيث فصلت بينها ثانية ونصف تقريباً أمام أقرب الملاحقين ماكس فيرشتابن على متن سيارة ريد بُل. حيث سجل شارل لوكلير أسرع الأزمنة مع دقيقة و29. 402 ثانية أمام زميله ساينز بفارق 0. 877 ثانية. بينما حقق فريق هاس تقدماً لافتاً مع تواجد كلتا سيارتيه بالمركزين الرابع والخامس مع كيفن ماغنوسن وميك شوماخر على التوالي. سيرجيو بيريز سجل لفات جيدة، لكنه أنهى الحصة سادساً أمام سيارة ألبين التي يقودها فرناندو ألونسو، وسيباستيان فيتيل سائق أستون مارتن. بينما أكمل يوكي تسونودا وجورج راسل ترتيب المراكز العشرة الأولى. مجريات الحصة الأمطار كانت تهطل على الحلبة، ولم تبدأ السيارات بالخروج إلا بعد مرور أربع دقائق تقريباً مع فالتيري بوتاس سائق ألفا روميو وتلاه ميك شوماخر سائق هاس. لاحقاً انطلقت سيارة فيراري مع شارل لوكلير الذي انزلق قليلاً على المسار المبلل، وتلاه جورج راسل من مرسيدس. تولى Verstappen القطب، لكن هاس فوجئ في تصفيات تقريبية: هذه هي الطريقة التي سيتم بها تشغيل سباق العدو الأول لهذا العام - Infobae. بينما خرجت سيارة ويليامز بقيادة أليكسندر ألبون عن المسار إلى المنطقة العشبية. وبعد مرور ربع ساعة تقريباً كان ماكس فيرشتابن يحتل الصدارة أمام لوكلير وكيفن ماغنوسن.
بواسطة أستون مارتن. يمثل يوم الأرض هذا بداية مسيرة مهنية جديدة لشركة أستون مارتن ، ومعرفة العلامة التجارية ، فمن المؤكد أنها ستصل إلى خط النهاية. المصدر: أستون مارتن
402 2 كارلوس ساينز فيراري 25 1:30. 279 0. 877 0. 877 3 ماكس فيرشتابن ريد بُل 21 1:30. 867 1. 465 0. 588 4 كيفن ماغنوسن هاس 23 1:32. 439 3. 037 1. 572 5 ميك شوماخر هاس 23 1:32. 988 3. 586 0. 549 6 سيرجيو بيريز ريد بُل 17 1:33. 012 3. 610 0. 024 7 فرناندو ألونسو ألبين 13 1:33. 160 3. 758 0. 148 8 سيباستيان فيتيل أستون مارتن 22 1:33. 365 3. 963 0. 205 9 يوكي تسونودا ألفا تاوري 18 1:33. 611 4. 209 0. 246 10 جورج راسل مرسيدس 21 1:34. 262 4. 860 0. 651 11 فالتيري بوتاس ألفا روميو 19 1:34. 615 5. 213 0. 353 12 بيير غاسلي ألفا تاوري 19 1:35. 104 5. 702 0. 489 13 إستيبان أوكون ألبين 14 1:35. 420 6. 018 0. 316 14 لاندو نوريس مكلارين 12 1:35. 502 6. 100 0. 082 15 دانيال ريكاردو مكلارين 15 1:35. 625 6. 223 0. 123 16 لانس سترول أستون مارتن 23 1:36. 033 6. 631 0. 408 17 أليكسندر ألبون ويليامز 17 1:36. سيارات استون مارتن الجديدة بالأسعار، المواصفات والصور| موتري السعودية. 461 7. 059 0. 428 18 لويس هاميلتون مرسيدس 17 1:36. 464 7. 062 0. 003 19 جو غوانيو ألفا روميو 22 1:37. 450 8. 048 0. 986 20 نيكولاس لاتيفي ويليامز 15 1:39. 698 10. 296 2. 248
وتبدأ البرازيل رحلتها نحو لقب سادس وأول منذ 2002 بمواجهة صربيا في 24 نوفمبر، فيما تستهل الأرجنتين حلمها بلقب عالمي ثالث وأول منذ 1986 بلقاء السعودية في 22 منه. المصدر