ثم نضيف الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات والفلفل الأسود. قلبي كل شيء جيدًا، ضعي تتبيلة الدجاج في الثلاجة لفترة من الوقت قد تصل إل ساعتين حتى يتم امتصاص التتبيلة. نحضر المقلاة، ويتم وضع القليل من الزبدة، ونشعلها عليها النار، ونقلي الدجاج حتى يتحول إلى اللون الأحمر. أضيفي شرائح الطماطم وشرائح البصل واتركيها على نار هادئة لبعض الوقت. ثم أطفأنا النار وأبدأ في أعدداد شاورما الدجاج بالمنزل. مقادير خبز الصاخ في المنزل سوف نتعرف على عمل خبز الصاخ للشاورما، كما تعرفنا على طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم وهي كالتالي: ثلاث أكواب دقيق. ½ كوب ونصف ماء. 1 معلقة كبيرة خميرة فورية. رشة ملح. رشة سكر. 1 بيضة طريقة تحضير خبز الشاورما حتى تتمكن من طريقة تحضير شاورما الدجاج، يجب عليك وعمل خبز الصاخ ووضع الشاورما فيه وهي كالتالي: ضعي الدقيق والملح معًا في وعاء. ثم يتم وضع الخميرة الفورية والسكر إلى كوب من الماء الدافئ ويقلب حتى يتم ذبوانهم جيداً. ثم تخلط مع الخميرة الفورية. يتم إضافته الخميرة في وعاء من الدقيق والبيض، ثم ضعيها في ماء دافئ واخلطيها جيدًا للحصول على عجينة متماسكة. تترك حتى يتم تخميرها، ثم نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة.
ثم نضع على الخليط ملعقة من اللبن الزبادي وملعقة من الخل الأبيض ثم يتبل جيدا. نقوم بوضع المقدار السابق في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل. ثم يخرج الدجاج من الثلاجة ويتم تقليبه في الزيت الى أن يحصل على اللون الأصفر. شوحي بعد ذلك بصلة مبشورة في الزيت مع الفلفل والملح والبهارات ثم ضعيها على الخليط مع التقليب الجيد. يمكنك الآن فرد الخبز السوري ولفيه بالدجاج المتبل مع أضافه الكاتشب والمايونيز بحسب الرغبة. طريقة عمل شورمة دجاج أضيفي عصير ليمونه واحدة على مقدار كيلو إلا ربع من صدور الدجاج. ثم أضيفي كوب من الزبادي على الخليط السابق مع ملعقتان من الثوم البودر والبصل البودر. قومي بتقليب الخليط جيدا ثم اتركيه في الثلاجة حتى يتشرب التتبيله. ثم قومي بتشويح الدجاج على نار هادئة مع مقدار من الملح والتوابل بحسب الرغبة وبصلة مقطعة صغيرا. يمكنك وضع ملعقة من القرفة بعد انتشال الصدور من الزيت. الشاورما اللحم زي المحلات يمكن لربة المنزل عمل شاورما اللحم في المنزل بعد تتبيل مقدار نصف كيلو من اللحم بملعقة من الثوم والبصل البودر. ثم أضافه ملعقة من الليمون أو الخل البيض والبهارات التي تريد. يوضع بعد ذلك الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
ولا تستخدمي فرن الميكروويف. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
5. احشي مثلثات العجين بالجبن وضعي فوقه مثلث آخر من العجين، وأغلقيه من الحواف بالشوكة. في زيت غزير، اقلي مثلثات السميد بالجبن حتى يصفر لونها، ثم أخرجيها من الزيت وضعيها على مناشف المطبخ. 6. قدميها في الإفطار لأسرتك بجوار أكواب الشاي باللبن. بالصور.. 7 وصفات للفطائر والمخبوزات 2. قراقيش مالحة بالسميد المقادير: ¼1 كيلو دقيق أبيض ¼ كيلو دقيق سميد ¼ كيلو زبد ¼ كوب سمسم ½ كوب زيت ذرة كوب حليب كوب زبادي كوب ماء دافئ ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة بيكنج باودر الطريقة: 1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. سخني الحليب حتى يصبح دافئًا، وذوبي فيه السكر والخميرة واتركيه لمدة 10 دقائق. في وعاء عميق، ضعي جميع المكونات الجافة: الدقيق والسميد والملح والبيكنج باودر، وقلبيها جيدًا. أضيفي إليها الزيت والسمن والزبادي والحليب المذاب به الخميرة، وامزجي الخليط جيدًا. غطي العجين في الإناء بقطعة قماشية، واتركيه لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتخمر. بعد ذلك، افردي العجين بالنشابة، وقطعيه على شكل أصابع، ورصيه في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت من قبل. 7. حلى مثلثات السميد العربية محشية بالجبنة الكريمي وبالشيكولاتة سهلة وسريعة ومقرمشة - ثقفني. أخرجي القراقيش من الفرن واتركيها لتهدأ، وقدميها بجوار الشاي أو النسكافيه.
المقادير: كوب سميد كوب دقيق ¼ كوب زيت ذرة ½ كوب ماء دافئ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة خميرة فورية الحشو: ¼ كيلو جبن شيدر مبشور كوب زيت للقلي الطريقة: 1. في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة أولًا: الدقيق والسميد والبيكنج بودر والخميرة. 2. أضيفي ¼ كوب من الزيت إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يصبح شكله شبيهًا بالرمال ولا يوجد به أي تكتلات. 3. أضيفي الماء الدافئ وامزجي المكونات معًا جيدًا، حتى يتكون لديكِ عجين طري. 4. ودون أن تتركي العجين ليتخمر، قسّميه إلى نصفين، وافردي كل نصف منهما على ورق زبدة، وقطعيه على شكل مثلثات. 5. احشي مثلثات العجين بالجبن وضعي فوقه مثلث آخر من العجين، وأغلقيه من الحواف بالشوكة. 5. مطبخ كويتياتمثلثات السميد بالجبن - مطبخ كويتيات. في زيت غزير، اقلي مثلثات السميد بالجبن حتى يصفر لونها، ثم أخرجيها من الزيت وضعيها على مناشف المطبخ.
السميد هو أحد أنواع الدقيق الخشن، وينتج عن طحن حبوب القمح لكن بحجم أكبر من المعتاد، ويتميز بفوائده الغذائية العالية، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة، كفيتامين "هـ" و"ب"، والمعادن كالصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والحديد والفسفور والزنك. هذا إلى جانب أنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويحسن من وظائف الكلى، ويمد الجسم بالطاقة، لذا "سوبرماما" ستخبركِ اليوم بـ7 وصفات حلو ومالح بالسميد لتقدميه لأسرتك وتحققي منه أقصى استفادة ممكنة، فتعرفي عليها معنا. 1. مثلثات السميد بالجبن المقادير: كوب سميد كوب دقيق ¼ كوب زيت ذرة ½ كوب ماء دافئ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة خميرة فورية الحشو: ¼ كيلو جبن شيدر مبشور كوب زيت للقلي الطريقة: 1. في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة أولًا: الدقيق والسميد والبيكنج بودر والخميرة. 2. أضيفي ¼ كوب من الزيت إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يصبح شكله شبيهًا بالرمال ولا يوجد به أي تكتلات. 3. أضيفي الماء الدافئ وامزجي المكونات معًا جيدًا، حتى يتكون لديكِ عجين طري. حلى مثلثات السميد العربية محشية بالجبنة الكريمي وبالشيكولاتة سهلة وسريعة ومقرمشة. 4. ودون أن تتركي العجين ليتخمر، قسّميه إلى نصفين، وافردي كل نصف منهما على ورق زبدة، وقطعيه على شكل مثلثات.
يمكنك أيضًا التغيير فيها أو الإضافة إليها مثل إضافة صوص الشوكولاتة العادية أو البيضاء أو صوص الكراميل سواء في الإعداد أو عند التقديم، وتزيينها بالفستق المبشور. البسبوسة المقادير: ½2 كوب دقيق سميد ½ كوب دقيق أبيض كوب جوز هند كوب سكر ملعقة صغيرة بيكينج باودر ¼ ملعقة صغيرة ملح 2 كوب زبادي ¼ كيلو زبد مذاب ملعقة صغيرة فانيليا لوز مقشر أو بندق أو فستق حسب الرغبة شراب القطر: ½1 كوب سكر كوب ماء ملعقة صغيرة عصير ليمون الطريقة: 1. في إناء، امزجي السميد وجوز هند والسكر والدقيق والبيكينج باودر والملح والزبادي والزبد المذاب والفانيليا، وإذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضيفي القليل من اللبن. افردي الخليط في صينية الفرن مدهونة وقطعيها على شكل مربعات. ضعي لوزة واحدة في وسط كل مربع، ثم أدخليها الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. شراب القطر: 1. قلبي السكر والماء حتى يذوب السكر تمامًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أضيفى عصير الليمون وقلبيه، ارفعي القطر من على النار واتركيه ليبرد. صبي شراب القطر على البسبوسة وهي ساخنة، واتركيها لتبرد ثم قدميها في درجة حرارة الغرفة.
كوب (225 جم) سكر. ¾ كوب (180 مل) حليب. ½ كوب (150 جم) زبد أو سمن، في درجة حرارة الغرفة. ½ كوب (110 جم) لوز محمص ومقشر. ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 مل) فانيليا. كوب (240 مل) قِطر، أو شربات. الطريقة: 1. في وعاء كبير، ضعي السميد والسكر والبيكنج باودر والفانيليا، وقلبي جيدًا. أضيفي الزبد والحليب، واعجني بيديكِ، حتى يتكون عجين رملي طري. ادهني صينية الفرن بالزبد، ثم ضعي العجين، وافرديه واضغطي عليه بيديكِ حتى يتساوى في الصينية. قطعي العجين إلى مكعبات، ثم ضعي في كل مكعب حبة لوز. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا. اسقيها بالشربات فور خروجها من الفرن، ثم اتركيها تبرد. كرات السميد بجوز الهند المقادير: كوب دقيق السميد ملعقة كبيرة زبدة ½ كوب جوز الهند ¼ كوب سكر ¼ كوب ماء الطريقة: 1. حمّري السميد على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه جوز الهند. أضيفي السكر والزبد والماء، وقلبي الخليط لمدة 5 دقائق. ارفعيها من على النار وقدميها دافئة. ملحوظة: يمكنك تقديمها بطريقتين إما على شكل كرات صغيرة أو اغرفيها في طبق صغير عميق واضغطيها ثم اقلبيها في طبق تقديم مثلما تقدمين الأرز.