لا يفضل وضع الكثير من المادة الدهنية في صينية الفرن الخاصة بالعجين، لأنها تحتوي على الكثير منها. يوضع البيض على العجينة بشكل أساسي قبل إدخالها الفرن، هذا يساعد على عدم زيادة حجمها بشكل كبير. أطراف العجين لا يفضل وضع البيض عليه لأن هذا يجعلها تصبح متلاحمة. درجة حرارة الفرن المناسبة لتسوية عجينة البف باستري هي 200 درجة مئوية، مع مراعاة أن تكون الفرن ساخنة قبل وضع العجين بها بعشر دقائق على الأقل. يجب أن تكون العجينة باردة والفرن حرارتها عالية قبل وضع العجين بها، لأن ذلك يحافظ على كمية السمنة الموجودة بداخلها. يجب عدم الإكثار في الحشوة لأن العجينة رقيقة جداً، وهذا قد يتسبب في تمزقها. يمكن رش القليل من الدقيق تحت عجينة البف باستري حتى لا تلتصق ببعضها البعض، مع مراعاة أن يتم التخلص من الطحين الزائد قبل القيام بوضع الحشوة بداخلها. طريقة عمل البقلاوة بالبف باستري بالصور | بيتى مملكتى. قدمنا عدة طرق تتحدث عن طريقة البقلاوة بالبف باستري بالقشطة والحليب المحموس سريعة ومقرمشة بأنواع واضافات عدة وهي من اطيب أنواع الحلويات المعروفة يعود اصلها الى الدول العثمانية حيث تم صنعها بمكونات مختلفة مثل القشطة والتمر والمكسرات. شاهد ايضا: طريقة البسبوسة العادية بالقشطة 4 وصفات سهلة شاهد ايضا: طريقة تحضير لقمة القاضي المنزلية والجاهزة بوصفات عديدة شهية
يجب عدم الإكثار في الحشوة لأن العجينة رقيقة جداً، وهذا قد يتسبب في تمزقها. يمكن رش القليل من الدقيق تحت عجينة البف باستري حتى لا تلتصق ببعضها البعض، مع مراعاة أن يتم التخلص من الطحين الزائد قبل القيام بوضع الحشوة بداخلها. أوضحنا أكثر من طريقة البقلاوة بالبف باستري مع إضافات متنوعة، وهي من الحلويات الخفيفة واللذيذة التي تصلح في كافة المناسبات، يرجع أصلها إلى تركيا والدولة العثمانية، وحدث بها الكثير من التطوير حيث استخدم البعض القشطة، التمر العجوة، المكسرات المختلفة، الكريمة، القشطة في تزيينها.
نقطع البقلاوة الي قطع باستخدام سكين حاد جيد قم بتقطيع المعجنات على شكل ماسة. يمكن أن نضيف القليل من الفستق. طريقة عمل الشربات في قدر كبير تغلى مكونات الشراب ويستمر في التقليب لمدة 10 دقائق بمجرد إخراج البقلاوة من الفرن اسكبي الشربات المبرد فوق البقلاوة الساخنة وتأكد من توزيع الشراب بالتساوي دع البقلاوة تبرد تماما من الأفضل تركها لمدة ساعة واحدة على الأقل حتى يتم السماح الطبقات بامتصاص شراب العسل تماماً. [1] البقلاوة الملفوفة رقائق العجين 3 أكواب من الزبدة مكونات الحشوة 4 أكواب من الجوز أو لوز أو مزيج من الفستق المطحون. 2 معلقة صغيرة قرفة مطحونة 4 أكواب سكر 1 عود قرفة 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون. طريقة تحضير الحشوة يتم جمع المكونات. يمزج المكسرات المطحونة مع السكر والقرفة في وعاء ويقلب حتي يمتزج جيدا. يسخن الفرن إلى 390 درجة. طريقة التحضير البقلاوة أجمع المكونات وخذ ورقتين من الورق ونضعها على السطح ونفركها برفق أو نضع الزبدة من الأطراف إلى الداخل. طريقة البقلاوة بالبف باستري | إعرف. ضعي ورقة واحدة من فوق الأخري ورشي 1/4 كوب من الحشوة على كامل السطح وخذ ورقتين إضافية وكرر العملية مع الفرشاة بالزبدة ورشها بربع كوب من الحشوة. كرر حتى تستخدم 8 أوراق ويتم رش الورقة العليا بالحشوة.
وضع القشطة على الوجه، ثم وضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة لمدّة ثلث ساعة أو حتى يصبح وجهها ذهبيّاً. إخراج أم علي من الفرن، ونرشّ عليها الفستق الحلبي ثمّ تقديمها. أم علي بالكرواسون المكوّنات خمس حبات من الكرواسون. خمسة أكواب من الحليب. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الفول السوداني. ربع كوب من جوز الهند. ربع كوب من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة التحضير تقطيع كلّ حبة كرواسون إلى أربع قطع بشكلٍ عرضي. وضع الكرواسون المقطّع في قاع صينية الخَبز. وضع الزبيب، والبندق، والفول السوداني، وجوز الهند فوق الكرواسون بشكلٍ متساوٍ. وضع الزبدة، والسكر، والحليب، والفانيلا، والقرفة، والكريمة في قدر، ثمّ وضعه على النار ونتركه حتى يغلي تماماً. سكب الحليب على قطع الكرواسون. وضع الصينيّة في الفرن لمدّة ربع ساعة حتى يصبح لون الحلى ذهبياً. تقطيع أم علي وتقديمها مباشرةً وهي ساخنة. أم علي بالتوست المكوّنات كيس من خبز التوست. خمسون غراماً من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الفانيلا السائلة. خمسة أكواب من الحليب السائل. كوبان من المكسرات. ملعقتان كبيرتان من القرفة الناعمة. ملعقة كبيرة من الزبدة لتلميع الوجه.
تدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. يتم تزيين البف باستري باستخدام السكر المطحون والقرفة ويقدم. كاسترد البف باستري يمكن إعداد عجينة البف باستري مع إضافة الكاسترد، وهي من الحلى السهلة واللذيذة. عبوة من عجينة البف باستري. 2 ملعقة من الزبد. 2 كوب من اللبن الحليب. 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. نصف ملعقة من الملح. كوب من السكر. 2 صفار بيضة مخفوقة. فانيليا سائلة. نصف ملعقة كبيرة ليمون مبشور. يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. يوضع الزبد في وعاء على النار ويقلب معه الملح والسكر ونشا الذرة مع التقليب الجيد. يضاف الحليب للمزيد السابق مع استمرار التقليب حتى الحصول على قوام ثقيل نسبيًا. يضاف صفار البيض للخليط بعد رفعه من على النار وتضاف الفانيليا والليمون المبشور. يوضع الوعاء على النار مرة أخرى مع التقليب. يرفع الوعاء من على النار ويترك ليبرد. يتم حشو مربعات البف باستري بالكاسترد بعد أن يبرد، وتلف وتغلق الأطراف باستخدام شوكة. يتم وضع القطع في صينية الفرن المدهونة بالزبد. تدخل الصينية للفرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى ينضج العجين. بف باستري مقرمش بالقرفة طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري بإضافة القرفة التي تعطيه نكهة ومذاق مميز للغاية.
خمسمئة غرامٍ من عجينة البقلاوة. مكوّنات القطر: كوب ونصف من الماء. كوبان من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من شراب الذرة. مكوّنات الحشوة: كوبان ونصف من الجوز المجروش. نصف كوب من السكر. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الهال المطحون. كمية من الفستق الحلبي المجروش. نضع في قدرٍ على النار السكر، والماء، وعصير الليمون، وشراب الذرة. نحرّك المكوّنات ونتركها على حرارة متوسّطة حتّى يذوب السكر، ثمّ نرفع الحرارة ونترك المكوّنات مدّّة خمس دقائق حتّى تغلي. نطفئ النار، ونترك القطر جانباً ليبرد. نخلط في وعاءٍ الجوز، والقرفة، والسكر، والهال، ونترك الخليط جانباً. نمدّ قطعة من العجينة في صينية وندهنها بالقليلٍ من الزبدة. نكرر الخطوة السابقة للحصول على إثنتا عشرة طبقة فوق بعضها من العجينة. نضع كميةً من حشوة الجوز على الوجه، ثمّ نغطيها بثماني قطع مدهونة بالزبدة. نعيد وضع الكمية المتبقية من الحشوة على العجينة، وباقي قطع العجين المدهونة بالزبدة على الوجه. نقطّع العجينة بتروٍ باستخدام سكين حادة، ثمّ ندهن الوجه بالكمية المتبقية من الزبدة. ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة 190درجةً، ونتركها مدّة نصف ساعة.
نخفف حرارة الفرن، ونترك البقلاوة مدّة أربعين دقيقة إضافية. نخرج البقلاوة من الفرن ونتركها حتّى تبرد، ثمّ نسكب القطر على وجهها، وننثر الفستق المجروش.
اذا كنت لا تعلم شئ عن كتاوت الطرمبة فدعني أبشرك بخبر سار وهو اننا سنتناول كتاوت الطرمبة في هذا المقال وسنتعرف علي وظيفتها وما هي أعراض وعلامات تلفها. كتاوت طرمبة البنزين كتاوت طرمبة البنزين تعرف باسماء عده فهي الكتاوت وفيوز الطرمبة والريلاي والمرحل فهذه كلها تسميات لكتاوت طرمبة البنزين ، ويفضل ان نقول عنها ريلاي مضخة الوقود (Fuel Pump Relay) ، وهي ببساطه مفتاح كهرباء بمعني تعمل علي قطع ووصل الكهرباء. أعراض تلف كتاوت طرمبة البنزين. ريلاي مضخة البنزين هو مفتاح تحكم كهربائي يشبه في عمل مفتاح الاضاءه اليس عندما نضغط علي مفتاح النورفي الغرفة يغير من وضعه ويسمح بوصول الكهرباء الي اللمبة فتعمل الإضاءة وعندما نتنهي نضغط علي هذا المفتاح فيغير وضعيته ويمنع مرور الكهرباء الي اللمبة فينطفئ النور. الريلاي يقوم بنفس المهمه ولكن دون تدخل من الانسان بمعني يعمل بشكل الالكتروني فحتي يقوم بالتوصيل يجب ان نرسل اليه قليل من الكهرباء حيث يتواجد بداخله ملف فينشا مجال مغناطيس فيجذب ذراع فيقوم بتوصيل نقاط تلامس موصلاً بذلك الكهرباء بمعني انه كالمفتاح وضع للتحكم في تشغيل وفصل طرمبة البنزين ولكن اتوماتيكياً. كيف يعمل كتاوت طرمبة البنزين باختصار،عندما تدير المفتاح ، وحدة التحكم في المحرك (ECM) في سيارتك ترسل إشارة إلى مضخة الوقود لوضع الكمية المناسبة من الوقود في غرفة الاحتراق بالمحرك لبدء تشغيل محرك سيارتك.
هذا وبعد التأكد من عدم وصول الكهرباء الى طرمبة البنزين، ستجد أن العطل هنا سيكون إما في الفيوز أو في أحد التوصيلات أو كمبيوتر السيارة به خلل وفي الغالب تكون الكتاوت قد تعرضت للتلف أو الفيوز. اقرأ أيضًا: تعرف على طريقة تنظيف طرمبة البنزين