يتمتع الثوم بسمعة طيبة لكونه من الخضروات الصحية التى تستحق أن تكون في حياتك، فهي غنية بالمغذيات ومضادة للالتهابات، لكن هذه الفوائد الصحية تشير فقط إلى الثوم الأبيض العادى، ولكن ماذا عن فوائد الثوم الأسود ؟.. هذا ما نتعرف عليه في السطور التالية. 6 فوائد للثوم الأسود لصحتك.. مضاد للأكسدة ويعزز صحة القلب - اليوم السابع. وفقا لما نشره موقع " Well + Good "، فإن الثوم الأسود هو عبارة عن "الثوم الأبيض العادي يوضع في درجة حرارة ورطوبة معينة لعدة أسابيع، حتى يتحول إلى اللون الأسود واللزج"، بسبب شيء يسمى تفاعل ميلارد، وهو تفاعل كيميائي بين الأحماض الأمينية في الثوم والسكريات الموجودة بشكل طبيعي. فوائد الثوم الأسود غني بمضادات الأكسدة الفرق الأكثر بروزًا بين الثوم الأسود والثوم العادي هو أن الثوم الأسود يحتوي على المزيد من الفينولات، والتي تعرف أيضًا بمضادات الأكسدة، وجدت الأبحاث أن الثوم الأسود يصل إلى ذروة محتواه من مضادات الأكسدة بعد 21 يومًا من التخمير، وتساعد مضادات الأكسدة في حماية خلاياك من الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى حالات صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسرطان. يمكن أن يعزز صحة القلب وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتي نُشرت في مجلة Nutrition Research أن الفئران التي تم تغذيتها بالثوم الأسود كانت لديها مؤشرات أقل على الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك انخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL في دمائهم ، مقارنة بأولئك الذين لم يتم إعطاؤهم الثوم الأسود.
سرايا - شوربة الشمندر والبطاطس... من مميزات شوربة الشمندر والبطاطس هو سهولة إعدادها وفوائدها الصحية وغناها أيضاً على النكهات الطيبة واللذيذة، جربيها لسفرة رمضانية فاخرة. وقت الطهي 40 دقيقة يكفي لـ 4 أشخاص المقادير - البصل: كوب (مفروم ناعم) - الشمندر: 2 كوب (مقشر ومقطع) - البطاطس: 3 حبات (مقشرة ومقطعة) - الجزر: 2 كوب (مقطع) - زيت الزيتون: ملعقة كبيرة - مرق خضار: 4 اكواب - بابريكا: 2 ملعقة صغيرة - ثوم بودرة: ملعقة صغيرة - الفلفل الحار: نصف ملعقة صغيرة - ملح: حسب الرغبة - فلفل أسود: حسب الرغبة - بقدونس: حسب الرغبة (مفروم / للتزيين) طريقة التحضير سخني زيت الزيتون في وعاء على نار عالية، ثم أضيفي البصل وحركيه حتى يذبل. أضيفي قطع البطاطس، والشمندر، والجزر، ومرق الخضار، واتركي المكونات حتى تغلي. خففي الحرارة وغطي القدر لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضراوات. أضيفي القليل من البقدونس مع البابريكا والفلفل الحار وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود على المكونات في القدر. اطحني الخضار باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي وسميك. وزعي الشوربة في أطباق التقديم ورشي عليها البقدونس المفروم وقدميها.
معظمنا يعرف الثوم العادي ويحبه! لكن ما هو الثوم الأسود، وما هي فوائده، وهل يتفوق في قيمته الغذائية على الثوم العادي، أهم المعلومات من هنا. للثوم العادي الكثير والكثير من الفوائد التي يطول شرحها، لكن ماذا عن الثوم الأسود؟ ما هو وما هي فوائده واستخداماته؟ كافة التفاصيل في ما يأتي: ما هو الثوم الأسود؟ الثوم الأسود هو ثوم عادي تم تعريضه للرطوبة والحرارة بدرجات معينة ولفترات مطولة محسوبة، قد تصل 40 يومًا متواصلًا. مع الوقت تبدأ بعض المركبات في الثوم بالتحلل والتفكك، ليخسر الثوم نكهته اللاذعة المعتادة ويبدأ باكتساب نوع من المذاق الحلو. عند تحول الثوم العادي إلى ثوم أسود، فإن قيمة الثوم الناتج الغذائية تختلف بعض الشيء عن الثوم العادي. يجدر الذكر أن عملية تحضير وصناعة الثوم الأسود هي عملية معقدة بعض الشيء وليست سهلة، ما يجعل إيجاد هذا النوع من الثوم في الأسواق العادية أمرًا صعبًا. القيمة الغذائية للثوم الأسود يحتوي الثوم الأسود على كميات مركزة من مضادات الأكسدة الهامة، بل قد تم التوصل إلى أن محتوى الثوم الأسود من مضادات الأكسدة يفوق محتوى الثوم الأبيض العادي! يحتوي كل 100 غرام من الثوم الأسود على القيمة الغذائية الآتية: العنصر الغذائي القيمة الغذائية السعرات الحرارية 143 سعر حراري البروتين 3.
تعريف حمى الضنك تنتشر فيروسات حمى الضنك إلى الناس من خلال لدغة بعوض حيث يعتبر من الأمراض التي تنقلها البعوضة من نوع الزاعجة المصابة (الزاعجة المصرية أو الزاعجة البيضاء) وقد تنتشر حمى الضنك في أكثر من 100 دولة حول العالم و40 في المائة من سكان العالم أي حوالي 3 مليارات شخص يعيشون في مناطق معرضة لخطر الإصابة بحمى الضنك وغالبًا ما تكون حمى الضنك سببًا رئيسيًا للمرض في المناطق المعرضة للخطر. لقاح جديد لحمى الضنك هناك لقاح جديد لحمى الضنك متاح الآن للأراضي الأمريكية والدول المرتبطة بها بحرية، كما تمت الموافقة على استخدام اللقاح للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 16 عامًا المصابين بعدوى فيروس حمى الضنك المؤكدة مختبريًا والذين يعيشون في المناطق التي تتوطن فيها حمى الضنك، ولكن للأسف اللقاح غير معتمد لأستخدام في مسافرين الولايات المتحدة الذين يزورون منطقة ينتشر فيها حمى الضنك ولكنهم لا يعيشون فيها.
يتطور بعد يومين إلى خمسة أيام ليحدث صدمة ونزفا سريعا مفاجئا على شكل بقع نزفية تحت الجلد. يتطور إلى حدوث نزف دماغي ودخول المريض في غيبوبة وحدوث الوفاة. التشخيص يصعب تشخيص مرض حمى الضنك، وعند فحص مريض النوع البسيط يظهر انخفاض في كريات الدم البيضاء والصفائح الدموية، وتضخم الغدد اللمفاوية، وبطء ضربات القلب ، ويتم التعرف على الفيروس عن طريق عزله وزرعه في أوساط خاصة، وتحليل الدم للكشف عن الأجسام المضادة للفيروس. وفي حالة مريض النوع النزفي تظهر علامات عند الفحص السريري، وهي: تكون الأطراف باردة ورطبة، بينما يكون وسط المريض حارا. تورد الوجه. تعرق المريض. ألم في منطقة الشرسوف. تضخم الكبد. علامات عصبية مثل: التهيج، والقلق ، وعدم الارتياح. هبوط الدورة الدموية. النزف الهضمي أو البولي. حمى الضنك | عربي إلى أنجليزي | الطب: الرعاية الصحية. العلاج لا يوجد علاج محدد ضد مرض حمى الضنك، ولكن يمكن علاج المصابين به عند تشخيص المرض في مراحله المبكرة، ويجب: مراقبة المريض وتخفيض درجة حرارته والابتعاد عن الأدوية المميعة للدم. إعطاء السوائل المناسبة عن طريق الوريد. نقل البلازما أو الصفائح الدموية عند الحاجة. إعطاء المضاد الحيوي حسب حاجة المريض. الوقاية وفقا لتقرير نشرته منظمة الصحة العالمية يقدر عدد الحالات المصابة بحمى الضنك عالميا بنحو 50 إلى 100 مليون حالة منها نصف مليون حالة من حمى الضنك النزفية سنويا، وحتى الآن لا يوجد تطعيم ضد المرض الذي ينتشر في المناطق المدارية في أكثر من مائة دولة حول العالم.
أبقِ حاويات الماء الراكد مغطاة بين كل مرة تنظيف والتي تليها.
إذا أظهر المرضى هذه الأعراض خلال المرحلة الحرجة فإن يجب المراقبة الدقيقة لمدة من 24 إلى 48 ساعة القادمة وتكون ضرورية حتى يمكن توفير الرعاية الطبية المناسبة لتجنب المضاعفات وخطر الوفاة.