طريقة فطيرة الجبن بالزعتر طريقة عمل معجنات الجبنة والزعتر ، بعجينة بيتزا العشر دقائق الشهيرة، تكفي في هذه الوصفة لستة أفراد، إلى جانب توافر مكوناتها في كل منزل، ومكونات فطير العشر دقائق، أو طريقة عمل صينية الجبنة والزعتر كالتالي: 3 كوب من الطحين. 2 كوب من الطحين. 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 2 كوب ماء دافئة. كوب من الجبن الشيدر. ½ كوب من الزيت النباتي. 2 ملعقة كبيرة من السكر. 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر. 2 ملعقة كبيرة من الزعتر. ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. رشة ملح ناعم. طريقة عمل فطيرة العشر دقائق بالفرن أحضري وعاء عميق، وضعي به السكر والخميرة والحليب البودر، مع كوبين من الطحين والدقيق والمياه، ثم امزجي المكونات بهدوء حتى تحصلين على عجينة طرية وهشة. قومي بتغطية العجين واتركيها ترتاح في مكان مظلم، وذلك حتى تختمر قليلًا، وذلك لمدة عشر دقائق. فطيرة الجبن بالزعتر.............. أحضري الوعاء وبه العجين وأضيفي إليه الزيت، مع 3 أكواب من الطحين، واعجني مرة ثانية. سوف يصبح العجين متماسكًا بشكل واضح الآن، مثل عجينة البيتزا الهشة إذا كنت قد جربتيها من قبل، لابد أن تجدينها بنفس السمك والقوام.
ملح – ملعقة كبيرة. خميرة – ملعقة صغيرة. سكر – ملعقة صغيرة. زبدة طرية غير مملحة – لدهن الصينية. زيت زيتون – ملعقتين. بطاطا مقطعة إلى شرائح – 400 جرام. بصل مفروم ناعم – ثمرة بصل واحدة. أوراق الزعتر الطازجة – ملعقة كبيرة واحدة. جبن شيدر مبروشة – 150 جرام. جبنة كريم – 200 غرام. بيض – عدد 3. في وعاء مناسب أضف نصف كوب من الماء الدافئ مع الخميرة والسكر. أضف الملح إلى الطحين. انخل الطحين لضمان دخول الهواء إليه، وللتأكد من عدم وجود كتل طحين متجمعة. أضف الخميرة المذابة في الماء إلى الطحين. تأكد من خلطها بشكل جيد. أضف ما تبقى من الماء الدافئ، ومن ثم الزيت. اخلط المكونات واستمر بالعجن إلى أن تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة. قم بتغطية العجينة وتركها ترتاح لمدة 30 – 60 دقيقة. سخن الفرن حتى درجة حرارة 180 مئوية. ادهن صينية الفرن بالزبدة ورشها بالقليل من الطحين. مد العجينة في الصينية وضع ورقة من أوراق الزبدة عليها. ضع كمية مناسبة من حبوب الفاصولياء اليابسة عليها ومن ثم اخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة ومن ثم أزل ورقة الزبدة مع الفاصولياء بحذر، واخبزها 10 دقائق إضافية (بحيث تصبح ذهبية اللون). أخرجها من الفرن واتركها بضع دقائق حتى تبرد.
11-09-2008, 10:25 AM المشاركة رقم: 1 معلومات العضوة التسجيل: 15-7-2008 العضوية: 14 المشاركات: 262 بمعدل: 0.
فاتقوا الله عباد الله، اتقوا الله عباد الله، واطلبوا الرزق فـ( إِنَّ اللَّهَ هُوَ الرَّزَّاقُ ذُو الْقُوَّةِ الْمَتِينُ)، بارك الله لي ولكم في القرآن العظيم، ونفعنا بما فيه من البيانِ والذكرِ الحكيم، أقولٌ قولي هذا واستغفر الله لي ولكم ولجميع المسلمين من كل ذنب، فاستغفروه إنَّه هو الغفور الرحيم.
الشريف المرتضى: لا يقعدن أحدكم عن طلب الرزق ويقول اللهم ارزقني, فقد علموا أن السماء لا تمطر ذهباً ولا فضة. – عمر بن الخطاب. محمود أغيورلي: أخذ يلاحق الأرقام في الورقة أمامه.. بعد أن أراح الخد على راحة الكف وتنهد.. أجار طعام وأقساط مدرسة.. راتب الشهر على ما يبدو لن يكفي هذه المرة.. و قد مل من إعادة الحساب والكرة.. ثم قدم إليه رجل حسن الهيئة.. قدم له معاملة تبدو هامة وصعبة ودس في جانب اليد عملة نقدية كبيرة ستساعده في الأزمة.. اقوال عن الرزق الحلال - حكم. فتذكر كلام زوجته: أسألك مهراً الحلال والاحترام والعفة.. فرد يده مجيباً عذراً ما تصبو إليه لست أهله. فرج فودة: إننا نقبل بمنطق الصواب والخطأ في الحوار السياسي لأن قضاياه خلافية يبدو فيها الحق نسبياً والباطل نسبياً أيضا ونرفض أن يدار الحوار السياسي على أساس الحلال والحرام حيث الحق مطلق والباطل مطلق أيضاً وحيث تبعة الخلاف في الرأي قاسية. محمد الغزالي ( عالم ومفكر إسلامي مصري): إن كل تدين يجافي العلم ويخاصم الفكر ويرفض عقد صلح شريف مع الحياة هو تدين فقد صلاحيته للبقاء.. التدين الحقيقي ليس جسداً مهزولاً من طول الجوع والسهر ولكنه جسد مفعم بالقوة التي تسعفه على أداء الواجبات الثقال مفعم بالأشواق إلى الحلال الطيب من متاع.
عز الدين شكري فشير لمن أتحدث اليوم، و كل مشغول بهمه، بلقمته و رزقه هو، دون أن يفكر لحظة أن رزقه و رزق غيره مرتبطان؟ محمد عفيفي أرجو ان لا يكون أحد قالها قبلي أن رزق المطربين علي المستمعين السعي يمثل رمزية الاسباب وزمزم تمثل رمزية التوكل على المسبب حيث الرزق من حيث لا نحتسب.
فاتقوا الله عباد الله، واستغنوا بما أحل الله عمَّا حرم الله، ولا تغتروا بمن يزاول هذه المعاملات المحرمة، ولا تغركم أثمانها الباهظة كثمن المخدرات وما أشبه ذلك هذه سحت ولو كثرت فهي سحت حرام، والقليل المباح طيب وخير من الكثير الحرام، في الحلال غنية عن الحرام ولله الحمد. فاتقوا الله عباد الله، واعلموا أنَّ خير الحديث كتاب الله، وخير الهديَّ هدي محمد صلى الله عليه وسلم، وشرَّ الأمور مُحدثاتها، وكُلَ بدعةٍ ضلالة، وعليكم بالجماعة، فإنَّ يد الله على الجماعة، ومن شذَّ شذَّ في النار ( إِنَّ اللَّهَ وَمَلائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا)، اللَّهُمَّ صلِّ وسلِّم على عبدِك ورسولِك نبيَّنا محمد، وارضَ اللَّهُمَّ عن خُلفائِه الراشدين، الأئمةَ المهديين، أبي بكرَ، وعمرَ، وعثمانَ، وعليٍّ، وعَن الصحابةِ أجمعين، وعن التابِعين، ومن تبعهم بإحسانٍ إلى يومِ الدين.